【働き方改革】好調なのに閉店へ ベアレン醸造所直営飲食店4店中売上2位の店舗を・盛岡

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1水星虫 ★ 2019/01/12(土) 08:44:51.34ID:3in5v2Pv9
好調なのに働き方改革で閉店へ

*ソース元にニュース画像あり*

http://www3.nhk.or.jp/lnews/morioka/20190111/6040003103.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

盛岡市の地ビールメーカー、「ベアレン醸造所」は働き方改革の一環で従業員の休みを確保するため、
JR盛岡駅のビルで営業している直営店を来月中旬に閉店することを決めました。

長時間労働や深刻な人手不足が課題となっている飲食業界で、働き方改革の動きが広がり始めています。
盛岡市北山のベアレン醸造所は、「ベアレンビール」という地ビールを生産・販売しているほか、
盛岡市内の中心部の4か所で直営の飲食店を経営しています。

今回閉店を決めたのは盛岡駅の駅ビルの地下にある直営店で、3年前から営業して
順調に売り上げを伸ばし、4つの直営店の中では2番目の売り上げがありました。
しかし、駅ビルの店舗は年末年始も営業するなどほぼ休みがないうえ、
営業時間も午前10時から午後11時までとほかの店に比べて長く、長時間労働や
休暇が取りづらいことなどが働き方改革を進めるうえで課題になっていたということです。

会社では、こうした状況が続けば、従業員が疲弊してアイデアが生まれにくくなり
生産性も落ちるおそれがあることから、店の契約更新の時期に合わせて来月17日で閉店することにしました。
現在働いている従業員は、ほかの直営店か別の部署に異動するということです。

この店を訪れていた盛岡市の40代の男性は
「出張からの帰りなどによく利用していた。閉店してしまうのはとても寂しい」
と話していました。

売り上げが伸びる中で閉店に踏み切ったことについて、ベアレン醸造所の嶌田洋一専務は
「今の営業を続けていくと、現場に無理が出てきてしまう。
閉店することで、会社としての短期的な売り上げは落ちるだろうが、
従業員が余暇を楽しむことで生まれる柔軟な発想や業務の効率化を通じて、
長期的な視点で売り上げを伸ばしていきたい」と話していました。

県内の飲食店の経営者で作る組合の藤原和広さんは
「駅ビルやデパートのテナントではほぼ無休で営業していて、店の都合で休みにすることができない。
このため人繰りが難しく、売り上げが好調な店でも閉めて店を集約する動きが出ている。
人手不足は深刻で、今後、こうした判断で閉店するような動きが広がっていく可能性がある」
と話しています。

01/11 16:02

2名無しさん@1周年2019/01/12(土) 08:45:42.62ID:d/unQ+Vx0
へぇぇ
( ̄σ・ ̄)ホジホジ

3名無しさん@1周年2019/01/12(土) 08:49:50.95ID:t81CY5Ft0
好調なのに閉めるのか


昔は地方に仕事がないと聞いたが、今はよほどの人手不足なのか

4名無しさん@1周年2019/01/12(土) 08:53:46.77ID:rgKYbU8b0
安倍スレ

5名無しさん@1周年2019/01/12(土) 08:56:42.00ID:zjL/wpcQ0
営業時間短くする、店舗の休日を増やすとかいくらでも対応できると思える
たぶん売上はあっても人件費、仕入れなどでほとんど利益出てなかったんだろう
本当に好調で閉店ならアホ

6名無しさん@1周年2019/01/12(土) 08:58:31.39ID:Gl53PvUz0
駅ビルだからなぁ。
「あそこいっつも閉まってるか、空いてても閉店時間早いよね。駅ビルなのに。」となったら今好調でも業績は落ちるだろうからなぁ。

7名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:01:32.21ID:MX0bOOcv0
盛岡好きにはショックだわ
東京から日帰りで行くほど盛岡が好き
ブラブラ散歩して駅ビルでご飯食べて帰って来るだけで癒やされる
白鳥がいる季節は更にいい感じだな

8名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:03:08.51ID:L0rW12If0
働き方改革も何も
商業形態が正常化に向かっているだけだろ
喜ばしい事で、まったく問題ない

9名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:06:02.38ID:qcMvAYnP0
安倍支持の奴隷世代「意味わかんねwwwwww」

10名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:09:53.01ID:NAy+UaZN0
>>5
駅ビルのテナントは店の都合で休めない。

11名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:10:41.39ID:8HGPJ47k0
自販機置いとけば解決じゃん

12名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:12:19.34ID:KpI/Us4I0
>>5
駅ビルとかショッピングセンターは独自閉店原則禁止かと。
休日を通常診療すると休日診療の割増が取れない医療機関みたいな場合は別だけど。

13名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:12:31.90ID:fr0iWY1v0
本当に黒字だったら高給で募集かければいいだけなのになwww

14名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:15:20.98ID:Q7szzyKY0
>>5
アホはお前だ
テナントは休日、営業時間独自のに設定できないんだよ
ディベロッパーが改革してくれりゃいいが
売り上げに対するロイヤリティで儲けてるから
テナントが赤字だろうが人が足りてなかろうが
奴らには他人事だからね

15名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:15:54.07ID:+Hm4jUqR0
>>8
それな。
元々ブラックすぎた。従業員かわいそうw

16名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:16:11.43ID:5xz+/bY+0
従業員を増やすくらいなら職場を消滅させるほうがマシ

ジャップ経営者です

17名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:20:09.49ID:yaxk99UB0
ジャップ信者と呼ばれると苛つくらしい

18名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:21:32.79ID:K9u2PALs0
>>3
安い給与で働いてくれる心優しき人達がいないんだよ

19名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:22:55.80ID:Q7szzyKY0
>>15
労働者としてみた場合ブラックって騒ぐけど
消費者になった途端サービス悪いとか騒ぎ出す

20名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:23:58.70ID:DJtKQMf/0
岩手に来てくれる外国人奴隷はいないのけ

21名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:35:37.49ID:R5RBNAo70
>>7
冷麺は食べないの?

22名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:36:03.01ID:5lFf3W180
本当は廃店しなければならない別の理由があって、それが露見する前に火消しをしたのでは。

23名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:37:10.62ID:qyaanmTZ0
社員は他の店舗、他事業に回せるだろうけど
バイトは何人か切るんだろうか?

24!omikuji !dama2019/01/12(土) 09:41:24.99ID:tziYt+gJ0
>>7
出張でたまに行くけど駅ビルの中では良い店に
あたったことがないw
ああ、近くの鹿角ホルモン屋さんは美味しいね。
どのへん散歩するの?ぜひいいとこ教えて欲しい

25名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:42:33.27ID:TMqOztwS0
ベアレンビール飲みたい

26名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:44:27.72ID:0GNz47I/0
>>5
テレビコメンテーターレベルのアホを真っ赤に。

27名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:44:31.28ID:djgZftxa0
これは良い流れだわ。
働き方改革ってのはなるべく無駄な労働しないって事だからな。

28名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:45:29.75ID:3prLLyBS0
>>1
早番遅番2分ければ済む話だろ?

29名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:45:36.33ID:n7eTO2Nz0
死亡事故で終わったと思ったけど、今は好調なのか

30名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:46:13.61ID:wKDDyAQ00
余暇なんかあってもいい発想なんか生まれねえよ
そんなのはほんのわずかな天才だけができる芸当
そこらの凡人は余暇はただ余暇を過ごすだけ
凡人は仕事の中でああやったら良さそうとかああしたらもっと効率よくできそうと思い至るもの

31名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:47:33.50ID:S2+is2Sa0
真っ当な条件で従業員募集すりゃいいだけでわ

32名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:47:42.92ID:NWEuDEJI0
>>5
赤くしとくか

33名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:51:13.26ID:lKaDPyLu0
>>7
盛岡好きなら駅ビルじゃなくて街なかで飲食するだろ(笑)

34名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:51:55.79ID:o9p03WZx0
>>30
これはあるな
やっぱ仕事できる人は仕事中以外も仕事のこと考えてるからな
もちろん適度に旅行したり余暇も楽しんでるけど

35名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:52:52.32ID:FF2qV6SI0
>>1
他の直営店って、駅から近いのか?

36名無しさん@1周年2019/01/12(土) 09:57:35.93ID:lKaDPyLu0
>>35
材木町とか?
駅から橋を渡った対岸に有る。
旭橋を渡る時に見える岩手山が綺麗。

37名無しさん@1周年2019/01/12(土) 10:03:44.24ID:NBJ+N2kp0
なにか 他の理由があったんだろうね

働き方改革は 進めていくので まだ働いたことのない人らが 社会に出ることは 良いことだよ そうやりながら 生産を上げたいんだろうなぁ たぶん

38名無しさん@1周年2019/01/12(土) 10:08:12.35ID:Ih8c7ouK0
サービス残業前提の長時間営業。

39名無しさん@1周年2019/01/12(土) 10:08:33.61ID:lKaDPyLu0
ちなみに盛岡駅から旭橋を渡ってまっすぐそのまま進むと右手に福田パン。
駅ビルのお店も気楽だけど本店もいいですよ。

40名無しさん@1周年2019/01/12(土) 10:09:54.15ID:cFRvI1TK0
ここのベアレンクラシック好き

41名無しさん@1周年2019/01/12(土) 10:11:01.09ID:uOI9FXgZ0
テナントの賃料高すぎるから撤退するだけだろ

42名無しさん@1周年2019/01/12(土) 10:13:25.29ID:Px5HFTQI0
>>5
世間知らずだな

43名無しさん@1周年2019/01/12(土) 10:40:32.03ID:t438WbsM0
午前10時から 深夜11時まで 残業ももらわないで働いてくれる 世間知らずなコックさんが
なかなか見つからなくなったからなんだろう

44名無しさん@1周年2019/01/12(土) 10:45:59.43ID:8JRmN7pZ0
新幹線からはつかりに乗り換えるときに駅ビルで食ったかも知れない。八戸まで新幹線伸びてから盛岡で降りたことない。新函館の次の駅が仙台でもいいと思う。

45名無しさん@1周年2019/01/12(土) 10:48:50.56ID:h3isBHKJ0
派遣使えばいいじゃん

46名無しさん@1周年2019/01/12(土) 11:10:59.56ID:VLC+HUkE0
>>1
好調なら、時給倍にすれば人なんて来るよw

47名無しさん@1周年2019/01/12(土) 11:12:38.97ID:LrUOvAeD0
>>5
こういう馬鹿がいるんだなぁw

48名無しさん@1周年2019/01/12(土) 11:17:16.38ID:FF2qV6SI0
特に東北以外の他県や海外から来る観光客から見たら、駅ナカに店ある方が場所や営業時間が判りやすくて便利だけどね。

岩手県って観光はガン無視なのかいなw

49名無しさん@1周年2019/01/12(土) 11:22:59.73ID:Ih8c7ouK0
従業員の無償奉仕によって成り立ってるビジネス。
無償奉仕する従業員が居なくなったら閉店するのは当然。

50名無しさん@1周年2019/01/12(土) 11:23:04.03ID:Dze/rGV10
長時間より年末年始が問題な気がするわ
出荷が噛み合わなかったんじゃね

51名無しさん@1周年2019/01/12(土) 11:30:27.28ID:EcT5kpj90
テナントは施設の奴隷みたいなもんだからな。施設のルールで従業員働かせるのは剣闘士をコロッセオで闘わせるようなもんだから、撤退は懸命。
陣容整えて自由にやれる路面店でやればいい。

52名無しさん@1周年2019/01/12(土) 11:30:37.10ID:t438WbsM0
ホワイト企業として人を運用すると 完全2交代 週休2日 をするためには 短時間営業定休日有りの店舗の 単純に3倍の人員が必要になるので
実は売り上げが上がっても利益が出ないというのが本当の所でもある

53名無しさん@1周年2019/01/12(土) 11:41:02.42ID:ImEPGwUb0
>>52
それで利益が出ないなら、もともと事業計画が破綻してるんだから、さっさと撤退すれば良い。

54名無しさん@1周年2019/01/12(土) 11:46:36.61ID:t438WbsM0
>>53
営業利益はそれほどなくても 赤字でなければ 駅ビルにあるということの宣伝効果は見込まれたんだろうけどね
ただ人員を多く食う店舗があると 他店舗の従業員に応援などの負担がかかってくるので
辞めるという判断は意外と 致し方ないんじゃないかなと

55名無しさん@1周年2019/01/12(土) 12:00:43.08ID:a8B+XW9A0
盛岡だと銀河ビールのがエグいんじゃね?

56名無しさん@1周年2019/01/12(土) 12:40:16.13ID:nFznwb2z0
フェザン最低だな

57名無しさん@1周年2019/01/12(土) 12:43:29.54ID:cVWTnlo90
みんな書いてる通り
たまに好調でも閉店ってあるけど、本当に黒字がしっかり出てるなら、人件費へ投入すればいいもんね

それによって黒字が消えても、トントンなら、雇用生んでるし売り上げの数字が維持されて決算もよくなるから、また借り入れできる
という良い循環のはずなんだが

テナント料が高いんだよ、これきっと
テナント料が下がりだしたら不景気始まるけど、同じようなニュースが続発しだしてからでいいよ、カブ売りは

58名無しさん@1周年2019/01/12(土) 12:46:15.05ID:zI7yxZcY0
余暇で柔軟な発想なんて生まれねーよ
そんな寝言言うのは怠け者だけだよ。

59名無しさん@1周年2019/01/12(土) 12:46:56.35ID:ov6wTO+n0
こうゆう場所にこそドンドン中韓移民を入れていけばいいのに

60名無しさん@1周年2019/01/12(土) 12:55:39.36ID:MCi5bhgp0
雫石の新工場もそろそろ稼働始めるだろうしそっちにも人員必要だろうしね。

61名無しさん@1周年2019/01/12(土) 13:25:38.50ID:4AJmjH3X0
>>53
だから撤退するだろw

62名無しさん@1周年2019/01/12(土) 13:53:54.81ID:3PlqOfFT0
好調でも盛岡だと従業員は年収300万円ぐらいかな

63名無しさん@1周年2019/01/12(土) 14:11:00.19ID:JyX2K+Ea0
毎日のようにニートや犯罪者をさがして嬉々として叩く原因として、
   
合法的にいじめを行える弱者を犠牲にすることで、不満を解消しようとすること、  
   
             
他人を貶めることで自身の価値を上げようとすることがある

これが差別者の典型的なみじめな心理である

64名無しさん@1周年2019/01/12(土) 15:57:43.15ID:+JzJb/Li0
>>48
観光っていうのは街に出て見て回る人の事じゃないの?
降りた駅ビルのテナントでパクパク食べるだけで観光した気になって帰って行くのってビミョー。

65名無しさん@1周年2019/01/12(土) 16:01:12.12ID:Q7szzyKY0
>>57
働き手になるような年代の人口減は
地方では切実なんだよ
給料上げて募集なんかどこもやってる
それでも不規則な勤務形態のところは
人が集まらない
都内のコンビニで日本人働いてないのみたら
わかるでしょ

66名無しさん@1周年2019/01/12(土) 19:52:32.28ID:HQeATGDC0
名古屋で一番の繁華街の駅周辺の地下街なんて、20時位には殆どの店舗がシャッター下ろすんだぜwww
名古屋駅周辺や栄周辺で、20時以降なんて21時頃の秋葉原みたいな感じだぜwww
コンビニくらいしか、店はやってないwww


青森みたいな本州の端っこが、名古屋よりも夜遅くまで店がやってる事に驚きだ。

67名無しさん@1周年2019/01/12(土) 20:08:56.90ID:e5yw3C2y0
>>66
青森も夜遅くまでやってたとは初耳だわ

68名無しさん@1周年2019/01/13(日) 12:55:16.31ID:VvmW836I0
盛岡の碁会所はもっと遅くまで営業するべきだとついにワイが気付くw

69名無しさん@1周年2019/01/14(月) 08:59:02.97ID:hKB8IX4n0
>>5
改めてご意見お聞かせください

70名無しさん@1周年2019/01/14(月) 18:33:02.46ID:nsRPvOtc0
合宿免許の実態 を鑑みるに、女子は参加すべきではないと偉い理一郎さんが言ってた

71名無しさん@1周年2019/01/15(火) 01:17:11.19ID:vnfRSM6k0
杉乃井ホテルの英断はすばらしい

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