【食品】若者の「袋麺離れ」が顕著 メーカーは販売減食い止めに必死
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日清食品が6月から「カップヌードル」はじめ即席麺を一斉値上げすると発表したばかりだが、現在、即席麺は年間どのくらい食べられているかご存知だろうか。
世界ラーメン協会によれば、2017年に世界中で消費された即席麺はなんと1001億食にも及び、日本は中国、インドネシアに続き3位。年間56億6000万食が消費されている。
世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発売（1958年）したのも日清食品で、誕生から60年を超えてロングセラーを続けているのは周知の通り。
いまや定番商品だけでなく、数えきれないほどの新商品が多くの食品メーカーから発売され、日本の即席麺市場は緩やかながら、なお拡大しているというから驚きだ。
だが、近年はちょっとした異変も起きている。
市場調査会社の富士経済によると、「カップ麺」は新ブランドの相次ぐ発売や、災害の備蓄需要などの要因も重なり2014年から右肩上がりの販売量（2017年は37億500万食）を記録しているのに対し、
「袋入り」のインスタント麺は4年連続で前年を下回り、16億6770万食（2017年）とカップ麺の半分以下の販売量に落ち込んでいる。
どうして袋麺は苦戦を強いられているのか。その背景には“若者の袋麺離れ”が顕著になっていることが挙げられる。
「カップ麺はいつでもどこでもお湯を注ぐだけですぐに食べられる簡便性がある一方で、袋麺はどうしても麺を茹でたり鍋や器を用意したりと調理に時間と手間がかかります。
そのため、特に若い人たちは不便さを感じて、袋麺からカップ麺へのシフトが年々進んでいるのです」（富士経済・東京マーケティング本部主任研究員の木下聡氏）
最近は袋麺を手軽に食べられるレンジ仕様の「ラーメン調理器」も100円ショップなどで売られているものの、商品によって出来上がりの味や麺の食感にムラが出てしまう。
さらに若年層を袋麺から遠ざけている一因が「パック販売」だ。上位ブランドの袋麺は通常5食1パックで売られているが、「同じ味ばかりでは飽きてしまう」（20代男性）といった不満が多かったのだ。
袋麺のナンバーワンブランドである「サッポロ一番」を擁するサンヨー食品はこうした声に応え、定番商品に加えて限定商品の個食販売を実施したところ売り上げ増を記録したが、
「バラで買うとセットに比べて1食当たりの値段が割高なので、やはりカップ麺を選んでしまう」（30代女性）と、なかなか袋麺のニーズを完全に掴みきれないのが現状。
ならば、一部の小サイズカップ麺で見られる多種類の“バラエティーパック”を販売してみるのはどうか。
「確かに袋麺でも食べ比べたいというニーズはあるが、嫌いなフレーバーが1種類でも入っていると購入しない消費者も多い」（即席麺メーカー関係者）と、販売戦略には難しさもつきまとう。
では、このまま若者を中心に離れていく袋麺ユーザーを取り戻すことはできないのか。メーカーもあの手この手で販売減を食い止めようと必死だ。
例えば、「チキンラーメン」は昨年、若年層をターゲットに具（キムチ）付きの袋麺「チキンラーメン アクマのキムラー」を発売したところ、
ウェブやSNSと連動させたキャラクターのプロモーションなども話題を呼び、一躍ヒット商品となった。
「サッポロ一番」も昨年、“このひと手間が、アイラブユー”をキャッチコピーに、アレンジレシピを紹介して袋麺の新しい食べ方提案をしたり、
夏には「冷やしサッポロ一番！」キャンペーンを展開したりするなど、主力ブランドの再強化に乗り出している。
さらに、日清食品が2017年より発売している3食パックの「お椀で食べる」シリーズ（「チキンラーメン」「カップヌードル」「日清のどん兵衛」「出前一丁」）は、
停滞する袋麺市場の“救世主”となりそうなほど好評を博している。
従来の即席麺ブランドはそのままに、小容量の麺と具材を袋に詰めただけの商品なのだが、調理方法は至ってシンプル。お椀に麺と具材を入れてお湯を注いで3分待つだけ。
小さなお椀ひとつさえあればカップ麺を食べるのと手間は変わらない。これが意外にも老若男女の袋麺需要とピタリと合致した。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190210-00000007-pseven-bus_all&;p=2
2/10(日) 7:00配信
https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/0/6/1140/img_06ede8a7968ade57a4149d8f3d5de2b4429776.jpg
https://wol.nikkeibp.co.jp/article/column/20130509/152366/ph01.jpg >>703
別にレトルト具材買うなら
具入りの冷凍麺食うわ、250円ぐらいだし 5食1パックも好きな味でもメーカーによってはスープにひと手間加えると、
意外に口に合わなかったりした場合しばらく食べないから難しいな。
塩に柚子とかイケると思ったんだけどな。 ニュースやネットの情報も踏まえて
塩分や糖尿病の問題を意識し始めた
塩分もなく油で揚げてないパスタのほうがよい
激安の5個150円とかのは食べた後体調が露骨に悪くなる 札幌の塩ラーメンも、真剣に作ると旨い。
まず当然、麺を茹でる鍋とスープを作る湯は別にする。
湯は当然水道水など使わずに軟水のミネラルウォーターを遣う。
スープ用は飲んでおいしい軟水で良いが、茹で湯の方はコシを出すために、やや硬めの水を使う。
例 スープ：南あるプルの天然水、いろはす（硬度30） 茹で湯：エビアン、ヴィッテル（硬度300）
茹で時間はやや少なめとし、丼は熱湯で熱しておき麺が茹で上がる直前に粉末を解いてスープを作っておく。
麺は湯切りを十分にし、スープに入れた後箸で麺帯を整える。
温めておいた調味油を上から垂らし、最後にゴマを振る。余計な具は入れない。
最も肝要なのはこれを割り箸ではなく塗り箸で食べること。 スーパーだと５つ入りの袋入りが増えてるよね
いやいやあれはまとめ買いするもんじゃなくて、気分で好きなのを一個ずつチョイスするもの
常食じゃなくてちょこっと何か食べる時や食べたいと思った時に食べるもの
袋を開けた時の瞬間がわくわくするもの
あくまで一人用
主婦の昼御飯でもいいし
家族全員で食卓のメニューに出すものではないし >>767
自分から離れるやつも多いしな
弱いんだよ >>699
さっぱり系は好きだけど、京都は天一寄りのドロドロだよ
普段外で食べるのはトンコツ
熊本はね、にんにく臭が苦手なんだ
食べた後気持ち悪くなるのよ >>725
？
塩分ってナトリウム量のことだけど。
アミノ酸塩などの形でナトリウム入るから
食塩相当量などと言う技術もあるが
どっちも一緒 なんでもいいならPBの５袋150円とか100均の4袋108円とかあるからな
日進とかまるちゃんとか高級なものは買わない >>755
それで食えるのってチキンラーメンくらいじゃね？ >>745
栄養が悪いからだね
厚生省が出してる栄養だけでも改善できないわけじゃない
とは言え不完全だけど
鬱は癌とつながりがある
これは最近わかりつつあるが低メチル化と関係している >>1
今の袋麺は大してコスパ良くない、
最大の問題はコスト対策で麺が不味くなり過ぎてる。
高額袋麺買う食らいなら他にいくらでも美味い物が有る。 むかしの主婦向けの商品だよねあらまあ便利ねって
それで育った人が親になって
いまは袋から出して煮るひと手間すら不便と感じるだけ インスタントラーメンは高級品だったよ
昼はうどんの乾麺だった サッポロ一番味噌にバター風味のマーガリン入れてるw 生めんは具と麺で鍋二つ使うだろ
あれがどうしても面倒でな >>750
バブル世代の義務教育期間は
高度経済成長期真っ只中だろ？ >>755
東日本大震災で派遣された自衛隊員さんがやってたな
まあ、被災民たちから酷い扱いされて温めてないレトルトカレー袋食いのほうが有名だったけどな >>734
時代の洗脳ってのがあったよな
オレもそれに洗礼された一人w 袋麺を購入するほどそんなにたくさん食べないし、そこまで金に困ってない。
カップ麺のほうが魅力的な商品が多くたまに食べたくなるくらいだな俺は。
そもそも論として即席麺自体、そこまで購入しない。 今はスーパーがプライベートブランドの安いのを出してるからなあ >>703
チャーシューはバラブロック買ってきて自家製の方が良い
厚切りトロトロチャーシューが作れる
冷凍保存しておいてレンチンしたのをトッピングするとうまし 自炊用だから若者のライフスタイルが変わらないと売れない。 今、朝ドラで、、、日清食品の、
創始者の
話をしているのにの〜。
カップヌードルの祖の、
チキン、
チキンラーメン。
>>12
袋麺も値段が上がって生麺とコスパ変わらなくなってきたしな
スープ付きのでも別売りスープでもいいし
肉と野菜を炒めてドバッとのせれば店屋物を食ってるような気分になる 袋麺
ひと手間加えりゃおいしいのに
ねぎ、もやし、ゆで卵、ハム、それにキャベツを加えることも >>740
すでに日清が数年後に切り替えするのに一個辺り数十円の値上げするって言ってたね >>784
洗い物は食洗機が解決するけど、食洗機もってるやつが少ないからな。 >>755
それブラジルだかどこだかでもやってた
イッテQでｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>679
サッポロ一番は塩と味噌は袋麺＞カップだが、醤油はカップ＞袋麺
だけど醤油のカップ麺はあんまり売ってないのが難点 >>14
それ書いてあるだろ？
例えば豚骨嫌いな人はそのセット絶対買わないよねって話 >>754
汁は舐める程度で飲み干さないしかさましした野菜で満腹感もある
これ大事
女同士で食べにいくときはチャーハンか餃子も頼むけど
男と食べにいくときは恥ずかしいからラーメンだけ
どうしても量が物足りないし手持ち無沙汰になるから汁飲んじゃう 塩分がー！油分がー！ どんだけ繊細なんだよ
なに食おうが死ぬときは死ぬのだ >>808
インスタントの味が好きな人もいるよね
友人も 生麺を食いたいならラーメン屋に行く と言ってた スナオシ最強
身体に悪い袋麺
たまに食えば問題無い おまえら、袋に残った麺の残骸を鍋に入れる派？捨てる派？ >>659
同じく！
実家に帰ったら必ず買って帰ってた >>480
ごま油たらすと、嫌な油臭が多く消えるぞ。
逆にオリーブ油はまずい。
亜麻仁油もまずい。
えごま油は無臭すぎ。入れる意味がない。 袋麺‥‥好きだけどなぁ‥‥‥‥
カップ麺も食うけど、旨そうなのは確実に三桁の値段はするし。
5食入袋麺なら、198円
カップ麺なら、99円
3玉生ラーメンなら、168円
この辺りまでが、自分の購入する場合の基準。 TPP加盟国に売りまくれ！スーパーの実演など路上の実演などして海外に売りさばけ！
認知や習慣にする事をしろ！日本メーカーで協力して同盟など組んで売り方を模索しろ！ 普段買うのはマルちゃんのカレーうどんと日清焼きそばだけかな
あと、サッポロ一番のカレーラーメン売ってる時はそれも買う
あれ好きなんだよね >>755
駄菓子屋でベビースターラーメンでやってたよ 子供用のおやつならまだしも、大人が１食分とするには野菜などの具が殆どない袋麺なので。
自分でアレンジするのもアリだけどあれこれ購入するより、つい面倒だから込み込みのカップ麺を選ぶことも増えてきた。
その”具沢山”のカップ麺に入ってる具が少なく不満が溜まると袋麺に戻り自分で工夫する。その繰り返しかなあ。
外食するほどラーメン好きでもないので飽く迄も手抜きと美味しさ探求の迷い道ウロウロ状態だな。
最近思ってるのは生麺をチョイスするところからの本格ラーメンで、滅多に食べないからこその贅沢です。 813名無しさん＠１周年2019/02/10(日) 08:38:37.50ID:SSDb0tEZ0
今、朝ドラで、、、日清食品の、
創始者の
話をしているのにの〜。
カップヌードルの祖の、
チキン、
チキンラーメン。
まあ、今の若者が裕福になり、
本物のラーメンを食べるようになった」
日清食品の創始者は、それを望んでいたのだ。 具が入ってないからね。ちなみに、バブルの頃は一袋1000円なんて商品もあった。 >>750
すまん
バブル世代の義務教育期間が1980年代だから
高度経済成長期を引き継いだ経済成長期安定期だったな
失業がほぼゼロだった奇跡の時代 >>820
スープを作るときに（別立てで作ることが多い）
粉を全部入れないで残すようにしてるわ。 >>763
というかあいつらどうして一度に何種類も食べるかわからん
こちらはこれと決めたらそれ一品しか食べたくないからもってこられても邪魔だ >>830
入れるんだけど結局鍋の底に残って捨てちゃうんだよね >>787
長期で食い続けて隊長壊したと買って話ならまだしも
食ったら体調崩すなんて
それはすでに体にどこか異常があるからだよ
色々食事制限しないといけない状態になってる
病院いったほうがいいよ >>782
うちはあったなぁ
土日とかはうまかっちゃんと冷やご飯とか普通だった 袋麺は置いてあってもなかなか食う気しないから買ってきても毎回賞味期限切れるな えー、めっちゃ食うけど。保存も効くしとりあえず買ってる。 >>777 1972年生まれや
冷蔵庫で保存しなくていいし日持ちするってのは当時良かったんやろ
で、美味しくて安い冷蔵麺が出回ってきたのは10年〜15年前くらい
焼きそばはその前から出回ってたな
焼きそばの袋麺とかだいぶ前から意味不明やが、ラーメンの袋麺もアレと同じ末路を辿るやろ >>827
別物
だから、ラーメン屋監修物は食う気起きない サッポロみそに豚挽肉とモヤシ炒めたやつとか茹でたキャベツのせて食べるラー油かけて食うの冬の定番化したわ >>803
まあ、そうかもしれんが、田舎だったしねw
舌の肥えるような文化はなかったなあ
ファミレスとかも近所にはまだなかったし 健康ガー言い続けて癌になってるやつ何人も見てきたから
今更、袋の味噌煮込み食うなって言われてもどうでもいいな >>846
そうか
やっぱりあれスープの分量多いんだな 好みのを数種類買ってその時の気分で決めるのだが、
久し振りに買って開けたら小さくなってて、え？え？え？状態だった。
値段は上がってるのに大きさがが３回りくらい減った。 まあ、今の若者が裕福になり、
本物のラーメンを食べるようになった」
インスタントの 食に困らなくなった。
日清食品の創始者は、それを望んでいたのだ。 >>824
なんでそういうの恥ずかしがるかなあ
まだ若いんだろ？
もりもり食べろよ それみて引くような男なら付き合い考えろ カップラーメンは具がないから本当に滅多に買わないな
買い置きにはいいよね
生麺か冷凍、素麺パスタ等の乾麺か >>671
悪くだけ言うと淡泊で短絡的なんだよね
人間関係もスマホでやってる様なものだから平気でブッチする >>703
単純に白飯の代わりとして食う時は具ではなくおかすを用意して拉麺は素のまま 塩の摂取のことだけど
カップラは片付ける手間減らすためスープも完飲は割とあるし注意する
袋麺だと残りスープ捨てることもできるのに残りスープ使って雑炊にするってやばいんじゃね 麺タツが200円でほかが280円とかなんだけどなんでたろ
うまいよね麺タツ >>804
あれ買うやついるの？塩と味噌だけでいいでしょ >>826
元気なまま、コロッと逝きたいだろ。
寝たきりとかにならないで。
ある日突然。 今気がついた
氷河期世代は日清製品買うな
氷河期叩いていたバブル世代と
20代のゆとりが大勢いる会社だぞ つまりいまや袋麺は中途半端でいいところなしになったということだな
とりあえずは値段据え置きして売り上げ回復したいなら乾燥具材でもつけるか
5食パック以外に三食や4食にして値段下げるかだな
若者が買わなくなったとか言う前に チキンラーメンみたいに
お湯かけるだけで食べれるタイプの袋麺だったら実質カップ麺と同じだけどな 昔の新聞記事
「ナウなヤングは、袋麺に『ノー』」
今の記事
「若者の袋綿『離れ』」 カップと価格差が大して無くなって手間がかかることの意味を考えればいいよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
