英公的機関、英国料理について執筆依頼→作家「安い料理屋は不味く、高い料理屋はフランス料理を出す」→出版中止

**スタス ★** · 2019/02/10(日) 22:23:14.92

オーウェル、英国料理酷評＝70年前にエッセーの出版拒否－英文化機関

「1984年」「動物農場」などの作品で知られる英作家ジョージ・オーウェル（1903～50年）が46年に書いた英国料理を酷評したエッセーの出版を、執筆を依頼した英公的文化機関ブリティッシュ・カウンシルが見送っていたことが分かった。

カウンシルは公式に謝罪し、経緯とエッセー全文を7日に公表して「償い」の姿勢を表明。「最良の作家も掲載拒否に遭うことはあるが、70年以上たってから謝罪を受けるのは珍しい」（BBC放送）と話題を呼んでいる。

カウンシルは当時、英国文化の普及活動の一環で英国料理について執筆するようオーウェルに要請。
オーウェルは、英国料理を「単純かつ濃厚、そして少々野蛮な食事」と紹介し、「英国の安いレストランは必ずと言っていいほどまずく、高いレストランで出されるものは大抵フランス料理だ」などとつづった。

カウンシル側は出版中止を本人に伝えた手紙の中で、「幾つかの小さな問題はさておき、素晴らしいものだ」と一応は内容を評価。一方で、「（欧州）大陸の読者に読ませるのは得策でない」と出版取りやめの理由を説明していた。

カウンシルは「当時は形式張ったリスク回避型だった」とし、第2次世界大戦の食糧難の記憶が新しい時期に、料理に関する文章を世に出すのを避けようとしたと分析した。

http://www.afpbb.com/articles/-/3210491

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:24:18.60

　

　　＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿あれ？マーマレードの砂糖の分量でもめたのが原因じゃないの？ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:24:22.50

ローストビーフ、フィシュアンドチップスしかしらん

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:24:32.72

ブリカスでぇす！

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:24:34.42

マジでイギリスの料理はまずい
まずいものを食ったことがなかったらイギリスに行くといい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:24:37.29

事実じゃないかよ……

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:24:52.16

本場のブラックジョークだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:25:35.18

「英国人女性は料理ができない」（1966年）

女性だけでありますか殿下？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:25:38.76

フィッシュアンドチップスのフルコース出せばいいのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:25:53.77

それぞれの産業革命時期に印刷/出版技術が間に合って家庭料理のノウハウを残せたかどうかがイギリスとフランスの差に繋がったと聞いた

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:26:57.65

>>10
家庭の中での料理ノウハウという意味ね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:27:21.46

英国料理って何があんの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:27:28.11

実際不味いでしょ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:27:48.65

カレー美味いよね、インド人がやってる店は

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:28:11.30

安倍かよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:28:40.18

イギリス人には日本食を食わせろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:28:56.02

カレーはイギリス料理だった！

http://www.maff.go.jp/j/agri_school/a_menu/curry/img/curry_map.gif

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:29:07.06

フィッシュアンドチップスええがな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:30:16.76

都合の悪い事実

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:30:21.19

ローストビーフソースでごまかしてるだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:30:56.45

内容を評価しつつも大陸の読者に読ませるのは得策でないと伝え不掲載
草生える

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:31:22.97

ジャンクフードとしてはまあまあ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:31:54.73

カトリックって旨い不味い言ったらダメなの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:31:55.56

>>1
日本語の文面がおかしい

読んでもいつ拒否されたのかわからない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:32:10.16

異文化からの搾取を前提としてたから自国食文化が発展しなかったとか…？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:32:25.85

味付けは各自でヨロ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:32:28.11

Rose&Crownのつまみはおしなべてうまいので再現性がなってない。
ハギスを英国料理屋で出すのはインド料理屋のパキスタンカレーみたいで違和感。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:32:33.97

イギリスの煮込み料理の作り方
1　鍋に具材を入れる
2　よく煮込む
3　旨味のつまった汁を捨てる
4　適当に塩と香辛料をかけて出来上がり

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:32:41.92

ハギスがあるじゃない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:32:45.05

安い店が出すのはフィッシュ&チップス
高級店が出すのは高級フィッシュ&チップス

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:33:23.49

英国料理
・ローストビーフ
・フィッシュ&チップス
・スコーン（※所謂英国紅茶)

以上

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:33:30.81

あー　さとはその恨みで　ビッグブラザー批判になったんだなw

◇トラブル続き　一帯一路　ロシアまで中国批判展開
http://keizai1money2.web.fc2.com/cro1.html

◇マレーシア東海岸鉄道を正式中止　発覚した中国高速鉄道のゾンビ化
http://keizai1money2.web.fc2.com/tetu3.html

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:33:53.67

イギリスにだって美味い食い物はあるが、それはお茶菓子だけだな
ウォーカーズのクッキーは美味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:34:15.89

あと、英国風インドカレーもか。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:34:18.55

魚系とジャンクフードが好きなおっさんだがフィッシュ&チップスはマジで不味い
最近はソースが美味かったりスパイスみたいにふりかけてある奴が美味かったりもするが素材がモソモソってかなんか美味しくない
多分ブリテンには素材を楽しむ文化みたいなのが無いんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:34:31.29

>>1
スレタイだけで吹いたw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:34:39.05

ウナギ料理が発達してるのは日本と英国だけ

日本のウナギ料理人がイギリスのウナギ料理を見て我々には無い発想だと感嘆した事実がある

ウナギ職人ってプライド高いから他国の料理に驚愕するって珍しい

そんなら美味しい料理を作れた英国料理はもっと誇るべき

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:34:57.23

>>1
作家　「ポイズン」^^

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:34:57.43

ウナギのゼリー寄せ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:35:09.83

>>17
そりゃイギリス会館→日本海軍だからね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:35:11.02

>>28
まさかなろう作品の異世界レベルの料理を作るところなんてないだろ
ないよな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:35:17.27

下味付けるという概念がそもそも無い。
だからテーブルに塩と酢とケチャップが置いてあり自分で適当に掛けて食う。
特に山盛りで出て来るマッシュポテトには閉口する。
鯉の釣り餌かっての。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:35:22.33

「イギリス料理は豚の餌だ（動物農場のほうを見ながら）」

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:35:34.30

キドニーパイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:36:04.66

>>33
国民的ビスケットがマクビティ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:36:53.93

ロシアの料理の方が美味そうw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:37:12.39

美味しいのは中華とインド人のカレー屋だけ、とは書かなかったのか？

>>37
スペイン、バスク地方にも美味しいうなぎの料理あるんじゃなかったっけ
発達とは違うかもだが

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:37:23.96

>>46
あたりまえやん
ビーフストロガノフ
ボルシチ
ピロシキ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:37:47.17

>>42
昔のオヤジはサラダを食卓に出されると「こんなうさぎの食うようなモン食えるか！」って怒ったらしいけど
大量にマッシュポテト出されたら「こんな鯉の餌食えるかっ！」って怒るのだろうか？ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:37:57.27

メシマズを公に認めちゃったかｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:37:57.34

日本もイギリス馬鹿に出来るほど料理美味くない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:38:01.26

こんなん笑う

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:38:07.30

イギリスには、おいしい料理店がたくさんある。
ただ、それらは、イギリス料理でなく、フランス料理だったり、インド料理だったりする。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:38:13.65

ローストビーフ、フィッシュ&チップス、スコーン、ミートパイ、オートミール、どれも美味しいぞ。イギリスには行ったことがないけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:38:16.60

ロンドンに旅行に行ったことがあるけど飯屋がフランス料理、中華料理、インド料理、トルコ料理、イタリア料理の店だらけになってたｗ
伝統的なイギリス料理屋はほとんどが海外の美味しい飯屋に駆逐されたらしいwwww

喫茶店のお茶と軽食とデザートは日本よりもメニューが豊富で美味しかったけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:38:23.97

>>46
今のいわゆる「フランス料理」はロシア宮廷料理のパクリらしいし

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:38:24.26

70年前から自国民に認識されてたのか
いや、何年前とか関係ないな。外国行けばわかるんだし

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:38:37.04

>>5
何言ってだ美味しいカレーがあったぜ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:38:57.77

>>54
ローストビーフを美味いと思ったことないんだよなぁ。
肉の繊維がモソモソするばかりで…

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:39:01.17

反日イギリスピンチｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:39:10.15

>>51
トンキンとロンドンは似てる
高くて不味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:39:16.04

1990年代だけど、本当に美味しいのが少なかった。
British airのビジネスですらおいしく無い。

ミートパイとフィッシュアンドチップスが一番うまかった。

なんだろ、塩と胡椒に頼り過ぎというか、味が無いのが多い。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:39:22.94

>>35
天麩羅文化の日本人がフィッシュ&チップスを
作れば最高のフィッシュ&チップスになる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:05.63

のり弁の謎白身魚フライが好きなんでフィッシュアンドチップスも好きだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:07.78

オーソン・ウエルズと混同してた。
1984は80年に大学の英語の授業でテキストに使われてたのに
一年過ぎるてもまだ混同してた。
当時は通信講座だったか聞くだけですらすら耳に入るカセットとかのCMで
オーソン・ウエルズの朗読が使われてたせいに違いない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:11.68

誰だよこの作家はｗｗｗって思ったらジョージ・オーウェルか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:29.36

手入れの行き届いた立派な庭を眺めながら
ふやけたパスタと冷凍ピザを食べるのがイギリス人

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:45.21

>>61
東京の有名なパン屋とかケーキ屋とかマジで上手くないんだよな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:59.13

最良：日本の妻、アメリカの家、中国のコック、イギリスの執事
最悪：アメリカの妻、日本の家、イギリスのコック、中国の執事

今は日本人妻もどうかと思うがな(´・ω・`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:41:00.68

紅茶とスコーンとフルーツが美味しいから、それでいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:41:03.53

そもそもなぜジョージ・オーウェルに頼むw
素直にイギリス料理万歳と書いてくれるわけがなかろうがよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:41:24.05

>>56
フランス料理自体はイタリア料理のパクり。
ロシア宮廷料理をパクったのは料理の出し方。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:41:46.60

>>56
イタリアのパクリだろ
ローマ帝国は美食の国

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:41:51.28

ミートパイってミスドになかった？あれは結構好きだった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:42:04.61

例の鰊のパイはきちんと作れば旨いらしい(好みは別れる)

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:42:55.53

イギリス人自体が外で美味いもの食おうか？って話になると
イギリス料理以外を選ぶんだからしゃーない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:04.11

他国の者が食って「不味い」という評価なのに現地では
いつまで経っても改良改善されないという事は
その国の人はそれで満足してるからなのでは？
批判を言う奴は自分が経験してきたうまい物と
慣れ親しんだ感覚の判断基準で「不味い」判定するんだろうけど、
そもそも調味料や出汁の使い方も国によって異なる食文化の内で、
もしかすると「素材の味」をシンプルに尊重する事や
バリエーションより量が持つ満足感をもって「旨い」
という判断が脳に残るパターンもあるかも知れない

イギリス人の脳内で、旨い物を想像させた時に
一様に自国以外のメニューが思い浮かんだのなら
その限りではないが

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:10.31

イギリス王室御用達のケーキってスーパーのレジ横にあるスナックみたいのも
あるんだってね（王族が沢山いてそれぞれ御用達もあるからだったかな
でもエリザベス女王が独り占めしちゃうチョコケーキは一度食べてみたい
土台のビスケットからチョコから全部市販のを混ぜて焼かずに冷やして固める
やつだが

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:16.53

フォークとナイフ伝えたのイタリアだしな

イタリアなけりゃ今も手づかみだぜ欧州って
イタリアの王女が嫁いだ順にナイフフォークがひろまってるのがすごく良かった面白いw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:18.54

さておき現代日本では、安い料理屋は特定アジアの加工品をそのままだし、
高い料理屋は中華料理を出すｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:51.86

ジョージ・オーウェルだったのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:59.66

>>58
それインドカレーじゃ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:04.78

ちなみにイギリス人の友達に日本の料理で好評だったのが寿司、焼き鳥、天ぷら
逆に不評だったのが納豆、和菓子、イカの塩辛、蕎麦

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:11.54

イギリスに美味いものはあるけど
イギリス料理に美味いものはないんだろ?
ローストビーフと紅茶とスコッチウィスキー以外は。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:14.01

>>10
宗教的な理由の方が大きいよ

ピューリタン革命以降、快楽(食の喜びを含む)は罪悪って考え方が長くあったから

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:21.78

ビッグブラザーは見ているが食わなかった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:27.74

海に囲まれてるのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:29.65

朝食と菓子は美味い
なおそれ以外

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:33.35

東京のブリテイッシュカウンシルには以前イギリス料理の店が
あったらしい
閉めたようだが

アイリッシュパブのソーダブレッドとかアイリッシュスープはおいしいけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:35.19

>>54
日本人が作るからうまいだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:42.68

>>68
首都ブランドと行列、ショバ代で吊り上がった値段で
誤魔化されている食べ物も多いよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:44.07

フィップス美味いよね。本場のは食べたことないけど。
夜中ギリトラのバンガローで猫に襲われたけど死守したわ笑

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:54.41

昼下がり、クッキーとミント茶を頂くのが至高の贅沢じゃないのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:06.24

ハギス食おうぜ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:30.35

イギリスの食事も多国籍化してバリエーションが増えたために昔ほど不味いってのは減ったみたいだけどな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:40.40

なんでアメリカとイギリスは食に興味ないんだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:46.76

インド料理か中華料理なら間違いない。
あとパブで食べるご飯はだいたい美味しい。
但しハギスだけはヤバい。おれの人生メシマズランキングワースト1位だ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:48.47

>>56
ロシア料理のパクリではないがコース料理の発祥はロシア
寒い土地だから冷めないように提供するという理にかなった方法

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:56.57

戦争が強い国はメシが不味いんだよ
英米はクソ不味いけどフランスと中国はメシが上手いだろう？

ドイツは…まあその…アレだ、例外ってやつだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:58.17

>>84
ローストビーフだって微妙だぞ。まずホースラディッシュっていらんだろあれw
肉の質にもよるからイギリス製だと不味そうだし