英公的機関、英国料理について執筆依頼→作家「安い料理屋は不味く、高い料理屋はフランス料理を出す」→出版中止
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オーウェル、英国料理酷評＝70年前にエッセーの出版拒否−英文化機関
「1984年」「動物農場」などの作品で知られる英作家ジョージ・オーウェル（1903〜50年）が46年に書いた英国料理を酷評したエッセーの出版を、執筆を依頼した英公的文化機関ブリティッシュ・カウンシルが見送っていたことが分かった。
カウンシルは公式に謝罪し、経緯とエッセー全文を7日に公表して「償い」の姿勢を表明。「最良の作家も掲載拒否に遭うことはあるが、70年以上たってから謝罪を受けるのは珍しい」（BBC放送）と話題を呼んでいる。
カウンシルは当時、英国文化の普及活動の一環で英国料理について執筆するようオーウェルに要請。
オーウェルは、英国料理を「単純かつ濃厚、そして少々野蛮な食事」と紹介し、「英国の安いレストランは必ずと言っていいほどまずく、高いレストランで出されるものは大抵フランス料理だ」などとつづった。
カウンシル側は出版中止を本人に伝えた手紙の中で、「幾つかの小さな問題はさておき、素晴らしいものだ」と一応は内容を評価。一方で、「（欧州）大陸の読者に読ませるのは得策でない」と出版取りやめの理由を説明していた。
カウンシルは「当時は形式張ったリスク回避型だった」とし、第2次世界大戦の食糧難の記憶が新しい時期に、料理に関する文章を世に出すのを避けようとしたと分析した。
http://www.afpbb.com/articles/-/3210491 >>362
天草行ったときも、魚はとれたてでうまいのに
醤油が甘くてもったいないからスーパーで
全国標準の醤油買った アフタヌーンティーは食事には含まれないのかな
スコーンとかサンドウィッチとか美味しかったけど
あと朝食が美味しかった(モシャモシャしたソーセージを除く)
ちゃんとした料理はインド料理しか美味しくなかったなw >>399
イギリスってかロンドンは裸デブやゴードンラムゼイのおかげで、00年以降イギリスにはあるまじきグルメブームなんだよ
イギリス人で一番盛んな趣味が料理とか、料理が趣味の男がモテるとか、イギリスどうしちまったんだっていう
（ちょっと前まで）一番伸びてた産業も飲食で、有名レストランも増えて予約半年待ちとかね >>31
オスカー・ワイルドの「まじめが肝心」で
登場人物がスコーンをうまそうに食ってたから
イギリスって食い物うまいのかと思ってた >>421
いい
ブラックミラーでドラマ化してほしい 日本の安い料理屋は不味く、高い料理屋は朝鮮料理を出す。 >>320
まず下味が付いてないってところからかな…
それに死後すぐ捌かないと臭みが出るらしいけど、
まあ、あまりやってないんだろうね >>118
いや、戦争に強くないのに飯まずいっていう事ですよー >>5
この季節はシェパーズパイが好きなので偶に作る
イギリス料理でもいろいろ そういや東京の刺身醤油
薄いよな
おれ熊本出身だけど
忘れてたわこのこと。
だから刺身がまずく感じんのか東京。 ウィリアム王子が見るも無残な頭になってるだけでわかるよ！ >>1
>カウンシルは公式に謝罪し、
謝罪するほどのことでもないと思うが。
言っちゃあなんだけど、所詮は料理の話しじゃん。 >>420
狭さなんじゃなくて、壁の薄さと気密性（断熱性）の悪さで悪名が轟いているんだよ＞日本の家
東京の家は（東京でも！）冬に室内で凍死しそうになるらしい、という話はずっと語り継がれてる。
これも不思議な事に、これだけ豊かになってもなかなか改善されない。
さすがに外障子はなくなったが、凍り付くような一層アルミサッシはいつまで経っても駆逐されない。 >>59
俺は逆に脂身が苦手だけど
ローストビーフって基本的に冷めたの食うから
熱々のステーキの方が美味いな >>429
しかしイギリス（ロンドン）でのちゃんとした和食・日本料理店は
高級ブランド化が上手く行きすぎて板前や職人もレベル揃ってる分
ホント高い
安く美味い定食屋が無いのがやはり英国の料理文化の裾野の無さかな 美味しいイギリス料理ねえ
ローストビーフとパイ＆マッシュくらいか
あとはデザートだがキャロットケーキとかブラウニー よし料理の鉄人で、英国料理と日本料理の対決だ。
フッシュアンドチップスと天ぷら。
ライスプディンとオジヤ。
ローストビーフにクジラのベーコンだ！
(フッシュアンドチップスは寒い屋外でないと勝負にならない) ラグビーワールドカップで来日するイングランドのファンは
「初めて旨いフィッシュアンドチップス食いながら試合を見た」
くらいSNSで言いそうだなw ウナギのゼリー寄せは貧乏人の食い物だから
不味くても文句言うな >>401
イギリス人はクジラについても同じ認識だよ
「クジラ」という一種類しかいないと思ってる
だから絶滅危惧種のクジラと十分な数のクジラが存在し
日本が捕ってるのは後者だということが理解できない 向こうの長寿SFテレビ番組であるドクターフーの主人公のドクターは
宇宙人なのに大英帝国贔屓という設定だけど、食べ物に関してはお菓子のゼリービーンズ以外はネタにしないという愉快な設定が >>443
そもそも日本は移民少ないから、（移民都市に比べると）本格的な外国の料理があんまり食えん >>408
イギリスだって魚のパイとかフライにもするし
植民地だったインド由来のスパイス使った焼き魚も美味しい
イギリス料理まずいってのはいわゆる労働階級が総出稼ぎ状態になって自炊する文化が消滅したから
もしくはハウスメイドとして働く年齢の女性が12歳〜16歳という >>336
フィッシュ＆チップスは天ぷらみたいな淡白な味なんで日本人好みのはずだが、
西洋料理ということでフライや唐揚げみたいなこってり味を想像して口に入れたら、何これ？ってなるかな。
自分が初めて食べたときはそうだったけど、今では好き。 >>432
嘘つくな！
この朝鮮人が！！
世界中で日本人のフリして日本料理屋してるクズ朝鮮人が！！！ イギリス人も料理不味い自虐ネタするんだから
不味い自覚はあるんだよな？ >>417
過半数が分からないのは半熟卵の作り方だから！
硬さを指定しないゆで卵なら半数くらいは分かるから！！！ イングリッシュブレックファストは旨いよ。
スーパーで買ったチキンのサンドイッチが不味かったのは衝撃だったが。日本のコンビニの優秀さを痛感した。 >>402
まー、地の林檎ジャガイモが普及するまでは飢饉で餓死者続出やったしねえ
なんやけど、茹ではレアじゃね？
イギリスの主流はオープンで焼きまくったジャガイモかと
ガーッとチーズすってかけたりすんだよねw
茹でジャガイモ食ってるって、どっちかと言うとドイツとかポーランドとかの
イメージやよね テムズ川のウナギパイ包みって料理、見たからに気持ちが悪い。
生臭い味が容易に想像できる。どういうセンスしてるの？あいつら イギリスはお菓子やパンはまともで高いお店行けばまあまあな覚えが
オランダの方がひどい気がする
ニシンのサンドイッチは美味しくても匂いがすごいし
パンやお菓子も高いレストランも今一
オランダで美味しいの欲しければベルギー行くから、現地でも同じかも イギリスにホースステイに行った人の話では
イギリスの主婦は料理しないらしい
冷凍もんとかそんなのばかりでひどかったとかなんとか 一応有るんだね日本にも
殆どビールを飲ませるパブみたいだけど
料理のみとかは無いみたいだね >>362
甘い醤油って
まずい刺身もうまい刺身も同じ味になるからなあ
逆にいえば
まずい刺身にはむいている チャップリンが日本の天ぷらサイコー！って言ってたよな >>462
英国カレーは日本の方が遥かに美味いし
肉塊ローストなら完全にアメリカ勝ち
BBQコピペ通り まぁハリーポッターの学食飯を見てもアレだしな
お菓子とか誇張ではあるが意外と本質を突いている 俺、生肉というか赤い状態の肉食えないから
ローストビーフはだめだったなあ
唯一食えるのが馬刺しだけｗ 昔深夜ラジオで伊集院光がイギリスの飯不味い不味いイタリア移動したら安い飯でも天国とか言ってたんだけどさ…
それ聴いてから10年後、イギリスへ旅行したらマジ不味くてしかもポンド高で日本の冷凍食品でもいいから食いたくなったよ British breakfastとか美味しいと思うけど。 >>465
あれもうイギリスにはほとんど無いらしぞ しかし昔は世界の海を駆け巡り、
世界中から金銀財宝山海の珍味かき集め（略奪し）たのに料理だけ何故不味い
貴族は世界中の美味いもん食ってただろ庶民までそれが降りてこなかったのか >>460
産業革命やら世界大戦の後、ほぼすべての女性が外で働くようになり
自炊しないのが当たり前になった
イギリスの15世紀頃の庶民の食事は今やすっかり失われた 自分がロンドンでホームステイしたときは毎晩美味しい料理を作ってもらった 味に不満があるなら自分で調整しろ。どうせ美味しくはならない >>418
そう、日本人的な味覚の判断基準レベルではない。
そもそも下味付けるという概念が全く無いのだから。
茹で加減焼き加減そんな物も無い。マジで家畜の餌か何か食わされている感じ。 >>1
でもイングリッシュマフィンとかスコーンとかお茶菓子は好きだよ
紅茶も、まぁ厳密にはインド産のものだけれど美味しいと思うよ 大英帝国を愚弄するとは何たる不敬！
アメリカ人をヤンキー呼ばわりしてイジメてやるぞ。 >>479
あいつらカソリックで清貧を旨としていて美食文化はなかったんだよな ブリテッシュ・エアウェイズの機内食がおいしかった？
日本発の便ですよね？それ当然ですよ、ケータリングは日本国内で調理して納入ですからｗ >>475
イギリスで美味しいものが食べたいなら自炊することだね >>465
イギリスで今一番メジャーなカレーってチキンティッカマサラだけれどねｗ
って言ってもインド風イギリス料理だけれども
日本のバターチキンカレーってのもイギリスのチキンティッカマサラ
あと日本の雨後の筍インドカレー屋が踏襲している、カレーとナンとセットもイギリス由来 >>486
土のモノは地べたを這いずり回る貧民のモノとして
肉とフルーツ以外を食べなかったんだよ… >>489
英国のインドの正体はパキ
日本のインドの正体はネパール 美味い英国料理は食ったことない。
20年前は、美味い飲食店すらなかったが、
今はロンドンは英国料理以外は美味いレストラン多い。
紅茶とかスコーンは、アリだけどね。 食糧難になっても生き残りそうだ。イタ公とか絶滅しそう。 ロシアはイギリスよりはるかに土地が痩せてて、ろくな食材がないのに、
それでも工夫を重ねバリエーションに富んだロシア料理を生み出し、
フレンチ・コース料理の原点にもなってる。
イギリスは世界中から豊富な食材をかき集めてたのに、
カレーと紅茶以外まともな料理を生み出していない。 >>483
逆だよ
和食こそ下味を付けるっていう習慣が本来はなかった
焼き魚とか炙りながら塩かけるじゃん？
だから塩分過多になる 毎日、イギリス料理なら
毎日、カロリーメイトとウィダーINゼリーのが体に優しいレベル 庶民は不味いもの食べて上流階級はフランスっていうイギリスの伝統的な社会構造を風刺したかったんだろうな。
それを出版社がこんなもの庶民に読ませられるかってなったんだろうな。 ただのお湯で長いこと茹でた白身魚に塩だの酢だのケチャップだのかけて食うんだろ
そんなものは調理ではない キドニーパイ(牛の腎臓パイ)が国民食の国だからなあ… 女はブスだし飯も不味い
イタリアとは真逆の国がイギリス >>5
レストランに入ると美味しくない。だがパブめしは美味い。特にガストロパブ系。 イギリスで3年公務でいたがマジで芋しか記憶がない。
芋
芋
芋
他の国の料理も食べれるがイギリス料理と言われて思い出すのは芋。 >>458
あれ、店によってけっこう違うよ
魚や油が古くて激マズの店もあります
何年かぶりにイギリス行っても、なぜか潰れずに栄えてたりするのが謎なんよねえ
もしや味が変わっておいしくなった？と思って買って激マズを再確認させられたり
もしかしてそういうんが主購買層なんかしら？
焼き栗のほうが安定してて無難 >>486
それピューリタンだろ
イタリア人どうする >>486
カトリック国はメシウマ、
プロテスタント国はメシマズ、
の傾向と聞いたけど？ アングロサクソンにはそもそも食事を楽しむ習慣がないんだろ。
腹が満たされて栄養が取れれば、それで充分って人種だから。
味蕾がアジア人の10分の１しかないから、どんな不味い物でも
平気で食っちゃう。 エゲレス野郎は美味いボルシチ、ピロシキ作ってみろや。
（ロシア人） >>486
英国は新教でんがな
旧教（カトリック）陣営の、フランス・イタリア・スペインの方が美食だね なんか食べる事が罪みたいなそんなかんじの概念があるって聞いた
清貧とかそういう感じっぽい あと、まあ、フルブレックファストはイギリスが一番美味いな。 トーストサンド（サンドウィッチの具がトースト）のお国ですからなあ >>504
あと凄い気が強い
日本の女性の優しさがわかるよ >>518
美味いよ！
トーストに海苔の佃煮塗ってるみたなもんだけど。 >>101
「ゼリーで固めた」じゃなくてあれは日本料理の煮凝りと同じ >>402
昭和の時代には、もう首相がG5サミットに出席する頃になっても、
昼飯はおにぎりだけなんて家もわりとあったわけで。
そういう点では、日英で言うほど変わらない気がするんだよなあ。
バブル以降の日本の専業主婦が、暇にあかせて凝りすぎているだけのようなｗｗ
イタリアも専業主婦率が高いから、暇なマンマは料理に凝るｗ
イギリス料理の根本的な問題は、基本的な調理技法が社会から失われていること。
煮加減だとか、素材の切り方だとか、そういうもの。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
