英公的機関、英国料理について執筆依頼→作家「安い料理屋は不味く、高い料理屋はフランス料理を出す」→出版中止

**スタス ★** · 2019/02/10(日) 22:23:14.92

オーウェル、英国料理酷評＝70年前にエッセーの出版拒否－英文化機関

「1984年」「動物農場」などの作品で知られる英作家ジョージ・オーウェル（1903～50年）が46年に書いた英国料理を酷評したエッセーの出版を、執筆を依頼した英公的文化機関ブリティッシュ・カウンシルが見送っていたことが分かった。

カウンシルは公式に謝罪し、経緯とエッセー全文を7日に公表して「償い」の姿勢を表明。「最良の作家も掲載拒否に遭うことはあるが、70年以上たってから謝罪を受けるのは珍しい」（BBC放送）と話題を呼んでいる。

カウンシルは当時、英国文化の普及活動の一環で英国料理について執筆するようオーウェルに要請。
オーウェルは、英国料理を「単純かつ濃厚、そして少々野蛮な食事」と紹介し、「英国の安いレストランは必ずと言っていいほどまずく、高いレストランで出されるものは大抵フランス料理だ」などとつづった。

カウンシル側は出版中止を本人に伝えた手紙の中で、「幾つかの小さな問題はさておき、素晴らしいものだ」と一応は内容を評価。一方で、「（欧州）大陸の読者に読ませるのは得策でない」と出版取りやめの理由を説明していた。

カウンシルは「当時は形式張ったリスク回避型だった」とし、第2次世界大戦の食糧難の記憶が新しい時期に、料理に関する文章を世に出すのを避けようとしたと分析した。

http://www.afpbb.com/articles/-/3210491

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:38:24.26

70年前から自国民に認識されてたのか
いや、何年前とか関係ないな。外国行けばわかるんだし

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:38:37.04

>>5
何言ってだ美味しいカレーがあったぜ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:38:57.77

>>54
ローストビーフを美味いと思ったことないんだよなぁ。
肉の繊維がモソモソするばかりで…

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:39:01.17

反日イギリスピンチｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:39:10.15

>>51
トンキンとロンドンは似てる
高くて不味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:39:16.04

1990年代だけど、本当に美味しいのが少なかった。
British airのビジネスですらおいしく無い。

ミートパイとフィッシュアンドチップスが一番うまかった。

なんだろ、塩と胡椒に頼り過ぎというか、味が無いのが多い。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:39:22.94

>>35
天麩羅文化の日本人がフィッシュ&チップスを
作れば最高のフィッシュ&チップスになる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:05.63

のり弁の謎白身魚フライが好きなんでフィッシュアンドチップスも好きだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:07.78

オーソン・ウエルズと混同してた。
1984は80年に大学の英語の授業でテキストに使われてたのに
一年過ぎるてもまだ混同してた。
当時は通信講座だったか聞くだけですらすら耳に入るカセットとかのCMで
オーソン・ウエルズの朗読が使われてたせいに違いない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:11.68

誰だよこの作家はｗｗｗって思ったらジョージ・オーウェルか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:29.36

手入れの行き届いた立派な庭を眺めながら
ふやけたパスタと冷凍ピザを食べるのがイギリス人

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:45.21

>>61
東京の有名なパン屋とかケーキ屋とかマジで上手くないんだよな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:40:59.13

最良：日本の妻、アメリカの家、中国のコック、イギリスの執事
最悪：アメリカの妻、日本の家、イギリスのコック、中国の執事

今は日本人妻もどうかと思うがな(´・ω・`)

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:41:00.68

紅茶とスコーンとフルーツが美味しいから、それでいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:41:03.53

そもそもなぜジョージ・オーウェルに頼むw
素直にイギリス料理万歳と書いてくれるわけがなかろうがよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:41:24.05

>>56
フランス料理自体はイタリア料理のパクり。
ロシア宮廷料理をパクったのは料理の出し方。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:41:46.60

>>56
イタリアのパクリだろ
ローマ帝国は美食の国

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:41:51.28

ミートパイってミスドになかった？あれは結構好きだった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:42:04.61

例の鰊のパイはきちんと作れば旨いらしい(好みは別れる)

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:42:55.53

イギリス人自体が外で美味いもの食おうか？って話になると
イギリス料理以外を選ぶんだからしゃーない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:04.11

他国の者が食って「不味い」という評価なのに現地では
いつまで経っても改良改善されないという事は
その国の人はそれで満足してるからなのでは？
批判を言う奴は自分が経験してきたうまい物と
慣れ親しんだ感覚の判断基準で「不味い」判定するんだろうけど、
そもそも調味料や出汁の使い方も国によって異なる食文化の内で、
もしかすると「素材の味」をシンプルに尊重する事や
バリエーションより量が持つ満足感をもって「旨い」
という判断が脳に残るパターンもあるかも知れない

イギリス人の脳内で、旨い物を想像させた時に
一様に自国以外のメニューが思い浮かんだのなら
その限りではないが

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:10.31

イギリス王室御用達のケーキってスーパーのレジ横にあるスナックみたいのも
あるんだってね（王族が沢山いてそれぞれ御用達もあるからだったかな
でもエリザベス女王が独り占めしちゃうチョコケーキは一度食べてみたい
土台のビスケットからチョコから全部市販のを混ぜて焼かずに冷やして固める
やつだが

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:16.53

フォークとナイフ伝えたのイタリアだしな

イタリアなけりゃ今も手づかみだぜ欧州って
イタリアの王女が嫁いだ順にナイフフォークがひろまってるのがすごく良かった面白いw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:18.54

さておき現代日本では、安い料理屋は特定アジアの加工品をそのままだし、
高い料理屋は中華料理を出すｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:51.86

ジョージ・オーウェルだったのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:43:59.66

>>58
それインドカレーじゃ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:04.78

ちなみにイギリス人の友達に日本の料理で好評だったのが寿司、焼き鳥、天ぷら
逆に不評だったのが納豆、和菓子、イカの塩辛、蕎麦

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:11.54

イギリスに美味いものはあるけど
イギリス料理に美味いものはないんだろ?
ローストビーフと紅茶とスコッチウィスキー以外は。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:14.01

>>10
宗教的な理由の方が大きいよ

ピューリタン革命以降、快楽(食の喜びを含む)は罪悪って考え方が長くあったから

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:21.78

ビッグブラザーは見ているが食わなかった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:27.74

海に囲まれてるのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:29.65

朝食と菓子は美味い
なおそれ以外

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:33.35

東京のブリテイッシュカウンシルには以前イギリス料理の店が
あったらしい
閉めたようだが

アイリッシュパブのソーダブレッドとかアイリッシュスープはおいしいけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:35.19

>>54
日本人が作るからうまいだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:42.68

>>68
首都ブランドと行列、ショバ代で吊り上がった値段で
誤魔化されている食べ物も多いよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:44.07

フィップス美味いよね。本場のは食べたことないけど。
夜中ギリトラのバンガローで猫に襲われたけど死守したわ笑

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:44:54.41

昼下がり、クッキーとミント茶を頂くのが至高の贅沢じゃないのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:06.24

ハギス食おうぜ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:30.35

イギリスの食事も多国籍化してバリエーションが増えたために昔ほど不味いってのは減ったみたいだけどな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:40.40

なんでアメリカとイギリスは食に興味ないんだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:46.76

インド料理か中華料理なら間違いない。
あとパブで食べるご飯はだいたい美味しい。
但しハギスだけはヤバい。おれの人生メシマズランキングワースト1位だ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:48.47

>>56
ロシア料理のパクリではないがコース料理の発祥はロシア
寒い土地だから冷めないように提供するという理にかなった方法

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:56.57

戦争が強い国はメシが不味いんだよ
英米はクソ不味いけどフランスと中国はメシが上手いだろう？

ドイツは…まあその…アレだ、例外ってやつだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:45:58.17

>>84
ローストビーフだって微妙だぞ。まずホースラディッシュっていらんだろあれw
肉の質にもよるからイギリス製だと不味そうだし

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:46:02.72

>>37
イギリスのウナギ料理ってあのウナギをぶつ切りにしてゼリーで固めた気持ち悪いやつ？
確かに日本の料理人にあの発想は無理だがｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:46:11.35

>>96
アングロサクソンは味覚音痴なのかね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:46:15.24

あれだけミルクが先か紅茶が先かで争ってるのに他はどうでもいいのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:46:26.54

これは出版しなくて正解だった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:46:27.13

無茶な執筆依頼だなw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:46:44.90

うん、間違ってない
今もフレンチにイタリアン、和食、インド料理が加わっただけ
チャイナはいつでもリーズナブルうまい
ちゃんとレシピに塩書く料理研究家が何人いるというのか
ピンクペッパー散らす前に肉に下味着けろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:47:03.95

イギリスで安くて旨いのは
1.インド料理
2.中華料理
3.オランダ料理

貧乏人はフレンチなど食べないよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:47:15.33

>>83
和菓子って不評なんだね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:47:31.30

良く言われるフィッシュ＆チップスも値段を考えると何じゃコリャだな。
日本で出されている物とは雲泥の差。
バージンのインチキ寿司でも騙せる訳だ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:47:33.60

イギリス人は紅茶に全精力を使い果たして、料理まで手が回らなかった・・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:47:41.79

>>99
ドイツにはパンがあるから…

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:47:47.32

アングロサクソンとゲルマンは、そもそも食べ物に関心が低い
と言うか、作る能力がない
酒と肉だけ

旨いもの好きで、旨いものを作り出す能力はラテン

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:48:14.52

>>68
ゲロマズの都トンキン
新宿の某店でざる蕎麦頼んだら
麺がゴワゴワに固まったのが出てきた
学校給食の袋麺レベル
恐るべしトンキン

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:48:35.05

イギリスで一番美味しかった飯はインド料理屋の食事会だったな
イギリスの料理番組でうどんに砂糖とハチミツかけてたぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:48:41.56

日本の高い料理屋では、たった一杯の水に８００円も請求しますｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:48:42.61

>>113
東京で蕎麦食うとかw情弱かw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:48:43.69

貴族の館で働くもののうち一番給与が高いのが、家令ではなくフランス人シェフという時代もあった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:48:46.86

>>99
ドイツも大概だろよ。イモとソーセージ以外どうにもならんぞ。イギリスが料理で親和性を抱く国だし
てなわけで例外じゃなく普通に戦争の強い国入りでよろしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:48:49.33

>>108
和菓子というかあんこが不評

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:48:58.92

両親が欧州旅行に行って帰ってきたときに感想を聞いたら「ともかくイギリスの飯はまずかった」と
言っていて、それは今でも記憶に残っている
余程酷い物を出されたんだろうがこういう話題が出ると思い出す

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:49:17.53

こんなん笑うしかないやんｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:49:28.28

スコーンやパイ、ビスケットなどの茶菓子
あとは揚げ物

要するに酒と紅茶のお供、喉の渇きをスッキリさせる
飲食なら文化的な完成度高いぞ
茶器とか茶葉とかの周辺文化も凄いし
蒸留酒類も最高峰だしパブや酒場の文化もそう

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:49:30.72

>>100
店で出すホースラディッシュはたいてい気が抜けてるが、うまいやつはうまいぜ
粉わさび練っただけなのと本わさびを鮫肌でおろしたのくらい印象がまるで違う

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:49:43.18

イギリス王室がフランス料理食ってるんだから仕方ない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:49:48.74

>>37
ハンガリーやオーストリアといったドナウ川流れてる地域もウナギの煮込み食べるよ
フランスにもマトロットってウナギの煮込みあるしイタリアでもウナギ料理食べたことある

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:49:49.22

>>107
インド料理や中華料理がイギリスではメジャーなのは
知ってるけど、オランダ料理って具体的に何？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:49:49.27

>>80
貧民グックランドの話か？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:50:09.46

イギリス人はゆで加減ってものが分からないってどこかで見たな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:50:23.86

BBCのある国でなにが、と思ったが
70年前か

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:50:28.53

>>108
甘い豆って存在自体が許せない(違和感ある)とか。

甘いミルク粥(アメリカ)とかライスサラダとかに
日本人が違和感持つようなもんかね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:50:33.15

イギリスでまともな飯が食いたかったら３食とも朝食を食え
とか言うの無かったっけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:50:42.30

年がら年中ハンバーガーかラーメン食べてる人に言われたくもないけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:50:47.38

イギリスだってスコーンや山食パンあるし
サンドイッチの国だし
まぁ小麦粉食えてりゃ満足なんだろな割と

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:50:52.03

>>108
>>119
そうそうあんこがダメってのは聞いたな、理由は忘れたけど

キュウリのサンドイッチはどうなんかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:05.99

>>114
うどんにきな粉と黒砂糖は意外とうまいけどな
意外と美味いだけで常食はしたくないがｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:27.74

>>115
そんな高いのどこの店のアクアだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:30.98

>>5
ニシンをそのままぶっ刺したパイには驚いたｗ
見た目なんとかしろよ　て感じｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:45.42

芋が主食だからな基準が違う

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:45.59

>>69
中国の会社じゃなかった？＞最悪リスト

中国の会社は低賃金で有名だったから、こういう笑い話だった。
でも今はデフレでブラックが蔓延する日本の会社かもな。
「（ワーホリでもなんでも）日本人労働者のいるところ、ブラック労働（労働法違反）あり」
というのが英語圏での常識になりつつあるんだとさ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:51:55.66

>>130
俺の知り合いのスロバキア人も甘いアンコは許せないって言ってたから
ヨーロッパ全般に甘い豆はダメっぽい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:01.33

>>113
でも、大阪で蕎麦頼むと、うどんが出てくる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:04.34

>>137
私ニシンのパイ嫌いなのよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:12.30

>>119
抹茶と一緒に食べないから

抹茶も不評かもしれないがｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:14.36

魚のパイとか鰻のゼリー寄せの盛り付けとかな
実にインパクトあるイギリスの料理の世界があるじゃないか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:14.30

>>119
あんこは日本人限定の味？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:15.43

イギリスの自動車レビューとか皮肉がうまくて読んでて面白いわな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:52:33.96

八宝菜や麻婆豆腐をオカズにチャーハンを食べる習慣をロンドンで学んだ。アメリカもそうなのかな？今はバーミヤンでもオカズとチャーハンを頼むのがクセになってしまった。胆石がヤバイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:15.17

>>138
焼きジャガイモの付け合わせがフライドポテトだからな
トーストの付け合わせもフライドポテト
もう頭がおかしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:15.95

>>119
イスラム教徒には、アンコが好評

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:18.85

ロンドンの飯屋がフランス料理、中華料理、インド料理、トルコ料理の店だらけになってる時点でお察しｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:23.72

>>130
>>140
へーそんな理由なのか、向こうの自転車選手はご飯に甘いジャムかけて
食べたりするね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:23.79

>>131
有名な作家が言った台詞じゃなかったかな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:26.81

>>145
流石に中国やろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:24.49

ん？事実じゃなかろうか？？？
なんで発禁？？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:26.15

>>108
豆を甘く調理するってのが苦手
イタリアだとどら焼きの餡の代わりにヌテッラ挟んだりする

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/10(日) 22:53:23.45

>>144
グランドグルメ紀行だっけ？に出てくるウナギのゼリーよせのグロさときたら