【のみもの】キユーピー、「マヨラー」とは距離を置く方向
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https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190210-00000007-nikkeisty-life
マヨネーズの味はキユーピー100年の歴史の中で劇的に進化した。食を取り巻く環境も激変し、食の安全、
少子高齢化、グローバル化など課題も山積。次の100年、キユーピーはどのような変貌を遂げるのか。
引き続き、創業家の中島周（なかしまあまね）会長に聞いた。
（前回の記事は、「マヨネーズは劇的進化 キユーピー会長語る100年」）
−−キユーピーが日本で初めて世に出して以来、マヨネーズはすっかり日本の食文化を代表する調味料になりました。
日本の食文化といえば、その基盤となる「家庭の食卓」が危機的状況にあるようです。
確かに、最近の食卓の状況は厳しくなってきたと思います。うちで食卓の研究をしている顧問の先生によると、
かなりボロボロだとか。孤食といって、一つ同じ家に住んでいながら、家族が個々に自分の部屋や外で食事をする
現象も珍しくないようです。テーブルがない家もざらにあるといいます。いまいましき状況ですね。
食品企業で働いている人はまだ食事を大事にしているから平均的な姿とは違うだろうけど、世の中一般のことを思うと……。
昨今家庭内食が減っている中、働く人が増えれば、昼も夜も出来上がったものを食べるようになります。
マヨネーズは発売当初、「家族だんらんの中の家庭の食事」というイメージとともにブランドを訴求してきましたが、
家庭の味が減ってくれば、我々はそれに合わせざるを得ません。となると、今後は中食や外食の事業者さんといっしょに
仕事をしていき、そこにうちのソースを供給していきます。いっしょにメニューや味を作っていくということです。
そうした中では、理想ばかりを追求することもできません。いくら薄味がはやっているからといっても、
彼らがチェーンオぺレーションで商品を供給していく上で、薄味ばかりを提供できないこともあります。
また、ファミリーレストラン業態のような専門のシェフがいない店舗では短時間でぱっと温めてサービスしますが、
うちとしてはその方法にふさわしい味のソリューションを提供しなければなりません。従来の家庭用の商品を
作っていたときにはなかった制約が生まれ、そうした仕事の割合が大きくなっているのです。外食チェーン店さんらと一緒に
仕事することが増えており、うちは黒子に徹しながらもそうした課題を解決することで、新たなブランド力を発揮していくつもりです。
その一方で、「愛は食卓にある」というコーポレートメッセージは変えずに発信してきました。だんだん食卓がなくなっているのに、
いつまでこのスローガンを標ぼうするのかということはよく議論しています。それでもあえて我々は、食卓こそが大事であり、
そこに家族や友人が集まって会話をすることに価値があるということを、マーケットが小さくなっても伝えていこうと話しています。
精神は伝え続けるということですね。
−−マヨネーズをこよなく愛する「マヨラー」も登場しました。
ご飯にでもなんでも、あらゆる食べる物にマヨネーズをかけて食べる若者が出現しましたね。マヨネーズをこれほど愛してくれて、
こんなにたくさん使ってくれるとはありがたいことです。ほほえましくもあり、びっくりもしました。
「マヨラーの活動を支援してください」という依頼もありました。
しかし、うちはマヨラーとは距離を置く方針です。マヨラーが増えることはよくないと思ったのです。
「〇〇を食べるとやせる」とか「長寿の人は△△を食べている」とメディアが報じると、翌日には食品スーパーの棚から
それが消えてしまうといった現象がしばしば見られ、そればかり食べる人が続出しました。健康的な食生活を送るためには、
あくまでもカロリーと栄養バランスに配慮し、多様な食品を少量づつ食べることが重要です。特定の食品の過剰な摂取は、
逆に健康を阻害することにもなるのです。
また、ブランドを長くキープするという観点でも、瞬間的な現象には追随しないほうがよいと思いました。
うちも仕掛けませんし、そういう人がいれば「そこそこにお願いします、適度な消費をお願いします」と言いたいですね。
そういう姿勢がブランドの長期発展につながるのではないでしょうか。
※全文はソースで マヨネーズは植物油脂だらけで動脈硬化になり危ない
ばーか 味の素のマヨは味の素の味
玉子との相性は抜群だから マヨネーズは植物油脂、トランス脂肪酸だらけ
マヨラー？？？
知恵遅れだろ
ばーか >>4
タバコ業界はあらゆる手段でニコチン依存症化を推進 生協の米油のマヨネーズは売れている
どっかの安もん油のマヨネーズは売れてない どこかのSNSキャンペーンで世間を賑わす高卒アパレル社長とは一線を画す賢明な経営姿勢 なんか日本のマヨネーズは外国のヤツとは違うけど「だがそれがいい」みたいな感じで支持されているとか聞いた
マヨラーじゃないからよく知らんけど しかし「マヨラー」ってのも妙な言葉だな。人を表接尾語のerを置く前のL（R)がどこにあるわけ？
マヨネーザーだろ、英語的には。 味覚障害は、商品イメージの敵。
多少消費が増えるメリットより、イメージ低下のデメリットの方が大きい。 >>29
あ、それ逆に油がない時にマヨネーズフライパンにひく >>29
マヨネーズが卵と油でできてることを知らない方がおかC 省略部分を読むと3分クッキングはまだまだ安泰そうでなにより。 >>3
でも、他社が乗っかったら一緒に沈められるけどなぁ… >>132
お好み焼き屋でごはん頼んだときは、ごはんの上にマヨネーズ乗っけるけどダメ？ >>130
和製英語って知ってる？
英語のような日本語だから何もおかしくない 肉じゃがにマヨネーズかけるのが当たり前だと思ってました >>115
マヨネーズ食ったら動脈硬化になるとかバカの極みやな
車乗ったら事故って死ぬと言うのと変わらんレベル
あほやん 食べれば食べるほどコレステロールを下げ健康になるというキューピーディフェに変えたから
どんぶり飯に一本絞りきっても平気だよね（＾ω＾） >>130
アムラーがあったからじゃね？
英語とかじゃなく マヨネーズは良い栄養が入ってるよ
マヨラーにハゲがいないだろ
マヨラーみんな髪の毛ふさふさ 香取慎吾がマヨネーズ直飲みとかやって、それをCMに起用したのは味の素なので
マヨラーは味の素に行ってほしい ソース・マヨネーズで、家庭を養ってる人達もいるぐらいなんだから、先人には尊敬しかありません。って屋根裏の2つ星シェフ谷昇氏も言ってたしな。 >>3
おれがここの株を持っている理由だな
株主総会で一族経営が云々言うやつがいつもいるがここの経営は手堅いというか
とにかく流行に手を出さず愚直にタマゴ製品を作っている
なぜか物流で結構儲けているのが不思議ｗ >>1
理念がまともで安心した
株価の値段も手ごろだし一口かっておこうかな オムレツを作るときにマヨネーズを少量入れるとフワフワになってうまい
マメなっ CMでやってるマヨ炒めは、低音で炒めないと分離する。たしか公式にも注意がありました。 あまりマヨネーズ使わないなぁ
サラダは塩とごま油だしお好み焼きとかには使わない 香取慎吾使ってたのにな
どうみてもマヨラーの食い方させて >>99
じゃあなんでキューピーの半分も売れてないの？ >>157
チャーハンもマヨネーズで炒めるとパラパラになってウマイ キューピーじゃなくてキユーピーだと言うやつがうざい
俺は知ってる、知ってるんだあああと言いたげだが
それは会社の登記上の問題であり、普段はキューピーでいいし
知ったかぶらなくていいから 昔のキューピーのCMはかっこよかったねえ
なんのCMかイマイチわからなかったけどｗ バナナやリンゴもマヨネーズかけると甘味がひきたって美味しいよ ウフ・マヨネーズっていう、ゆで卵にマヨネーズかけただけのフレンチ美味いよ。
俺は、マヨネーズとケチャップ混ぜたものを、昆布出汁と煮詰めた赤ワインと赤ワインビネガーで伸ばしてかて、胡椒と一味をかけるけど。
こういうのが一品あると嬉しいんだよ、ってなる。 マヨネーズはハムサンドと
お好み焼きにしか
使わないなぁ 俺はマヨネーズは１５歳ぐらいで限界が来たな
あの油、あのくどさ、あの臭い キューピーのマヨネーズはアメリカのアマゾンでも高評価 (★５が８３％)
https://www.amazon.com/dp/B07NDPXCGQ >>173
サンドイッチだけじゃなく、どんなパンにも大量にぶっかけていいんだよ
パンとマヨネーズの相性は最高
さらにちょっと焼くと香ばしさアップで最強 知り合いにもいるわ
マヨネーズにストロー刺して呑んでるのがw >>179
お酢のPHと塩分で雑菌が繁殖出来ないから >>154
毎日卵を運びまくるなかで何かを得たのだろうか >>181
タルタルはマヨネーズに刻んだ野菜や卵を混ぜ混んだソース タルタルソースはキユーピーのやつイマイチなんだよなあ。 >>184
ゆでたまごにマヨかけて食べればタルタルって事だな >>177
コメ欄みてもガチで評価されているっぽいな >>179
もたないよ
天然の防腐剤である塩と酢が入ってるから他の食品に比べて多少は長持ちするけど
できれば開封したら１〜２週間を目安に使い切るべきで、１ヵ月過ぎたら廃棄すべき
メーカーも開封後は１ヵ月以内に使い切ってくださいってアナウンスしてるはず
ま、僕は１日で使い切るけどねッ >>8
え？！
鉄道系の高校とか進学するのヲタだろ？
大抵の生徒が鉄道会社に就職するだろ？ >>188
日本のマヨネーズは黄身しかつかわない&癖が少ない米酢を使用してるので海外のと比べてクリーミーで癖がないのよ 食品企業で働いてなくても食卓は大事にしてるし愛は食卓にあるは同感。
だけど残念ながらマヨネーズは我が家では必要とされていなから買うこともない。 >>187
ゆで卵は、まず横に持って、マヨネーズをトグロ巻くくらいたっぷりかけます
かぶりつきます
でてきた黄身の断面に醤油をちょっと垂らし、モミモミして浸透させ、その上にまたたっぷりマヨネーズを載せます
残りを美味しくいただきます
最高ッ！ さっきから × キューピー → 〇 キユーピー のコメが相次いでるが、
製品名にはちゃんとキューピーと書かれてるよ 味のソリューションを語るキューピーさんに距離を置かれた
マヨラー達かわいそうス(´･ω･`) キューピーのマヨネーズ美味くない
味の素の方が好きだな >>191
癖の無いあっさり味なら昔からあるベストフードの瓶詰めマヨを薦める
トランス脂肪酸もゼロらしい 悪いマヨネーズ使うと
やっぱキューピー旨いって実感する
業務スーパー安いけど
やっぱ味が全部違う マヨは焼くのが好き、温野菜にマヨと黒胡椒かけてトースターで焼く >>47
へー
韓国料理が多いからもう見なくなったわ キユーピーは好きだ
福山雅治も好きだ
でもあの人工的な作り物にしか見えない50男の顔をアップにするCMだけはなんとかして欲しい ロシア人なんて日本のマヨネーズサイズを1食で食べるぞ >>130
マヨネリアンとかマヨリングの方が語感的にあっちっぽい >>21
キヤノン、シヤチハタ、オンキヨー、キユーピーが小文字使わぬ四天王だな
他にもあったっけ >>22
おかしくはないよ
「いまいましい」の文語でしょ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
