【のみもの】キユーピー、「マヨラー」とは距離を置く方向
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https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190210-00000007-nikkeisty-life
マヨネーズの味はキユーピー100年の歴史の中で劇的に進化した。食を取り巻く環境も激変し、食の安全、
少子高齢化、グローバル化など課題も山積。次の100年、キユーピーはどのような変貌を遂げるのか。
引き続き、創業家の中島周（なかしまあまね）会長に聞いた。
（前回の記事は、「マヨネーズは劇的進化 キユーピー会長語る100年」）
−−キユーピーが日本で初めて世に出して以来、マヨネーズはすっかり日本の食文化を代表する調味料になりました。
日本の食文化といえば、その基盤となる「家庭の食卓」が危機的状況にあるようです。
確かに、最近の食卓の状況は厳しくなってきたと思います。うちで食卓の研究をしている顧問の先生によると、
かなりボロボロだとか。孤食といって、一つ同じ家に住んでいながら、家族が個々に自分の部屋や外で食事をする
現象も珍しくないようです。テーブルがない家もざらにあるといいます。いまいましき状況ですね。
食品企業で働いている人はまだ食事を大事にしているから平均的な姿とは違うだろうけど、世の中一般のことを思うと……。
昨今家庭内食が減っている中、働く人が増えれば、昼も夜も出来上がったものを食べるようになります。
マヨネーズは発売当初、「家族だんらんの中の家庭の食事」というイメージとともにブランドを訴求してきましたが、
家庭の味が減ってくれば、我々はそれに合わせざるを得ません。となると、今後は中食や外食の事業者さんといっしょに
仕事をしていき、そこにうちのソースを供給していきます。いっしょにメニューや味を作っていくということです。
そうした中では、理想ばかりを追求することもできません。いくら薄味がはやっているからといっても、
彼らがチェーンオぺレーションで商品を供給していく上で、薄味ばかりを提供できないこともあります。
また、ファミリーレストラン業態のような専門のシェフがいない店舗では短時間でぱっと温めてサービスしますが、
うちとしてはその方法にふさわしい味のソリューションを提供しなければなりません。従来の家庭用の商品を
作っていたときにはなかった制約が生まれ、そうした仕事の割合が大きくなっているのです。外食チェーン店さんらと一緒に
仕事することが増えており、うちは黒子に徹しながらもそうした課題を解決することで、新たなブランド力を発揮していくつもりです。
その一方で、「愛は食卓にある」というコーポレートメッセージは変えずに発信してきました。だんだん食卓がなくなっているのに、
いつまでこのスローガンを標ぼうするのかということはよく議論しています。それでもあえて我々は、食卓こそが大事であり、
そこに家族や友人が集まって会話をすることに価値があるということを、マーケットが小さくなっても伝えていこうと話しています。
精神は伝え続けるということですね。
−−マヨネーズをこよなく愛する「マヨラー」も登場しました。
ご飯にでもなんでも、あらゆる食べる物にマヨネーズをかけて食べる若者が出現しましたね。マヨネーズをこれほど愛してくれて、
こんなにたくさん使ってくれるとはありがたいことです。ほほえましくもあり、びっくりもしました。
「マヨラーの活動を支援してください」という依頼もありました。
しかし、うちはマヨラーとは距離を置く方針です。マヨラーが増えることはよくないと思ったのです。
「〇〇を食べるとやせる」とか「長寿の人は△△を食べている」とメディアが報じると、翌日には食品スーパーの棚から
それが消えてしまうといった現象がしばしば見られ、そればかり食べる人が続出しました。健康的な食生活を送るためには、
あくまでもカロリーと栄養バランスに配慮し、多様な食品を少量づつ食べることが重要です。特定の食品の過剰な摂取は、
逆に健康を阻害することにもなるのです。
また、ブランドを長くキープするという観点でも、瞬間的な現象には追随しないほうがよいと思いました。
うちも仕掛けませんし、そういう人がいれば「そこそこにお願いします、適度な消費をお願いします」と言いたいですね。
そういう姿勢がブランドの長期発展につながるのではないでしょうか。
※全文はソースで ロシア人なんて日本のマヨネーズサイズを1食で食べるぞ >>130
マヨネリアンとかマヨリングの方が語感的にあっちっぽい >>21
キヤノン、シヤチハタ、オンキヨー、キユーピーが小文字使わぬ四天王だな
他にもあったっけ >>22
おかしくはないよ
「いまいましい」の文語でしょ >>12
キヤノンや富士フイルムもそうだがとっくの昔に小文字が使えるんだから
実際の発音に即してキューピーと改名させるべきだな >>216
なんか、デザイン的な見栄えがいいから敢えて「キユーピー」なのだって記事を見たことあるよ。 なんでもかんでもかけるからな・・・・・・・・・・・・
野菜と揚げ物だけにしとけよ・・・・・・・・・・ >>217
そういう人は自分で作るといいよ
材料は基本卵と酢と油と塩だけだし
道具もボウルと泡立て器だけでいいから、誰でもすぐ作れる
油や酢や塩はワインビネガーだの亜麻仁油だの岩塩だの色んなもので試せるし、
酢のかわりにレモン果汁にしてもいい
マスタード混ぜたりパセリ入れたり
色々試して自分の好みを追求すればいいよ >>206
あれドーラン塗りたくってるのが見えて痛々しい >>223
タルタルソースは、らっきょを刻んでマヨネーズであえればすぐできるよ
らっきょの漬け汁もちょっとl加えるのがポイント マヨラーは瞬間的な現象ではなさそう
問題は、健康上どれくらいの影響があるか >>130
「何でもマヨネーズをかける人」→「マヨる人」→「マヨラー」やで >>1
無責任なマスゴミより余程消費者の事を考えとるなぁ >>227
材料見ればわかるけど、マヨネーズは健康食だよ
卵は良質なタンパク質だし、酢に、油に、塩
最新の医学で、卵はたくさん食べても大丈夫って太鼓判押されたし、
酢の健康効果は誰もが知るところ
なによりタンパク質と脂質だけで、近年問題になってる糖質がほぼゼロ！
マヨネーズが体に悪いなんて、旧世紀の間違った思い込みなんだよ >>190
言う事聞かないヲタは要らない、忠実に言う事を聞く奴が必要なのよ鉄道会社なんて >>13
言われて気付いたw
ドレッシングじゃないのなw そりゃメーカーとは言え、何でもかんでもぶっかけて下さいとは言えんわな >>12
昔はアヨハタと読んでしまってたな
紛らわしい
ちゃんと オ を使え！恥かいたわ 小文字で書くべきところにあえて大文字のカタカナを
企業名にしてる会社は老人の一族支配が蔓延してる
会社だと思う >>138
そんなことないだろ
消費者もそんなにバカじゃないし
それを見据えた長期戦略でもあるわけで 二郎にはキューピーマヨネーズのほうが合う
野菜マシマシで富士山のようになったところに
全体が隠れるくらいキューピーをとぐろを巻くようにかけて
モンブランにするのが最高！！ >>234
塩分摂りすぎを気にするくらいなら運動不足や野菜不足を気にしたほうが良い。
野菜ばかり食って塩分不足になってる人も多いそうだが。
野菜のカリウムと一緒に塩分が排出されちゃうんだな。
塩分が不足すると体が冷えたり、だるくなったりする。 >>231
自分で作るのはそういう材料かも
しれんけど、市販のマヨネーズだと
油も体に良くない奴だったり、いろんな
添加物が入っているんじゃないの？ スレタイの「のみもの」ってのはスレ主の趣味か何か？
気持ち悪いから死んでくれる？私物化すんな気違い >>11
今の三本ラインのほうが使い易いと思う
直接サラダやトンカツにかけるとききれいにかけやすい キ「ュ」ーピーじゃなくてキ「ユ」ーピー
だったのか 黄身が多くて濃厚、しかも、食べると湿疹が出来る。アメリカのマヨネーズみたく白身が多くて軽いのなら平気。アメリカのマヨネーズは天下一品。日本でも発売して。 トランス脂肪酸とか未だに気にする奴が多いが、普通に食う分には一日一杯のビールより
安全な代物だからな。 https://www.nakashimato.com
みると、英語だけがパッケージに書いてあったんだな。
高級な輸入品だと思わせて消費者の人気を得たのかな。 キューピー片手で絞るとき固い。
だから味の素ばかりになった。 あー、すげーわこの会社。
お金あったら、ここに株買う。 >>60
あの一棚埋め尽くすマヨネーズの種類はちょっと試したい気になる。
元となる油も色々。 ジョブチューンとかでよくやる健康食品報道全般に言えるわな >>177
大きめのスーパー行くと売っててちょっと割高だったけど売れてた
向こうのはキューピーより味が弱い 近所のスーパーにからしマヨネーズを買いに行っても
キューピーのしかないかキューピーのすら無かったりするんだよな >>246
トンカツ？トンカツにマヨネーズかけてんの？ 大食いとかラーメン二郎とか煽るテレビとはやっぱ違うな ガキの頃は味の素のが好きだったけど、大人になったらキユーピーの方が好きになった
厚切り食パンにワシワシ塗って焼くと美味い 美味しんぼでマヨネーズの常温保存に発狂したババアが描かれてたな >>267
ソースとマヨネーズでトンカツ食べると美味しいよ ○の元「商品の口を大きくしたらいっぱい使ってくれるのではないか」
3本出口はどういう意図だったのかなー デブ芸人のマヨラーアピール芸はクッソ寒いから大嫌い >>267
たこ焼きやお好み焼きにマヨかけるのと同じで、ソースものとは相性良さそう。 エイヒレやするめを焼いて七味マヨを付けたものは鉄板として、
厚揚げにチーズとマヨネーズをかけてレンチンorトースターするだけでもそこそこうまいかと。
わざわざ直飲みにしたりマヨまみれにしたりする必要なんてない。
>>88
ざるそばにマヨはどうかと。
まだラー油の方がわかる気がする。 >>190
JRでは、新卒採用をまずエキナカの接客に配属させる
つまり、コミュ障な偏ったオタクは要らないということ >>279
マジで？
十年ほど前に天王寺駅で券売機の釣り銭が出て来なかったから駅員呼び出したら
新卒っぽい女がいきなり「はい？」って言ってきて
「はい？」じゃなくて「どうされましたか？」だろ！と頭に来たもんだけど今はきちんと教育されてるのかな ドレッシングのガラス瓶を
プラスチックに変えて欲しい
多分量が多く見えるから
ガラス瓶にしてるんだろうけど 大昔所ジョージがコントで、貧乏な家に客が来たけど何もないので
「マヨネーズ吸う？」と冷蔵庫から出して言うのがあったが
スマップのが例の番組で実際吸い出してキチガイだった >>273
普通のマヨネーズは常温なんだよな
ハーフとかは冷蔵庫で 時代に乗る企業じゃなく、時代を作ってきた企業。
タラコのCMとか覚えてるだろ。 >>130
日本語で群れてる自分たちをおれ等って書くだろ
だから、マヨで群れてる連中はマヨ等なのよ 英語じゃないの >>274
とんかつとかソースをかけて食うか味噌ラーメンに入れて味噌カツとして食うかの二択しか思いつかないわ
マヨネーズだけはないわ >>291
石油っできたあの化学調味料が入ってるから？ 味の素の方が旨いと単発連投でうるさいから
なんでキューピーの半分も売れてないのかと質問しても答えない マヨネーズはキユーピーだけ避ければだいたいうまいでー >>292
揚げたてのとんかつの衣の中に卵と油が含まれてるだろ？
ソースの中に酢が含まれてるだろ？
ソースをかけたとんかつに、卵と油と酢でできたマヨネーズをかけるのだけはないわと拒否するのは感情論でしかないんじゃね？ ＞テーブルがない家もざらにあるといいます。
＞いまいましき状況ですね
日本語って難しいよね >>84
工業製品でなきゃあななんなんのさ？
工場のマシーンで作ってるのに。 >>130
マヨルカのヤツだからマヨネーズなんだよ。 キユーピーってなんだよｗｗｗ
小文字が打てない爺ちゃんか？
キュはkyuで打てる ダイエットマヨネーズしか買わない
カロリーゼロマヨネーズ開発して欲しい マヨネーズって封開けたばかりですぐ使うと微妙にクリーミーな気がする
それが嫌だから使う数日前に封切っておく カロリーゼロ系求める奴の気持ちがわからない
高カロリーの方が栄養になるし美味いし良いじゃん
太るなら摂取量減らせば良いだけ
もちろん俺はデブじゃないで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
