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【3分間待つのじゃぞ】レトルトがルーを追い越した！カレー業界に大きな変革の波
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0001猪木いっぱい ★
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2019/02/11(月) 22:08:45.21ID:PcBOA1nb9
2月12日は「レトルトカレー」の日です。
今から50年以上前の1968年（昭和43年）のこの日に、世界で最初の市販用レトルト食品として「ボンカレー」が発売されたことに由来します。

パッケージには昭和の時代に『琴姫七変化』や『旅がらすくれないお仙』などのテレビ時代劇で人気だった女優・松山容子さんの写真が載せられました。年配の方にとっては懐かしいですね。
発売当初は半透明のパックで賞味期限は2〜3か月でしたが、翌年にはアルミパックになり賞味期限も2年に延びて、全国発売されました。

カレーについて興味深い調査結果があります。
調査会社インテージが販売データを基に調べた市場規模で、2017年に初めて、レトルトカレーがルーカレーを僅差ですが追い越しました。逆転は初めてのことです。
2018年にはその差がさらに開き、ルー436億円に対し、レトルトが482億円とその勢いは加速しています。
調査を行ったインテージでは、その理由として「生活や社会環境の変化に伴い、食材を揃えての調理に手間をかけるより簡便に食べたいという志向が強まっていること」そして「レトルトカレーの品質や味の向上」を挙げています。

レトルトカレーはかつて一人暮らし向きというイメージがありました。同じくインテージがカレー購入者の世帯タイプを調査したところ、2017年の調査では、単身者は20対8の比率でレトルト派でしたが、夫婦のみの世帯もレトルト21、ルー22と拮抗していることが判りました。

こうした勢いの中、レトルトカレーは進化し続けています。
「レトルトカレーの日」にゆかりの大塚食品によりますと、商品はますます多様化しています。沖縄県限定で販売しているデビュー当時のボンカレー以外は、現在、箱ごと電子レンジで簡単に調理できる商品にしたとのこと、合わせて「たんぱく質・糖質・減塩」といった栄養に配慮した商品も発売しています。さらに長期保存も可能です。

時代の変化を感じる結果へ

キーワードは「超高齢社会」。たしかにお年寄りにとって、お湯を沸かしてレトルト食品を温める際は熱湯が危険ということもあります。またバランスのいい栄養を取ることが求められていて、それがコントロールされていることも魅力です。常温で保存できることも大きな要因でしょう。子ども向けのレトルトカレーもあって、最近は家族でそれぞれが自分の好みに合わせてレトルトカレーを楽しめるように開発は続いていると大塚食品では話しています。

カレーといえば「家庭の味」「お母さんの味」の代表格でした。しかし、レトルトカレーの進化そして市場調査でルーカレーを逆転したことは、あらためて時代の変化を感じさせる結果となりました。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&;p=1
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&;p=2
0002名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:09:33.38ID:TJ/HoH750
ボンカレーはどう作ってもうまいものだ
0004名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:10:22.37ID:Ej4EtjDn0
例の1kgのレトルトでいいだろ
0007名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:11:11.94ID:c0gcZqmW0
うちも最近はレトルトカレーだな
ボンカレーのやつは本当にうまい
0008名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:11:44.28ID:xRQqea/I0
出来立ての具材がしっかり残ってるカレーが好き
時間を掛けて煮込んだカレーやレトルトカレーはあまり好きでは無い
0009名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:12:21.73ID:Z30odkvE0
レトルトの年収は億いってるだろ。
ルー大柴は１００万くらいじゃね。
0010名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:13:02.55ID:SKoMEG5R0
ボンカレーは、箱ごとレンジに投入できるのがスゴい

あの機能性は、他の追随を許さないな
0013名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:13:34.56ID:ccj84KGa0
品川隆二のボンカレーCMで五木の子守唄を覚えた
0014名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:13:40.29ID:Fj51NUQD0
具は自分の好みで好きなだけ入れたいのでルー派
0015名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:14:05.14ID:dSE6oSUm0
高級でおいしいレトルトカレーが沢山あるしな

ボンカレーうまいとか言ってるやつは味覚障害だがｗ
0016名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:14:24.47ID:aZBwGaf00
トゥギャザーしようぜ！！
0018名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:14:41.19ID:i5wE0E0w0
一人暮らしでもカレーを作るが、
三日目となるとカレーも俺もクタクタになってくる。

最後の出汁を足してのカレーうどんで成仏までが流れです
0019名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:14:43.25ID:OM1W0Td40
普段コスパコスパ言ってるくせにこう言う時はコスパ無視か
家族分作ること考えたらレトルトなんてありえんわ
0020名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:14:53.48ID:dSC6KkY80
金のカレー旨い
あれに人参やジャガイモゴロゴロ入ってたら完璧
0021名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:15:25.96ID:EdhKYrat0
ルー大柴は茶道の師範
このあいだ将棋のイベントで棋士に茶道を教えてた
0022名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:15:47.71ID:VEoc/R8o0
レトルトカレーの市場規模は縮小してるんだが、
ルーがそれ以上にってことだな。
0024名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:16:01.34ID:PkruOkLn0
料理する時間も無くなったか　手間要らず　総活躍社会効果…
0026名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:16:12.13ID:CF6/aTeR0
どのレトルト食ってもなんか似たり寄ったりで好きじゃない
食った瞬間に(あ、レトルトだ)ってわかるあの食感というか味というか
あれが苦手
0027名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:16:20.91ID:Yk+iUPEO0
ボンカレーとかククレカレーは、「カレー味の何か」
レトルトだとカレー曜日と銀座カレーが双璧だな
0028名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:16:22.65ID:xoGgi+ab0
レトルトで最強はLeeカレーの20倍これを超える旨さに未だ出会った事はまだ無い、いやもう出てこないだろう
0030名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:16:33.34ID:hGVzCUb40
基本カレーぐらいは作るけど
容器立てたままチンできるやつはたまに買うな
0034名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:17:36.06ID:12zhKRjY0
セブンイレブンの金のビーフカレー(2018)が不味すぎる
元に戻せ
0035名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:18:02.82ID:qdlywdDN0
業務スーパーの安い粉のルー買えば何十杯も作れるぞ
ジャガやにんじんはレンジでチンしておけば10分で完成できる
0036名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:18:10.23ID:KgL7oO0G0
１食分の値段がカレールーで作ったのと大差なくなってるからな
0037名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:18:26.16ID:WjleFdVb0
日本では完成したカレーソースのことをルーと言います
0038名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:18:43.86ID:u/oqlNIq0
3種類のルーを合成するという贅沢
0039名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:18:53.40ID:FnNB5CSm0
実際おいしいんだからしょうがない
0040名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:19:01.58ID:RlkPhmQ90
100円のは食えたもんじゃない。150円のでギリ食える。
200円以上のは美味い。S&Bのカレー曜日が値段的にも味的にも無難。
しかし俺は大食漢なので2袋とレンチンご飯2つで600円〜になってしまう。
そうするとココイチが頭をよぎる🍛。
0041名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:19:07.42ID:sWNI6fhD0
主流はレンジ調理に対応してビニールに変わってるし、賞味期限も1年と短くなっている。
しかしビニールはカレーの油で溶ける恐れアリだな。
有毒カレーの仲間入り。
0043名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:19:55.67ID:7YM7eYYv0
最近カレー作ってないわ
自分で作っても理想のカレーにならない
0044名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:20:01.76ID:cdkjftyL0
>>19
家族何人かは知らんけど一人分80円やで
ご飯炊いてサラダ用意すれば立派な夕飯のできあがり
最高にコスパ優れるわ
0045名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:20:09.29ID:CF6/aTeR0
>>37
スパイスから作るのも面白いんだけど
自分好みを探すまでが修行過ぎてなぁ
0047@猪木いっぱい ◆JdwJr6I0zY
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2019/02/11(月) 22:20:19.17ID:PcBOA1nb0
肉は牛派？豚派？
肉の代わりにコレがイケるってのがあればご教示を
0048名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:20:35.36ID:WjleFdVb0
料理の下手な人あるある

下手なくせに箱の説明ガン無視
隠し味と称して変なものをドバドバ入れる、しかも複数種類
0049名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:20:39.85ID:A+QDcMXK0
>>19
レトルト１個１００円くらいだが？
具は殆ど無いけどなｗ
0051名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:21:11.81ID:nRD1Qh8e0
アルミ鍋のうどんにレトルトカレー入れてカレーうどんにするのが好き。
0052名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:21:25.35ID:WjleFdVb0
>>45
種まきからってことかな
0053名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:21:27.04ID:ZtPYvVoW0
こういう時代にカレー粉にまで戻るのが通。

今日はカレー粉でカレーうどん作った。
変にカレー作るより簡単だよ。
0054名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:23:16.97ID:Z/nSYERD0
最近はルーを使わないカレーも家で普通に作れるからな。
きつね色に炒め済みのタマネギペーストと、100円ショップのカレー粉とスパイス。
これだけあれば短時間で本格派カレーが作れる。
0056名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:23:19.81ID:UA2B68zT0
さすがにレトルトよりルーのほうが美味しいがな
でもキーマとかバターチキンとかレトルトでしか味わえないものは便利よな
0058名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:23:23.40ID:7NICo5aQ0
別物ですがゴーゴーカレーが好きです
四半期に一回無性に食いたくなる。
0059名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:23:19.90ID:jJkA+7Fa0
>>5>>11
逆にルー状のレトルトってある？
0062名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:24:17.38ID:Z/nSYERD0
>>47
かまぼことタマネギ
0064名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:24:26.32ID:jiRDZ5lP0
レトルトカレーってどんなものでも普通に食べられる味でハズレがないはずなんだが、クソ不味いカレーを開発した宮城製粉はある意味優秀
0065名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:24:26.57ID:RlkPhmQ90
>>12
カレーマルシェは確かに美味いが王道ではないと思う。
ちょっと風変わりな感じ。まぁ好きだからよく食べるけどね。
0066名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:24:37.97ID:+LsdXHpa0
レトルトうまいけどやっぱり野菜と肉がゴロゴロ入ったカレーを食べたいわな
0067名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:26:12.71ID:Lhh7Mhq50
>>52
土作りからかな
0068名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:26:17.51ID:bR++SFIp0
ルーでカレー作ると食べた後
肌がベトベトになって気持ち悪いわ

なんか変な油使ってんだろな
原材料にかいてある一番はじめが食用油脂だもんな
0069名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:26:17.55ID:VMshVcMf0
大家族なら、ルーから作ったほうがいいけど小家族ではねえ
0070名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:26:16.91ID:a9MJE0Us0
自炊でカレー作っちゃうと、ずるずるお替りして
一晩で鍋いっぱい消費しちゃうからダメ
0071名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:26:26.22ID:b8DG6+ZO0
>>54
カレー粉は業務スーパーで
一流メーカーのが業務用サイズで格安に売ってる

Amazonよりはるかに安い
0072名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:26:37.78ID:dDQ3xIlP0
>>19
コスパが口癖なのは独身者ぐらいだと思ってたが
所帯持ちがコスパコスパ言ってたら見苦しいことこの上ない
0073名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:26:51.40ID:jQL/bgkm0
出来立てのカレーのスパイシーさが、レトルトでは出来ない。
0074名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:26:57.53ID:Z/nSYERD0
ついにLEE100倍の時代がやってくるのか
0075名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:27:05.73ID:Ela1Wjmm0
くっそまずいわレトルトなんか
0076@猪木いっぱい ◆JdwJr6I0zY
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2019/02/11(月) 22:27:35.41ID:PcBOA1nb0
ダイソーでブラックカレーって名のレトルト買ってきた
伝説のカレー将軍鼻田香作プロデュースである事を期待
0077名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:27:42.14ID:kc6hbi9c0
どこ行くんや〜

ちょっと底まで〜
0078名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:27:46.87ID:s+LjsQQ40
レトルトとルー使わないカレーに分化してきてるよな
0079名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:27:52.30ID:pxcb/sk80
>>1
いやいやそれでもルーで作ったほうが美味しいぜ
自分で作ったほうが肉の量を調節できるしな
とか言ったら俺はスパイスから本格的に作らないとカレーとして認めないとか言う奴が出てくる
　↓
0081名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:28:03.81ID:Z/nSYERD0
>>71
そうそう。カレー粉から作るのも意外に簡単。
0082名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/02/11(月) 22:28:08.34ID:imiDl/R10
カレーだけじゃなくて
他にも食べるけど200gだとちょっと少ない
最近は180gとか更に減らしてるのが目立つし
250gくらいのが主流に成ればなぁ
かと言っても100均の300gのは論外
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