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【3分間待つのじゃぞ】レトルトがルーを追い越した！カレー業界に大きな変革の波
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0001猪木いっぱい ★
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2019/02/11(月) 22:08:45.21ID:PcBOA1nb9
2月12日は「レトルトカレー」の日です。
今から50年以上前の1968年（昭和43年）のこの日に、世界で最初の市販用レトルト食品として「ボンカレー」が発売されたことに由来します。

パッケージには昭和の時代に『琴姫七変化』や『旅がらすくれないお仙』などのテレビ時代劇で人気だった女優・松山容子さんの写真が載せられました。年配の方にとっては懐かしいですね。
発売当初は半透明のパックで賞味期限は2〜3か月でしたが、翌年にはアルミパックになり賞味期限も2年に延びて、全国発売されました。

カレーについて興味深い調査結果があります。
調査会社インテージが販売データを基に調べた市場規模で、2017年に初めて、レトルトカレーがルーカレーを僅差ですが追い越しました。逆転は初めてのことです。
2018年にはその差がさらに開き、ルー436億円に対し、レトルトが482億円とその勢いは加速しています。
調査を行ったインテージでは、その理由として「生活や社会環境の変化に伴い、食材を揃えての調理に手間をかけるより簡便に食べたいという志向が強まっていること」そして「レトルトカレーの品質や味の向上」を挙げています。

レトルトカレーはかつて一人暮らし向きというイメージがありました。同じくインテージがカレー購入者の世帯タイプを調査したところ、2017年の調査では、単身者は20対8の比率でレトルト派でしたが、夫婦のみの世帯もレトルト21、ルー22と拮抗していることが判りました。

こうした勢いの中、レトルトカレーは進化し続けています。
「レトルトカレーの日」にゆかりの大塚食品によりますと、商品はますます多様化しています。沖縄県限定で販売しているデビュー当時のボンカレー以外は、現在、箱ごと電子レンジで簡単に調理できる商品にしたとのこと、合わせて「たんぱく質・糖質・減塩」といった栄養に配慮した商品も発売しています。さらに長期保存も可能です。

時代の変化を感じる結果へ

キーワードは「超高齢社会」。たしかにお年寄りにとって、お湯を沸かしてレトルト食品を温める際は熱湯が危険ということもあります。またバランスのいい栄養を取ることが求められていて、それがコントロールされていることも魅力です。常温で保存できることも大きな要因でしょう。子ども向けのレトルトカレーもあって、最近は家族でそれぞれが自分の好みに合わせてレトルトカレーを楽しめるように開発は続いていると大塚食品では話しています。

カレーといえば「家庭の味」「お母さんの味」の代表格でした。しかし、レトルトカレーの進化そして市場調査でルーカレーを逆転したことは、あらためて時代の変化を感じさせる結果となりました。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&;p=1
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&;p=2
0102名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:32:02.51ID:y40O0KHA0
カレールーは一箱百円だろ
カレーを作ろうと思うから、しんどいんだよ
フライパンで玉ねぎ入れてカレールーの何切れかを入れときゃいいんだよ
これだけで短時間でレトルトより美味くて安いカレーの完成だ
ちったあ頭を使えよ
0103名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:32:03.19ID:bobK2llh0
夕べの残りのカレーを朝ごはんで食べたいので
レトルトは選択肢にない、ごはん茶碗の上にカレーお箸で
0104名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:32:17.23ID:s+LjsQQ40
>>19
一人の人間を拘束して煮込み料理作らせて「賃金払わないぞ！材料費だけだ！」って奴隷扱いするストレス与えといて
コスパいいでーす！とかありえんだろ
0105名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:32:20.48ID:O8CgJfQM0
哀川翔がキャンプだと肉炒めてレトルトカレーかけて食うのが楽でうまいと言ってたけど、
家でもそれやってる奴結構いるんだろうな
0106名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:32:21.86ID:DfjWpr2w0
カレーはよっぽどじゃないかぎり、不味いとかあり得ん。
しかし、レトルトだと具が寂しすぎる。
そんな俺はカレー曜日一択。

「具がたくさん」なレトルトカレーって他にないの??
0107名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:32:33.11ID:BEP086dF0
肉と野菜を沢山入れたいからどうしてもルーで作るなぁ
レトルトもいいけど具がほとんどなくて寂しい
0108@猪木いっぱい ◆JdwJr6I0zY
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2019/02/11(月) 22:32:36.74ID:PcBOA1nb0
単純に辛くしたけりゃガラムマサラ増量でいいのかな?
LEEのような辛味を出したいのだけれども
0109名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:32:39.97ID:R27T6yCR0
>>79
俺は15年前に家を買う時に、近所に上手いスパイスカレー屋がある場所を選んだ。
どんなに工夫しても自分でこの完成度のカレーは作れないと悟ったからな。

お陰で後悔の無いカレーライフを過ごせてる。
0110名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:32:41.79ID:PkruOkLn0
便利　あっという間
0111名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:33:21.72ID:AG/4h6zE0
>>58
金物の皿が嫌いだな
スプーンは言えば出してくれるけど

カチャカチャっていう音が駄目だから好んで行かない
0112名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:33:27.81ID:An8J8VPE0
羊カレーうまい
0113名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:33:34.53ID:SeJWTfUQ0
市販のルーは脂肪の塊だしな
まだ　レトルトの方が健康にはいいだろう
0114名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:33:35.18ID:SKoMEG5R0
>>25
知ってるか？
ココイチのビーフカレーは、ボンカレーよりも具が少ないんだぜ？
0115名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:33:52.53ID:d8B5ozCA0
量が少ないのが不満だ。
レギュラーサイズは今の1.5倍で頼む。
大盛りは3倍な。
0116名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:33:58.21ID:KT5Mcrc00
レトルトがルー並みに安くなったからもはやルーで手間暇かけて作る意味ないってるー
0117名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:34:00.31ID:YbnRrjkv0
セブンの黄金のカレーだかを食べて、
その不味さにボンカレーの偉大さに感動した
0118名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:34:08.85ID:JQbSGXMI0
>>106
レトルトに肉やレンチンした温野菜入れればいいじゃん
ルーから作るときも
具は先入れと後入れで分けて食感調整する
0119名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:34:11.58ID:N8Z1BvWZ0
>>22
本当なら景気悪い話だな。
0121名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:34:24.50ID:NkmfILE60
5袋入りの安いやつがバイキングとか
安いレストランの味がして
安定感があっていい
0122名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:34:33.47ID:TOI0ImX90
500円の千疋屋のレトルト美味かったわ
総合力ではセブンの金のカレー
コスパでは銀座カレー
だけど飽きるから結局いろんな種類をローテーションさせてるわ
0123名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:34:37.20ID:SyM1Ky8/0
レトルトカレーはイマイチ味が美味しくない
カレーに限らずパスタや中華など絶賛されてるレトルトいくつか食ってみたけど
(テレビではシェフが絶賛してるのに)どれもイマイチ　ヤラセなのかな
レトルトにしては美味い、マシ、とかのレベルで絶賛するようなもんじゃない
0125名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:34:38.85ID:10raMvsf0
ここにはインド・ネパール料理店に行く人多そうだな
自分も興味あるけどちょっと怖い
0126名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:34:44.29ID:Z/nSYERD0
>>108
余計なスパイスを足すと変な臭味が出てマズくなるだけ。
局方カプサイシンを薬局で買って耳かき１杯だけ入れるといい。
0128名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:35:07.25ID:shR2zaoW0
マスミのコラで盛り上がってた頃が懐かしい
0129名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:35:22.82ID:Q1UgdyCN0
今ちゃんの実はと言う番組で子供使ってママのカレーvsレトルトカレーどっちが美味いか対決あるけど
レトルトカレーが負けなしの１０連勝
0131名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:35:38.86ID:Albg+sDQ0
>>82
大銀座カリー復活せんかなあ
0132名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:35:41.00ID:BXuFCaXW0
カレー曜日は本当にすごい！
この間彼に手作りカレーと言いながら
カレー曜日出したけど気づかないどころか
絶賛してた
0133名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:35:42.64ID:o7Gqt39S0
そら作る手間がぜんぜん違うからな同じカレーといっても
自分で一から作ると一時間コースになるけど
レトルトなら数分だもんな
0134名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:35:47.07ID:Ii5T/3hi0
>>15
俺もそう思うわ。人気無いがグリコのレトルトカレーはどれも美味いよ。ボンカレー感全く無くて手作り感が凄い。
0136名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:36:14.28ID:ArK1WBuG0
>>117
セブンのゴールドよりボンカレーが美味いって奴もいるのか・・・
俺はセブンの食って、レトルトここまで来たのか、スゲーなって思ったわ
0137名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:36:17.33ID:0nPvAZPc0
丸大食品の匠シリーズが旨すぎてやばい、しかも安いし
まあ甘すぎなところはあるけど
0138名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:36:28.75ID:j8uZKuNx0
仁鶴さん・・・安らかに・・・
0140名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:37:10.23ID:Z/nSYERD0
安倍と自民が軽減税率を始めるせいで、これから外食は衰退する。
貧民はテイクアウトか自炊になるからカレーも売れるよ。
0141名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:37:17.40ID:a/5Tei/s0
ルーで作ると食いきれないぐらいしばらくカレーが続くからな
レトルトが気軽だわな
0143名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:37:28.09ID:JQbSGXMI0
>>132
なんでそんな気遣いしてあげるの？
彼が普段交代に食事を手作りしてくれてるならともかく
そうでないならレトルトでさえ出してやることないでしょ
0144名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:37:28.29ID:YbnRrjkv0
>>136
セブンのは肉とか野菜がカスカスじゃなかった？
ただレトルトにするとこんなことになるのかと思った
0145名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:37:33.27ID:R27T6yCR0
>>127
一人で。
スパイスカレーは無茶苦茶辛いが、家族はあんま辛いものが食えない。
少しずつ辛いものに慣らせながら娘の成長を待ってるところだ。
0147名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:38:04.80ID:kFiG/Fug0
高いわ
0148名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:38:06.74ID:PkruOkLn0
切らない 剥かない 焼かない 鍋洗わない 時間とられない
　ゆでるだけ　チンするだけ
0151@猪木いっぱい ◆JdwJr6I0zY
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2019/02/11(月) 22:38:28.42ID:PcBOA1nb0
ここまでの三強
銀座
金
曜日
0152名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:38:35.34ID:Ebd1Ghfu0
大柴さんゲーム実況者に負けてる場合じゃ無いぞ
0153名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:38:58.49ID:o7Gqt39S0
ボンカレーはくせがなくて万人受けするように作られてるところが
味のうまさというよりは別の意味で上手いと思うよ
長年売れてる理由がなんとなくわかる
0154名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:39:07.92ID:R6Ho5EM50
>>108
ガラムマサラは辛くないぞ。
辛さが欲しいならチリ、ブラックなどのペッパー系か、デスソース。
0155名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:39:21.30ID:AWGHRnrQ0
沖縄でカレーと言えばレトルトらしいな
0156名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:39:21.57ID:eqywrh9E0
なんかレトルトって水っぽくない？
濃厚じゃないというか、、
0157名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:39:23.10ID:Albg+sDQ0
>>138
それはまだ早いぜ
0158名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:39:24.32ID:JQbSGXMI0
>>136
セブンは肉が脂身だらけだから好き嫌いあると思う

パウチじゃなくて缶入りだけど五島軒のが好きかな
0159名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:39:27.27ID:EPxKMUC60
そりゃー旨いやつは旨いよね
0160名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:39:42.60ID:kUoNQsDT0
冬はルーにスケールメリットが見いだせるかもしれないが
夏のカレーは危険だから量作れないんだよな
0161名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:39:47.40ID:TOI0ImX90
>>132
お主も悪よのう
0162名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:39:59.11ID:R6Ho5EM50
>>109
スパイスカレーw
0163名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:39:59.37ID:kFiG/Fug0
みんないくらぐらいの食ってるの？
おかわりすると結構な金額にならないか？
0164名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:40:03.46ID:ArK1WBuG0
>>144
セブンのビーフカレーはレトルトでは見たこと無いくらい、肉ゴロゴロしてたぞ
味もうまかった
要冷蔵で保存が利かないけど

ボンカレーの方がうまく感じるなら安上がりだなｗ
0165@猪木いっぱい ◆JdwJr6I0zY
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2019/02/11(月) 22:40:38.32ID:PcBOA1nb0
>>154
了解、ココイチで気を失って救急車呼ばれたがもうそんなことのないように鍛えるぜ
0167名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:40:52.95ID:YbnRrjkv0
家でカレーといえばS&Bのルーに牛乳
それにセイユーのでかいステーキをゴロゴロ入れるのが定番だわ
0168名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:40:53.15ID:07J7Vk8U0
100均に売ってる裸のレンチンするやつが便利だわ
2分も掛からないしスルッと中身がでるし箱のゴミもないし
0169名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:41:03.55ID:TOI0ImX90
ボンカレーは最新の上位バージョンのやつ食ってみ
けっこううまいから
0170名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:41:09.46ID:mQQW2u4R0
>>124
母親は栄養のバランスも考えて作るから、
味オンリーのレトルトにはやっぱり勝てんな
0171名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:41:11.09ID:XO0r+xR10
カレーって想像したより早く腐るから
一人暮らしだとレトルトになってしまう
0172名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:41:36.91ID:UATeIALF0
独身の頃はレトルト三昧だったけど
子供生まれるとね。
コスパだけじゃなくルーで鍋からよそって食わせたいよ。きっちり野菜食わすチャンスだし。
0173名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:41:38.22ID:dSC6KkY80
レトルトより銀座のデリーでカレー食いたい
地方だから行けない
0174名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:41:44.44ID:Z/nSYERD0
>>166
ドロドロ派とサラサラ派の間を取ってあのぐらいの粘度にしている。
0176名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:42:06.52ID:D3A6cz3+0
>>47
大根
0177名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:42:24.09ID:G6qMzCw10
♪しとしとぴっちゃんしとぴっちゃんしーとーぴっちゃん(;o;)
0178名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:42:40.35ID:+Yq1Tq410
でもカレーって怪しい食材いれても味はまとまるから、レトルトにはここぞと色々入ってそうなんよな
0179名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:42:45.90ID:Z/nSYERD0
>>173
デリーにこだわるなら湯島だろ？
0180名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:42:47.31ID:eIY7D5+o0
思えば粉やらフレークで煮込んだ家庭のカレーって20年くらい食ってねえな
学生の頃は作り置きして冷蔵庫に入れてたのにな・・
家でもカレーとか匂いそうな印象なせいかまず作らん　あるとしてもレトルト
レトルトはＬＥＥを常備してるな
0181名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:42:52.56ID:R27T6yCR0
>>162
レジェンド級のスパイスカレーの店は、注文受けてからスパイスを炒めてテンパリングするんだぜ。
出てくるまで30分ぐらい待つが、スパイスの香り高さが普通のカレーとは別次元よ。
0182@猪木いっぱい ◆JdwJr6I0zY
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2019/02/11(月) 22:42:56.52ID:PcBOA1nb0
ニュース速報+板おすすめレトルト ここまで
金
曜日
銀座
匠
マルシェ
0183名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:42:56.87ID:dFVWzrEf0
レトルトカレー種類豊富だもんな
0184名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:43:02.72ID:YbnRrjkv0
>>164
味が凝ってるのは感じたよ
ただ具材がいただけ無い
セブンのは柿の種以外うまいと思ったことがない
0185名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/02/11(月) 22:43:23.70ID:kFiG/Fug0
一食で大体４皿分ぐらい食うから、一皿当たり１５０円ぐらいに抑えないと財布が厳しい
0186名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/02/11(月) 22:43:29.56ID:2wlkw/L/0
おかんカレーがレトルトに10連敗中！


子供の舌は正直だ
0187名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:43:35.39ID:pFMJIrfA0
仕事が忙しい時の昼食によくメガ盛り食ってる。
0188名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:43:38.17ID:Cecrmtza0
>>109
で、どこにあるの？
0189名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:43:45.13ID:Pc4nLBG60
カレー最終日はカレーうどん
めんつゆでのばして温める
鍋にこびりついたカレーも取れて一石二鳥
0191名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:02.85ID:3T/TDGta0
パスタ茹でて
固形ルー刻んで入れると安上がり
0192名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:06.97ID:Z/nSYERD0
ちなみにカレー板で「ルー」と書くと、「ソース」でないと気が済まないアスペに絡まれる。
0193名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/02/11(月) 22:44:11.51ID:sUD1ISz00
レトルト美味いよなあ
アマゾンで買った湘南ドライカレーがとにかく美味かった
ルーで作るカレーは全然美味しくない
0195名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/02/11(月) 22:44:31.50ID:A+QDcMXK0
とりあえず俺はカリー厨房で満足してる
0196名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:35.35ID:KT5Mcrc00
>>171
日曜日に作って冷蔵庫に入れりゃ木曜日まで持つけど・・
ふつうかな・・
0198名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:53.78ID:8MczP4SW0
今のボンカレーはレンジで2分よな。
0199名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:54.02ID:G6qMzCw10
ワンピースのキャラにもなっとる、(;o;)
0200名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:59.19ID:uBqZZGDn0
今まで通りの家庭用ならS&Bとかハウスの独擅場なのに
レトルトだとハインツやら中村屋やらご当地やらの群雄割拠だからな
多様性が担保される半面、小商いになりがちでどんどんうま味の減ってる市場になりそう
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