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【3分間待つのじゃぞ】レトルトがルーを追い越した！カレー業界に大きな変革の波
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0001猪木いっぱい ★
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2019/02/11(月) 22:08:45.21ID:PcBOA1nb9
2月12日は「レトルトカレー」の日です。
今から50年以上前の1968年（昭和43年）のこの日に、世界で最初の市販用レトルト食品として「ボンカレー」が発売されたことに由来します。

パッケージには昭和の時代に『琴姫七変化』や『旅がらすくれないお仙』などのテレビ時代劇で人気だった女優・松山容子さんの写真が載せられました。年配の方にとっては懐かしいですね。
発売当初は半透明のパックで賞味期限は2〜3か月でしたが、翌年にはアルミパックになり賞味期限も2年に延びて、全国発売されました。

カレーについて興味深い調査結果があります。
調査会社インテージが販売データを基に調べた市場規模で、2017年に初めて、レトルトカレーがルーカレーを僅差ですが追い越しました。逆転は初めてのことです。
2018年にはその差がさらに開き、ルー436億円に対し、レトルトが482億円とその勢いは加速しています。
調査を行ったインテージでは、その理由として「生活や社会環境の変化に伴い、食材を揃えての調理に手間をかけるより簡便に食べたいという志向が強まっていること」そして「レトルトカレーの品質や味の向上」を挙げています。

レトルトカレーはかつて一人暮らし向きというイメージがありました。同じくインテージがカレー購入者の世帯タイプを調査したところ、2017年の調査では、単身者は20対8の比率でレトルト派でしたが、夫婦のみの世帯もレトルト21、ルー22と拮抗していることが判りました。

こうした勢いの中、レトルトカレーは進化し続けています。
「レトルトカレーの日」にゆかりの大塚食品によりますと、商品はますます多様化しています。沖縄県限定で販売しているデビュー当時のボンカレー以外は、現在、箱ごと電子レンジで簡単に調理できる商品にしたとのこと、合わせて「たんぱく質・糖質・減塩」といった栄養に配慮した商品も発売しています。さらに長期保存も可能です。

時代の変化を感じる結果へ

キーワードは「超高齢社会」。たしかにお年寄りにとって、お湯を沸かしてレトルト食品を温める際は熱湯が危険ということもあります。またバランスのいい栄養を取ることが求められていて、それがコントロールされていることも魅力です。常温で保存できることも大きな要因でしょう。子ども向けのレトルトカレーもあって、最近は家族でそれぞれが自分の好みに合わせてレトルトカレーを楽しめるように開発は続いていると大塚食品では話しています。

カレーといえば「家庭の味」「お母さんの味」の代表格でした。しかし、レトルトカレーの進化そして市場調査でルーカレーを逆転したことは、あらためて時代の変化を感じさせる結果となりました。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&;p=1
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&;p=2
0183名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:42:56.87ID:dFVWzrEf0
レトルトカレー種類豊富だもんな
0184名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:43:02.72ID:YbnRrjkv0
>>164
味が凝ってるのは感じたよ
ただ具材がいただけ無い
セブンのは柿の種以外うまいと思ったことがない
0185名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:43:23.70ID:kFiG/Fug0
一食で大体４皿分ぐらい食うから、一皿当たり１５０円ぐらいに抑えないと財布が厳しい
0186名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:43:29.56ID:2wlkw/L/0
おかんカレーがレトルトに10連敗中！


子供の舌は正直だ
0187名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:43:35.39ID:pFMJIrfA0
仕事が忙しい時の昼食によくメガ盛り食ってる。
0188名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:43:38.17ID:Cecrmtza0
>>109
で、どこにあるの？
0189名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:43:45.13ID:Pc4nLBG60
カレー最終日はカレーうどん
めんつゆでのばして温める
鍋にこびりついたカレーも取れて一石二鳥
0191名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:02.85ID:3T/TDGta0
パスタ茹でて
固形ルー刻んで入れると安上がり
0192名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:06.97ID:Z/nSYERD0
ちなみにカレー板で「ルー」と書くと、「ソース」でないと気が済まないアスペに絡まれる。
0193名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:11.51ID:sUD1ISz00
レトルト美味いよなあ
アマゾンで買った湘南ドライカレーがとにかく美味かった
ルーで作るカレーは全然美味しくない
0195名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:31.50ID:A+QDcMXK0
とりあえず俺はカリー厨房で満足してる
0196名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:35.35ID:KT5Mcrc00
>>171
日曜日に作って冷蔵庫に入れりゃ木曜日まで持つけど・・
ふつうかな・・
0198名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:53.78ID:8MczP4SW0
今のボンカレーはレンジで2分よな。
0199名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:54.02ID:G6qMzCw10
ワンピースのキャラにもなっとる、(;o;)
0200名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:44:59.19ID:uBqZZGDn0
今まで通りの家庭用ならS&Bとかハウスの独擅場なのに
レトルトだとハインツやら中村屋やらご当地やらの群雄割拠だからな
多様性が担保される半面、小商いになりがちでどんどんうま味の減ってる市場になりそう
0201名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:45:09.73ID:CCxBLL3O0
レトルトは胸焼けしない？
0202名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:45:25.71ID:+H0TUXVX0
レトルトカレーに3分間？？？
カップラーメンと勘違いしてんのか？
0203名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:45:28.56ID:8IP+9qBB0
気のせいかもしれないが、レトルトカレーは薬品っぽい味がする。一度食べるとしばらく食べたくなくなくなっちゃう
0204名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:45:31.63ID:R27T6yCR0
>>188
大阪の新町って所だな。
30年前からスパイスカレー作ってる凄いカレー屋がある。
0205名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:45:32.97ID:ArK1WBuG0
かれーだけじゃなく、コンビニの冷凍焼き鳥とかラーメンとか
スゲーうまくなってんのな
0206名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:45:37.60ID:Z/nSYERD0
>>196
凍らせるのが一番。食味が悪くなるからジャガイモだけ除去して。
0207名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:45:53.04ID:B7YAVg4k0
狭っ苦しいワンルームで食うのはレトルトカレーとパックご飯
宇宙飛行士の訓練かなんかか？
0208名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:46:00.24ID:y4/L/ug80
昔みたいに家族で食わないからだろ

昭和の頃みたいに4人家族みたいな食事ならルーだよなあ
0209名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:46:06.36ID:bL/HeKPh0
俺は缶詰のカレーだわ
0210名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:46:13.07ID:dylYtDzf0
家族少なくなって　
大量のカレーが必要なくなったからな　
0211名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:46:13.95ID:+I1HiMg00
そういえばシチューのレトルトってあまり見ないな
需要ないのかな
0212名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:46:16.10ID:3W0bvXUH0
業務スーパーで68円のハチカレーでもチャツネとガラムマサラ加えたらそれなりに美味しくなる
0213名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:46:19.44ID:SyM1Ky8/0
>>186
子供の舌ってあてにならなくね？
安っぽいジャンクフード好きだし
0214名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:46:34.90ID:ixS/yxLx0
スーパーのなんとか屋ってシリーズのカレーくってる
なかなかうまい
だがどのレトルトもちょっと量が少ない
0216名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:46:53.95ID:G6qMzCw10
君生まれてないだろおだくん。(;o;)
0217名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:46:56.51ID:b081MZ/90
>>47
ナスのカレー旨いよ
0218名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:47:07.71ID:UGaZ8HRj0
>>125
怖くないよ
いい人ばかりでなかなか楽しい
つうかナンが美味い
0219名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:47:10.62ID:mQQW2u4R0
>>186
母親もウマさだけを求めたら勝てるんだが、
味よりも栄養が大事だから、味のみのレトルトには勝ち目がないな
0220名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:47:17.16ID:EmCdVEO60
レトルトは具の食べ応えが足りないし、調理したものに比べどうしても味は落ちる
具が多少はゴロゴロしてるのは高いし
手軽さと安さが最大の長所でしょ
0222名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:47:24.44ID:R6Ho5EM50
>>181
インネパ、みんなそうだけどw
0223名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:47:28.93ID:XO0r+xR10
>>212
やっすw
0224名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:47:29.87ID:dSC6KkY80
ふりかけのガムラマサラ売ってるからあれかけると大概のカレーは美味しくなるよｗ
0225名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:47:29.96ID:YbnRrjkv0
レトルトや缶でタイカレーはハズレが少ないな
煮込むほどうまいってことだろうか
くさみが出にくいのか
0226名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:47:33.30ID:eIY7D5+o0
>>208
それもあるしマンション住まいがおおくなったから
調理中の匂いで避けられてる気がする
ルーのカレーなんて昭和の一戸建ての雰囲気だよな
0227名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:47:38.06ID:GQyNWkQv0
ルータイプで長時間経つと固まるタイプが大嫌いだわ
あの凝固する成分のせいで食後に胃が痛くなってどうしようもない
長時間経っても固まらないタイプは食後に胃が痛くならない

ルータイプは何時間経ってもサラサラなのしかもう買わん事にしてる
0228名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:47:43.90ID:RGzRabuY0
ココイチが美味いと言う人ならレトルトは十分美味いだろう
0229@猪木いっぱい ◆JdwJr6I0zY
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2019/02/11(月) 22:47:47.81ID:PcBOA1nb0
ニュース速報+板おすすめレトルト ここまで
金
曜日
銀座
匠
マルシェ
ハチ
0230名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:48:02.29ID:wQJ/ocXN0
俺は銀座カリーが好き
0231名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:48:03.20ID:2U5bvU470
高校ん時、昼飯のおかずに盛って行ってストーブの上の洗面器のお湯で暖めて食った感動と言ったら！
0232名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:49:13.20ID:bO4voqbh0
>>171
あるあるあるｗ
夏とかな
味も風味もなくなって不気味な食い物になるんだよな
それでいて（勿体無いから）我慢して食べても別に腹を壊すってわけでもない
怖い…
一日寝かしたほうが美味いとか昔言ってた気がしたんだが
鶏肉使うとすぐ腐るらしいね
0233名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:49:15.18ID:iurYArsp0
業務用のレトルトカレー食ってる
0234名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:49:15.07ID:Z/nSYERD0
>>204
大阪も旨いカレー屋が多いな。カシミールもバンブルビーも最高だわ。
東京から出張する度に食ってる。
0235名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:49:15.32ID:TRxlJgkC0
長い間レトルト数種を混ぜたのを食べていた。
味はけっこう美味しかった。
舌が肥えてきた息子がレトルト臭を嫌うようになり、またルーで作るようになった。
0236名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:49:15.24ID:SyM1Ky8/0
>>203
自分もそう
1度食べたら、しばらくはもういいやってなる
0237名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:49:12.40ID:zyG1kLXj0
>>219
適当に肉と野菜を炒めて
レトルトカレーで絡めればいいんちゃう
煮込むより楽そう
0238名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:49:19.61ID:KT5Mcrc00
>>223
イオンだともっと安いが
そこそこ食べれる
0239名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:49:19.00ID:Pwi5MgJr0
野菜がゴロゴロ入ってないとダメだ
レトルトなんてただの液体じゃんほとんど
0242名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:49:38.84ID:k8jEKjcv0
>>208
うちは五人だからレトルトは非常食に置いてあるくらいだな
料理自体しない家庭も増えてるからレトルト売れるんだろうか
0244名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:50:00.19ID:YbnRrjkv0
子供には具材がゴロゴロのカレーを食わせてあげたいなｗ
0245名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:50:15.67ID:iurYArsp0
カレーにジャガイモは不要
0246名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:50:22.65ID:N5RH/IzO0
業務スーパーの250gx4のレトルトを、素材として使っている
袋から開けてレンジでチンした野菜と軽く煮込んで、ライスに
乗せたチキンカツの上からかける

時間や手間を換算したコスパでは、これが最強でないかい
0247名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:50:29.83ID:CFNlJCOf0
>>214
レトルトカレー歴２０年以上だが、１０年位昔はデフォが２２０ｇだった
ボンもククレも大手メーカーも合わせて大体２２０、マイナーメーカーのが２００ｇとかだった
それが２２０→２１０→２００→１８０
昔より２割近く減ってる、物足りない筈だよ
0248名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:50:32.45ID:JOIXuNOF0
自販機の缶に入ったカレーはよ
0249名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:50:38.76ID:pNRoozEb0
>>218
じぶんもよくいくけど
おこってるかんじにみえてしまうのはあるな
日本人は意味もなくにこにこするから
0251名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:51:03.53ID:ArK1WBuG0
>>239
そんなこだわり有るなら、足せばいいじゃんｗ
アボカドとか足すと美味いぜ
0252名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:51:20.31ID:w59Tyemt0
>>229
刺激がほしい派にはLEEもなかなか
10倍だとあまりわからないので20倍か30倍で
0253名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:51:36.37ID:9UXzN9pv0
>>67
スパイスに適した小豆島の農地を1アール買収しました
0254名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:51:39.79ID:7xaGKOT00
ハウスのプロクオリティだな
備蓄食品としてもローリングストックで常備してるわ
0255名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:51:41.63ID:R6Ho5EM50
大阪人ご自慢のスパイスカレーって、ミールスをワンプレートにしただけだからw
0257名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:51:51.52ID:HZicC+Wo0
>>220
レトルトはその特性上具を形あるまま保てない
特に玉ねぎのような溶けやすい具はレトルトで形と歯ごたえを残す事は絶対に不可能
なのにレトルトをウマイなんて言ってる味覚障害者の多いこと多いこと
0258名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:51:53.71ID:iurYArsp0
カレー曜日ってぶっちゃけ金曜日でしょ？
0259名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:52:13.38ID:621SbeAx0
レトルトは銀座カレーが頭1つ抜けてるな。
それでもバーモントカレーには程遠い。
なんで作れないのかなぁ。
0260名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:52:14.56ID:BEP086dF0
>>244
子供に具なしのレトルトは可哀想だなw
0261名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:52:15.60ID:bQYdUFuG0
昔のレトルトカレーの肉は
鯨肉がメインだったんだよな
0262 【中部電 73.9 %】
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2019/02/11(月) 22:52:18.83ID:LnYxDAqqO
ルーを使ってカレーを作るのは、
俺にとっては未知の技術、、、

家カレーならレトルトしかない。
0263名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:52:25.33ID:n9q/wR550
170g4袋入りの安売り処分品を一年分まとめ買い。
レトルトカレーの優待も時々ゲット。
0264名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:52:32.97ID:Avmfr+bA0
(-_-;)y-~
作ってもええんやけど、
三日間カレーライス、カレーうどんのローテーションになるしなぁ。
お一人様用で高級レトルトのほうがええねんなぁ。
0265名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:52:41.71ID:EwF4tE7y0
袋ごとレンジでチンできる奴が便利すぎ
水茹でてお風呂に入れるのが面倒くさい
0268名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:53:05.73ID:nRD1Qh8e0
カットしたステーキ肉焼いてご飯に載せて、レトルトカレーかけて食うと、
意味わからんとか冒涜してるとか言われるけどうまい。
0269名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:53:11.05ID:CEQdcC610
カップのカレーメシがうますぎる
0270名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:53:12.29ID:2W7NmD5e0
>>19
コスパコスパいうヤツが、そいつの親からすれば
いちばんコスパが悪かったりするからなｗ
0273名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:53:40.28ID:DWgFLgIw0
最近のはレトルト特有の臭さがなくなったな
カレーの作りおきがやばいという話をよく聞くがレトルト業界の工作かな
0274名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:53:51.86ID:UGaZ8HRj0
>>249
声デカいもんなぁあの人達
なんか大声で歌うように会話してるしw
0275名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:53:57.06ID:Ajyz70U50
>>249
にこにこじゃなくてニヤニヤだよ
外人にはその愛想笑いが不気味に見えるからな
0276名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:54:06.43ID:iurYArsp0
>>265
お風呂に入れるってどんな大きさなんだ
0277名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:54:23.94ID:YbnRrjkv0
基本
手創り　＞　スーパー惣菜　＞　コンビニ惣菜　＞　レトルト
だわな
0278名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:54:26.70ID:XO0r+xR10
>>265
風呂？
0280名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:54:29.71ID:R27T6yCR0
>>234
らくしゅみ、カシミール、バンブルビーの三店は老舗だし外せんよね。
務め人には長時間並ぶのがキツいけど。
0281名無しさん＠１周年
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2019/02/11(月) 22:54:34.59ID:uCLFsF070
ルーだと1人前じゃ作らないからその後もカレー地獄になるからな
レトルトだと1食で済む
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