知ってますか? ソーセージとウインナーの違い
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皆さんがふだん朝食などで食べているのは、ソーセージですか?それともウインナーですか?
■JASでは明記
県内のスーパーでインタビューしてみると、「ソーセージ」は魚肉ソーセージのイメージが強いのか、ソーセージは魚、ウインナーは肉という答えがたくさん返ってきました。
しかし、スーパーの肉加工品売り場では、「ポークソーセージ」なるものの取り扱いもありました。
ドイツには、1500種類ものソーセージがあり、フランクフルトソーセージもその一種なのだそうです。
ウインナーは、オーストリアのウィーンでつくられたウィーン風ソーセージが始まりなのだそうです。
ソーセージは、第一次世界大戦の頃ドイツの職人によって伝わったと言われています。
そして、魚肉ソーセージは、1951年愛媛の食品加工会社が作った日本生まれのもの、赤いウィンナーも日本生まれなのだとか。
ソーセージは、ミンチ状の肉を動物の腸などに詰めたものの総称で、ウインナーもそのカテゴリーの一種なのです。
しかし、日本農林規格(JAS)では、直径によって区別され直径20ミリ未満をソーセージ、20〜36ミリをフランクフルト、36ミリ以上をウインナーとしています。
ある程度の自由度はありそうですが、しっかりとした区別があったのですね。(ライター:りえ160)
https://j-town.net/ibaraki/news/localtv/271317.html ソーセージ = 魚
ウインナー = 肉
だろ? >>1読んでないけど 料理や食品の名前って
発案者の名前や産地等地名が由来のものが多い
ソーセージは腸詰め食品って意味なんだろうが ドイツの料理はマズイってよく言われるみたいだが、
実際はどうなんだ?
ドイツ本番のソーセージはどうなんだろう? 日本人は外来語を平坦声調化平坦強勢化させるので国語と混同する
俺は日本人ですが英語や中国語の学習の過程でとても苦労しています、せっかく覚えても日本人が間違えた発音で話してくる おまえら今まで
オレのウインナーとか言って小さいほう揶揄してただろ?w
コレでわかったな
ウインナーはデカいんだ自信持てwww ウインナーはおまえら級でタコ作れる細身のやつ、一応wコーヒーにも入る。
フランクは棒にぶっ刺して夜店で売ったりする太い方だろ?
香具師でも知ってるぞw
知ってる?とか言って嘘ついて、この記事がおかしいだろ?
もっと太いのは、皮無しで練り肉のハムみたいのもソーセージだよね? >しかし、日本農林規格(JAS)では、直径によって区別され直径20ミリ未満をソーセージ、20〜36ミリをフランクフルト、36ミリ以上をウインナーとしています。
ホントに????
ガセネタでは???
非常に嘘くさいんだけど 直径36ミリ以上がウインナーってのも、一般の常識と違うんじゃね >>316
細いのはチンチン、太いのはディンディン お待たせしました 満を持して本物のフランクフルトがやって来ましたよ
∧_∧
O、( ´∀`)O
ノ, ) ノ ヽ
ん、/ っ ヽ_、_,ゝ
(_ノωヽ_) >>347
>直径20ミリ未満をソーセージ、20〜36ミリをフランクフルト、36ミリ以上をウインナーとしています。
なるほど ヨーロッパの地名で規格作るから、逝かんのでは?
9p 以下を 半島
12p までを 列島
15p までを 欧米
それ以上は アフリカ
とかにすると、良いかも・・・
固さの基準も要るか? シャウエッセン(ウインナー)食ってるけど36mmも太くないが
裏にjasマーク入ってる。
大手企業が規格を詐称するとは思えないんだよねー。
記事が嘘くさい。 ハムやソーセージなどはJAS表示の「特級」「上級」とか見て選んでいる 知ってるよビスケットはパンで
クッキーはケーキなんやで まずオマエラのがポークビッツで
オレのがフランクフルトで
そしてソーセージとウインナーは・・・ >>354
ウインナーソーセージ≫太さが20o未満のもの チンコちゃんにしゃぶられる!
でやりそうだな
「ボーッキしてんじゃねーよ」 知ってますか? ソーセージとウインナーの違い
もう、質問自体が、おバカ。 問題は、ソーセージの種類の違いだろ?
日本の常識だと ソーセージの
細いのがウインナー、太めがフランクだぞ。 20ミリ以下をウインナーソーセージ
20から35がフランクフルト
36からボローニャソーセージ >>366
ウインナーの茹で湯使わないとは勿体ない 確かに>>1間違ってるな
ソーセージは総称で太さによって
ウインナーソーセージ(細)
フランクフルトソーセージ(中)
ボロニアソーセージ(太)
と呼び分けてるらしい
乾麺を太さで饂飩、冷麦、素麺と呼び分けてるのと同じ 実質ちんちんはマイナスだが
名目ちんちんはプラスだぜ 珍珍ブラブラソーセージ♪とは言うが
珍珍ブラブラウィンナー♪とは言わない
ブラブラできる珍珍こそソーセージと名乗れるのだ!分かったかああハハハハハ >>217
原材料で表示されていないけど一番多いのは水だぞ とりあえずソーセージ=魚肉なんて思ってるやついないだろう。 アメリカの朝食ソーセージ好き
アメリカのソーセージは全般的に美味いわ うちの嫁は俺がウインナーのことをソーセージと言うといつも怒ってった
>>1のまんまソーセージ=魚肉ソーセージだと思い込んでいたらしい
語源からきっちり説明してやりこめたらようやく怒るのやめたw 日本人はキッチリしてそうで、外国から来たモノのネーミングは適当すぎ!
フランクフルトで作ってないのにフランクフルト 俺のジャンボフランクは手動で皮剥いて自動で皮が被る優れもの >>1 記者嘘乙!!!!!
┏ウインナー 太さが20o未満 羊腸を想定
ソーセージ╋フランクフルト 太さが20o以上36o未満 豚腸を想定
┗ボロニア 太さが36mm以上 牛腸を想定
PDF注意 ソーセージの日本農林規格
http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/pdf/kikaku_04_soseji_160224.pdf >>1 は間違い過ぎていてどうしようもないが
それはそれとして、
ソーセージを魚肉と思うって
どこの地方の文化なんだろう
少なくとも大都市圏ではないよな > 20〜36ミリをフランクフルト、36ミリ以上をウインナーとしています。
36ミリはどっちだよ
この書き方ではどちらにも当てはまってしまう 俺がシャウエッセンの美味い焼き方伝授してやる
まず沸騰した湯の中にぶっこんで蓋をして火を止める
10分程したら少量の油で炒める
これ最高に美味い ドイツ語の Wurst (ソーセージ) をそのまま読んで
「ヴルスト」と発音すると何故か通じない。
「ヴォルスト」のように、u を o みたいに発音すると
通じる。
以上、豆な。 >>1
愛媛に住んでた幼少時1970年代に家に常に魚肉ソーセージがあったのはそういう事だったのか…
親が子供の頃に愛媛から生まれて日本中を席巻した訳で言わば郷土の誇りだったんだな ソーセージのほうが粗挽き本格風で
ウインナーは赤いのとかポークビッツみたいな小さい&練り物のイメージだったわ >>388
韓国のコーンドッグってアメリカのものだろw シャウエッセンはよくコンソメスープの具にしてる
アルトバイエルンも悪くなかったが最寄のスーパーで3袋束しか無くなって一人暮らしには多すぎるんで買わなくなった
香燻は皮が駄目だ >>401
16センチってフランスも小さいな意外と ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています