0947名無しさん@1周年垢版 | 大砲2019/02/15(金) 12:45:23.85ID:g8NfSpk00 >>5 がっつり食べる肉厚な赤身ステーキは、自宅で作るのが最上 なぜかというと赤身ロースは両面を焼いた後に30分ほど、包んで寝かせるのがコツ だからだ。微熱を分厚い肉の奥まで行き渡らせるのが、美味くて食べやすい肉質へと 変化させるために重要だ