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【食品】ソーセージとウインナーに「違い」はあるのか
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0001にぼしΩ ★
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2019/02/21(木) 19:01:43.58ID:CBAyvGRb9
[となりのテレ金ちゃん−テレビ金沢]2019年1月29日放送の「仰天コロンブス」のコーナーでは、ソーセージとウインナーの違いについて調べていました。

皆さんがふだん朝食などで食べているのは、ソーセージですか？それともウインナーですか？

JASでは明記
県内のスーパーでインタビューしてみると、「ソーセージ」は魚肉ソーセージのイメージが強いのか、ソーセージは魚、ウインナーは肉という答えがたくさん返ってきました。

しかし、スーパーの肉加工品売り場では、「ポークソーセージ」なるものの取り扱いもありました。

ドイツには、1500種類ものソーセージがあり、フランクフルトソーセージもその一種なのだそうです。

ウインナーは、オーストリアのウィーンでつくられたウィーン風ソーセージが始まりなのだそうです。

ソーセージは、第一次世界大戦の頃ドイツの職人によって伝わったと言われています。

ウインナーは、オーストリアのウィーンでつくられたウィーン風ソーセージが始まりなのだそうです。

ソーセージは、第一次世界大戦の頃ドイツの職人によって伝わったと言われています。

そして、魚肉ソーセージは、1951年愛媛の食品加工会社が作った日本生まれのもの、赤いウィンナーも日本生まれなのだとか。

ソーセージは、ミンチ状の肉を動物の


https://j-town.net/tokyo/news/localtv/271317.html?p=all
0003名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:02:40.78ID:rhLEIw4w0
ハムソーセージは？
0004名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:02:52.53ID:p6hkQuU+0
皮なしと皮ありのイメージ
0005名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:03:14.21ID:I1PaZtQ30
お前らのはポークビッツで違いなんてないぞ
0006名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:03:48.99ID:ptHRTq+C0
ウィンナーソーセージはソーセージの一種なんでは？
って思ってけど、そういえば何が特徴なのかは知らんな
0007名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:03:50.39ID:nuNCUDJw0
15年前の話題だろ　
トンキン人はほんとアホだな
0008名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:04:02.89ID:TmLtuT+z0
>>2
ポークビッツ (みにさいずのそーせーじ)とは【ピクシブ百科事典】
0010名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:04:06.41ID:pVup5ahG0
ウインナーはウィーンで作ったもの
0011名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:04:39.11ID:Mg+gUA260
フランクフルターは2本ワンセット
あいんぴあびって
0014名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:05:40.15ID:kEfS3pM90
ちんちん！
0019名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:06:23.07ID:r8ySch0p0
豚と羊の腸の違いだろ
0020名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:06:28.10ID:CRCKGS4K0
セージが入ってるかどうか
0021名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:06:53.40ID:MnHzpjCr0
ウインナーは肉を細かく挽くんだよな
0022名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:06:55.92ID:mGoaHnAx0
はい、君のホットドック。
0023名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:07:02.81ID:nuNCUDJw0
>>1
ソースの記事もいい加減だな


>日本農林規格(JAS)では、直径によって区別され直径20ミリ未満をソーセージ、20〜36ミリをフランクフルト、36ミリ以上をウインナーとしています。
0024名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:07:03.98ID:8XidQgQ50
皮なしのフニャフニャウインナーはウインナーと認めない
皮なしは全部ソーセージと名乗れ
0025名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:07:09.84ID:lMacSSJj0
＿人人人人人人人人人＿
＞わりとどうでもいい＜
￣ＹＹＹＹＹＹＹＹＹ￣

　　　ヘ(^o^)ヘ
　　　　　|ω
　　　　　/
0027名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:07:32.31ID:CRCKGS4K0
>>1
ていうかテレ金ちゃんじゃねえかｗ
0028名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:07:33.43ID:POARoGEC0
ベーコンやソーセージを食べるのはやめたほうがいい
アスベストやタバコと同じくらいガンが発生する恐ろしい食べ物だ
ベーコンが大好きだったんだがもう食べてない
0029名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:07:56.41ID:OJnted+g0
>>6
たしか細挽きで小さいタイプ
0030名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:08:02.80ID:jXMbOi3s0
ソーセージは腸詰の総称で、ウインナーはソーセージの一種。
ちなみに「魚肉ソーセージ」は通称でソーセージと言われているが、本当はソーセージではない。
0032名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:08:20.70ID:2sh49dk90
ソーセージはキメ細かすぎで肉感が無い
ウインナーは食感と肉感がある
0035名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:08:47.54ID:8CdRBFaU0
>>21　>>29
粗挽きウインナー知らんのか
0036名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:09:00.07ID:iSLgfM5b0
ウインナーソーセージ
0038名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:10:09.90ID:fqHBiYrb0
ソーセージが一般名称だ。ウィンナーなんて、オーストリア人くらいしかいわんだろｗ
ソーセージをウィンナーと呼ぶのは、ハウスのルーでビーフシチュー作ってブッフブル
ギニョンと呼ぶくら奇妙だ。
0039名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:10:12.24ID:vMaqmhLGO
ハンバーグと肉団子みたいな物だろ、言葉などツールではないか、伝われば良いのだよ
0040名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:10:16.38ID:LpS4M14k0
俺のアメリカンドッグがどうした
0042名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:10:51.15ID:rnRVvBoZ0
牛の腸　イタリア　ボローニャ・ソーセージ
豚の腸　ドイツ　フランクフルト・ソーセージ
羊の腸　オーストリア　ウィンナー・ソーセージ

終了。
0045名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:11:21.33ID:UGNGq4x+O
>>1
このスレ、この前にもあっただろ 何やってんだ
0046名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:11:22.50ID:c6+KfDKR0
ソーセージ　真っ直ぐ
ウインナー　曲がってる

こんなイメージだな
0047名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:11:26.66ID:Ur00Xgd+0
ウインナー　子どもチンチン
ソーセージ　おとなチンチン
0049名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:12:33.37ID:0dEIaUI60
朝マックのソーセージマフィンって、どこがソーセージなの？？
中に、ソーセージ入ってんの？！
0050名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:12:43.56ID:JlD9UUj/0
おれはフランクフルトかな
0053名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:13:17.37ID:WP5oQxno0
豚のうんこつまってた所に肉入れたものがソーセージウインナー
よく食えるな
0055名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:13:32.01ID:nuNCUDJw0
>>40
厚い皮に覆われてるのね
0056名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:13:32.55ID:06cPJW+/0
海外の本読んでると血のソーセージの話があるやん。

みんな食べたことある？
うまいのか？
0057名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:13:47.57ID:gTAgie5n0
ウィンナーはウィーンで出来たからそう呼ばれているだけでソーセージと同じだよね？
0060名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:15:31.16ID:NfNXP6sR0
ウインナー＝ウイーン風とは理解できても
じゃあどこがどういう風にウイーン風なのか？と思う
スパゲッティのナポリタンって結局ナポリ風でもなんでもない日本独自なわけだし
0064名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:18:16.75ID:Qtm9r3y20
チーズイン
0065名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:18:18.12ID:OvVOhAYA0
ソーセージの方が柔らくていっぱいっぱい入っている感じ
ウィンナーは弾力があって少し曲がった感じとの相性がいい♡
あっ、食感ですってばぁ
0066名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:19:29.18ID:XxBDUDpl0
カリーブルストを知ってる日本人多いかな？
0067名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:19:58.65ID:NfNXP6sR0
>>66
大好きだ
0068名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:20:05.66ID:yacpLUXx0
>>1
ウィンナーコーヒにウィンナー入ってなくて
げきおこ
0070名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:22:15.47ID:8GTAaSy30
>>67
あれ、結構辛いのありますね。
0071名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:22:43.93ID:naT6yMuH0
>>66
香川が好きだって言ってたな
0072名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:23:08.13ID:NfNXP6sR0
>>66
途中で送っちゃった
まあありゃ旧東ドイツだけどな
ドイツ大使館のHPにレシピ載ってるけど上品すぎてコレじゃない感パない
今ではドイツ全域で食われてるしドイツ行ったら屋台で買ってビール飲みながら
知らないおっさんに話しかけられたりしないとな！
0073名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:23:22.68ID:HrY6B88X0
>>6
ソーセージ：腸詰めの総称
ウィンナー：羊の腸に詰めたもの
フランクフルト：豚の腸に詰めたもの
0074名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:24:01.82ID:njXpbOk90
わざと分かるように核開発をし続け、世界を挑発する北朝鮮

韓国はこの国をしきりに擁護し、核開発の時間稼ぎに協力しているばかりかこの危機的状況を利用し自国の利益誘導を図ろうとしている
そして瀬取りに関してもわざとばれるように、若しくは疑惑を持たせるよう行っている
もはや韓国は国家ではなく国際社会の混乱を望み世界平和を脅かすテロリスト集団そのものではないのか？
国際社会はこのテロリスト集団及びそれに加担する企業に対し断固とした対応をとらなければならない
またテロリスト集団である韓国は今後北がらみの問題が発生した場合、全ての謝罪と賠償責任を行うものである
0075名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:25:43.39ID:Rx9CAxxn0
>>1
マジレスすると
腸詰めになってるのがウインナー
そうでないのがソーセージ
0078名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:27:38.50ID:3hA7duzK0
JASはてきとーに太さで区分してね？あと何ミリか以上なるとボローニャになるとか
0079名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:28:40.06ID:Ljabl9H60
そんなことどうだっていいだろ
お前らがよく勘違いするのは海外では生ソーセージが当たり前なんだ
日本のウインナーもソーセージも全部加熱されたものだ
生ソーセージを売ってる店は見たことがない肉屋にはあるのかな？
0080名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:29:19.72ID:lNzrEtSQ0
　スパゲティと同じようなかんじなのか。
これが正しい使い方とかいわれても修正はムリだな。
0081名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:29:37.47ID:sB3VgIfHO
>>56
草食獣を狩ってそこから取り出した半消化状態の物が詰まった腸で作る、
排泄物以上食物以下のソーセージもあるぞ
0082名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:34:02.01ID:hn8OKM7S0
ポークビッツポークビッツ言うけど、ポークビッツには
皮はないよな？ずる剥けだよな？小さいけど。
0083名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:36:12.04ID:rntw8HVF0
>>5
お前のチンポは糸ミミズwwwww
0084名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:36:38.82ID:yMWtWRQx0
ソーセージだよな
ウインナーってのはその加工品のイメージ
0086名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:38:32.78ID:gnv+D1sg0
ウインナー お前らのちんぽこ
ソーセージ 俺のちんぽこ
0090名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:40:34.87ID:yMWtWRQx0
>>76
ちゃんとクックパッドとかのレシピサイトにも載ってるね
つくレポもあるぞ
0091名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:41:19.65ID:gnv+D1sg0
>>87
ホモソーセージ
0094名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:42:34.11ID:MPMHvska0
ソーセージって名前の意味少し考えれば分かるでしょ？
セージの葉を砕いた(saw)のを香辛料として混ぜてるのがソーセージ
0095名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:43:57.31ID:5s7lgQex0
皮ありがウィンナーで、皮なしがソーセージだと勝手に呼び分けてたけど
ググってみるとそういうわけではないようだね
0096名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:44:18.61ID:5aqDnpAu0
使う腸によって変わる
羊腸がソーセージ
豚腸がフランクフルト
牛腸がボローニア
0098名無しさん＠１周年
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2019/02/21(木) 19:46:05.22ID:L88iMVpe0
赤いソーセージとは言わないよな
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