【サーチナ】生卵は「ハードルが高すぎる」・・・日本人は生で食べて大丈夫なの？
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2019-02-28 16:12
http://news.searchina.net/id/1676177?page=1
食の大国と言われている中国。特に広東料理はあらゆるものを食材にすることは広く知られていて、「４本足で食べないものは机くらい、２本足のもので食べないのは親くらい」だと揶揄する言葉があるほどだ。
そんな中国でも「生食」の文化はないため、食材を生で食べることは一般的ではなく、日本人が様々な食材を生で食べることに驚く中国人は多い。
中国メディアの今日頭条は２５日、「日本人は生卵を食べるが、寄生虫が怖くないのか」と疑問を投げかける記事を掲載し、日本で生卵を安心して食べられる理由について伝えている。
記事はまず、中華料理と違って日本料理は「薄味」であることが特徴となっていて、また、様々な食材を「生」で食べると紹介。これについて、多くの中国人は「食材を生で食べて寄生虫が怖くないのか」と疑問に思うと伝えた。
生卵を食べる際に気をつけなければならないことは、「寄生虫」ではなくサルモネラ菌などの「細菌」であるが、卵には殻やその内側の膜があり、殻や内側の膜が破れていなければ「細菌」が進入することはないと紹介した。
続けて、日本では卵を出荷する際に紫外線で殺菌したり、殻が割れていないか入念にチェックしたりしていると伝えたほか、
販売に際しては賞味期限もしっかり表示されるため、日本では「生卵を安心して食べることが出来る」と強調した。
以下ソース >>837
戦後、ソーユー嘘を必死コイて広めてたヤツ等がいるんだよw。
英語教師とかに多かったwww。 >>828
検索したけど、おぞましいな・・・なんで男児なんだよ
女児のおしっこのゆで卵なら食いに行くのに >>842
だって 卵かけごはんとか食べたらゲロ吐くもん。
ゲロまずとは この事。 日本には僅かなヒビ割れも見逃さない優れた検査機があるんだよ 八角は嫌い
いくらなんでも変なにおいすぎ
本場の豚の角煮もあのにおいでは台無し 中国が不衛生すぎるだけだよお食材に対しての有り難みや礼儀も全くないし
バイキング食べ散らかして大量に残すから豪華客船かなんかのクルーズに
もう無理だわって匙投げられて撤退されてたよね
色々と間違ってるよお >>53
研ナオコのナ～マ～タ～マ～ゴ～思い出した つか中国に限らず海外は生食を想定した殺菌とかされて無いしな 玉子焼き食べたくなって作って来たw
おかかのおにぎりもw >>853
卵に関しては無理して食べなくても良いと思うよ
必ず吐くなら多少アレルギーかもしれないし 日本料理より中華料理の方が旨いけどな。
まぁ本場の中華料理は食べた事は無いけど。 生卵はゲテモノ
スクランブルエッグに塩胡椒かけて食うのが美味い 未だにいるんだな卵の生食するの日本だけだと思ってるやつ >>817
さくら水産でご飯１杯に色々試したけど五個入れたらご飯が飲み物のようになった >>838
欧米ではオクラは簡単に手に入らない
アジア食材店にもないから納豆より難易度高い サルモネラだっけ？
シナチョンの衛生管理じゃ無理でしょ TKGはコスパが最高だからな
学生の頃金欠のときは二三日TKGってことがあったが
全然OKっす。今も大好き。 >>863
味の素は人肉味らしいぞw。
中華料理は山盛り味の素だwww。 >>865
スクランブルエッグに麺つゆも美味しいぞ まあとにかく何事も他国の食について文句言うのは人間食うの止めてからにしろなチャンコロｗｗｗｗ >>864
本場の中華は油ギタギタだぞ、やばいくらい本当にギタギタ >>644
イタリア人は「スパゲティのケチャップ和えをナポリタンと呼ぶのを止めろ！」って割と本気でキレてる
日本人に分かりやすく置き換えるとカリフォルニアロールが（日本の都市名）巻きって言われてる様なもんらしい 日本の養鶏場のサルモネラ菌の怖さの理解と
消毒コントロールは完璧だからな >>865 きっと、あなたのスクランブルエッグは「いりたまご」 >>853
生卵を出汁醤油とゴマ油をご飯にかけて混ぜて、
子持ち昆布を上に乗せて一緒に食べると美味しいよお 日本の管理された養鶏場で取った卵だから生卵で食べられる
他の国はちょっとアレでしょ？
(´･ω･｀) 無神論者で大量虐殺者のチャンコロが
「宗教って怖いよね」とか言ってるのと同じｗｗｗｗｗｗｗｗｗ そういえば生はここ何年か食ってないな
火を通すのばっかり >>868
適当なこと言うなよ
オクラはアメリカから伝わったものだし、アフリカ系の多いフランスのスーパーじゃ普通に売ってる 日本人じゃなくて日本の衛生管理の問題だろ
水道水飲めるなんて先進国でさえ少ないんだから
推して測るべし 自在に操れる中華鍋にっや大目にひいた油の上で
杓子で転がしジャーっと反焼き程度に固まる、溶き卵や
青梗菜。調味料。踊る米粒
家庭で手軽なチャーハンの材料にも卵は欠かせない。食材から料理の
腕まで世界随一な日本国内の中華街で出される高級中華料理にも
卵はふんだん使われる >>878
可愛いウェイトレスがナポリタンを運んできたら笑顔でナンパするのがイタリア人 >>887
トルコライスに苦情は来なかったのかw？ 生たまごに価値を見出だすのはやめろ！貧乏日本人の最後のサンクチュアリなんだぞ！ > そんな中国でも「生食」の文化はないため
大昔はあったのにね >>897
年間のサルモネラ感染者は約60万から100万人ぐらいねｗ >>896
生卵の丸飲みは消化不良起こすよ
アスリートはやっちゃダメね 過去に遡って 食のチャレンジャーが食材を増やしていった
動物が食べてるのを見て 「あれ食べられるのかなあ・・・」と
チャレンジする 「お前何食べてんの？」と聞かれて「結構いけるぜ」
だったら普及する それが世界各国原始の時代から続いてる
う～ん もうちょっと何とかしたい 「味のチャレンジャー」登場
調味料 保存 付け合せの考え方が付け加えられる
う～ん もうちょっと食いやすくしたい 「調理のチャレンジャー」登場
各種食器具 調理法が考え出される
おれの食文化発展の認識
生卵食ほど原始に近いシンプルな食材
生きてるうちに海燕の卵 どんなに茹でても固くならないというウミガメの卵は
食ってみたい 同僚が作った 半生の鶏の叩きでサルモネラ貰ったな…１週間ずっと腹壊して辛かった。 足の四つあるものは机以外なんでも食べるのに
卵くらいで怖がるなよ 卵かけご飯であたったことないわ、日本のスーパーに並んでんのは洗浄されてるから大丈夫だろ >>903
料理って、食料の保存方法から発展したんだと思う…。 >>908
でもスーパーに並ぶまで結構な期間常温で放置されてるでしょ
サルモネラ以外に当たってもおかしくない気がする >>910
この前インド人らしき人が牛丼に生卵かけてかきこんでたよw 下水油食ってる中国人なら中国産の生卵食っても無問題 >>909
特に工場で作ると数千個の卵が混ぜられるから、火の通しとか衛生が甘いと当選確率が飛躍的に上昇ｗ >>895
日本市場の卵は物価の優等生です。蛋白質や他の栄養も豊富
鶏の飼育の段階で与える餌にも相当に工夫があり栄養価の高い
鶏卵が沢山。それでいてコストパフォーマンスの良い安い卵が
「新鮮」な状態で市場に提供される。こんな国は中々ありませんな 表面が殺菌されていることを知らないネラーであった(^_^;) >>913
生卵は保存が効く。火を通した方が早く腐る。 >>4
日本では衛生管理なんか考えてない時代から生で食ってた
おれのうちでも家で飼ってた鶏の卵を朝とって水洗いだけで朝ごはんで食ってた昭和40年代のリアル 日本でも年に何人かはサルモネラ中毒になってるだろ死ぬ奴もいるし >>900
それ日本の数字じゃねえだろがウソつき野郎 >>864
本場で認定受けた料理人が日本で出してる料理にしとけ
本場に出てるのは同じアジアの日本人でも外国人にはキツイ >>888
フランス限定かよドイツでは都市部でも見たことないわ >>917
>>400
厚生労働省の推計ね
まーサルモネラ入っても無自覚だったり、水下痢って何だこれ？で終わる場合も多いんだろ ニワトリ以外も食べてみたい
ピータンか魚ぐらいかな
鳥の種類は多いのに >>21
オマエ外食でオムレツ食ってたらその時点で3個は食べてる 自分ちょっとした刺激で吐いたり下痢るくらい胃腸激弱なんだが
生卵でトラブル起こしたことない
ちなみに好物はすき焼きや生卵入りのうどん
とどめに半熟目玉焼き お前ら 鶏しばいた事無いの？
足縛って 首ちょんぎって ぬるま湯に付けて 羽むしって 腹裂いて 内臓卵 砂抜きしていっちょあがり。
新鮮な鶏は旨いぞ。 >>868
すげー知ったかぶり
しかも欧米とか範囲広すぎwww >>1
サルモネラの脅威を取り除くために努力した甲斐あって
日本の卵は安全になった
・・・のはいいけど、安全になったといって生でバクバク食べまくるのでサルモネラ感染率が下がらないというオチ
いや昔々に比べりゃマシだけど >>937
そもそもオクラ手に入る所なら納豆も手に入るから意味ない >>793
俺、黄身はいくつかイケるが白身は飲めない やばいのは鳥の生肉でギランバレーな
カンピロバクターにあったたことはあるな
うちのササミは生大丈夫よとかババアが店員
に言われ食ったけどみごに当たったま40度熱が
でて血便まで出たわ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
