X
【うなぎ】ウナギ稚魚価格5年で2倍に…「かば焼き、うな重」食卓遠く
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ばーど ★
垢版 |
2019/03/14(木) 13:19:33.45ID:qIpKLNZy9
「白いダイヤ」と呼ばれるニホンウナギの稚魚、シラスウナギの漁が最盛期を迎えているが、日本では今年もほとんどとれていない。稚魚の取引価格は5年間で2倍以上に上昇。2018年の平均価格は1キロあたり299万円と過去最高値を付けた。今年も漁獲がまとまらないため、じりじりと値上がりし、昨年の水準に近づきつつある。かば焼きやうな重などの店頭価格をさらに押し上げる可能性がある。

■今年もじわじわ値上がり

ニホ…

2019/3/14 6:30日本経済新聞　
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO42295270R10C19A3XQD000/
0231名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/16(土) 23:28:14.26ID:Oj0dC7PL0
また日本人が捕り尽くしてるのか
アフリカの土人と変わらんな
0232名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/16(土) 23:29:22.91ID:IWqtFXAY0
>>229
白焼も忘れないでもらいたい鰻の評価対象です
鰻専門店で経験して損には成りません。
0233名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/16(土) 23:30:04.98ID:+iNMPfYP0
貧民がうなぎなんて食う必要はないやろ
蒲焼さん太郎でも丼に乗せて食え
0234名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/16(土) 23:30:35.36ID:XYuvxXD90
近大ウナギはよ
0235名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/16(土) 23:36:00.60ID:IWqtFXAY0
家畜の脂
魚の脂
鰻の脂

大まかに三択の脂身の旨みで偽グルメ発言可能
0236名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/16(土) 23:37:39.61ID:m9uNoAS50
日本で食されるウナギの6割以上が何らかの違法行為に関わってる言われてるな
0237名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/16(土) 23:54:45.26ID:IWqtFXAY0
>>236
その状況で日本の食文化として
893な文化を自慢としてる日本水産庁です。
0239名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 01:26:52.64ID:O5iM1QCb0
不法者を利するだけの現在、食わないように草の根運動をしよう
0240名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 02:53:31.87ID:lBOsndlf0
>>229 焼きかたもあると思う。ほとんど養殖なのに店であんなに差がでる食い物もめずらしい
0241名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 02:58:44.07ID:MlKfQSpe0
イオン岡田で鰻2000円
最近、3000円には驚きww
0243名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 03:07:31.34ID:M+toxs5W0
稚魚一匹600円かぁ

高すぎわろたww
0244名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 03:08:43.74ID:23akTRZZ0
この前に在日朝鮮ヤクザが稚魚を密猟して捕まってたろ？
0245名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 03:34:20.40ID:M8a1K5SY0
中国人が日本の文化を破壊していく。
0246名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 07:44:35.01ID:1ig6mPjP0
卵から孵化した鰻が喰う餌が安くなればええらしいでな
0247名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 08:02:30.39ID:c1KtR5LS0
「今年は安くなる」という報道があった年に、安く買えた試しがない
でも「今年は高くなる」という報道があった年は、如実にバカ高くなる

そして上がった値段は、二度と元には戻らない
0248名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 08:09:14.75ID:0cr+Tll90
>>230
中国人が食べてるのは田ウナギだよ
大河文化の中国人は鰻が何を食べてるか共通認識してる
0250名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 09:27:25.28ID:VH6jjycV0
おまえらは、うなぎが高くなっても
生活に困らないの？
0251名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 09:37:44.85ID:G119wsJt0
2015年の日中鰻魚貿易会議では、中国の輸出業者が、現在養殖されているニホンウナギ（1万4,000t〜1万5,000t）のうちの40％と、
ヨーロッパウナギ・アメリカウナギの推定生産量（1万8,000t）のうち45％が国内市場向けと述べている（Anon, 2015g）。
また、中国のウナギ加工業者は、2013年から2014年の間に国内のウナギ消費が10％から15％増加し、中国で生産されるウナギの約40％が国内市場向けであると述べた（Anon, 2015h）。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
2000年ごろにはほぼ０だったこと考えりゃ、買い負けているんだろうな。
0252名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 09:41:38.00ID:G119wsJt0
ここで、乱獲だけが原因で、稚魚取らなきゃ資源回復すると思っている人は、甘すぎる。
実のところ、河川環境のほうが重要で、日本の河口堰や護岸、沼地埋め立て等の工事でウナギの住処が減少しているのが一番痛い。
かつては産卵のため川を下るウナギで川が黒く見えたとも言われているが、もう取れないもんだと思ったほうがい。
0253名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 09:52:13.58ID:G119wsJt0
>>226
と思うだろ。
1kgだと約5,000尾なんだな。
1kg300万円とすりゃ600円/尾なんだわ。稚魚でな。
これに生産コストと物流コストがのると軽く1200円以上になる。

以前はkg50万円くらいだったので１00円/尾くらいだったんだけどな。
ワンパックが4，500円程度で売られていた。(当時はシナの人件費も安かったし）
0254名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 10:40:51.94ID:iBvTMe6P0
日本ウナギの学名はアンギラジャポニカでしたが
日本のシラスウナギ漁は壊滅状態
シラスウナギは中国からの輸入に依存しており
学名をアンギラチャイナに改名するべき事態。
0255名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 10:47:51.07ID:VJPTaywY0
近年は消費動向が激変して、一気に中国が消費最大になったな

＞　消費量が減少した日本に代わり、
＞　中国がウナギを消費しており、過去 10 年間の間に国内消費が著しく増加した>>230

中国の他に、ウナギ消費が増えたのは、韓国と、特にロシア

平成25年度クール・ジャパン戦略推進事業
http://www.meti.go.jp/policy/mono_info_service/mono/creative/12_shosai1_kaijirushi.pdf
＞　ロシア人に人気の寿司ネタは、1.サーモン 2.うなぎ 3.マグロ となっており、

日本の儲けにもならんのに海外に日本食を広めて資源枯渇、買い負け、国富流出を招く構図
0256名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 10:54:17.11ID:iBvTMe6P0
>>255
日本がウナギ資源を貪り儲けてるのが諸悪の根源
国内資源が壊滅状態となり
隣国のウナギ資源にかじり付いてる事態
しかし、隣国もビジネスチャンスとばかりに規制に乗り出してる。
0257名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 11:04:10.21ID:iBvTMe6P0
日本ウナギは絶滅危機種に指定されています
そのランクを厳しく上げて国際間の商取引が禁止されると囁かれていたが
今度の五月に開催されるワシントン条約会議では規制される動きは消えました、
日本商社がジャンジャンバリバリ絶滅危機種で銭儲けを継続する事は止まりません。
0258名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 11:11:03.43ID:/H/pyafB0
でも外食としてはある意味安定してるのがうなぎかもしれない
近場のうなぎ屋でも銀座の老舗でも値段が殆ど変わらない。下手すると老舗の方が安かったりする
0259名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 11:47:59.92ID:KTLZ6L+w0
日本で食べられてるウナギが全て日本産の稚魚から養殖されてるみたいな書き方だな
ウナギの八割は外国産だぞ
0260名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 11:50:51.13ID:p+zBVTGh0
さんまの蒲焼きが代替として出てる
0261名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 16:59:47.01ID:bPr1iUOY0
いまや、ウナギは日本は世界全体の1割強しか食ってない。

世界のウナギ消費は大部分中国だし、ロシアも寿司からウナギ消費が増えてる。
結局、海外に魚料理の自慢なんかで海外消費増やす行為が、ただ愚か。
0263名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 17:03:40.87ID:e3gK8VNy0
>>258
うなぎ屋はウナギだけ仕入れてればいいからな
寿司屋に比べてロスがまるでない
0265名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 21:47:50.27ID:dAPZCmhM0
>>252
高度成長期って何十年前だっけ？w
バブル崩壊後の停滞経済で、日本の河川の水質は向上しまくりですよ
0266名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 21:51:56.29ID:2205HgwI0
>>264
ぜんぜん嘘
海外に鰻屋は存在しないも同じだし
外国人観光客が日本の鰻屋に行列することも無い
つまりその程度の消費量
0267名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 22:13:45.48ID:2205HgwI0
映画ブリキの太鼓に演出されてるゲテモノ扱いが
国際標準の鰻の認識
食べれば旨い認識にはなるだろうが国際番付に登るのは無理
0269名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/17(日) 22:41:12.26ID:VJPTaywY0
>>264
韓国はもともとウナギがよく食べられてるが

中国・ロシアのウナギ消費増大の主因は、日本食レストランのウナギ寿司だからな、、、
0271名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 05:22:45.62ID:rjTfrvfl0
中国はシラスウナギの輸出を規制する動き
日本の養殖池で使用するシラスウナギが過度に不足します
日本産の鰻が無くなるよ。
0272名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 05:24:13.76ID:5aKxkJm/0
安倍ちゃん「お前ら底辺層はサンマの蒲焼っ食っとけｗ」
0273名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 05:35:30.83ID:FfuOjVrs0
うなぎ大量に食わない奴って頭が悪いよな
これから値上がりし続けるのが確定しているのだから一年でも早くたくさん食っておいた方がトータルお得なのにそういうことわからないんだろうな
0274名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 08:45:48.48ID:RJCPzlP+0
鰻重昨年は据え置きで5500円だったけど
今年は7000円にしよ
0277名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 18:49:54.89ID:rjTfrvfl0
ﾁｮﾝﾁｬﾝに鰻の旨みを教えたのは日本人
いまさらﾁｮﾝﾁｬﾝの方がウホってるとクレームを付けても
意味無いです。
0278名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 18:53:53.84ID:Y57t/s6k0
大体は日本人が買うからとか後先考えず密漁する奴らが悪いんだがな。買う方取る方どっちも
0279名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 18:58:28.95ID:Qf8CxnCr0
お江戸での漁獲高を望めなくなったのはいつ頃のことでござりましょうや
今のお江戸その他に高い食材を売りつける側になることを選びましょうぞ
0280名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 19:00:12.21ID:3jcYWJp/0
鰻重とか食べログで昔の値段で載ってて行ってみると倍近い値段になってたりするな
0281名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 19:03:02.48ID:SuUUgFNN0
全滅しかけてるのにとってんじゃねぇーよボケ
今いるうなぎ事態川に放流しろやカス
0282名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 19:05:02.81ID:SuUUgFNN0
>>271
5年我慢したら数増える正直10年かかると考えた方がいいぐらい
個体数減っててマジ買いとり規制しないと全滅する
0285名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 19:09:51.07ID:5O/W0xDt0
流通禁止にしなきゃいけないのよねホントは
しかしそれをするには鰻市場がでかくなりすぎている
鰻失業者対策を立てて全面禁漁が正しいんだよ
0286名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 19:15:59.97ID:5O/W0xDt0
>>281
ヨーロッパ鰻とかわけのわからん種類が混ざっちゃうぞ
すでにヨーロッパ鰻が日本の川に住んでるという報告もある
0288名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 19:18:40.58ID:n3jTEAFD0
ググったら最悪の胸糞だった>>13
漫画の力王で胸糞悪くなったエピソード
ナチスの将校がユダヤ人を国外に逃がす手伝いをした反ナチ活動家の家族の家に、
武装親衛隊を連れてやってきていきなり母親の頭に銃弾ぶち込んで射殺、父親と少年は連行される
手足を拘束された親子は、凄まじい拷問(尖った漏斗を手や胸にぶっ刺して熱湯を流し込む！)
を拷問を受けてボロボロになる、何日も食事も与えられず極限まで追い詰められた2人の前に
将校がドンブリを持ってやってくる

将校「２人とも腹が減ったろう？　このうな丼を食べたまえ」

空腹に耐えられなかった少年と父親は貪る様にうな丼を食う、全部食べ終わったのを確認した将校は
部下に隣の部屋の扉を開けさせる・・・
そこには、巨大な水槽に放り込まれた母親の腐乱死体を数十匹の鰻が食い荒らしながら蠢いている光景が・・
「お前たちが食ったのは母親の肉を食べた鰻だ！」と将校は大笑い
少年と父親はあまりのショックにゲロを吐く

今度は父親を上半身裸にして天井から鎖で吊り下げると、将校はナイフを持った部下に
「そいつの(シャツ)を脱がしてやれ」
と言うと部下は腹にナイフをぶっ刺して 、息子の目の前で父親の上半身の皮膚を胸まで剥いで、
さらにその皮で顔面に覆うように被せて窒息死、
0289名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 19:20:36.73ID:Pj1Ptg++0
鰻みたいな大してうまくもない下魚に高級魚みたいな値段がつくのはありがたがって食う馬鹿が絶えないから
0291名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 19:23:33.06ID:5O/W0xDt0
江戸時代に蒲焼が発明されるまではウナギは栄養価は高いが不味いものだった
0294名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/18(月) 23:35:58.96ID:ybh65dYl0
結局は中国ロシア韓国のほうがウナギの消費量多いよね

日本で消費多いのは一時期だけだが、中ロ韓は年中食うから
0295名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 00:59:42.24ID:i8mfTtlK0
>>294
無い無い
そこには鰻屋も無いし
日本に来た観光客が鰻屋に行列する事も無い地味消費
0297名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 01:18:10.10ID:MLUD4EMr0
江戸時代から高嶺の花で、その時代の価値と同じレベルに戻るだけ
牛丼屋やスーパーに並ぶのが間違い
0299名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 02:12:48.85ID:i8mfTtlK0
ウナギは魚体の九割が可食部で魚類としては歩留まりが高い
完全養殖技術があれば宇宙食にも適する、完全養殖技術は難業ですが
0300名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 02:15:37.09ID:DgMm9AOX0
>>1
> ニホ…

変な所で切れてるｗ
0301名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 02:17:33.89ID:zOx6Vgex0
しばらく全面禁漁しかないだろうなぁ
ウナギが生息できる河川を整備するとか本気で取り組まないと終わるぞ
0302名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 02:23:49.45ID:xbP5Pzqf0
うな重はタレが美味さの8割を占めてんだから
ご飯にうなぎのタレをかければ、実質うな重と同じだろ
0304名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 02:43:26.01ID:va5Oc0af0
叔母が鰻屋やってたけど年で引退
いいときにやめたもんだ
>>302
よくそういうのみるけどあれ鰻あっての味だからな
鰻通してないタレなんて濃い天丼のタレと変わらんぞ
0305名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 03:31:52.93ID:z6PuJseW0
日本人ならウナギよりクジラ喰えよ‼
0309名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 04:01:50.71ID:LNPe6e410
うなぎの養殖も癌の特効薬も全く研究が進まない無能な人類w
そのくせ宇宙開発には膨大な金を注ぎ込むアホ人類w
0310名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 05:10:37.43ID:i8mfTtlK0
>>305
クジラこそ養殖開発するべき
哺乳類だから可能なはず
0312名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 09:34:57.76ID:YdVAxZw90
>>194
乱獲して日本に売りつけるとか最悪
0313名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 09:37:03.81ID:HB9ZQCqn0
コンビニがうなぎの販売やめればいい
どうせほとんど廃棄するんだから
0314名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 09:41:03.82ID:HB9ZQCqn0
最低月1の頻度でうなぎ食ってるが
1万円だろうが2万円だろうが　
関係なく食べるわ
0316名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/19(火) 13:05:03.87ID:4lygVHw80
>>312
ワシントン条約で国際間のシラスウナギの商取引を禁止する動きだったが
シラスウナギ親分の圧力で消えた模様。
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況