【ペッパー株急落】「いきなりステーキ」の11カ月連続マイナスが市場に衝撃

**みつを ★** · 2019/03/17(日) 05:17:49.33

https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2019-03-15/-11?srnd=cojp-v2

ペッパー株急落、「いきなり」の11カ月連続マイナスが市場に衝撃
牧綾香
2019年3月15日 14:44 JST
→今期210店舗の出店計画、昨年末の470店舗から急増へ
→２月度までの４カ月間の既存店売上高は２桁減が続いている

立ち食いスタイルが特徴の「いきなりステーキ」を運営するペッパーフードサービスの株価が３日続落、一時前日比10％安の2190円と、2017年８月８日以来の安値水準に売られた。

　　14日に発表した２月度実績で、いきなりステーキ事業の既存店売上高が、前年同月比25％減と11カ月連続のマイナス、初めて20％を超える大きな減少率となった。既存店客数も同17％減、客単価も同9.2％減と底が見えない。2018年12月期決算によると、いきなりステーキ事業は売上高の85％を占める主力部門だけに株式市場で衝撃的と受け止められた。

　　証券ジャパンの大谷正之調査情報部長は「前年のハードルが高かったとはいえ、売り上げ減が11カ月、しかもここ４カ月は２桁減が続いていることから傾向として厳しい」との見方を示す。そのうえで、大谷氏は「増収基調にあるのは新規出店があるためで、既存店を含めてどのように挽回していくか注目する必要がある」と話した。

　　同社総務部ＩＲ担当の伊藤梓氏はブルームバーグの電話取材に対して、17年、18年はメディアへの露出が多かったことで反動が出たと説明した。300グラムの「ワイルドステーキ」を1000円で提供するなどのキャンペーンも、下げ基調を食い止めることができなかったという。伊藤氏は新規出店基準の厳格化に加え、テレビコマーシャルやキャンペーンなどの販促を強化していきたいとしている。

　同社が２月26日の決算発表時に示した2019年12月期の収益計画によると、売上高は前年比47％増の935億6200万円、営業利益は同45％増の55億9400万円。直営店と加盟店併せて今期210店舗の大量出店計画がこれをサポートする。同社の店舗は17年12月期末が447店、18年12月期末が470店だった。今期の出店状況次第では収益計画に黄信号が灯ることになりかねない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:17:56.41

ペッパーランチと一緒で企業イメージ悪すぎ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:17:56.72

飽きられたらまたキャッチーな屋号に変えるだけやろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:18:21.45

>>238
チコちゃん「リベラが外人レスラーの間で人気店になったのは…ブルーザーブロディが最初に行って皆に広めたから」

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:18:35.61

いきなり赤字

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:18:55.18

https://i.imgur.com/VwpdzBA.png

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:20:02.76

どんどん調子に乗って出店してくから既存店で客の取り合いになって客足が減ってくんだろ
アホなのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:20:06.37

>>1
パクキョンベステーキに改名しよう

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:20:11.56

一度行ったら二度と行きたくない店ってあるよな俺の場合
いきなり、大戸屋、横浜家系ラーメン
逆にやよい軒と天下一品は何回も行ったけど家の近くになくて不便で困る

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:20:32.62

この店もそのうちバイトテロに合うのかなって思ったけど、考えてみたらレイプテロがあったんだよな…

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:20:41.98

あのくそ不味いサラダいらないから1000円にしたら客増えると思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:20:53.06

ステーキぐらい座って食わせろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:20:54.64

立ち食いなのに安くも無く美味くもなくだから

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:21:16.14

株価をいじってる動きしてる、この記事もかなり怪しい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:21:18.11

そもそも肉は立ち食いで食べるには重い

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:21:53.36

えー椅子ないんだ
そらあかんわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:21:58.51

大して安くもなく、それほど柔らかい肉でもない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:21:59.98

>>14
それはけん

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:22:34.93

いきなりシャッター閉められるんでしょ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:22:41.31

ステーキ食いたい奴がそんなに居るかよ
店舗増やし過ぎだw

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:23:06.37

それなりの肉を注文すれば他と変わらない価格なのに立って食うとなったらそりゃねぇ・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:23:38.93

>>273
しかもオープンしてから日が経ってないせいか
注文と違ったのを出されて
お待ち下さいってまたされて
冷めてるステーキ出て来て
良いイメージがない
今は空いてるならそういうことはないんだろえけど
簡単に注文してすぐにステーキでてこなかった

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:23:39.62

>>251
場所が行きにくいんだよなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:23:55.77

店作り過ぎだろｗ
ってか、完全に印象操作が上手くいっただけな気がするわ
ステーキは200gが適量みたいな変な思い込みみたいのが日本人はあったせいだと思う
300～500gは他の店で食っても大して値段変わらねえもん
ポンドやkgなんて出す店は昔からあったし

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:24:18.56

新鮮な牛肉のユッケ丼とかあれば旨そうな感じするよね
卵は黄身だけでさ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:24:20.84

今勢いのある飲食チェーンてどこや？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:24:24.97

>>1
食べたらわかる事
美味しくないから

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:24:27.82

こないだ初めて食べたけど何回も行きたくなるような味ではなかったなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:24:31.79

だってロット乱すと店員に舌打ちされるんでしょ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:24:32.91

ブレまくってるからな
はじめは立ち食いで安い！だったのが今はイスも用意して普通の値段になったからな
これなら普通のステーキハウスと変わらんからそっち行くって話だよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:24:44.29

学生バイトが焼くステーキじゃ
当たりハズレが大きすぎるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:25:08.72

立って食おうが椅子代浮くだけやな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:25:26.88

ロードサイドのハイエナが経営する立ち食い肉屋か
あんま行きたくねえ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:25:46.87

いきなり酷評(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:25:51.85

>>202
ステーキ肉でサーロインかリブアイは、
ホルスタインならグラム4円、交雑なら6円、和牛なら10円~ぐらいで買える。
自分で焼いた方が旨いの食える。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:26:02.22

勃起（たち）食いなら流行ったかな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:26:31.38

蒙古タンメン中本はその点偉いな
馬鹿みたいにあちこちオープンさせない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:27:10.48

>>185
すたみな太郎の肉と比べたら
どっちがマシなんだろうか？
こっちのいきなりは座れるけど
（椅子のあるフードコーナーの中にある。）
値段みたら、入れなかった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:27:21.36

今勢いがあるのはしゃぶ葉じゃないか？　ちがうか

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:27:35.57

サブウェイや吉野家も業績が悪かったよな？
狭いところで食べる店ばかりだな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:27:38.76

>>121
代々木「田んぼ」

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:27:39.19

いきなりライプ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:27:44.43

>>296
ねーよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:27:54.76

まだ関西では土日は人多いよ。
海外(アメリカ)が足引っ張ってるんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:28:05.34

ワイルドステーキの硬さと不味さにはワロタもう絶対行かないｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:28:28.01

>>131
ググると割烹旅館二葉ってのが出てくるがこれは違うよな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:28:30.81

日本ではどんな業種でもほぼ例外なく急拡大した企業は萎むときも一瞬よな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:29:08.97

https://i.imgur.com/LoxMnyO.jpg

**名無しさん@一周年** · 2019/03/17(日) 06:29:14.86

何も知らない頃、うっかり仕事の昼飯で入っちゃって
高い昼飯になったわ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:29:51.26

>>279
ちょっと面白い

**(｡･_･｡)ﾉ** ◆jN6K3cbEWjLT · 2019/03/17(日) 06:30:20.90

社長が出てるCMが胡散臭い
あんなCM出ておいて会社では大声で何度も点呼させてるみたいだし
(´･ω･｀)

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:30:57.13

ランチなら立食でもいいんだろうけど夜は座って食べたい
ランチにしては値段が割高で何度も行けるものではない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:30:57.52

ペッパーランチ食う位なら、
オージー赤身モモブロックをそのまま焼いて
市販のたれで食う方が安いしうまいわ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:31:17.72

焼き鳥は肉屋が個人でやってる所が1番旨いよ
安いし
コンビニとか居酒屋とか激不味いから

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:31:17.81

俺のステーキに改名すれば勘違いで入ってくれる

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:31:32.57

>>1
>>23
>>28
それね

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:31:41.88

いきりたつステーキ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:32:05.65

アメリカ産ならグラムやすいと200円くらいであるとこはあるんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:32:11.84

日本人のメンタルから思うにちょっと品がない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:32:17.57

いきなりステーキは月に1回ぐらい行ってる
やっぱ安いし1人でも入りやすい
ステーキハウスだと300g9000円だからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:32:20.89

>>350
俺ののロッシーニはコスパ至高

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:32:31.64

肉はね、どんな肉でも調理方法で美味しく食べれるんだよ。固い肉でも薄くスライスすれば美味しい。噛みきれないスジでも煮込めばご馳走。
いきなりステーキはステーキにできない肉をステーキで出す。
「ワイルドだから許して、あらかじめ切ってあるから切れるよね」
>>333

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:33:11.00

>>197
うん、ヒレにします楽しみ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:33:34.91

好調を背景にやたら高給ちらつかせて雇用しまくったからしわ寄せが怖い状況だな
FCで大量出店して、物珍しさを一気に失ったのがまずかった

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:34:20.85

マスコミのステマに普通の人が気がついたんじゃなかろうか
安い安いとマスコミが言っても実際に安くないし
そもそも立ち食いで客の回転を稼ぐとか
券売機で人件費を浮かすような店は
誰もが安価って思うような価格じゃないと行きたくもない
立ち食いだの食券買う店って
立ち食いソバだの牛丼だの社員食堂や学食だろうに
500円以下の店ってイメージだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:34:27.96

>>319
>店作り過ぎだろｗ

ドミナント戦略でフランチャイジーから毟り取るビジネスモデルに切り替えたんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:34:30.16

言うほどいきなりじゃないからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:34:35.62

あまりにも単価が高い、ボッタクリ過ぎ
原価率が高いというのを売り物にしてるけど材料が高いんだから高くて当たり前
焼くだけの肉を短時間で食わせてるだけなんだからもっと利益を抑えるべきだろ
俺は100g128円のステーキ肉を買って焼いて食ってる

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:34:37.97

いきステの勢いを見て後追いした勢はどうすんだろうな
いきステみたいに瞬間全国展開できないじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:35:09.43

旨くなかった。
たいして安くなかった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:35:11.87

いきなりレイープって店を出したら？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:35:35.76

1番高いヒレかなんかを300グラム頼んで
一口食べて全部、残したな
あまりの不味さに怒りを覚えた。
今まで飲食店で残したのって人生で3回しかない
ほぼ全部、残したのは、ここが始めて

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:35:43.71

肉質の割には安いというのだけが売りであって、その安さと利益の源泉が椅子に座らせない
ことによって客の滞在時間を減らし回転率を上げるという一点のみに頼ってたのだから
目新しさで話題になってた時期が過ぎれば一気に収益が悪化するのは目に見えてたわな。
もともと長続きできるビジネスモデルじゃなかった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:36:01.64

ここって社長が創価学会員じゃなかったっけ？
それだけで、まず　行かない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:36:47.77

>>368
コンセプトはいいんだよ
それを徹底しないで値上げとかしたのが間違い

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:36:49.91

本物のステーキ食ってない乞食が行く店だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:37:30.53

近隣の郊外店は最初だけ入ってたが今はガラガラだね
同じ値段出すなら焼肉きんぐ行ったほうがいいわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:37:35.70

当初のステマがひどかったからいいイメージがない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:37:41.53

マズいマズいつっても他のステーキチェーンよりマシではあるんだけどな

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:37:46.34

いきなりレイポ

**!id:ignore** · 2019/03/17(日) 06:38:16.00

脂身ばっかの肉をろくに焼かずに持ってくるから
ぶよぶよと噛みきれない不快な食事になる
オフロスキ専用店でいいでしょ、もう

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:38:35.87

1年間近く右肩下がりなのに出店計画を凍結せずに
経費を増やしてPRすれば回復すると思っている経営トップ
警告する重役はおらんのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:38:44.72

>>251
セットに付いてる辛めのスープが好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:39:02.60

人身売買

どうしてこうやって営業どころか上々までしてるのが許されるのか不思議でならない

おまえら愚民なの?

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:39:32.73

単純に店出し過ぎだろ
そこまで需要がないってことだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:40:03.60

おそらく殺されているであろう、行方不明になった女性客たちの冥福を祈りたい

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:40:08.65

>>208
当時、心斎橋店の目の前の店でバイトしてた
んだが、あとで聞いたが被害の女の子
めっちゃくちゃ可愛いかったみたいだから
普通の女は心配しなくていいよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:40:27.21

この手の肉屋はも飽和状だろう
海外安肉で旨くもないし

こんなとこ行くくらいなら
ガストへ行ったほうが良いよｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:40:50.03

肉の原価が1000円、牛丼の原価が200円としよう
これをそれぞれ1200円、400円で客に出せば、客の回転などが変わらなければペイするはずだ
しかし1800円とって、「飲食業界」の一般的な30%と比べて原価率が高い、お得ですよと大ウソこいてたのがここ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:40:55.03

ガストだけは無いww

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:40:57.39

>>1
>>155
>>166
そもそもペッパーランチのガーリックライスは美味しく出来上がるわけがないんだよなw

客が肉に鉄皿の熱を伝えることばかり気にしてぐちゃぐちゃ混ぜてるうちに鉄皿が冷めちゃって、
白飯までをしっかり均一に鉄皿の熱で焼き上げて、その上でタレの味を馴染ませることができない。
あの鉄皿の予熱だけじゃ足りなさすぎるんだよ。客の殆どが失敗作のガーリックライスを食べているw

休日のフードコート内の店なんか悲惨で、客がカウンターで鉄皿を受け取ってもきゃくが座席に座る頃には鉄皿が
大分さめてしまっている。
そこから肉を急いで加熱して、ろくに炒めることもできなかった飯の部分に熱くもないタレをかけてベタベタにするっていうw

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:40:59.45

基本まずい
肉質も安かろう悪かろうだしな
YouTubeステマも限界だろ
そもそもあいつらの舌が旨いものなんて分かるはずがないw

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:41:02.77

>>370
店増やすだけ増やしてお手軽高回転モデルを普通の割高構造にしちゃったから
反動がでかそうだわ・・・？

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:41:05.90

きのこるにはチャリンカーしかない

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:41:16.39

ガンガン叩いて筋切って塩胡椒で炒めたらどんな牛肉でと美味くなるでしょ
切れ目入れときゃいいんじゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:41:30.95

またレイプしたのかな

づら · 2019/03/17(日) 06:41:50.70

　　　/WWWWW.
　　 iW｣' 　__　__i
　　 |W|　 '･`, '･`{　　　レイプ本当だった (苦笑)
　　(6|}.　　･･　}
　　　ヽ　'ー-ｿ
　　　ﾉ､ヽ＿/
　　 /,　　　ヽ
　　ト,.|　　　ﾄ|

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:42:16.90

いきなりステマ

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:42:29.82

>>3
速やかにステーキ
のほうがよくね?

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:42:35.03

>>372
ロードサイド店とか、ファミリーや他人数ニースが中心なのに、
そこにあの座席スタイルを導入しても利用しにくいからな。
「家族だからファミレスにしよう」って回避されてんだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/03/17(日) 06:43:01.97

どう見ても超オーバーペースで出店しすぎだわな
高原価、希少感、行列
つーかこれ俺ののパクリでしょ