策もなく行き着くとこまで行くまで、処理破綻できないんじゃないのかな。

ファミリー層が繰り返し通うには値段が高すぎる。
普段からステーキハウスに行く客はこんな質の悪い高いステーキは選ばない。
特別な時にステーキに来るお祝い事の客は、値段や質よりも店の雰囲気こそ大事にする。

いきなりステーキは唐突にステーキやめて安い焼肉業態に転換する気がする。
狙える客層は、独身食い気貧乏男性だけ
>>377