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ジャガイモ潰す？潰さない？　ポテサラ協会、広島で決起
有料記事
北村浩貴
2019年3月27日11時0分

　子どもから大人まで、みんなが大好き「ポテトサラダ」。シンプルな料理だが、焼いたのや揚げたものまであり、具材も値段も様々で意外に奥は深い。そんな魅力を伝えるために、昨秋、広島の愛好家３人が「日本ポテトサラダ協会（ポテ協）」を作った。ホームページなどで、各地の飲食店のポテサラの写真と感想をアップ。試みはじわりと輪を広げ始めた。

　きっかけは２０１８年５月末。広島市内の居酒屋で、ＷＥＢ制作会社に勤める鈴木裕太さん（２５）＝同市西区＝と同僚の中村裕さん（２３）＝同＝が、好物のポテサラの話題で盛り上がっていた。「なんで唐揚げには愛好団体はあるのに、ポテサラにはないんだ！？」。何か面白いことができるかも。２人は、ポテサラ好きを公言していた同業者の榊原裕希さん（３５）＝広島市中区＝も誘った。

　せっかくだからと、ポテ協の設立は４カ月後の１０月１０日に決めた。この日がキユーピーの子会社が定めた「ポテトサラダの日」だからだ。ホームページ（https://potasala.jp別ウインドウで開きます）も用意し、「会長」に鈴木さんが就任。インスタグラムやフェイスブックなどのアカウントも設けた。

　スモークサーモンやめんたいこ、ブルーチーズ、いぶりがっこ、ゆずコショウ……。「食レポ」を掲載するために飲食店を取材し始めると、それぞれにこだわった食材が出るわ出るわ。ジャガイモも、潰す派と潰さない派があることがわかった。
　昨年１２月末には広島市内で開かれた初のイベントにも参加した。料理上手な広島大の助教との「食べ比べ対決」という内容で、ポテ協は、１本２３０円のキュウリやひと瓶１２００円のマヨネーズ、さらにトリュフ入りの塩などの高級食材を駆使して仕上げた。

　対する助教は１０回ほど試作を重ね、３種類のジャガイモに自家製の燻製（くんせい）卵もトッピングした一品で勝負に出た。会場で試食した２２人が投票した結果、ポテ協は３対１９で完敗。悔しさを胸に、「もっと色々なイベントをしていきたい」と前を向く。

　ちょうどその頃。遠く離れた長崎で、偶然見つけたポテ協のインスタに胸を熱くしている男性がいた。地元のアマチュアミュージシャン尾口陽軌（たかのり）さん（３３）だ。
　同好の士と言うべきか。尾口さんも１６年秋、「ＪＰＡ（Ｊａｐａｎ　Ｐｏｔａｔｏｓａｌａｄ　Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ）」と名付けたオリジナル曲を作っていた。ポテ協の正式名称とまったく同じだが、架空の団体のテーマソングのつもりで作ったという。
　ギター伴奏の漫談調で、自身の…
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