飲食店なんか個人でやればいいのよ
そもそも経営者が美味しい店やりたいと思って始めてんだし
それを赤の他人の人生を壊してまでやる意味って何なのよ？
繰り返すが飲食は趣味の度合いが強いし自らが飯を作って振る舞えよ