【ぼっち飯】1人焼き肉の「焼肉ライク」 提供3分！バラカルビセット（ごはん、スープ、キムチ付き）570円･･･5年で国内300店舗めざす
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「提供３分！ バラカルビセット（ごはん、スープ、キムチ付き）５７０円〜」
３月２９日、こんなのぼりを掲げる店舗がオープンした。
ここはＪＲ松戸駅（千葉県松戸市）から車で１０分弱のところにある１人焼き肉専門店の「焼肉ライク松戸南花島店」。車の通行量の多い幹線道路沿いにある。もともとは、大手ラーメンチェーン「幸楽苑」の店舗があったが、改装して焼き肉店に生まれ変わった。
この店を運営する幸楽苑ホールディングス（ＨＤ）は、牛角を創業した西山知義会長率いるダイニングイノベーションとフランチャイズ契約を締結している。焼肉ライク松戸南花島店はフランチャイズ契約の締結後、初めてオープンした店だ。また、ダイニングイノベーションがこれまで都市部に出店してきた焼肉ライクの郊外１号店となる。「５年で国内３００店」という目標を達成するには、郊外型店舗の成功がカギになる。
郊外型店舗は都市部の店舗とどのような点で違うのだろうか。オープン当日に行ってみた。
●１人焼き肉の仕組み
まず、焼肉ライクのビジネスモデルについて解説しよう。
焼肉ライクはファストフードのようなスタイルとなっている。店内には１人１台の無煙ロースターが導入されており、いつでも好きなときに１人で楽しめるようになっている。お客の注文を受けてから３分以内に提供できるように、メニューはあえてシンプルにしている。２０１８年８月にオープンした新橋本店（東京都港区）の場合、「うす切カルビセット（１００グラム）」はごはん、スープ、キムチがついて５３０円（税別）から提供している。サイドメニューの数も通常の焼き肉店より少なくしている。
お客の滞在時間は２５分（通常の焼き肉店の４分の１）になるよう設計している。「低単価、高回転」を実現することで、肉の原価をアップさせ、お客の満足度を高める。また、高回転を実現することで、炊き立てのごはんを提供する狙いもある。
セットメニューに加え、さまざまな肉の部位を５０グラムや１００グラムといったように、お客の好きな量で注文できる「カスタム焼き肉」もアピールポイントだ。店内はスタイリッシュな内装にしており、お客全体の３５％を女性が占めているという。このように、スピーディーに、安く、自分の好きなように楽しめる業態が焼肉ライクなのだ。
焼肉ライクは東京都内に３店、横浜市に１店オープンしており、松戸南花島店は国内５店目となる（１９年３月末時点）。海外への出店準備も進めており、４月中に台湾とインドネシアにそれぞれ１号店がオープンする予定だ。西山会長は１８年に「今後５年間で国内３００店舗を目指す」と語っている。
つづきはウェブでー。
https://www.sankeibiz.jp/images/news/190407/ecd1904070900001-p1.jpg
https://www.sankeibiz.jp/workstyle/news/190407/ecd1904070900001-n1.htm 俺の行きつけのスーパーで生姜焼き弁当が３００円で売ってるから。 いいなあ焼肉屋行ったことないから1人用なら行ってみたい 新橋が本店だったか
脂が多いのはしょうがないか
確かに落ちつけなくて食べてすぐにでるわな 朝鮮人の焼き肉屋で１人で食べて当たって全身蕁麻疹だらけになったことのある俺様が通りますよ >>258
貸しビルオーナー嫌がる業態じゃん
臭い
油まみれ
ムシがわく
ネズミでる
騒音うるさい >>208
名古屋メシは全国的に評判悪いよ
どこでも高い割にクソマズいし基本的に味付けが極端で下品だから
メシに品位が無い場所は人間も下品 席がとんでもなく狭くないか？
ラーメン屋のカウンター並に見えるんだが
これならそれこそ大戸屋や、やよい軒の焼肉定食とかの方がマシじゃね？
一人だから飯の時間短くて良い、とかならそれこそ牛丼屋行くわ >>242
新聞紙くのが面倒、油そこら中に飛ぶからな みんな嫌韓を装うだけで朝鮮好きだよねｗ
よく焼肉行くもんｗｗｗ
経営アッチの方がほぼなのに いや、こういう安い肉の提供なら松屋で十分だろ
高級な和牛を食いたい
でも、一人ではなかなか・・・みたいな客層を逃してる 
海外展開？
大人数で長居するのが普通の食事文化なのに海外展開？ >>280
そりゃ「カルビ」って朝鮮語を当たり前に受け入れてるくらいだからな
>>280
日式焼肉 秋肉や餃子でも1人前を頼むと6個、6枚が基本だけど
焼肉の場合は厚切り肉だと4枚しか出ない所がある
1人前頼んだ数と4人前頼んだ数が合わない さすがに、1人で焼肉店はキツいかなあ・・。ファミレスや居酒屋、カラオケも1人では無理だわ。
マクドナルドみたいなファーストフードや、1人飯がデフォの牛丼屋なら平気だが。 ダブルチーズバーガー2個で660円(4/10より) >>290
それは心が弱過ぎるな
10代の俺ぐらいの自意識 シーミーやむぁ〜いの飲み会でワイが「焼肉代ナンボ遣う？」って聞いたら一人「1.5〜2.0」が多かったな
そらウケた時に食うわな >>254
まあ人によるな。
家族や気の合った仲間と食べた方が美味しいって感じる人も居るし、そうでない人も居るってだけだ。 本当に一人で食いたい時はスーパーで肉買って家でやる
多少部屋が臭くなるのが難点だが、これが一番誰にも気兼ね無く出来る最高のボッチ飯w レイプ事件のあったいきなりステーキを思い出してしまう >>248
小心者の自分としては周りに客がいっぱいいるのに自分だけ4人テーブルを独占って落ち着かないわ
ドラマだから店員もどうぞどうぞって言うし順番待ちの客もいないんだけどね スーパーに置いてある焼肉のタレと焼肉店のタレは根本的な味が違うのはなぜなんだ >>295
昔は物心ついた時から家族と、その後は友達、同僚と食べるのが当たり前だったが
平成生まれは子供の時からボッチ飯当たり前で育つ >>36
回転鍋屋は、過去有った 今もあるかは知らない >>188
すたみな太郎がまずいとか、なんかかわいそうだな お前。
値段考えて、やれよ。 害児か？ 日曜日の夜７時とかにテーブル席に一人で焼き肉食べに行くから別に要らないかな 新橋のお店行ったけど人気だった
安くはない
一人焼肉に気軽に行けるお店が多くはないし、需要はあるかもな >>182
ぼっち歓迎云々よりも、注文が食券制であるかないかのほうが重要だと思う >>38
黒毛和牛のA4ランク以上でも
バラハラミが1人前2000円以上とか
おまいらどんだけ搾取されてんだよｗｗｗ
俺のいきつけの佐賀牛専門店で
1人前2000円出したら
もっと上等な部位食べれるぞ 俺もｗ今日は、一人で焼き肉だぜｚ
アメリカ産牛バラカルビ２００ｇ５３７円＆こしひかり１合（ジッパーで冷凍保存中・レンジで６分）
＝岩谷産業焼き肉プレート（ケーズデンキでプレートのみ購入？）
後は、５０度塩水洗いで、冷凍中のもうひとパックも逝くでぇー。
国産買う勇気なく未遂、死ぎたい。 行ってみてまぁ良かったけど、松屋とかが飽きてきたから一時的に通われてる感も否めないから、どうなんだろ 焼肉とスープはいいがキムチは要らんな。
豆もやしのやつ、ナムルだっけ？あれならいいな。 >>302
スーパーに置いてある焼き肉のたれはガチで商品によって味が違う
昔いろんなスーパー回って置いてある焼き肉のたれを全種類買って味比べしたわ
わが家は焼肉屋さんが一番あたりさわりがなくうまい
牛乳パックのようなのに入ってる高いタレはニンニクがすっごい効いてて店の味に近いんじゃないかな
名前忘れたけど、自分で買って試してみれ ちょっと焼肉ライクが気になってググると網焼き
そんでもって、網焼き 焼き肉 でググると岩谷産業網焼ききたーーーーーーーーーーーーーー 【カウンター焼肉】立ち食いが出来る焼肉屋が驚くほど美味かった！【焼肉立屋/水道橋】
https://youtu.be/UGFy_yI6LoM
【一人焼肉専門店】肉１枚から注文出来る！A5黒毛和牛の全55部位が食べられるお店に行って来た！【美そ乃/池袋】
https://youtu.be/y6tfvgxqdWQ アルコールで儲けを出すシステムじゃね？
一人焼き肉で水で済ませるんか？自分なら絶対ビールつけちゃう。 食いたいと思ったら一人でも普通にその辺の焼き肉屋に入るけどみんなは違うのか？ 別に焼肉屋は１人でも問題ない
もつ鍋屋と横浜中華街の食べ放題は１人客はなかなか入れてくれない。
昨日やっと中華街で１人食べ放題の店に入ったけど。 >>295
>>303
それはない
家庭環境もマナーも食に対する認識も何もかも違う人間と、一緒に食卓を囲んで楽しいわけがない
「昔はこうだった」「こう躾けられた」というだけで、楽しいと勘違いしてるor思い込んでるだけだろう
ちゃんと自分の感性で物事を考えて判断できないと、一生他人の都合のいいように使われるだけのお人形さんだよ？ ５３０円で２５分居座られたら儲からないと思うけどなあ ここ入ったけど悪い点
・今どきカードが使えない
・一人以外の奴が来ててなかなか席を空けない
二人や家族でこんなとこ来んなよ 安安より肉そのものの値段は高いな
肉の質はどうなんだろうか >>101
近所にビジネスホテルでランチバイキングやってるところ無いか？ >>1
鹿児島市宇宿8丁目に出店してくれ
大歓迎！ 幸楽苑てペッパーランチが関わっている会社だろ
女子は気をつけろよ >>231
あるのは知ってるがあんなところ都内にすんでるやつ は、行かないだろ
足立区民ならいざ知らず >>328
一人のハードルが高い頭の変な人が世の中には多いんですよ >>1
ラーメンに従業員の切断した指を入れた
指入りラーメン事件があってから幸楽苑は大変みたいね 新橋だと ザブトンはらみセット100グラムとごはんスープがついて850円くらいだったかな？
そこに50グラムづつ ホルモン、薄切りカーペット、カルビとか足して2000円以下だった。たまにはこういうマイペース焼き肉もいい。 気が付いたら新宿にもあったのでちょいちょい行くね。
あまり人通りの多い場所じゃないのでスルッと入れて助かる。
女の子の客もよくと見かける。 タンとカルビ合わせて200g定職が1500円って高すぎだろ
焼肉食べ放題でも2000円だぞ 昔函館勤務だったころカウボーイという大型スーパーがあってそこに焼肉ボーイっていう焼肉食べ放題の店があったわ
サラダとかデザートも食べ放題で確か680円(記憶曖昧
一人でかなり食べにいった思い出があるわ
あれはかなりコスパよかった 郊外店になると結局家族向けのボックス席だらけになるんだろ？
いきなりステーキだって普通のファミレスみたいになってるし。 ご飯はお代わり重要なのか❔ あと豚肉でいいから、もっと肉の量増やしてくれ ご飯は焼き肉のタレ薄め液、アルコール薄め液と一緒、だから、お腹いっぱい食べて欲しい王将と同じ信念で
アメリカ産１００Ｇにメガ、ご飯茶碗一善のメガタイ米 大分前だが大阪にひとりシャブシャブの店構えあったけど今もあるのかな？ コンセプトはいいんだけどマズい。いっその事、肉持ち込みＯＫでご飯とサイドメニューと焼き場だけ提供する店の方が便利かも。 >>305
すたみな太郎が美味いとかw
値段以前の問題じゃねーw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
