【健康】ベーコン1切れでも「大腸がんのリスク高まる」＝英研究 ��

**みつを ★** · 2019/04/17(水) 17:48:45.27

https://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-47958146

ベーコン1切れでも「大腸がんのリスク高まる」＝英研究
2019/04/17

毎日ほんの少しでも赤身の肉や加工肉――例えば薄切りベーコンなど――を食べると大腸がんのリスクが増えることが、最新の研究で明らかになった。

研究は英オックスフォード大学が主導し、イギリスのがん研究団体キャンサー・リサーチUKが支援した。赤身の肉が健康に与える影響については、すでに世界保健機関（WHO）などが指摘しているが、今回の研究でさらなる証拠が加わった。

研究で分かったこと

研究チームは、生体試料を研究目的で保管している「UKバイオバンク」が保有するおよそ50万人分のデータを、6年にわたって分析した。

その結果、2609人が大腸がんを発症していることを突き止めた。そこから導き出された推測は以下の通り。

・薄切りベーコンを毎日3切れずつ食べている人は、毎日1切れしか食べていない人よりも大腸がんになるリスクが20％増加する
・研究対象のうち、赤身の肉や加工肉を毎日21グラム食べている1万人の中に、大腸がんと診断された人は40人いた
・毎日76グラムの肉を食べている1万人については、大腸がんを持っている人は48人だった

イギリスの国民保健制度（NHS）によると、76グラムの加工された赤身の肉はサーロインステーキ8オンス（約230グラム）と同等だという。薄切りベーコンやスライスハム1枚は、加工肉23グラム相当。

「食べすぎ」はどれくらいから？

具体的には明らかではない。キャンサー・リサーチUKによると、イギリスで毎年診断される大腸がん4万1804件のうち5400件は、患者が一切加工肉を食べなければ防げ得たものだという。
しかし、実際にはそのリスクはどれほどなのか？　どれくらいが食べすぎなのか？
（リンク先に続きあり)

https://ichef.bbci.co.uk/news/410/cpsprodpb/7AA5/production/_106479313_gettyimages-470972433.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:49:32.39

マジかケビン・ベーコン映画出過ぎやろ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:49:49.42

ベーコンの何が悪いのかは秘密なのかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:50:11.59

亜硝酸Ｎａな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:50:11.85

ウインナーとかの加工肉も相当ヤバイとやっていたな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:50:28.24

マジすっか！！
昼間牛丼食っちまったよ！！＞＜

**辻レス** ◆NEW70RMEkM · 2019/04/17(水) 17:50:32.01

>>1

だから肉は食うな
野菜ばかり食え、と

その手は桑名の焼きハマグリよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:50:37.78

じゃあ実証してください。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:51:01.58

全米が泣いた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:51:02.43

ここまで来ると。空気で呼吸するとガンになるとか、水は危険とかそういうレベル。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:51:04.33

赤身肉は体に良いんじゃないの？
サーロイン食えってか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:51:18.56

>>2
ケビンベーコンのピークはトレマーズ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:51:20.95

何て事だ。

これからはパンチェッタに変える。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:51:23.31

加工や赤身がわるいっていうけど、それのどういう部分が悪いのかさっぱりわからん

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:51:24.25

>>6
牛丼は、加工肉じゃないから大丈夫

ウインナー、ベーコンがヤバイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:51:24.87

>>3
パズーなんて即死だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:52:03.13

チャーシュー好きなんだけど、チャーシューは加工肉？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:52:17.21

草だって因子だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:52:17.64

>>1
肉だけじゃ無からな、ガンの発症原因って・・・
日本じゃ水が一番危ない
塩素系はガン発症の最右翼

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:52:22.96

ヤバイじゃんアメリカ人全滅か

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:52:23.78

>>15
あー、そうなんだ
なら明日も食うよ＾＾

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:52:41.39

ハンバーグとかはどうなん？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:52:51.35

食いたいものを好きに食って早死にする方が幸せだと思うわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:52:56.02

良いこともあれば悪いこともあるのかどうでもいい話

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:53:04.77

>バーベキューなど高温での調理も、発がん性物質を作り出すという
生肉を食えと

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:53:06.66

何も食べなければ病気にならない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:53:25.14

>>17
そうそうチャーシューもそうだわ

加工肉一覧

ベーコン、ウインナー、チャーシュー

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:53:27.46

水も毒

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:53:39.12

経験則ではあったが、医療系では昔からの常識。癌の基礎知識。
ソーセージ、ベーコンのドイツ人は野菜も大量に喰う

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:53:48.90

あんなおいしいベーコンのなにがあかんのよ？
なにがあかんのか教えてくれや！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:54:10.09

ベーコン食わずに一寸だけ長生きしたいか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:54:15.06

肉があかんのや

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:54:16.39

こまーけーことを気にする方がリスク高まるだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:54:20.05

今マックがやっている

ベーコンとか危険だわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:54:23.13

>>17
加工肉というより亜硝酸Ｎａ入ってるかどうか

加工肉でも亜硝酸Ｎａ入ってないのはセーフ
スーパーには売ってないけど無塩○○としてネットでは買える

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:54:35.89

魚肉ソーセージやお魚ハンバーグもやばいかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:54:54.05

>>32
肉を切っただけなら大丈夫だ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:54:57.05

>>30
気にすることかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:54:57.79

こんなん有名な話やんけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:54:58.81

黒酢を飲めよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:55:05.18

1万人の中の50人

＞・研究対象のうち、赤身の肉や加工肉を毎日21グラム食べている1万人の中に、大腸がんと診断された人は40人いた
＞・毎日76グラムの肉を食べている1万人については、大腸がんを持っている人は48人だった

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:55:33.92

ガンの発症リスクを抑えるには「何も摂らない」のが最善かも

別の原因で早死にしそうだけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:55:34.64

亜硝酸Na

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:55:49.32

赤身肉でない肉って何？鶏肉のこと？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:55:54.12

何このビーガンスレ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:55:55.52

ベーコン教ぶちギレw

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:56:18.22

食わなくても餓死するから

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:56:27.65

燻製とか、直火であぶったようなものにはダイオキシンが微量に付着しているんだよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:56:32.55

毎週3日連続サーロインステーキ300ｇ食ってるわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:56:39.18

>>19　生水も危険　食中毒、細菌が繁殖する。している。　　

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:56:39.33

？　アメじゃ朝食はスクランブルエッグにベーコンじゃね？　毎日・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:56:41.57

ベーコン巻きおにぎりがそんなににくいのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:56:47.41

摂取量21gで40人76gで48人だと大して変わらないように見える

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:57:02.07

加工肉に使われる食品添加物がヤバイとかじゃないの？
肉も必要な栄養素あるから程よく食べたほうがいいだろ。
それに研究中、被験者は他に色々余計な物も食べたりしてるだろ。
食べ物なんて無添加だろうが添加物入りだろうが、もう今やいちいち区別して選んでられないんだし、バランスよく美味しく食べればいいだろ。
外食ばかりとか、コンビニ弁当毎日のように食べてるとか、そっちのほうが大腸癌のリスク高いんじゃないの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:57:03.12

2001年にはwhoがリスク高い食品一覧公表しとるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:57:05.56

日本ハムストップ安か

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:57:13.61

気にしたら何も食えなくなるからたまに食えばええ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:57:17.07

>>48
違う
亜硝酸Ｎａ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:57:29.55

ベーコンで生活してる人もいると言うのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:57:34.47

無意味なデータ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:57:35.60

クレイジーソルトなんかマジクレイジーだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:57:57.30

そうか！なにも食わなければリスクは減るな！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:58:08.91

こんなの信じる低能いんのか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:58:19.42

ウインナー　ベコン大好きなのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/17(水) 17:58:21.74

加工肉はヤバイの知ってたけど赤身もダメなの？