【健康】ベーコン1切れでも「大腸がんのリスク高まる」＝英研究 ��
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https://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-47958146
ベーコン1切れでも「大腸がんのリスク高まる」＝英研究
2019/04/17
毎日ほんの少しでも赤身の肉や加工肉――例えば薄切りベーコンなど――を食べると大腸がんのリスクが増えることが、最新の研究で明らかになった。
研究は英オックスフォード大学が主導し、イギリスのがん研究団体キャンサー・リサーチUKが支援した。赤身の肉が健康に与える影響については、すでに世界保健機関（WHO）などが指摘しているが、今回の研究でさらなる証拠が加わった。
研究で分かったこと
研究チームは、生体試料を研究目的で保管している「UKバイオバンク」が保有するおよそ50万人分のデータを、6年にわたって分析した。
その結果、2609人が大腸がんを発症していることを突き止めた。そこから導き出された推測は以下の通り。
・薄切りベーコンを毎日3切れずつ食べている人は、毎日1切れしか食べていない人よりも大腸がんになるリスクが20％増加する
・研究対象のうち、赤身の肉や加工肉を毎日21グラム食べている1万人の中に、大腸がんと診断された人は40人いた
・毎日76グラムの肉を食べている1万人については、大腸がんを持っている人は48人だった
イギリスの国民保健制度（NHS）によると、76グラムの加工された赤身の肉はサーロインステーキ8オンス（約230グラム）と同等だという。薄切りベーコンやスライスハム1枚は、加工肉23グラム相当。
「食べすぎ」はどれくらいから？
具体的には明らかではない。キャンサー・リサーチUKによると、イギリスで毎年診断される大腸がん4万1804件のうち5400件は、患者が一切加工肉を食べなければ防げ得たものだという。
しかし、実際にはそのリスクはどれほどなのか？ どれくらいが食べすぎなのか？
（リンク先に続きあり)
https://ichef.bbci.co.uk/news/410/cpsprodpb/7AA5/production/_106479313_gettyimages-470972433.jpg 超発癌性が高い薬剤でも、一発でガンを引き起こすって無理なんじゃないか？ 車の交通事故被害に合った人は外出しなければ事故は確実に防げたってのと同じレベルやな
イチイチ気にしてたらつまらない一生送る事になるよ バカにしてたけど最近ベーコンとウインナーはマジでヤバそうな感じがして来た
好物だったけど歳取ってきて腹の調子が悪すぎる なんかハムとかソーセージとか最近すげえ気持ち悪くて食えなくなった 基本的に高温で調理すると
発がん性物質が発生する。
ベーコンは植物を燃やして創った燻蒸や
燻蒸したものを集めた燻蒸液につけるので
必然的に発がん性物質が多くなる。
パンもトーストにすると発がん性物質が多くなり
6枚切り食パンをトーストにした場合
タバコ30本分の発がん性物質がある。 >>159
加工肉と魚の練り物だけは避けてる人多そう 亜硝酸塩という言葉だけ使ってて
その中身を何も知らない化学音痴はどうしようもないよねw 亜硝酸ナトリウム
こいつが超危険なのだけは覚えておけ >>163
ベジタリアンが肉喰おうとどうでも良いが、肉食うとガンになる。
WHOもこの研究も肉はガンになるって言ってるだけ。 ドイツ人は毎日ハムやソーセージ食べてるけど大腸がんになりやすいの？ カリカリに焦がして食うのが好きだけどさらに悪いんだろうな >>2
ケビン・ベーコンと共演したことの有無を計る単位として
ハリウッドには「ベーコン値」なるものがあると聞いたが...1ベーコン、2ベーコン... 食事以外の生活環境の違いで容易くひっくり返る程度の差 ニトロソなんたらだぁ？ ほうれん草タルトとか最悪じゃねぇかよ。 しかし、みんな毎日ウマウマ食ってし、店訴えた奴いないぜ？ ベーコンハムウィンナーうんまぁぁいね！
豚バラ鶏モモ牛カルビ最高だよねっ！！ >>5
ベーコン、ウインナーを食べても食べなくても寿命には影響ないと思うけどな ウインナーやベーコンなんか小さい頃からお弁当手間食べてた人はもう手遅れてすか？ 脂身が悪い言うたり赤身が悪い言うとったら食うとこないやんけ 最近の加工肉叩きがすごいから、俺も食べづらくなったよｗ >>158
コーヒーは知っていたがソーセージもだったとは
勉強になりました がんになりたくなければ、先にお亡くなりになるってのもいいんじゃないの？ 肉類控えるより毎年大腸カメラやって早期発見する方が確実 気にせず常識の範囲内で飲み食いすれば良いよ
そんな奴らが長生きして現状を見れば分かるじゃん
ガンになるか結局は運次第だよ でも野菜食っても癌になるって言ってなかったか？
食物繊維がどったらこったら
結局なに食ってもリスクの可能性は変わらんだろ
嫌なら何も食わなければ食い物のリスクは避けられる
それでも癌にならない保証はないけどね
まあ何も食わなければ癌も育たないからマシかもな
餓死するけどね >>200
残念です
タバコは酒より安全と証明されてます
非常に安全なんですね ていうかベーコンって小さい割にカロリー超高いから食べないようにしてる >>119
残念だが植物も細胞でできており
タンパク質を含む。
動物質よりは少ないが
穀物も野菜も焼くと発がん性物質が発生する。 ちょっと前に加工肉全部ヤバいって研究あっただろ
炭水化物ダイエットの連中死んだなこりゃｗ 大腸がんが喫煙なんてウルトラ事が吹聴されてるのかｗ
ほとんどタバコ吸ってない人でも大腸がんになっているのにか！？ ドイツにケンカ売ってる研究者アホだわ。
下手すると賠償責任になるぞ… ベーコン、ソーセージ、サラダチキンなんかは添加物の塊だからな。
あんなの毎日食ってたらそりゃ癌にもなるわ。 >>207
食物繊維は腸がキレイになるから取った方がいいんじゃないのか 加工ものは効果ないってよく言われてる
生のまま菌を取り入れるのがいいんだとかｌ 相変わらず、レッドミートを赤身の肉と誤訳してるな
霜降りならOKってなっちゃうだろ
レッドミートとは、牛、豚、羊、馬などの肉のことで霜降りだろうとアウト。
大丈夫なのは、鶏や魚 空気吸ってるだけでも悪いわ
世界キチガイだわ
１０００歳までいきたいの？
アホだわ
２０代ゆとり思考 草食のサルが食べなくていい赤肉を食べるから長い腸を壊れてガンになる。 加工食品頼らず自炊中心にする程度でいいんじゃねぇの？
これ以上の気にし過ぎは良くないと思うんだよなぁ
そんなに長生きしたいか？？ ベーコンとウィンナー食べてる馬鹿とは友達辞めます
勝手に死んでくださいね
縁をきりますので >>1
でも朝ご飯の玉子焼きにベーコンつけないと物足りないんだよな >>217
化学物質にくらべれば、放射能は優しいぞ。 >>229
悪いね
窓あけるとPM2.5の濃度が急上昇する >>185
２，３年前にすでにソーセージなどの加工肉の癌への影響が発表されていて
その時にドイツで大騒ぎになった。今回の研究はそれを裏付ける形のものだね。 >>220
ドイツは、日本も学んだ医療先進国のはずなのに
平均寿命は30位以下
経済破綻したギリシャや、紫外線ふりそそぐオーストラリアにも負けてる 世界でガン発症率
1位デンマーク 2位フランス 3位オーストラリア
言わずと知れた酪農国で肉生産が盛んで
ハム ベーコン 等の生産が多い国だな >>213
癌に関しては糖質の方がヤバい
糖質は癌細胞の栄養源だから
逆に言うと糖質を摂取しなければ癌の進行を抑えられる >>200
喫煙率は下がりまくってるけど大腸がんは死因2位？とかになってたような
喫煙関係薄いんじゃない？ >>222
ハムは加工肉ですね
ベーコン、ウィンナー、ハム食べてる馬鹿とは友達の縁をきりますね
どうぞ死ねで下さい (…アメリカへの嫌がらせなんだが皆マジなっとる…ひくわー) 半年ぐらい何も食わなければガンになる確率は0になるな 赤身の肉や加工肉って
加工されてない赤身の肉もだめなの？
これは肉がだめって言ってるようなものじゃないか >>235
それはやめてやりなよ
君と縁を切られて困る人は沢山いる
君は自分がどれほど魅力的な人間であるか分かってないのが唯一の欠点だな >>74
畑仕事で光合成は十分なはずなんだけど･･･ 「亜硝酸Na使いません」宣言すりゃいいのに、たがが発色だろ？
混乱するからって業界が示し合わせてんだろうな、腐った連中だ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
