【研究】脂っこい食事をする高齢者は長寿…平均的な食生活をしている日本人に糖質制限は必要なし
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
◆ 脂っこい食事をする高齢者は長寿…平均的食事の日本人は、糖質制限は必要なし
老化とは、体のたんぱく質の量が減少してゆく変化である。
そのためシニア向け通販メディアをはじめ、たんぱく質を摂ることばかりがどうしても強調されがちだ。
しかし脂質栄養を摂取することも、とても重要なことを忘れてはならない。
この重要性はすべての世代に共通している。
一般に、メタボリックシンドローム対策では脂肪摂取は目の敵にされるが、老化対策では心強い援軍になる栄養素である。
今回は“老化を遅らせる食生活指針”の項目4「油脂類が不足しないように注意する」についてお話ししようと思う。
脂質栄養と健康問題の関係を扱った科学知見は、ミドルエイジの集団を対象に追跡調査して良いか悪いかを判定している論文がとても多い。
脂質の種類を飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸に分けても分析している。
これらの脂肪酸の名前は読者の方々も聞き覚えがあるのではないだろうか。
飽和脂肪酸は豚肉や牛肉の脂身、ラード、バターに多い。
一価不飽和脂肪酸はオリーブ油、多価不飽和脂肪酸はEPAやDHAなどで魚油に多い。
もっとも、われわれが口にするほとんどの食品食材には、多様な脂質が含まれている。
したがって脂肪酸も混在している。
脂質栄養と健康に関する問題は、まず摂取する総量で総合判断するのが妥当であろう。
栄養摂取と死亡リスクの関係について研究した、よく引用される有名な論文がある（Dehghan M, et al. Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents(PURE）: a prospective cohort study. Lancet 2017 Nov 4;390(10107):2050-2062)。
経済水準や食習慣が異なる18の国・地域が参加している。
総死亡リスクに多大な影響を与える社会人口学的な要因が調整された成果のため、説得力がある。
35〜70 歳の約13万5,000人がエントリーして5〜9年間追跡されている。
結果は、脂肪エネルギー比（総エネルギー摂取量のうち脂質から摂るエネルギーの割合）が高いほど総死亡リスクが低い。
この関係は 飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸の種類別にみても一貫して認められるというものであった。
このミドルエイジを主とした大集団の国際的研究では、脂質栄養を悪者扱いする根拠は見当たらない。
このように本来、脂質栄養は極めて重要な栄養素であることがわかる。
ビジネスジャーナル 2019/04/18
https://biz-journal.jp/2019/04/post_27537.html
https://biz-journal.jp/images/post_27537_04.jpg そもそも糖質制限って痩せる為であって
痩せる必要ない奴がやる訳ないじゃん 年寄りで問題なのは食い過ぎてることのほうだ
食えば食うほど栄養なると思ってるからボケるし腎臓も破壊する
血圧下げる必要ないのに下げさせられてな 何食べてもたいして変わらんよ
一番大事なのは腹八分
体調悪い時は食べない
消化にエネルギー使い過ぎるのが一番の負担 >>18
痩せる事と健康的な食事は必ずしも一致しないからな。 >>55
そのめっちゃ太った体についた脂肪はどうやって代謝されるの？ 医学ってなんで言うことがコロコロ変わるの？馬鹿なの？ 彡⌒ミ「髪は？脂っこいもの食べても髪は大丈夫なの？」 なんだよこの記事www
著者は東京農大卒で食肉業界の人じゃん
医者でも栄養士ですら無い >>68
同じことしか言ってないと思う
バランス良く食え >>60
サーターアンダギーのほうがいいと思う
あの世に逝けるで・・・ >>19
糖質のが悪い
飽和脂肪酸が多い程、脳卒中にはなりにくい
昔に比べて、食の欧米化で日本の脳卒中は減少
https://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/3273.html くそややこしい話しやがって>>1
脂とるとウンコの出もいいし、そんとき結構排出されるしな
糖質制限、米やらに話もってく馬鹿どもが多いがおまえらその前にショ糖どんだけとってんだよ、それは見直したのかつう野郎が多いだろ
まあほっとけ、余計な知識だけで頭でっかちになって貧相な食事させといて挙句の果てにはよ逝ってもらうのも世のためだ >>68
栄養学は忖度働くねん
そのおかげで名ばかり論文だらけや
まぁ、最近では全体的傾向ともいえるが 最近脂身ばっか付いた肉のキャッチコピーが脂がおいしいだったりする >>58
平均体重毎の栄養素の必要摂取量を平均して取る生活
老人だったら茶碗1杯150〜180程度のご飯と
タンパク質一食20前後で塩分はDAY6g〜5g程度
カロリーにすると1食450〜500前後 日本人の平均寿命が50歳を超えたのは戦後に肉食し始めてから。
長寿の老人はステーキをぺろりと平らげたり健康。
野菜ばかり取ってる老人はEテレで医者に叱られていた。 日本の平均体重が男性64キロ、女性53キロに対し、アメリカの平均体重は男性87キロ、女性74キロで、差は男性が23キロ、女性21キロも重い計算になります。 >>81
単に金があるからステーキ食える余裕があるねん 健康で元気な高齢者は脂っこい食事も平気って事でしょ >>81
逆に沖縄は50代以下の人達が米軍の影響で
スパムとかステーキを常食し、締めのラーメンとかしていて
あっという間に日本一の長寿県から最下位付近まで転落した
結局は度がすぎるとダメと言う事 どんな食生活したら>>75みたいな年中イライラになるの？ 年齢いっても食が落ちない人は長生きするね。食べられるってのは1番大事かもしれない >>66
え・・・普通にそれは皮下脂肪というやつです
それが簡単にエネルギーに使われるなら太ることもできないと・・・。 96kgデヴの俺でも90歳ねらえるん...だ、な！ ふざけるな
糖質だめだの糖質とれだの脂質とれだの
スレによって全然違うし
こっちは時間がないんだよ、時間が 日本人とアメリカ人は
食生活のベースが違うからなあ >>92
自分はそれを一番気にしてる
次がうんこの出 >>96
食いたいもん食えよ。本能に従え。多分それが一番正しい 糖尿病の二型だっけか、の薬を飲んでたら長生きするんだってな。
結局糖の吸収を抑えるからなんだろうな。 実業家の藤田田が日本マクドナルドを始めたのは
タンパク質が不足している日本人に肉を食わせて
100年掛かりで金髪にするため 食べる食べないとかじゃなくて運動しろ
走れない年寄りは半日以上歩け
運動しないから睡眠浅いんだよ
何が体力ないから熟睡出来ないだよアホ
暇なら運動しやがれ >>76
魚脂のほうやで
刺身に煮魚、入れ歯でも十分 胃が丈夫だと間違いなく長生きだね
運動や食事気を使ってても胃が丈夫で普通に生活してる人にはかなわんよ アホか
日本人ならコメを食え世代の、
ご飯を減らさずおかず増やそうとする算数出来なさ加減を、
算数が出来る世代で面倒見てようやく出てる結果と、
ちゃんと算数出来てるとは思えねーｗｗｗｗｗ >>100
だね、嗜好がスイーツほぼ食べない、炭酸等飲まない、酒よりタバコが好き
その3つ大好きよりタバコだけのほうがましだなという超理論をぶちかます コレステロールはNHKが作った言葉「善玉コレステロール」と「悪玉コレステロール」
には惑わされないようにしないといけないね 要するに動物性油を取りましょうってことでしょ
サラダ油はもう何年も自炊で使ってない。 >>79
凄く低カロリーですね(´・ω・｀)
10時と3時のオヤツはないのね・・・。 だから結局脂っこい食事をするにしても限度を守ってってことだわ
所謂健康に悪いと俗に言われるものを好む人間は一度食べだすと止まらなくなるその量と作用に問題があるんだろう
肉や糖質もしっかり「程よく」摂取が最適解なんだろうな >>74
＞今回の研究は、がん、脳卒中、心臓病の既往のある人は除いていますので、これらの病気にかかったことのある人にはこの結果はあてはまりません。
草 >>107
お茶とか酒とかコーヒーに頼りすぎるから胃を痛めるんだよなぁ
睡眠不足なだけなのに 決まった時間に脂っこいもの食べると間食しなくなるんだよ。 極端な食生活でなけりゃオッケーでしょ
あとは適当に散歩して
適当にｵﾅﾆすれば100まで生きられる 摂りすぎたらなんでも体に悪いっていうだけの話なんだけど
脂質とか糖質とか体に必要なものほど摂りすぎになりやすいから気をつけてってことです 健康だから脂っこい食事ができるんだから順序が逆だろ
まあ食えてるうちは元気ってことだな 飽和脂肪酸は脳卒中（虚血性）を抑制する
問題はトランス酸とオメガ６のリノール酸の取り過ぎが動脈硬化を進行させる
ちなみにオメガ３は相反関係
https://www.jstage.jst.go.jp/article/oleoscience/8/10/8_421/_pdf 糖質制限してる人のツイッター見たら
コンビニの糖質制限スイーツやお菓子やパンを頻繁に食べていて狂気を感じる
制限しててストレスたまってんのかな…
ヘンに食事制限せずにお米や芋とかも適量食べた方が間食しなくなりそうなもんだけどな〜
食事以外でわざわざお菓子やジュースとか欲しくなくなるし 健康診断で80台の低血圧で塩食えとかいわれるんだけどそれなんかおかしくね？といつも思う
人によって健康適正値があると思うんだね
自分も揚げ物好きだけど毎日は食べない普段はオートミールとか玄米とか
でも聞かれたら揚げ物好きとか餃子好きとかいうわけで肉食べて長寿な人が肉食べてるから長寿なわけでもない
弟も肉や揚げ物好きで兄弟で一人デブで外見から不健康極まりない
テレビが肉肉いうから自分は正しいのだといってファミレスで肉ばっかり食ってるが兄弟で一人だけ健康診断でひっかかったり しかし健康というかジム行くとバキバキから腹でた人からかなり長く通っててもあんまり変わってない人とか色々見るが何が目的か分からんからそこについては言えんな うちの爺ちゃん、歯が悪いのでハンバーグばかり食って86歳だわ 糖質制限はたしかに痩せる
だが脂肪以上に筋肉が落ちる >>123
まあ意識高い系とかお金じゃんじゃんそういうことに使うからね〜
そのままにしときませう >>118
80歳過ぎとかマジの年寄りになってから肉や油を摂り過ぎられる人間はほとんどいない ?脂っこい食事をする高齢者は長寿
○脂っこい食事が出来る高齢者は元気 長寿の秘訣は運動と睡眠と食事。この3つをバランスよく取ること。
前者2つに関してはスレチなので割愛するが、
食に関してはなんでもバランス良く身体が欲してるものを食うことが大事。てかそれだけ。
脳ではなく、身体だよ。ここが大事。
女がなぜ寿命長いか、それは食いたいものを自分で作って食ってるからだよ
ランチで唐揚げ定食を食べた夜に揚げ物を食べたりしないだろ
そういう積み重ねなのよ 小さな積み重ねが平均寿命8年の差になって出る。
冷たい弁当も良くない。消化するのに胃に余計な負担がかかるからね。 >>20
朝から唐揚げ食ってた
俺もう無理だわ羨ましい >>74
日本人は元々塩分摂取量が多くて脳出血が多かったからな
食生活の欧米化で飽和脂肪酸の摂取量が増えることによって、脳出血は減っても脳梗塞・心筋梗塞は増えてるんじゃないの？ 親戚のばあちゃんは天ぷら焼肉大好きで90越えてもピンピンしてるわ
歳だから脂っこい物は無理とか言って漬物なんかでメシ食ってる奴は死期が近いって事だよ 食欲旺盛で代謝がいい人が長生きするってだけじゃないの？ 脂分解する胆汁とか脂で出来てんだよね
脂取らないとどんどん食えなくなってく 脂質は普通に摂取してるけど、糖質を気にしてから１５％位ダイエットできた。
食べ物だけで、他に特別なことはしないで。 植物油脂 × スナック類、インスタント、フレッシュ、菓子パン
オリーブオイル ○
あまに油 ガン予防 ◎
えごま油 抗酸化 ◎ >>134
年とってもうしんどいから食わなくてもいいや
ってなったらすさまじい勢いで痩せて骨スカスカになって
しんどくても頑張って食った方が良いのは確か >>1
カプサイシンを無駄に大量摂取してるグックランドエベンキはどーなるニカ？
さんざん外出だろうが70過ぎても脂っこいもの受け付ける内臓持ってるから長生きできるんだよ
おばあちゃんがすき焼き作ってくれるけど朝からそんなもの食えない孫でごめんなさい >>123
つーか周囲で糖質制限して成功してた人が
4年後ぐらいの今にほぼ倍のリバウンドしてる現実
自分はロカボ食買うけど、実はカロリーよりタンパク質と塩分を計算してる
肉食の高タンパク文を差し引くのに
ロカボ食の方が低タンパクだから計算しやすいんだよね
でもパンや菓子類の間食はしないなー
カロリー補う時だけビスケット食う感じだな 日本人の食生活で問題なのは塩分だけ
野菜が足りないとかより塩分の過剰接種
それに尽きる
だから乳製品毎日取らなきゃならなくなるんだよ >>132
そりゃ摂りすぎた人達はその前に死んでるからね
歳とってもそれまで通り脂っこい食事も普通にしてればいいって話
摂りすぎても摂らなすぎてもダメ 年取るとナチュラルに脂っこいものが食べられなくなる
ジジババになっても旺盛な食欲となんでもこいの消化器官を保っていることは
それだけ若々しい体質ってことだろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
