【衝撃】桜餅の葉っぱ「食べる？食べない？」論争、全国和菓子協会の見解は「食べないで！」

**記憶たどり。 ★** · 2019/04/21(日) 08:25:54.44

http://news.livedoor.com/article/detail/16348389/

[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2019年4月9日の放送では、「桜餅の葉っぱは食べるのか」というテーマについて調べていました。

関東風と関西風では全く別の食べ物なのですが、お餅をくるんでいる葉っぱを食べるかどうかについて、地域差はあるのでしょうか？

■食べるのは大人の証拠？

花見の季節になると食べたくなる和菓子が「桜餅」。桜餅には、皮を小麦粉で作ったクレープのような関東風と、
もち米を原料にして作った関西風があるのは有名です。

インタビューでは、食べる派と食べない派に分かれましたが、特に地域によって差はなく、「子どもの頃には避けていたが、
大人になってから食べる」「独特の味の葉っぱを食べられるのは大人になった証拠」だという話もありました。

全国和菓子協会の方のお話によると、桜餅の葉っぱは、伊豆地方に生息する大島桜の葉を塩漬けにしたものを使っているそうです。
葉っぱでくるむ理由は、乾燥を防ぐためと香りをつけるため。

塩漬けにする理由は、より香りを出すためだそうです。過去にはしょうゆ漬けにしたこともあったのだそうですが、
試行錯誤の末に塩漬けになりました。

そして、本題の葉を食べるかどうかについては「食べないことを推奨」しているそうです。

理由は、外したほうが本来のお菓子の味を感じられるため、より風味がするため、なのだそうです。

とはいえ、一緒に食べるとおいしいと感じていたのは、自分だけではないと思います。

あなたはどうしてた？
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/a/ea185_1460_848afe9233a68d8d066bdc852a0de454.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:26:27.20

くマリンはいってるしね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:27:32.48

>>1　
　

　　

　
　
　
　　
ドイツはユダヤ人を600万人殺害してイスラム移民を1200万人入れたのでプラス成長です！
　
　
　

　　
　

　　

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:27:36.20

小豆が食べられないので問題無し

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:27:38.77

何でもてんぷらにして食っちゃう人なら大丈夫

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:27:50.64

じゃあ葉っぱつけるなよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:27:56.10

「食べないことを推奨」
食べるもんだと思って食ってた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:28:34.69

スイカに塩つけるようなもんか

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:28:44.29

剥がそうとしても綺麗に剥がれないし食っちゃった方が楽

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:28:47.57

えええぇぇぇ

あ、
食べてなかったわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:28:52.88

めちゃくちゃ筋っぽいから剥がしてたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:29:12.32

ほんのり塩味でおいしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:29:20.04

つか、剥がしたくても剥がれないのがある（´・ω・`）

適度に塩味も付いてて甘み増す為だと思ってたのに違うんか

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:29:42.16

みんなが食べるなら食え

みんなが食べないなら食うな

(令和)

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:29:42.38

食べるかあんなもん

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:29:46.70

そう言われてしまうと柏餅の葉っぱも食べたくなるよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:29:56.34

この葉っぱだけで丼1杯はいけますが

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:29:58.97

オオシマザクラは別に伊豆限定じゃないけど、わざわざ伊豆から仕入れてんの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:30:01.84

食べないのは非常識とか前にテレビで言ってたぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:30:07.79

基本食べない物だが、食べるのを前提にしてる店もあるんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:30:28.77

食えないのはかしわ餅の葉だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:30:41.65

えーあの塩味すきなのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:30:43.19

>>16
ああ～・・・ってなるかあんな硬い葉っぱｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:31:03.97

物心ついた頃から葉っぱも食べているよ
それよりも柏餅の葉っぱは無くても良いんじゃないか、間違えて食べちゃう人いるだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:31:10.03

癒着してて取れないんだが

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:31:12.85

食べるだろ
柏餅と違って、はがれないし

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:31:13.52

このスレ定期的立つNE!

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:31:14.62

葉っぱが桜餅にべったりくっついているから丸ごと食べる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:31:32.86

柏餅の季節だが、最近のスーパーで
売ってるやつは本来の柏餅とは違う

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:31:37.45

甘さと桜の葉の塩加減がよいのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:31:44.58

食うよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:31:50.16

マジか、、食ってたわ、、、w

少量だったら問題無いと思うが
クマリンは肝臓に悪いんだっけ？w

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:31:51.42

コボちゃんの爺ちゃんと婆ちゃんもそれで喧嘩なってたな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:32:06.35

>>2
くまモン入ってる死ね
とはどういうことだよ・
くまモンに恋人を寝取られたのかよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:32:11.29

農薬が心配

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:32:15.54

キウイは皮ごと食べろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:32:23.11

ラップの代わりなのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:32:28.16

おれは正しかったんだ　(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:32:37.99

食べないでください！
食べないよ!

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:32:54.31

体に害がないなら食べる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:32:54.65

じゃあなんで塩漬けにしてんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:04.17

売る処に食べないでって書いておいてよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:05.92

ずっともち米の桜餅だったから、らんま1/2で桜餅が出てきた時、もち米じゃないのに驚いた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:07.39

今まで桜餅は丸ごと柏餅は外せと言ってなかったか？
後付け新ルール？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:19.51

ベタベタしてうまくはがせないじゃん！！！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:20.33

剥がすのめんどいから食うけど筋だけは取るなあ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:26.78

一緒に食べるものと思ってた
スーパーとかのやつ、外すと身がくっついてこねえ？
柏餅は外す硬いからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:26.98

>>21
日村「ずっと食べるものだと思っていた」

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:27.44

一緒に食った方が美味しい

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:28.90

俺は柏餅の葉っぱも食べていた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:30.57

毒じゃないなら好きにさせろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:49.65

食べる食べないじゃなく食べるものじゃない
器食うのか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:55.02

桜餅は柏餅みたいに綺麗に剥がれない
下手すると崩れるからそのまま食べるわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:33:56.35

葉っぱ食べるの楽しみで桜餅買うのに
安物の葉っぱがプラゴミフェイクのやつは絶対買わない

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:34:03.41

塩漬けで柔らかくなっているから普通に食ってたわ
ていうか食うものだと思っていた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:34:14.33

かばんちゃんかよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:34:20.95

>>32
マジかこいつ肝臓に悪いのか！
https://twitter.com/kuma_hitokichi
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:34:32.20

>>1
＞皮を小麦粉で作ったクレープのような関東風と、もち米を原料にして作った関西風

逆だろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:34:41.18

>>52
美味ければ器も食うわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:34:43.99

いや食ったことあるけどあれは食うために作られてないなこれと一発で分かるだろ
常食してる奴はキチガイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:34:55.08

中国で危険な液で洗って50枚くらい輪ゴムで束ねて卸売りしてる葉っぱのことだよね？
食べる？って聞かれれても…

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:34:57.02

>>50
柏餅の葉っぱは硬すぎね？
あと、簡単にはがれるから、取って食うでしょ

桜餅はべっとりくっ付いて、剥がれにくいし
まぁ、そこまで硬くも無いんで、食う人もいそうだけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:35:05.00

関東と関西で、桜餅は違うんだよね。写真は両方写ってるけど。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:35:06.42

シリカゲルと一緒に食べたら美味しいと思ってたのに、製造元に問い合わせたら食べないでって言われた

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:35:09.67

>>59
ソフトクリームのコーンとかなw

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:35:38.33

いつもモチと一緒にかぶるよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:35:41.93

じゃあなんで塩漬けにしてるんだ
食べるにきまってんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:36:04.90

本職の職人で食べる物と言うのは少数なのは事実だろ。
海外での日本の寿司みたいな独特な食べ方、食べ物かと。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:36:17.90

>>6
＞じゃあ葉っぱつけるなよ
桜の季節の和菓子だから、桜の葉をつけているのです
それに桜の葉の香りがつくでしょう！
柏餅も柏の葉をつけるなという主張ですか？
風情とかわかるかな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:36:19.97

桜餅っていう位だからたべてたんだけど
食べれないならぼったくりやん
詐欺餅だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:36:22.29

食べていいのはバランだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:36:24.84

あのしょっぱさがいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:36:37.99

ちーっす、協会の方から来ましたーっ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:36:39.49

伊豆松崎町のおばちゃんたちが一枚一枚樽に並べて漬け込んでいるんだぞ
食べないで捨てるなんてもったいないこと出来ない
http://okamura-hitomi.com/wp/wp-content/themes/sakura/images/sakura/02sakuramoti06.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:36:44.15

食べるって発想が凄いわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:36:45.90

葉を付けたまま食べる馬鹿がいたのかwww

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:36:55.44

>>2

微々たる量だろw
北欧のシナモンロールみたいな頻度で食べないし

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:03.27

昭和天皇は柏餅の葉っぱを食べたそうだが．．．

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:03.61

皇后陛下

>桜餅その香りよく包みいる柔らかき葉も共に食みけり

食うんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:06.86

きれいに剥がれないヤツあるぜ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:08.69

>>69
花びらにすりゃ良いと思うんだわ
最近、桜の花を浮かべた酒とかあるじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:12.52

桜は愛でてよし、食べてよし実に風情がある

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:15.43

あんなの食うにきまってんだろ柏餅も食うわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:18.06

葉っぱだけ食って捨ててたわ
糖尿怖いし

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:36.75

食べないほうがいいとか言われたら食べたくなるだろ＾＾；

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:36.89

>>16
柏餅の葉は迷わず剥がすだろがw
ほんのり薫り付けが目的だってのは子どもでも分かる。
桜の葉はわざわざ塩漬けにしてあるから迷うよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:37.49

協会の意見に賛同だわ
なんで葉っぱなんか食うんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:50.93

あれないと甘すぎるぜ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:37:53.91

葉っぱ剥がすと餅も一緒に剥がれるんだよ
食べないこと推奨するならそのへん改良してくれよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:38:03.46

塩漬けの葉っぱの塩味を含めたあの味があるからこその桜餅
葉っぱ無しの桜餅なんてクリープを入れないコーヒーと同じだｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:38:15.25

食べてる奴は通なフリしたいだけで無理して食ってるだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:38:16.42

>>74

これは安全でないことが報告されている Web サイトです。
okamura-hitomi.com

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**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:38:21.96

>>78
出たものは、残さず食うらしいよな

まぁ、多分、嫌いなものは出さないように
周囲が事前に根回ししてるんだろうけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:38:22.75

剥がれなくつくってるのに食べるなとかなら葉つけるなよ
桜餅ってだましてぼったくり価格で販売して客を騙したかっただけってこと？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:38:35.41

>>46
器用だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:38:35.96

>>70
柿の葉寿司、笹寿司、柏餅
みんな葉っぱも食べるのかい？

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:38:42.66

一年塩漬けだと殺菌されてる

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:38:42.71

桜餅の葉っぱは柔らかいし美味しいから食べる。柏餅の葉っぱは硬くて不味いから食べない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:38:48.15

べっとり付いちゃってるじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2019/04/21(日) 08:38:55.58

アレ食べるモンなのかよｗ
気持ち悪っ