【人類七不思議】英国料理が美味しくないわけ ★3
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英国料理が美味しくないわけ
林信吾（作家・ジャーナリスト）
林信吾の「西方見聞録」
【まとめ】
・英国人にとっても美味しくない英国料理。
・英･19世紀以前はラテン文化を受容し、豊かな食文化があった。
・英の現代の食文化は産業革命がもたらした副産物。
【注：この記事には複数の写真が含まれています。サイトによっては全て表示されないことがあります。その場合はJapan In-depthのサイトhttps://japan-indepth.jp/?p=45308でお読みください。】
英国ロンドンで、現地発行日本語新聞の仕事をしていた話を、幾度かさせていただいたが、当時知り合ったSF作家の友成純一氏に、ロンドン暮らしをテーマとしたエッセイを連載していただいたことがある。後にその連載は『ローリング･ロンドン』というタイトルにて扶桑社より出版されたのだが、最初に英国料理を食べた感想は、「あまりにもまずかったので、なにを食べたか忘れた」という一節がある。
私自身、英国での生活を題材にしたエッセイはかなりの数を発表し、出版していただいているが、かの国の料理をほめたためしはない。そもそも英国内においてすら、自国の料理はあまり高く評価されていないのだ。
ロンドンに渡る前、東京･神田の岩波ホールで開講していた、ブリティッシュ･カウンシル公認という触れ込みの英語学校で特訓を受けたのだが、そこの講師（もちろん英国人）が、ロンドンの料理について、「ノット･ベリィ･エキサイティング」と表現していた。あまり楽しめたものではない、くらいのニュアンスだろう。
で、実際にロンドンで食べてみたら、たしかに、これはただ事ではない、というくらいまずかった。失礼ながら友成氏よりは記憶が確かなのか、なにを食べたか忘れた、とまでは言わない。ロンドンでは猫缶を人間に食わすのか、と言いたくなるようなミートローフに、くたくたになるまで煮込んだ野菜が添えられていたことまでは覚えている。
こんな按配だから、日本人と同じくらいか、それ以上に食にこだわりのあるフランス人が、英国料理をバカにすることと言ったら……「大英帝国は、まずい料理のたまもの」などと真面目に言う人までいるのだ。
フランス人は、たとえ海外に出ても、自国の料理が恋しくなるので永住はなかなか難しい。そこへ行くと英国人は、どこの国の料理を食べても，自国のそれよりはおいしいと感じるものだから、新たな領土に骨を埋めることができる。だから英国は、フランスよりもはるかに広大な植民地を得ることができたのだ、という理屈なのだとか。
（リンク先に続きあり)
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★１の立った時間
2019/04/21(日) 22:08:09.49
前スレ
【人類七不思議】英国料理が美味しくないわけ ★2
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555856550/ うちでは犬HKから国民をうんたらが当選しそうだヤバい(笑) 台湾行った時、エビのサラダにヨーグルトがかかって出てきたのは衝撃的だった
エビマヨみたいで意外に旨かったが 今までで一番美味かった料理は、英国で食ったもの。
ただし料理人はフランス人。 彼は，今年の三月二十七日に，彼の通っている中学に『中学社会主義者同盟』という“革命組織”を結成し，自らその「武装闘争委員会幹部会議長件突撃隊委員長」の地位についた．
参加した同盟員は総勢十五人．略称を『中社同』とした．ところが，およそ早瀬以外には“思想”や“理論”をもっているものは一人もなく，彼の独裁的な組織に近い．
『中社同』の機構は，もっぱら中国共産党から学んだらしく，軍団組織も内部に持っていて，彼はそのボスでもあった．
早瀬は『中国共産党政権機構図』といったようなパンプレットを持っていたり，マルクス主義系統の本も結構読んでいたらしい．
六月二十三日の幸町特定郵便局への押し入り騒ぎは『中社同』の第一回行動だったそうだ．
『週刊新潮』 昭和47年7月8日号，p.44
彼こそ、この記事を書いた林本人である
パヨク郵便強盗の言うことを真に受けたらダメだぞ >>6
数年前までは生魚食うなんて頭おかしいと認識されてた スパム ローストビーフ フィッシュアンドチップス
どれもうまいじゃんか >>6
魚の匂いが苦手な人にとってはそこそこ地獄。
鰹節もダメだから味噌汁も飲めない。 > 34 名無しさん＠１周年 sage 2019/04/21(日) 23:29:33.17 ID:B1NUMX6S0
> 各国料理の各国による点数表
> https://i.imgur.com/bFA70cg.png
>
> 日本は食に保守的で他国の料理に対する評価が低い
同じアジアでもフィリピンや台湾は外国料理好きなのに 産業革命の過程で失われた伝統的な家庭料理の復活をやってる最中だからなぁ(´・∀・｀)
イギリス料理は味もそうだけど見た目の悪さがねぇ(´Д` )
ウナギのゼリーよせとか最悪だもんなぁ >>6
中東の人にはあまり受けが良くないみたいだね 寿司 天ぷら 蕎麦だってうまくなったの近代だろ
江戸時ｔ代の食べ物なんて食えたもんじゃないぞ イギリス人の名誉のためにロンドン住みの俺が答えるね
(´・ω・｀)
現在広まっているイギリス料理マズイは食べた事ない人の妄想でフェイクニュースです
あと手にフンや尿、皿洗わない、トイレ掃除しない系ニュースは全て嘘
イギリス料理はバイキング料理から始め、サルマガンディーのレシピなど有名なものが多数
田舎でしか残っていない
前スレで嘘つきがいっぱいいたので書いておきますね 🇬🇧🇺🇸🇨🇦🇦🇺🇳🇿
アングロサクソン系全部まずいだろ
このへんの料理がまずいのは
(略奪で？)豊かだったからっていう説あるらしい
肉と小麦が食えたからそれでなんとかなる
逆にイタリアとか貧乏だったから
必死で食えるもんをなんとかしようとして
料理が発達したとかなんとか 出汁とか旨み成分に嫌悪感ある人はそれなりにいるしな
ダイレクトな味を好む人種もいるし >>6
食に関しては保守的になる傾向があるからな
日本人向けに発達した味付けを受け付けない外国人も多いだろう >>15
あったあった。30年前は生魚食う日本人は野蛮人。
今でも生魚食うのに抵抗ある人は結構いるんだろうな。 そもそも有能な人材はごっそりアメリカに移民してるし
残ったのはパッとしない田舎連中だけだろ 全然改善しようとしないんだよな
何十年不味い食べ物の国でいるつもりなのか
不思議でならない ダージリン「ペコ、こんな言葉をしっていて？イギリス人は、お茶とお菓子には、労を惜しまない」 >>20
食に保守的じゃなくて要求水準が高いからでは？ >>23
ほーー。中東料理ってケバブくらいしか分からんけど
なんか美味そうなイメージあるしな 前スレ
> 995名無しさん＠１周年2019/04/22(月) 00:51:16.06ID:VBnc4nk30
> >>975
> 日本で言うパンのミルク粥見たいな物ですか？
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%99%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%89%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%BA
こんなんでっせ。まあまあ美味い。
＊個人（ケチャッパー）の感想です カレーライスを生み出して日本に持ち込んだのはイギリス様だぞ イギリスでクラシック音楽が栄えなかったのはなんで？ (´・ω・｀)もう馬鹿は死ねよ
魚のパイ食ってると本気で思ってるのか？
魚みたいな顔しやがって >>6
台湾や韓国のような元・日本だった近場の国の人たちにも合わなかったりするから遠くの国ならもっと合わないだろう イギリスの野菜が固かったりあくの強いもんばかりだから死ぬほど煮込む癖がついてると聞いたことがある
何でもかんでもくたくたになるまで煮込んで出汁が出た煮汁は捨てるんだと
あと食を楽しむのは良くないって考えがどっかにあるんだと
宗教の影響で >>40
イワシパイネタにされてるやん。
魔女宅でも出てきたやん >>31
「内緒だけど、俺、生魚食えないんだよ・・・他の白人に言うなよ」って相談は受けたことがあるw
ちゅうか、釜山なら普通に刺身がある韓国人ですら、生魚食える奴は五割くらいだろ。 >>44
しもつかれとかくさやを日本食代表にされてもこまるだろう 今でこそイギリスは民主主義の代表みたいになってるけど基本カースト制度みたいな国だったし
特権階級と奴隷みたいな一般庶民とは食い物違うよ
イギリスでも美味いと認識されている料理は特権階級が食ってたもの 林望センセーも書いてたけどイギリスは家庭のお菓子類は結構ハイセンス
ただ普段の食事に対する情熱はほとんど無い国民性だね
イギリスで美味いものって全部外国（イギリス外）の料理だし（笑） イギリス料理はローストビーフと朝食とサンドイッチとジャケットポテトだけは旨い
あとは中華とインドとトルコ料理食っとけば旅行では困らない フィガロジャパンのロンドン特集に紹介されてたイギリス人スターシェフのレストラン数件に行って食ったが凄くうまかった
でもイギリス料理ってよりもフランス料理だったな 飯もビールもドイツの方がまだマシ
イギリスはマジ終わってる 砂糖まみれや油脂まみれがうまいと思う日本人は味覚が子供っぽい
醤油や味噌や納豆や鰹節など発酵食品の旨味成分を理解できるのが大人というもの >>41
カレーってのはインド料理を指す英語やぞ。
ちなみにインドにはカレーって言う概念はないからな。 英国は戦争する度に相手国の料理を食べないという風潮で盛り上がった
そして世界中と戦争しているうちにどんどん食べられる種類が減っていったのである >>27
アメリカは普通にうまいよ
っていうかアメリカ人はフードネットワークかあるぐらい、食に関心が高いグルメ
それだけじゃなく他国の食文化もどんどん取り入れていくし、美味しい食材があれば自分で育て出すしｗ >>31
生魚は冷蔵技術が発展してる日本だけが有効だよ 薔薇の実、ローズヒップもイギリスじゃなったかな？
割ったり砕いたり大きいまま乾燥させただけのローズヒップをよく飲んでた
固い為ほとんど抽出されず勿体無い
実をどうするか？→ジャムにすると良いと読み、試した
超まずｗ
普通に食べた方がうまかった(´･ω･`) >>20
フルーツ食いによく台湾に行くけど
ぶっちゃけ食い物あんまり美味しくないからな
台北なんて日本のチェーン店だらけ
他の国の料理が美味しく感じるんだろう 納豆なんか食ってる味覚障害民族の日本人にだけは言われたくないだろうな 英国料理がまずいって都市伝説じゃなかったの？w
むしろ不味いものなんて早々お目にかかれないだろw >>6
あるメジャーリーガーが日本食はヘルシーだが物足りないって言ってた。
>>15
「アナライズ･ミー」という映画でロバート･デ･ニーロが刺身か寿司を「魚の餌」って言ってたな。 現地のカップラーメンを食べてみたら日本人と味覚が違うということを実感すると思う >>6
いるよ
知り合いの外国人は東京の料理は塩辛過ぎてダメらしい(西日本のはＯＫだってさ)
東京の和食が口に合わない日本人だって結構いるから当然と言えば当然かも
(東京は天麩羅の天つゆの味がやたらと塩辛かったりするから苦手な人は苦手だよね
それに最近の東京の和食店は有名な高級店でも単に値段が高いだけで食べる前から
調理や料理を見ただけで落胆するほど技量も心意気も低い店があるから残念だね) >>57
そうアメリカは美味い
ただ何かが間違ってるだけだ ギネスという確固たるビールはあるけどね
まあ近代のビールは科学実験みたいにきっちり管理して作る安定したビールが主流だけど >>61
どうでもいいが納豆も中華な
っても今や苗族ぐらいしか食ってないが >>60
俺は台湾だと、屋台の香腸が好きだなw
海鮮も悪くないが、アモイで食った方が安いし。 ＧHＱが禁止するまで糞尿入り野菜を食べてて寄生虫まみれだった日本人 イギリスの飯はまずいってフランス人が広めた悪口だろ
日本で言う関西人が関東人を馬鹿にするアレに似てる
うどんが黒いとか味付けが濃いとか カレーと中華はうまいって本気でまともな食文化がないんだなあ… >>47
上流階級でも糞マズイもの平気で食って国だよ、アホｗ
イギリスの特権階級を約束されてると言っても良いオックスブリッジの食堂も
日本の基準から言うとまあゴミ飯がほとんど >>62
お前、バカだろ・・・フィッシュアンドチップスを食ってみりゃいいだろw >>62
英米はクソ不味いぞ。
レストランでも結構当たり外れがある。
日本なら業務用の食材・調味料でド素人でもレシピ通りに作ればそこそこのものができるのに
英米はそれが出来ない。
結局マックがうまいねてことになる。 変態道に特化した国だからだよ
料理なんてのはどうでもいいのだよ
だが、それだけで十分に人類に貢献している 海賊が船上で食べていたのも古イギリス民族料理
漬けた素材を香草とともに焼いたりする
(´・ω・｀)イギリス人は他人の食べるものは全くどうでもいい話題の一つで、そう思うのが普通
なので店では適当に出される→現地人は入らない
稀に日本のようなサービスの店があるけど、名店として名前が上がり瞬く間に繁盛するのがイギリス >>61
日本でも低知能のゴミは納豆食えないもんな（笑） Instagramのrubyって国際結婚した子が、だいぶ前のpostで書いてあるイギリス料理についての話が一番今までで腑に落ちたよ
イギリス文化と日本文化にも振れていて、なるほどなと思った >>71
韓国では今でも虫下し飲んでるって少女時代が言ってたな 塩コショウ程度の最低限の味付けで出てきてテーブルの上で調味料自分でかけるから味の一体感が無く不味い
最近はきっちりシェフが味付けした店も増えてきたからそんなこともないはず
イギリス人が作ってないのも美味しい原因かもしれない 最初は食える英国料理を探すだろうけど３日あれば悟れる
中華料理、タイ料理、メキシコ料理、インド料理・・
色々あるから安心しろ。悟るまでの時間が勝負。 >>73
中華を馬鹿にするのだけは
世間知らずすぎるからやめとけ >>26
やる夫スレで、ホームステイしていた日本人学生が手製のフィッシュ＆チップスを
ステイ先に振舞ったら、美味しいと言われてしまいにその家の娘に惚れられ結婚した
とかいう逸話があったな
なんでも家庭でも屋台でも、イギリスのフィッシュ＆チップスはまずいという
理由は簡単で、油をめったに取り換えないからだそうだ イギリスの飲食店は海外進出の経験がほとんどないから世界を知る機会もない >>74
簡単に言うと肉臭いどうするから上流階級は胡椒を手に入れて臭み消しをしていた
庶民はそんなバカ高い調味料は手に入らないから臭いまま肉を食っていた >>33
世界征服と金儲けに忙しいからｗ
とにかく、グルメなんてのはフランス人とかイタリア人がやること。
「食」にうつつを抜かすのは馬鹿。と、20世紀末まではマジでそういう認識だった。
イギリス人がグルメ化したのはネットが普及しグローバル化が進んで以降。 イギリス、アメリカ、オーストラリア…
うん、全部ダメだな(・ω・) 国民が代々受け継がれて来た母の味をかなぐり捨てて仕事に邁進した結果が大英帝国だからな
世界中で英語を公用語にした代償として食文化の断絶は見合うものだったかもな >>86
最近はマシになってきたけど、80年代中国の中国料理も酷いもんだったんだぜw >>70
ちっちゃい頃から食べてる人には美味いらしいよ。
見た目で食欲なくなりそうなもんだけど。 パックツアーでイギリス行ったら、いまでもツアー会社は中華屋に連れてくのかね？ イギリスってわりと高緯度な地域だから品種改良進んでくるまでは農作物はかなり残念なことになってたからな
冷蔵技術発達してくるまでは魚も沿岸部の人達や金持ってる連中が堪能できるくらいで内陸までは簡単に持って来れないし >>69
俺は台北に行くと老牌牛肉拉?大王の炸醤麺をいつも食ってしまう
あのジャンクな感じがたまらない >>78
そのマックが大繁盛してる日本は笑えないよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
