【10連休】人手不足で仙台の牛タン店は管理職が接客。ツイッターでは「接客業の10連休なんぞ地獄」と人手不足を嘆く声
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https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190429/k10011900571000.html
この大型連休中、仙台名物の牛タンを提供する仙台市の飲食店では、従業員やアルバイトが休暇を取り
人手が足りないため、ふだんは店頭に立たない管理職などが接客の業務に当たって対応しています。
宮城県富谷市に本社があり、仙台市を中心に14店舗を展開する牛タン専門のチェーン店では、この大型連休中、
観光客などで利用客が平日の３倍に増えると見込んでいます。
しかし、従業員やアルバイトの休暇の希望が多く人手が不足していて、仙台市青葉区の店では、
日頃は店頭に立たない本社の管理職や事務職、それにグループ会社の工場の従業員も出勤し、
接客の業務に当たっています。
このうち、営業本部長の小野博康さんは、ふだんは本社で牛タンの仕入れなどを行っていますが、
29日は11年ぶりに店頭に立ちました。
開店前から大勢の客が並ぶ中、小野さんは丁寧に声をかけながらテーブルに案内していました。
柴田あゆみ副店長は「人が足りないので、小野本部長にシフトに入ってもらえて助かりました」などと話していました。
小野営業本部長は「10連休といえども接客に手を抜くわけにはいかないので、総動員で対応しています。
連休もなんとか乗り切りたいです」と話していました。
ネット上には人手不足を嘆く声
インターネット上では、職場の人手が足りなくて10連休でも休みが取れないことを嘆く声や、忙しさを訴える声が
相次いで投稿されています。
ツイッターでは、介護の仕事に携わる人などから、「どこか遠い国では10連休だそうだが在宅介護に休みは無い。
連休中はショートステイは満杯デイサービスも人手が足りない」という声や、「人手不足なのに、例年の２倍の10連休だから
みんな休めない。頼みのパートさんも保育所休みなどで例年の２倍休むから社員は休めない」といった休みが取れないことを
嘆く声が相次いでいます。
また、「10連休のおかげで物流多すぎて２時間残業したぞ。人手不足だしお客さん多いし、接客業の10連休なんぞ地獄」とか、
「無理に休みを取る人がいて人手不足で忙しい事が確定してる。色んな部署たらい回しにされてるわ」など忙しさが
深刻になっている現状を訴える声も目立ちました。 客数3倍ならバイトに特別日当五千円くらい余裕で払えるだろ お客様が来てくださってありがたい
管理職サマサマが接客しましょう
ってアホか 鈍った管理職なんか現場のお荷物
客とトラブル起こしたあげくバイトのせいにするに決まってんだろ絶対出てくんな >>182
それは銭ゲバ、守銭奴の経営者の方針でしかない。適度な利益と従業員の負担軽減を考えているなら休日を設ける、閉店時間を早める、客の流入数を制限する等の対策をする。 管理職や事務系でも入社して一度は店舗や工場といった現場への配属はあるはずだから多少はわかるはず
中には現場に配属は約束と違うと文句言う奴いるが一通り知る必要はあるから悪いとはいえない >>188
先ずどこに何が置いてあるか知らない状態だろうから
バイト初心者並に使えないと思うけどね >>197
会社に必要なもの言い出すと正社員こそいらねえぞ
GW終わったら、平日なら人数余って
従業員がダブついて仕事十分に回せないから
バイト解雇して常時フルタイムで使うしかなくなる >>193
ホンコレ
ロボット手配しとけっての
そんな見せて行かんけどな >>192
管理職と言っても経営者が銭ゲバ、守銭奴なら名ばかり管理職、偽装管理職だったりするから被害者、犠牲者でもある。
一括りにすべきでない。 店も休みにすればいいのに
どうせそれでもかきいれどきってことなんでしょ？
だったら時給も倍以上にしないと そもそも牛タン店に営業本部長なんて必要か？
普段何してるの？ つかこうやって連休を無理矢理作って
みんなが同時に休むとか不自然だと思うよ
外でメシ食うだけで人まみれで大変な思いするしさ
車で動こうとすると変なところで渋滞に巻き込まれるしさ >>4
12年ぶりとからしいが現場叩き上げの管理職だから大丈夫みたいよ 飲食
接客サービス
大型連休・繁忙期
これだけでもう敬遠されるだろうな
給料倍にしても二の足踏むだろうよ 外食やコンビニで人手不足やるのにマスゴミども、スーパーで人手不足やんねーの？
知ってるぜ。食べて応援かっこ笑い書いて、会社で働かねー怠け者クズや生活保護ナマポクズが、給料ドロボーや税金タカりするってやつを。そうやって会社で働かねー窓際族給料ドロボーや生活保護ナマポクズ税金タカりしてんな〜 どうせ他の暇な時期に休むんだろ
少なくともサービス業の友人はそう >>215
違うよ
たまたま祝日が連なって連休化してるのがゴールデンウイークだろ
そんなことも知らないなんて、どこの国からきたの？ なんだ呼んでくれたら行ったのに。
経験は国産牛の肉を出す店で学生時代に3年ほど働いてたよ。 >>215
官僚や財界にとっては
それによって上がってくる数字が面白いんだろ
世界的にみても休暇日数多い国なのに
祝日並べてみんなまとめてばっかり増える 来客多いのわかってるなら時給倍。
とか売上に連動して増えます。
とかやりゃ人来るよ。
管理職と経営者が俺らバッカでぇ〜ス！
って宣伝してるのと一緒。 ゴールデンウィークとか、松島も人いっぱいでカオスだからな
牛タン屋なんか大行列で入れない >>220
たまたまじゃないよ
元々多い祝日を振り替えて連休にしたりするんだしさ >>223
あのさ、管理職と言っても経営者が銭ゲバ、守銭奴なら奴隷の扱いをされるし、名ばかり管理職や偽装管理職にされて更に酷くこき使われる。
一括りにするな。 給料上げて「10連休働いて自主的に20連休しよう！」と広告だして集めれば良いのではないか？ >>215
一応天皇制の国家だからねぇ
異常な連休を作ることで天皇制の誇示も含まれているだろう
なんたって新天皇の即位だから 人手不足なのは事実なのかも知れんが、業務効率とか考えないで単に自分が楽したいって発想なのも一因にあるわけだよ
そもそも会社組織で、誰かが楽して、そうじゃない社員は忙しいなんておかしい
業務効率化する前に、まずは業務の偏りと賃金体系見直さないと、人手不足or赤字倒産ばかりになる なんか仕方なくみたいになってるけど
普通に休業にしたら
儲けたくて無理して仕事してるんだったら文句言うのも筋違い
やりたくてやってるんでしょ 店が多すぎるんじゃないの
ある程度に淘汰されたら利益率も高まるし、従業員も確保しやすくなるし 割増を先ずは付けないとな
それでも来ない人は来ないよ
人手不足の中働くと働いてる人は普段よりキツイのはわかってるし
奥さんのバイトだと旦那が旅行行けば当然居なくなる 本部長「これがホントの牛ターンラッシュですね」
店長「よっ舌好調！」
客「……」 >>213
お前、>>1に書いてることすら読めないのなw
普段なにしてんの？ 人が集まらないのは給料が安いからだからー
ってステレオタイプな書き込みしてる人は40代以上の方々なのかな？
今の若者は金じゃ動かないよ 店は淘汰される一方で新規出店も多いから
そんな事言ったってしょうがない
競争してるからそう簡単には休めない店もあるだろう
というか1ヶ月のうち10日も休みなんだぜ 牛タンなんて仙台産じゃないのになんで名物気取ってるのかイミフメイ >>241
少なくともスローライフ目指してる人が牛タン屋で働くの？
牛タン屋の従業員もあなたからしたら"ホワイトカラー"なの？ >>246
牛タン料理を開発したのが仙台の人だから >>247
飲食アルバイトって
激務上等のやつしかいないだろうな
それも観光地でわりと常時混雑するチェーンだと
個人零細や場末の居酒屋なんかはだらだらやりたいやつも混じってるけど まぁ俺も年末年始の９連休とかあったときは…
亜の時は酷かった…全員休んでいる中、俺だけ……
でも指定された期日に一人で全てやり切った…会社は評価してくれないけど…
転職活動する時、評価される材料作れてよかったｗ インフラ系だから仕方ないし
稼ぎ時だってわかってるから
働くのはまぁいいんだが
せめて、手当や紅白饅頭ぐらいは用意しておいてほしいよなぁ 俺なんか、連休頭に帰省して実家の店に出とるわ(休憩中)
おかげさまで大繁盛だよクソ 店を閉めるか時給上げるかじゃねーの
客が3倍来るなら時給も3倍にできるだろ この記事では飲食が最初に大きく扱われてるけど
文句言ってるのは介護の仕事とかで休めない仕事の人だよね ならメーデーもあるし、GWのど真ん中にストやればええやん
比較的社会的な迷惑も少ないし、経営的には大打撃の絶好の時期やん 時代に合った店舗設計すればよいのでは回転寿司とか人手いらないようにテクノロジー導入してるところもある 仕方ないから10連休じゃなくて
何の支障もない奴らはねぇ じゃあやめろよ
みんなそれぞれ忙しい時期に頑張ってるのに、こういう時だけ被害者のように騒ぐから所詮飲食止まりなんだろうが 近所の、おそらく全国規模じゃないチェーンの回転寿司屋は
連休中の数日間は店休みますって張り紙してあった
確かに、人手不足の上に毎日間に合わないくらい忙しくてグダグダになるなら
営業する数日間に人もやる気も集中させたほうが良いんじゃないかなーと思うわ アルバイトの時給を倍にすればいいのではなかろうか。 >>1の動画にある仙台の牛タン屋に行ったら
焼いているのが中東系っぽい外国人だった。
真面目に仕事してたから別にいいんだが、
東北まで旅行に行ったのに名物料理を外国人に調理してもらって食べるという
とても複雑な気持ちになったｗ >>260
仕入れの関係かも知れん。
うちも仕入れがままならなくて、2日間だけ店閉めるわ。 >>43 お前みたいに連休に嬉々として来てんじゃねぇよクソが！って言ってんだと思いますよ。
店とか仕事の愚痴じゃなくて貴方のことや
貴方みたいな人が嫌いなんですね。
好きでその仕事やってんだろーが、とか自分の価値観
押し付けたらダメ。貴方みたいな存在が
やりがい搾取して、無駄な過剰労働、過剰サービス
のスパイラルを生み出してます。
爪が赤紫だろうが指が一本、二本なかろうが
誰も気にもしない。見てもいない。
貴方の自己満なんだからお金を払っていても
他人にべき論を強いてはいけないよ。
貴方みたいなのは承認欲求と自我が肥大した
この社会のバグ、奴隷だと気がついた方がいいね。
異常な偏見を常識と思いこんでるあたり、あたまがおかしくなっちゃってる。
貴方は美しくなりたくてネイルするんでしょ？
心の中と頭は薄汚いよねー。
正直に愚痴るネイリストの方が素直で美しい心。
どんな花もそれぞれに美しくそれ以上に飾り立てる
必要はどこにもない。ネイルをやるってことは
それだけコンプレックスがあんだろうね。
店変えるより内面。考え方変えるのが先。 飲食で現場出てる連中は覚悟の上でしょ
記事の中でも泣き言なんか言ってねえじゃん
主に介護の人が泣き言言ってるね 管理職の人が来ても店を回せないから、現場は迷惑なんだけどなｗ ひきこもりはネットのこういう突出したニュースをみて鵜呑みにしてしまうのか
世の中全部がそれになってしまうのかもうなにかの障害者だろうなｗｗｗｗ >>264
そもそもバイトが冷食やセントラルキッチンで作ったもんマニュアル通り温めてるだけなのに、ありがたがってもｗ ちゃんと従業員やアルバイトの休みの希望を聞いているのはｲｲ!! >>246
仙台牛タンは戦後に仙台で生まれた、名物料理だからだよ？
ところでオマエラに新名物として紹介したい仙台グルメがある
「仙台漬け丼」って、知ってる？ これが白身のさかなを漬け醤油に漬け込んだ、日本でも他に例がない、特別な魚介料理で… >>260
うちも今日明日連休にした
従業員も傷むし質の落ちた接客はさせられん
長い目でみたら店の評判落とすだけやからな 予備人員の育成とちゃんとしか休暇与えないからこうなる >>276
人手不足なのに予備なんているわけないだろ
早急に移民必須 >>142
それは分かってるが仙台を付けたほうが全国にアピールできるからね。
あとはA5ランクしか認めないからブランド化した。 客に愚痴垂れるネイリストなんて接客業としては無様だけで擁護するほうの気が知れないけど
その程度のネイリストしかいないようなネイルサロンなんだろう 何十年もGWやってるのに急に人手不足を叫び始める昨今
店舗が無駄に多過ぎるのか働かない奴等が増えて来てるのか 別に接客業だからって休んじゃいけないわけじゃねえぞ？
稼ぎ時だから休まないってなら、稼ぎ時なりの給料だせばいいじゃん。
それが割に合わないなら休めばよろしい。
よく分からない使命感で店開けて喜ぶのはジジババばかりだぞ？ >>261
いくら金積まれても、
そんな辛い仕事するぐらいならコミケ行って金使う方が人生有意義
接客業なんて外人にやらしときゃいい
的な考えが今の日本人 >>280
毎年生産年齢人口が数十万とかいうレベルで減ってんのに無茶言うなよｗ
都市何個分、店舗何万店分だよっていうｗ >>269
仕事なんていろいろある わからないのかね
それに誰も全部なんて言ってないだろ >>108
仮に1店舗4人に手当二万出したらその店の純利益飛ぶわ 今までアルバイトを好き放題使い捨てて搾取してきたツケだ
倒産しろ 警備をやめ65歳になった俺は、
貯金も底をつき生活保護を申請に役所に行った。
役所の窓口は鉄格子で覆われ、両脇にはガードマン
まるでアジアの銀行のような物々しい雰囲気だった。
俺が生活保護の申請を申し出ると、役所の男性職員が面倒臭そうに１枚の用紙をくれ、
「はいはい、これね。必要事項を書いて郵便で申請して。1ヵ月で結果を郵送しますから」
職員はそれだけ言うと、すぐに次の高齢者に同じ説明を始めた、申請者が次々来るのだ。
俺が、「1ヵ月も待てないです、今月末にもアパートを追い出されそうで」と言うと、
職員はさらに面倒臭そうに1枚の地図をくれ、「じゃここ行って。毎晩炊き出しやってるから」
俺は諦めて帰るしかなかった。
後日、役所から1枚のハガキが届いた。ハガキの内容は言うまでもない。当然の内容だった。
俺はただ眠るしかなかった。寝ている間は嫌なことは全て忘れられる唯一の時間だったのだ。
「このまま二度と目が覚めなきゃいいのに。警備なんてやるんじゃなかった。警備なんて」
俺の頬を冷たいものが伝う。何の努力もせず警備まで墜ちた代償は、あまりに大きかった。
「おいっ！起きろ！交代だよ、いつまで寝てんだよ！新人！」
俺は悪臭漂う警備の仮眠室で目が覚めた。すべては夢だったのだ。
いや、夢なんかじゃない。俺はきっと２０年後の未来を見て来たに違いない。
俺はその日、警備を辞めた。 極端なプロフェッショナルか3Ｋ仕事じゃない限り、
普段の時給1.5〜2倍増しなら働く奴は居る
いつもの時間で倍稼げて、その分の余暇を自由に使えるんだからな >>267
介護の人は覚悟の上ではなかったのですかね？まあ、嫌なら辞めれば良いだけ。銭ゲバ、守銭奴の塵糞な経営者の下で働いても奴隷にされるだけだから。 日祝手当として＋2万なら考えなくもない
1万ならノーサンキュー >>280
なんだかよく分からんよ
金がないと言いながらバイト休んだり金なきゃ休んでる場合じゃないと思うが
暇な金持ちが腰掛けで低時給でバイトしてんのか >>286
今の日本そのまんまだな
これまでのツケがどんどん来てる 高時給、手当とかで来てもらえよ、それが無理なら潰れてろ >>267
あと介護も休日を設ける、利用時間を短縮する、利用者数を制限する等の対策をすれば良いだけ。それをしないなら経営者が糞な銭ゲバ、守銭奴だから、そんなところで働いても馬鹿を見るだけ。
さっさと辞めた方が賢い。 職業選択の自由がるんだから嫌なら辞めればいい
転職の自信がないとか辞められない理由があるなら愚痴ってないで続けるしかない >>299
正社員を雇用しても経営者が糞な銭ゲバ、守銭奴なら地獄の扱いを受けるから非正規でいた方が賢い。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
