機械生産しない手作りの洋菓子だからこそ
他品種少量生産と需要変動に対応できるのに
この分析おかしくね？

好調時に6億の売り上げで従業員80人くらい
この時点で一人辺りの売り上げって800万くらいだから
ぜんぜん好調でもなんでもないと思うんだけど
金借りてまで出店する必要あるんか？