ミシュランガイド掲載決定！愛知が誇るラーメンの名店5選
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「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」が2019年5月17日(金)に発売。全国各地で発行されているが、東海エリア版は初の発行となる。今回は掲載店のなかから「ビブグルマン」と評価された愛知が誇るラーメン店を5つ紹介しよう。
■ ビブグルマンとは？
「ビブグルマン」とは、ミシュランガイドに導入されている評価基準のひとつ。“価格以上の満足感が得られる”という評価となり、“良質な食材で丁寧に仕上げており、5000円以下で楽しめる”というものだ。
■ 行列が絶えない、名古屋No.1ラーメン！
平日でも開店1時間前から行列ができる、名古屋屈指の人気店「らぁ麺 紫陽花」(名古屋市中川区)。看板メニューの「醤油ラーメン」(730円)は、店主自らがタレに使う4種類の生醤油を火入れして、香ばしさの調整を行うという。こうして完成した特製ダレが、複数のブランド鳥から旨味を抽出したスープに合わさり、至高の一杯が完成する。
以下ソースで読んで
5/18(土) 8:50配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190518-00189874-tkwalk-life 手羽先揚げだけは好きだわ
胡椒辛いやつ
ビールがすすむ
あっ、あんかけスパはいらないです >>59
ネットの評価、味意外でちょっと嫌なことあると平気で点数下げるからな、DQN客に順番抜かされたとか、タバコの臭いのする客に隣に座られたから1点とかさ、おばちゃんの香水キツかった。OLのマウンティングが痛かった、もはや店の瑕疵ですらない。 名古屋のめしは不味い！ミシュランガイドも無い
↓
ミシュランガイド発行
↓
ミシュランガイドはモンドセレクション並、安いものは不味い←今ここ 名古屋は味を濃くするだけで受けるから
適当に砂糖や味噌ぶち込みまくればいい >>93
特別版だぞ
金払えばどこの自治体でも作って貰えるし日本国内でしか販売されない >>95
東京圏京都大阪圏以外は全部特別版だし、その特別版が無かったことで、
鬼の首でも取ったように名古屋の食を貶めていたのが根拠ゼロだとバレたのに、
なお見苦しく言い訳してるってことなんだが 横浜で一番美味い醤油ラーメンを作る店主は愛知県出身 名古屋人に禿げが多いのは、味付けがギトギトした料理ばかり食べてるから
名古屋女のアゴがでかいのは硬いものばかり食べてるから
整形の本場名古屋は、高須クリニックの発祥の地 名古屋のラーメンといえば深夜料金を取るヤクザ系チェーン
正月には黒塗りの高級車が店前の道路に堂々と路駐 ミシュランガイド日本版はぐるナビが請け負っているからな
店からではなく本を出す地域の自治体に協賛金を要求
金払いの悪い地域は星を少なくして冷遇
こんなインチキランキングを鵜呑みにするのは情弱だけ 好来系
らけいこ
これないからやりなおしなミシュラン 並んでるやつみると犬がごはんまえに「待て」されてるように見える。
食べるときはジュルジュルうるさいし人としてどーかと思う 名東区の長浜豚骨ラーメン 一番軒 総本家も行列できてる。
食べたこと無いので味は知らない。 自治体の支払いによって掲載店数が変わるのかなとは思った
その自治体のおすすめの店だけを審査した感じがする・・
岐阜より三重の方がより多く支払ってる気がする
行政が観光誘致にやる気マンマン ゴエミヨにもアクアイグニス記事でてるし
富山ｖｓ金沢も妙に偏ってた記憶
本の売り上げだけではペイできないから調査費として自治体に要求するのはガチ
だから偏った地域の発行の仕方してた 突然鳥取がでたり
ゴエミヨも瀬戸内かと思ったら今年は東海3県＋静岡、北陸 名古屋まつおかカレー。
出汁の旨みがたっぷりとか、根野菜を使ってるとか、ヘルシーを売りにしたカレー。
病み上がりにはいいかもしれない。体に良さそうだ。しかもミニサイズがある。からさも二倍とか選べるみたいだ。
今考えると悪魔がささやいたとしか思えないバッドチョイスをその時、どうやら俺はしたみたいだ。
一つ聞いていいですか・・・。
これはカレーですか？
なんか適当に野菜を煮て料理作ろうと思ったけど、味が決まらなくてあれこれ醤油やら砂糖やらぶち込んで、もうどうにもならなくなったかカレー粉をぶち込んでごまかしたものではないですか？
治部煮って奴を作ってる最中で、冒険したくなってカレー粉入れてみたって感じですか。
しかもカレー粉の量をケチってなんとなくカレー風味になっただけというものですか。
夕方から夜にかけてのお客様のために煮込んでる最中のものをよそおってくれたんでしょうか。
はっきり言って「まずい」です。 近所にある大将、毎日かなり待ってる人いるよ
お持ち帰りの人も含まれてると思うけど
はま寿司もかなり順番待ち見かける
いずれミシュランガイドに掲載されるのかな
俺はスーパーで値引きシール張られた弁当で満足してる 愛知に美味いもの無し
というか愛知県民に美味いモノは分不相応 >>55
でも若い女の子が「〜やっとらんでいかんのだわ」とか「でらむかつくて」とか
おっさんみたいな話し方してるのはかわいい
広島弁の「〜じゃろ」と同じく 前回調査で調査員が糞シ殉職したらしいから糞味噌系は避けたんだろな >>115
外でばったり会うと「なー（↓）にぃー（↑）」「どこいくのー」「なにやっとるのー」って声かけてくるのもかわいい。 ＞ビブグルマンとは、ミシュランガイドに導入されている評価基準のひとつ
＞価格以上の満足感が得られる”という評価
どう見ても満足感より価格が上回ってるフランス料理のフランス会社が作ってるミュシュランって何なの 愛知ディスられすぎワロタ。
まぁ味噌カツがまずいのは同意だが。 味噌カツの店は、ミシュランプレートが2軒あるんだが ミシュランはその程度だってこと。
ミシュランの評価はまったくあてにならんということだな。 ageてる人間のレスには何の価値もないがな
>>93
>>96 昔、名古屋に本当に美味しい定食屋があった。
ボリュームはなく、見た目とても質素で、値段が安く、焼き肉定食が500円だった。
ご飯、赤出汁、たくあん、キャベツの千切り、焼き肉、全てがとにかく美味しかった。
初めて食べた時は、えっ？なんだこの美味しさは？と驚いたさ。 >>126
名古屋に限らず昔の定食屋はどこもそんな感じだった
時の流れと共に進化してセコくて高いのが当たり前になった愛知県
愛知県で満足に外食できるところなんてほぼない
お高い店なら美味しいかも知れないが行くことはない
美味いもの食べたい時は県外へ、鮮度の良い食材使って美味しく食べられる
名古屋みたいに味を濃くして誤魔化すようなことはしない 名古屋発祥のものなら美味いもの無いかもしれんがラーメンは全国的なものだから大丈夫だろ >>131
台湾ラーメンは地元の店でメニューにあるからたまに食ってるけど、そんなにうまいとは思わないなw >>53
スガキヤはソウルフードってだけ
ラーメンとは別カテゴリー
学生時代はあそこがたまり場だった
昼で終わる日はいつもあそこにみんなで居たな 名古屋でオススメのラーメンは担々麺
名駅周辺に数件ある >>135
俺、シェンツー坦々麺の汁無し坦々麺が好き
あと、あそこの豆乳ベースの杏仁豆腐が好き
豆乳ベースの杏仁豆腐って、他で殆ど見たこと無いから
なんか凄く新鮮な感じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
