【おべんとう】日本の「お弁当」にはなぜご飯の上に梅干しが乗っているの？
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１日３回のうち、いずれかで「お弁当」を食べるという日本人は少なくないだろう。子どもからお年寄りまで、学校や職場、外出時や自宅でも、場所や年齢を問わず様々な所で食べられている「お弁当」は日本ならでは食文化と言える。中国メディアの快資迅は１１日、日本の弁当において欠かせない存在である白飯には「梅干」が乗っているケースが多いと伝え、「梅干しは一体なぜ入っているのか」と問いかける記事を掲載した。
記事は、「日本の弁当は日本人の食習慣における独特かつ典型的な文化の１つ」と主張。中国にも「盒飯」と呼ばれるご飯とおかずを容器に詰めたものが売られているが、日本の弁当とは全く別物であると主張し、それは日本のお弁当は「味や栄養バランスだけでなく、見た目も手が込んでいて可愛いからだ」と強調した。
確かに、中国で売られている「盒飯」は、肉や野菜を炒めたおかずとご飯を簡単に詰め合わせたものが一般的で、出来立ては美味しいが毎日食べるとなると味に飽きるだけでなく栄養が偏ることが懸念される。また、見た目に対する配慮はないため、日本の弁当のような彩の良さなどは存在しない。それゆえに、中国人が日本の弁当を見ると驚くと共に感動し、「決して間に合わせで食べるようなものではなく、毎日食べたくなる食事だ」と感じると紹介した。
以下ソースで読んで
2019-05-18 09:12
http://news.searchina.net/id/1678885?page=1 殺菌消毒（梅酢の効果）
食欲増進（見てるだけで唾液分泌）
塩分補給
梅にはいろいろな機能があるんだよな 冷えたもん食わない民族が弁当見て美味そうとか言わないだろ
嘘くせえ 梅干しを美味いと思ってる奴なんかいるのか？
コンビニのおにぎりで梅干し買ってる奴なんか見たことない 米を食う工夫やろ
おかず食いになって米消費が落ちてるんだし 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳。
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話私家版 http://pesc.pw/HFPRH
（続）法窓夜話私家版 http://pesc.pw/H7DJW
jyi >>168
食い過ぎるなよ。銀杏と同じでちょい怖いぞ >>207
梅干しには体に必要なクエン酸とかいろいろ良い成分が入ってるんだよ
で、食べたくないとか嫌いって言ってる人は多分この成分が体に足りてる 日の丸の意味だろうが
わからない奴て日本人じゃねーだろ 弁当の赤飯に梅干し乗せられたことがある、ゴマは無かった。 梅雨入り前に梅とらないと
梅シロップ梅酒梅干しあー楽しみ >>216
それはあとから呼び始めたんだろう
昔から白米と梅干の親和性は高く、おにぎりの定番の具でもあった
弁当にもこれを乗せてみたところ絵が日の丸そのものだったから俗称でこう呼ばれるようになった >>170
程昱のことかー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 防菌と聞いたこともあるが、まあ実際はご飯が進むからだろうな 殺菌作用とか、周辺数ミリぐらいの範囲しか効果無いだｗ 弁当作りにおける締めの合図みたいなもんだろ
梅干しを白米にぶっ刺して弁当に止めを刺す
主婦がまだ狩猟してたので時代の名残だ >>197
殺菌作用は接触部から広がっていき、完全ではないがある程度の範囲で作用する 塩鮭もそうだが、昔ながらの超すっぱい梅干しは減ってるんだろうな 食中毒を防ぐための、防腐剤の代わり。
刺身にワサビや千切り大根が付いてくるのと一緒。 エビフライやタケノコの煮物に梅干のにおいがつくのは嫌だろ
「においや塩がついてもいい相手」として白飯が選ばれただけ >>21
まさかそんな話があるまいと思いきや、そうでもないんだナー。 >>197
梅干しを入れたお弁当と入れてないお弁当の雑菌の数を調べた実験で立証済み
梅干しを入れたお弁当のほうが圧倒的に雑菌の数は少ない 梅干しの殺菌力で腐敗を防ぎつつ、塩分を補給でき、かつクエン酸を補給出来る。 >>40
まさか弁当にもキムチ入れんのか？
匂い凄そう
つか弁当箱シェイクして中身グチャグチャにして食べるって本当？ 俺は梅干し酸っぱくて嫌いだったな
なんで油味噌とか肉味噌が定番 >>244
筍の梅和えとか姫皮に梅干し挟んで吸ったりするしね 殺菌作用と思ってるやつはいてもさすがに殺菌効果があると思ってる奴はおらんやろw
まあ、おまじないみたいなもんだよ
どうか腐りませんようにってな >>250
江戸時代に殺菌効果を期待して醤油に菊の花びらを散らした
て聞いたけど、それもおまじないレベルだな 梅干しに触れてる部分にしか殺菌効果なんてねーよ
ガスがどうとかデマチョンすんな
馬鹿かよほんと 殺菌ならニンニクのほうが強力
弁当持っていくならガーリックライス最強説
食中毒なんて無縁だろう 殺菌と塩分補給
夏場の弁当は傷みやすいからな
特に土木関連は荷物野ざらし多いし >>230
まあ実際に梅干しの周辺は菌の繁殖を防げるからな
弁当箱のご飯全てをカバーしようと思ったら真ん中と四隅に置いた方が良いけど >>232
梅干しを中心に半径3cmぐらいは効果あるぞ 密封した弁当に、塩素を発散する梅干は、弁当を長持ちさせる。
真っ白な中に、赤い玉が１つ。見栄えが美しくなる。
栄養価が高い。
味が濃いので、１つだけで、それなりなオカズになる
梅香って名前もあるように、香りも良い。
いい事尽くめだお・・・昔の人の知恵はすんばらしい・・・ 弁当食いにはわかるよ。梅干し入ってないと腐ります。一回入れ忘れて、ブタの残飯臭がして吐きそうになった。
我が家の梅干しは2年寝かせたしょっぱい梅干し。スーパーのとは別もんだ。
中国人は同じ梅があって米の文化なのに、そんな事もしらないの？ 竹の皮で、梅干入りの海苔巻きおにぎりを包む。
これより贅沢な弁当なない >>259
細かくたたいてごはん全体に混ぜ込めば…！ >>267
それお前がブタですって言っちゃってるよね
梅干しひとつでブタの残飯が人間の食事に変化するわけないから 日本の文化を賞賛して油断させる
人心取り込み戦術だろう
中共のやることはあからさますぎて引くわ 弁当箱あけたら半分ご飯
残りは、巾着のようにサランラップで包まれたカレー
だった時には愕然とした
冷たいカレーライスご馳走さまでした。ありがとうおかあさん(´･ω･｀) 戦前の尊い弁当の姿はこれ
blog.goo.ne.jp/tendou-goo/e/d43cb0c307422d8e3c227d67ed88519e >>201
だから気を使って小さいものにしてるだろうが
それでなおかつ文句を言うなら
おれがクレーマー認定するぞ
コラ >>265
密封した弁当に塩素を発散とか怖いなw
漂白剤でも入れてるのか？ >>274
弁当あるあるだよな
うちは下の段が白飯、上の段にアルミホイルに包まれたカレーだったw 梅干に合うのご飯だけだよな
梅ジャムならミルクせんべい
パンに梅味なし 日の丸弁当ぶら下げて どこへ行くのか ぎんぎらぎん 家の梅の木で梅の実ができてた時は、いつも梅の酢漬けをつくってた。
干しはしなかった。 >>261
実際に黄色ブドウ球菌とO157の繁殖を抑えれる事は実験で分かってるよ
"梅干し 制菌作用"でググってみ？ 梅干し入れときゃ食中毒にならないとか、ワサビ塗っときゃ食中毒にならないとか、そういう都市伝説をガチて信じているのが日本の飲食だからなぁ ごはんだけ食うのは辛い
だいたいごはんとおかずの比率が合ってないせい >>252
江戸時代に細菌の概念が存在したとかコッホ涙目だなｗ 梅干し一粒をほぐして醤油少々とおかかを加えて混ぜたのをご飯に混ぜ込んだおにぎりは美味い >>287
だから梅干しは梅が腐らないように梅干しになってるだけ >>279
あるあるだったのか。泣いた(´；ω；｀) >>289
細菌の知識はなくても、食あたりを防ぐ方法として信じられてたんじゃないか >>75
そのカリカリってのは本論とは畑違いって印象が有るんだが？ 梅干しの食中毒防止効果は科学的に証明されているのに
頑なに否定している人達って何なんだろう？
｢科学を信じない俺カッケー｣みたいな人達なのかな？ 最近の梅干しは甘くて困る
>>293
経験知ってやつか 梅干しは知らないけど
人の舌は酸っぱいものでリセットされる
酸味を加えると、飽きない味になる
混ぜる必要はなく、隣に酸味を置いておくだけでも味のアクセント >>103
ググってから発言しなよ。馬鹿丸出しだよ。 だったら弁当箱に朝釣った生魚に梅干しひとつ入れて腐らない証明してろや
どう考えても気をつけるのは梅干し入れるなんかじゃねえのに ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
