【グルメ】第3次羊肉ブームはなぜここまで広がっているのか

**砂漠のマスカレード ★** · 2019/05/26(日) 09:31:28.39

そういえば、昨年頃から、雑誌やテレビで羊肉特集が組まれたり、ラムやマトンを看板にする料理店が目立ったりするようになった気がしませんか。実は今、第3次羊肉ブームが来ているそうです。

今回のブームはどんな展開を見せていて、これまでのブームとどこが違うのか。盛り上がりの現場を取材しました。

羊肉好きが集まった謎の会合
5月19日、都内のレストランに集まったのは約100人の羊肉ファン。
店内では、ラムの生春巻きやラムキーマスープカレー、羊ダシのお椀など、さまざまな趣向を凝らした羊肉料理が振る舞われました。

羊肉好きが集まったこの会合は、4月に講談社から出版された、ある書籍の出版記念パーティー。
書籍のタイトルは『星付き＆予約が取れない店のシェフが教えるかんたん家庭で作るおいしい羊肉料理』（税別1500円）です。

シュラン1つ星のフレンチ「アジュールフォーティーファイブ」や、「南方中華料理南三」、居酒屋「ろっかん」などのシェフが、
家庭にある食材や調味料を使って簡単な手順でできる羊肉料理45レシピを掲載しています。

羊のポトフやワイン煮込みという洋食から、ラムチョップの唐辛子炒めなどの中華・エスニックのほか、
羊おでん、ラムじゃがなどの和食も……。どれも簡単ながら、羊肉特有の香りやダシ、うま味を生かしたレシピだそうです。

プロのレシピ以外にも、羊好きの一般家庭のレシピも登場。ラムソーセージやエスニックラム煮込みなど、実際に一般家庭で作られている料理に、パーティーの参加者は舌鼓を打ちました。

参加した女性いわく、「最初は羊の独特の香りが嫌いだったが、いつの間にか大好きになった。羊は苦手という人もいるが、もっとおいしさが広まれば……」。
スーパーやデパートで羊肉を購入し、自宅でも調理するそうで、「もっとレパートリーを広げたい」と張り切っていました。

羊肉料理の始まりはウールの需要
今回、レシピ本を監修し、出版パーティーを企画したのが、消費者団体である「羊齧（ひつじかじり）協会」です。
協会は2012年に発足し、羊肉料理を集めた「羊フェスタ」を開催するなど、羊肉の普及に努めています。会員は全国で1700人に上るそうです。

代表の菊地一弘さんは「ラム焼肉や羊肉の和食など、羊肉を扱う飲食店の幅が広がったこと、日本への輸入が解禁された国が相次いだこと、
スーパーなどでも羊肉を取り扱うようになったことなど、複合的な要因でじわじわとブームが広がっている」と話します。

菊地さんによると、明治時代まで日本に羊はほとんどいなかったそうです。ところが、大正から昭和初期にかけ、
ウールを取るために国家事業として羊の飼育が進められました。特に多くの羊を飼っていた北海道で、ウールを取った後の羊肉を食べやすく調理したのが、ジンギスカンの始まりだといいます。

昭和30年代には羊肉の輸入が自由化され、北海道でジンギスカンブームが起こります。
当時は新婚旅行で北海道を訪れる人が多く、ジンギスカンは全国的に広く認知されるようになりました。

続く第2次ブームは2004～2006年頃。BSE（牛海綿状脳症）問題で牛肉の輸入ができなくなり、食肉業界が羊肉を売り出したのが理由です。
ブームは牛肉輸入が再開すると収束しますが、この時に今も名店として続くジンギスカン店が多く開店したそうです。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190525-00010000-moneyplus-bus_all
5/25(土) 12:01配信

https://icotto.k-img.com/system/press_images/000/180/080/34888e8357daec66e37c0e8cb9dc7e699fd09451.jpeg
https://icotto.k-img.com/system/press_images/000/180/101/dd7e7ccf5e09d017284e74ceac89aa73062f3049.jpeg
https://c-www.gnst.jp/dressing/image/article/43/11943/carousel_3b5f5ddd03931dff669874cf92fab033.jpg
https://tokyogirlslife.com/blog/wp-content/uploads/2015/06/DSC07769.jpg
https://cdn.asagei.com/syokuraku/uploads/2018/03/20180313-rum01.jpg
https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/verrxo0e/3801034/6zp9.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:32:03.34

第4の肉として定着するか

そして今回の第3次ブーム。羊肉の輸入先はほとんどがオーストラリア、ニュージーランドですが、2017年以降、フランス、米国、アルゼンチンなど、新たな輸入解禁国が相次ぎました。
これに伴い、輸入量も2016年に1万9642トンだったのが、2018年は10月までで2万1146トンと、右肩上がりに増えています。

同協会の調査では、羊肉が食べられる東京近郊の飲食店は2014年に約250店舗でしたが、今では約500店舗までに広がりました。
また、2017年にはイオンリテールが本州と四国のイオンなどでラム肉売り場を従来の2～3倍に拡大すると発表するなど、一般的なスーパーでも羊肉を扱う店が増えたそうです。

岩手県遠野市の遠野ジンギスカンや、山形県蔵王町の蔵王ジンギスカンなど、地元産の羊肉で町おこしをしようとする自治体も目立つようになりました。
こうしたことから羊肉ファンは着実に増え、同協会が年に一度都内で行う「羊フェスタ」では、2014年は530人の集客でしたが、2018年には3万人以上が詰めかけたそうです。

「冷凍技術が発達し、いい羊肉が入るようになったこと、羊肉の扱いに慣れたシェフが増えたこと、
熟成肉ブームやジビエブームなどで日本人の肉の好みの幅が広がったことなど、ブームにはさまざまな背景があります。
一過性のものに終わらず、『第4の肉』として家庭でも根付いてほしい」

中国留学で羊の魅力にはまり、普及活動を続けてきたという菊地さんの願いは、どこまで花開くでしょうか。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:32:45.66

羊かわいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:32:57.66

普通に羊肉は旨い

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:33:55.01

癖のある羊肉がブームなんてありえない
お手盛り記事だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:34:15.67

ハァ？羊肉、いつ流行ってんの聞いたこと無いよ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:34:23.20

クサイ
あの臭いがムリ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:34:37.11

またステマか

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:34:56.74

まだ、全然広がってないよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:35:00.62

羊うまいけどめんどくせえんだよ
野菜と一緒に食わないと良さが出ない

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:35:16.87

タピオカの間違いやろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:35:22.71

ボディービルダーにシカ肉がいいってのは聞いた

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:35:34.72

まったくブームになってないけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:35:48.62

マトンは苦手だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:35:52.97

初めて知ったが、羊なんて流行らんだろ
今せっかくアメリカ産牛肉が安いんだから今のうち食っとけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:36:18.38

出荷量が増えてるとしたらイスラム教徒が増えてるからだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:36:18.31

近所のスーパーで一度見かけたけど
それ以降仕入れなくなったな
広がっているってほんとかいな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:36:21.92

牛さんひつじさん逃げてー

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:37:34.90

最近土曜日の昼飯はだいたいビール工場のジンギスカンだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:38:09.20

羊肉の串焼きで初めて知った
ちょっとクセがあるがそのクセがやみつきになる

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:38:35.04

羊肉に含まれる「L－カルニチン」がーってテレビなんかで良くやってた時期があるけど、それでも羊肉ブームは来なかったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:40:42.99

インド人のカレー屋でマトンカレー食べた。
旨かったけど、すごい香辛料なのにマトンが主張してくるな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:40:50.24

動物はごはんです

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:40:58.74

街中にバンバン羊料理屋増えてるのに気づかないのか。。。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:41:16.19

カレーはマトンカレーが良いな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:41:35.05

仙台牛タンも仙台で肥育した牛なんて1グラムもなくて全部輸入肉なんだよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:41:42.28

まだ高い。豚肉ぐらいにはできるだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:41:44.58

別に広がってねえだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:43:35.58

>>3
いや、こええよｗ
悪魔みたいだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:43:57.71

関西では圧倒的に牛肉の天下。関西で肉と言えば牛肉。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:44:44.11

最近の羊肉は美味しくなったわ。昔のジンギスカンとかのイメージじゃなくなった

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:45:15.36

メー惑な話だ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:45:23.18

狗肉の策だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:46:15.07

羊水ブーム？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:46:29.23

長野県も羊肉文化圏だったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:46:36.95

第3次韓流ブームみたいに、第何次とか言えば何度でもステマできるテクニック。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:46:54.21

羊肉は臭みがどうも・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:47:23.29

馬肉とか羊肉とか近所のスーパーでよく見かけるようになったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:47:28.13

第5次韓流ブームニダ

ホントニダ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:48:08.10

ラム肉は苦手。
行きつけの店でも肉盛りプレートがあるんだけどラム肉だけ他の肉に替えてもらってる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:48:15.94

そういえば生協食堂に、なぜか羊肉ハンバーグ定食あったナ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:48:36.62

ラムは高すぎ、同じ高いならクジラのほうがはるかにいい

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:49:14.87

ニュージーランドのチルドは別格

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:49:29.61

おまえらは羊丼290円みそ汁付きじゃないと動かないもんな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:50:03.59

北海道で食べておいしかった
たれに漬けたのが売ってるからたべるよろし　美味し

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:50:27.07

>>1
また静かなブームですか？
広告代理店もいい加減新しい売り出し方を考えた方がいいと思いますよ
これを担当した人の頭の悪さが滲み出ています

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:50:38.56

ニュー速民は貧乏人が多いから……

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:50:41.76

10年前に比べて、近所のスーパーが冷凍ラムロール売るようになった
ベルタレ漬けも

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:51:24.68

ジンギスカンは肉よりタレがウマイよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:52:24.72

ラムチョップは美味しいけどジンギスカンとかに使ってる肉は駄目だわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:52:26.10

何処でブーム？
道民は通常営業だが

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:53:08.49

都内は、外国人が増えたから需要はあるんだよな

ho · 2019/05/26(日) 09:54:23.76

北海道産のサフォーク種のチルド喰いてえ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:54:30.10

【ゲーム】第3次オプーナブームはなぜここまで広がっているのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:56:04.05

上流階級の皆さんはトウモロコシ肉を召し上がってて下さい
草牛草羊芋豚は底辺が担当します
お高いお口には合いませんから手を出さないほうがいいです

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:56:04.71

丼の上半分羊で下半分モヤシでタレかけて完成とか
底辺が確立しないと上には伸びない

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:56:34.50

マトンは臭い。
昔北海道ビール園でジンギスカン食いまくったが臭いこびりついたTシャツ棄てたね

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 09:56:51.33

羊肉好きだけどなぁ
中々食べる機会が無い

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:00:32.67

もう少しクセが無かったらいいんだけどね

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:01:52.02

田舎県では一時期ジンギスカン絶滅状態だったけど、最近増えてきたな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:02:23.83

うんめぇ～からに決まってるだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:03:01.16

スパイス大量に使うから家庭では無理だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:03:07.72

支那畜が食い過ぎて高騰し過ぎ。
ブームなんか要らね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:03:43.88

食べたことないし
羊と分かった時点で
皿下げる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:03:55.82

好きだから置いてくれたら買うけど
ブームなんてカケラも来てないだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:03:56.55

狂牛病のもと…

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:04:03.66

臭いって言ってる奴って豚肉の臭さについてはどう思ってんだろうなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:04:15.96

らむりんスレと聞いて

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:06:51.43

北海道行った時に地元のスーパーで冷凍パック買ってきたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:07:23.68

>>67
近所にできた長浜ラーメンの店
近隣住民が団結しちゃうほどの異臭で半年で潰された

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:07:42.70

羊が持ってる病気
スクレイピー

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:07:48.45

羊肉好きだからもっと流行れ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:07:55.35

ラム肉ラム肉るるるるるー

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:08:15.83

北海道の方だと焼き肉というとジンギスカンなんだろ？
ちょっと食べてみたいってのはあんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:08:55.77

第三次なんだ
一次も来てないんだが

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:09:17.72

>>19
サッポロビール？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:09:37.24

マルエツで恒常的に売ってるが売り場は狭いぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:09:51.85

道民「そだねー」

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:09:56.91

>>1
>羊肉ブーム

オーストラリアかニュージーランドがキャンペーンをやってるだけでは？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:10:11.75

食い行ったけどやっぱ臭かったわ

あれ耐性の有無に個人差があるんかね

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:10:37.24

地下鉄のCM
石原さんのせい

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:10:54.81

初心者はまずカレーから

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:11:09.30

このスレ見たせいでジンギスカン食いたくなったチョッちゃんラム頼むか

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:11:39.66

蝦夷鹿、ダチョウも美味い。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:11:57.90

D2「日本人バカばっかwww」

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:13:58.18

慣れとか考えずにクセを考えたら

鶏＞鹿＞牛＞羊・豚

ってぐらいじゃないかね。
日本人は豚肉慣れ親しんでるから
あまり気にしないんだろうけどね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:14:10.01

札幌ではキリンもアサヒもビール園出している

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:14:29.59

>>35
信州新町のジンギスカン荘へよく食べに行ってた
まだあるのだろうか

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:14:50.92

もう少し安価だったら拡がるかも知れないが、消費税も上がるし無理じゃない？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:14:58.90

くそ可愛い子羊を食べるなんて残酷過ぎないか

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:15:03.81

去年大阪の福島でジンギスカン食べた

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:15:22.93

>>86
鹿は臭い

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:15:27.11

カルチニンが大量に含まれてるのはチルドのラムではなく冷凍のマトン
今日イオンで買ってこようかな？　あと2㎏痩せたいし

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:15:31.13

>>80
食に対する保守性と言うか
自分が慣れ親しんだものを受け入れられるかそうでないかの違いじゃないかねえ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:16:19.45

以前はラム肉好きだったが、とあるテレビ番組で、捌く前の状態で皮が剥がれた子羊の画像を見てから食べなくなった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:17:48.00

横浜だと生麦のキリン工場併設で有る
季節限定の神宮の野外レストランが今年もオープンしたらしい。あそこは蚊の対策が必要。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:18:18.64

ブームなんて起きてないだろ
ブームを起こそうとしてるだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:18:26.05

>>95
そんな動画くらいつべにごまんとあって何度も見てるわ
首の頸動脈斬って血抜きそして毛剃って首落としてはらわた取り除くシーンを

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:18:55.60

>>1
もういいからそーゆーの！

勝手に食べなよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:19:16.56

慣れればうまいんだろうけど、小学校の修学旅行で北海道に行った時昼食で出たジンギスカンは
みんなほとんど残してて野菜の方が減ってたし、肉は雑巾みたいな臭いだった

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:19:46.18

今までが少なすぎた
山羊、羊の肉はこれからいくらでも売れる

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:19:57.88

大阪では羊肉ブームなんか全然ないで。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:20:16.85

つづいて
ガチョウ
七面鳥
そしてクジラの肉も

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:20:26.69

牛がダメなヒンズー教
豚がダメなイスラム教
オリンピックの選手村では鶏と羊ばっかりらしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:20:27.64

>>92
それは処理の良くない鹿肉食べたんじゃない？
鹿肉は臭い薄いんだけどな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:20:30.53

低カロリーなんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:20:54.23

ここ何年か、大手スーパーでラム肉売ってる割合が高くなってるな
スーパーに行かない子供部屋おじさんたちがステマステマ連呼してて草

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:21:07.56

肉は、鳥豚牛の3種だけ
もう本当に飽きたわ
魚みたいに、なぜもっと色々ないんだよ

、、と考えてる人いないの？
特に羊の否定派に聞きたい

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:22:06.59

犬臭くてどうしようもないやつツモると最低
どうにかして見分けられないものか

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:22:24.82

我が家でもここ２，３年で、鶏・豚・牛のローテーションに、羊が入るようになった

調味料としてハーブを使うのが、一般家庭で定着して当たり前になったのも関係あると思う

カレー、肉じゃが、野菜炒め、シチューなど普通の家庭料理にも、牛の代わりに
安い羊が使えるようになったんだと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:22:58.23

臭いの一言

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:23:04.19

国内で猪が急増している。即座に解体する施設も増えているらしい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:24:55.50

羊は美味いよな。山羊は雑草退治にも使えるし、家畜としても優秀。もっと伸びろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:25:37.94

警戒区域に野犬はでないの？

**懐疑の白兎** ◆uSmsqeJw8M · 2019/05/26(日) 10:25:59.75

　　　,.-ｰ .、　,.-- 、
　　 ,' 　 ,ｨﾉ-ｨ ; 　 i
　　 i　 / 　　｀'!　 i
　　 'r.'´ﾉ'_λ_'ﾘ〉-'　　　　調理法にもよるんだろうけど、兎はあの臭みは無理
　　　〉∩　ヮﾉi(､.__,へ,
　　　L!_ﾍ '‐とi)___;i_/つ
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:26:54.85

思いのほか高いから半額シールのしか買えないや

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:27:34.05

十勝に行くなら
白樺のジンギスカンおすすめ
安い美味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:28:07.68

世界の常識：
・人の好みは千差万別
札幌育ちのかーちゃんはマトン嫌い
都内育ちの鷲は普通に食す

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:28:13.88

北海道で食った羊肉はくさくなくて美味かった
都内で食うのと全然違った

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:29:08.11

もっと安くなってほしい
北海道ではあのハムみたいな羊肉が100g35円くらいだと前に聞いて、買うのがバカバカしくなった

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:30:01.89

家で焼いたら換気扇に臭いがこびりついて2週間はひどい目にあった

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:31:14.22

このスレで初めて知った。
スーパーの肉のコーナーを週に２回位利用するが、特に推してもいないけど、ブームなんですか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:31:25.49

昔は安かったのに最近やたら高いわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:32:53.00

>実は今、第3次羊肉ブームが

第1第2なブームがいつのまにか来てたらしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:34:47.89

フケの匂いだから食物から漂っては絶対にいけないと思う人はそこそこいるだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:35:28.93

>>1
店が増えてるかどうかは知らんけど、うまいメニューは増えた。
IKEAのラムなんかも凄く旨い

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:35:36.36

牛肉や豚肉よりジンギスカンの方が好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:35:36.55

どの商社が仕掛けてるんだ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:35:38.69

昔に比べたら旨いけど大して旨くもない
安かったら買うけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:35:56.50

たまに羊肉独特のクセを濃縮したような臭い肉に当たることあるけどあれは個体差なの？
それとも古い肉？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:39:10.31

お前らと中華が買い漁るから道民の味丸肉ラムの値段が高騰しちまったじゃねーか
近所のco-opじゃ生ラムのが安かったりするが家庭用のジン鍋で焼くのは丸ラムのが火の通りよくて旨いんじゃ
ブームで我々の味奪うな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:40:39.03

ラムは臭くないけどな
臭いのはマトンだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:41:28.50

ほか弁の焼き肉弁当ってみんなマトンだよな旨いから良いけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:42:43.97

全然見かけない

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:42:53.29

マトンはともかくラム肉は臭みが少なくてうまいよね。脂身の融点が低いみたいで、口の中で溶けてジューシー

草を食べ出す前の、母羊の乳をまだ飲んでる赤ちゃん羊を肉にしたのがラムだけど、女さんたちはそれでも流行りだと言われればオッケーなのかな？w

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:43:02.33

ｳｯ
ﾊｯ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:46:07.38

骨付きラムちゃんが好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:46:17.41

┏( .-. ┏ ) ┓

【千葉地震（テロ攻撃）】

*地下の岩盤に「電磁石（テトラコイル付属）」を設置し

【超伝導素粒子（磁石）】を送り込み岩盤を割った

*フジテレビ抱える「安田カラス電子体」の場合
地下40キロまで潜り「電子化した電磁石」の設置可能である
（透過性と云う原理）

* リニアモーターカー応用技術
今年初めの台湾とタイの地震も同じ手法である ar

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:46:58.21

一時期ハマってスーパーでラム肉を買ってきて
よく家で焼いて食べていたけど
部屋のあちこちが脂が気化してベトベトになってえらい目にあったわ
ほかの肉と違って焼く時に脂が落ちるから家で食うのはあまり向いていないね
ちなみに鯖もよく買ってきて焼いていたけど食器を洗うスポンジが青臭くて
その臭い取れなくてえらい目にあった

家で食べるのに向いてる向いてないはあるね

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:47:16.22

>>7
これだよね
どうしても苦手だわ
臭みがない牛と豚ってホント偉大だと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:47:16.49

羊が臭いってのがわからん
独特の匂いはあるかもしれんが、うまそうな匂いとしか思わんな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:47:40.86

ビッケの帽子みたいな鉄板で肉を焼くのよ
その汁で野菜を炒めるの　臭いと言ってる人は
食べず嫌いじゃないのかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:49:25.43

>>142
おまえバカだろ？
臭いからタレに漬け込んでニオイ消してんだよ
少しは考えろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:49:49.70

変わった肉と言えば七面鳥が好き
なんでクリスマスシーズンしか売らないんだろう
美味しいのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:50:04.73

>>140
もし本当に臭うなら、それってその地域の流通機構が良くないんだと思うね。
日数が経ちすぎてて臭ってるんだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:50:59.59

>>140
豚はスゲー臭いだろｗ
慣れてるだけだが臭い的には羊よりひどいぐらい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:51:56.98

>>145
腐った匂いとかじゃなくて
肉自体に独特の臭みがあるんだよ
わかんないのかねこういうの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:51:59.85

ちゃんとしたラムなら臭くないけどね
家で焼いていた時もラム肉だから匂いはつかなかったよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:52:01.83

ラム肉は牛肉より胃もたれしないから中高年に向いてると思うよ。2キロくらいの塊で買って厚めに切って焼肉すると800グラムくらいペロリといける。若い頃のようにがっつり肉を食う喜びがまた味わえるぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:52:02.44

トリミングして刺身で食うと美味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:52:37.87

>>146
え？
なに言ってるのこの人？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:52:48.23

>>140
慣れてるだけで、牛や豚にも独特の風味あるだろ

マトンが臭いというのはまだ判るけど、ラムが臭いってのはよくわからん

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:52:50.64

羊が嫌なら豚肉ジンギスカンはどう？
http://www.ja-aruru.com/blog2/entries/00003187/images/jingu.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:52:52.52

>>143
おまえはジンギスカンを食べたことがないな
これが普通の食べ方だよ　知ったかぶりｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:53:27.56

食うにはいいんだが、調理時の脂の臭いがどうしてもダメだ
キッチンにずっと残るし、二度と家では焼かん……

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:53:52.69

>>154
ジンギスカンもくせえんだよ
おまえの鼻がいかれてんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:54:17.47

>>147
臭みなんか無い。
単に古いからだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:54:38.60

せめてグラム100円以内じゃないと

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:55:15.54

こんだけスレ内に匂い苦手って人がいるのに
羊はくさくない！って必死に言い張ってのはなんかの業者なの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:55:21.84

>>90
子牛だってそうでしょ

ドナドナドーナドーナー子牛を乗せて～

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:55:25.05

>>120
それは何十年も前の話。今は高騰して100ｇ150円くらい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:55:37.42

北海道の人は鼻が麻痺しとるよね臭みのない肉だすとまずいまずい言い出す

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:55:55.85

新疆の串焼きが最高にうまい

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:56:16.47

>>157
知ったかぶりだね
新鮮な肉って逆にめっちゃ臭いんだよ？
恥ずかしいなあこういう奴

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:56:25.21

>>108
調理方法まで加えるとそれで十分てことじゃないのか？
なお肯定派です。クミン効かせた串焼きがお手軽に入手できるようなって欲しい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:56:46.54

パクチーなんかもそうだが好きな人は好きなんだろう
まあ独特ですね

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:56:58.72

クサくないって言ってんのは北海土人だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:57:00.65

>>159
だから、臭いって言ってるやつは、第一次とか二次ブームの時のイメージだけで語ってるんだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:57:13.69

>>156
食べたこともない癖に能書きをたれるなよ　知ったか

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:57:14.01

>>159
道民とそれ以外とで認識が違い過ぎるのが羊肉の臭いだな。
内地の人はすぐ「臭い臭い」っていうけど、道民は臭いと感じないんだよ。
「臭いけど美味しい」じゃなくて「どこが臭いのかわからない」

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:57:21.65

匂いは慣れだろうな
牛も豚も普通に臭い、だがそれがいい
満州みたいなもんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:58:09.46

>>164
何言ってんの？ｗ
おまえみたいに、自分で狩ってさばいてるわけじゃないからｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:58:32.41

>>167
コレだな
アレが平気とか土人以外に考えられん

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:58:51.57

>>151
豚肉は慣れ親しんでるから贔屓目に見てるだけ。

平等に見れば豚肉の臭いはかなり強烈だよ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:59:18.04

>>7
慣れだろうね
両親が道民で幼少から食べてるのであの匂いが好きだから
ヤギも余裕かと思って石垣でヤギ汁食ったら完敗でした

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:59:19.79

>>170
道民だけど臭いってわかるよおめーはなにを言ってるんだ
臭いけど美味いんだよｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 10:59:29.29

>>67
風味を臭いって言い出したら牛肉だって牛臭いよね。それぞれ美味しい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:00:14.22

北海道人てあのニオイ平気なんだ・・・
タレとか調味料でニオイ誤魔化しててもかなりくるよね・・÷

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:01:37.56

沖縄人もくっさいヤギの臭い全然平気だっていうし
それと同じなんだろ北海道民は

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:02:47.12

臭くて食えん　なんで牛と同じものを食べてるのにこんなに臭いんだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:03:21.26

>>152

ちょっとした病気で一時期ほとんど油、脂断ちしてたら(半年位、肉はササミやヒレなど
をたまに蒸して食べたり)その後で頂いた豚ロースとか家で焼いたら獣臭くてたまらなかった。
肉も魚もたまに断つとやっぱり野菜とは違って生命を頂いてる！って位匂いに敏感になるよね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:03:31.69

道民だけど高くて買わない
飲み会とかキャンプ以外では食わなくなったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:04:01.87

個人的には野菜やらタレやら混ぜてようやく食べられるレベル

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:04:23.98

>>180
同じもの食ってる処女乙女と老婆の違いだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:04:32.99

>>179
ほとんどの沖縄人は日常的にヤギを食うことは無い

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:05:12.01

羊肉好きだけどブームなの？
また儲けネタなの

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:05:14.03

くさいというか単純にマズイし
同じ金払うなら牛肉食べますって話し
ジンギスカンも羊肉を牛肉に変えた方が遥かに美味いと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:05:15.16

だから、ジンギスカンは色々な調味料に浸かった薄い肉なのに
なんで匂うとか言うのかわからん　余程酷いもの喰って懲りたのだろうｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:05:17.93

園遊会など外国の人がくる行事では比較的タブーに触れない羊肉が重宝される。

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:06:11.97

羊の顔がムリ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:06:13.27

観光客のジンギスカン好きは異常
北海道にはもっと美味いものがあるのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:06:53.07

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**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:07:19.75

羊肉でも牛肉でもいいよ　二本足のばっかり飽きた

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:07:26.09

>>191
北海道にうまいもんはねえな
ウニが新鮮なだけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:07:29.81

>>64
じゃあ、羊と言われずに出されたら食べるんだな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:07:41.23

ブーム？そんな気配微塵も感じないが

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:07:55.43

ブーム？
少し前のジンギスカンブームだって失敗しただろうに。
阿呆が脱サラしてジンギスカン屋やって地獄に堕ちた奴らいっぱい知ってるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:08:07.55

>>190
瞳が四角形なのがねぇ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:08:19.10

>>178
ダメな人も稀にいるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/05/26(日) 11:09:18.57

>>188
それでも羊独特の匂いがあるから
ダメな人はアレがちょっとでも匂うとダメなんだよ