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【北海道】ザンギを全国区に 取り組み強化
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0001みつを ★
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2019/06/03(月) 19:17:59.85ID:S8cihPa09
https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20190603/0010801.html

ザンギを全国区に 取り組み強化
06月03日　18時44分

北海道の人たちに「ザンギ」と呼ばれて親しまれている鶏肉のから揚げ。その魅力を全国へ広めようと、愛好家の団体が今後、法人化して取り組みを強化していくことを発表しました。

【ザンギの由来は】
「ザンギ」とは、一般的に鶏肉にしょうゆやニンニク、ショウガなどで下味を付け、小麦粉にからめて揚げた「揚げ物」で、北海道の飲食店では定番メニューです。
「北海道ザンギ連盟」によりますとザンギの由来は昭和４０年代、釧路市内の飲食店で“揚げた鶏肉”を意味する中国語の「炸鶏」（ジャー・ジー）をもとに「ザンギ」と名付け、メニューにしたといわれています。
団体では多様なザンギの味を楽しんでもらいたいと本州などで一般的な鶏のから揚げとザンギの味や揚げ方の違いについても、明確な定義はしていないということです。

【ザンギ名物店では】
札幌市中央区にあるザンギが名物の中国料理店では、訪れた客から定食やサイドメニューとして次々とザンギの注文が入り、キッチンのスタッフが絶え間なくザンギを揚げていました。
ザンギ定食を注文し、持ち帰り用にもザンギを購入した女性は「子どもたちもザンギが好きです。頻繁に食べるわけではないが、しばらく食べていないと食べたくなってきます」と話していました。
またマーボー麺と一緒にザンギを注文した男性は「近くに職場があり、多いときは週に２、３回来ます。やっぱりザンギが好きです」と話していました。

【ザンギ記者会見の内容は】
（リンク先に続きあり)
0006名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:19:36.68ID:P2rM1Nkc0
いまだに斜め上に飛んじゃって昇竜拳に落とされるんだけど、どうすればいい？
0007名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:19:41.88ID:+9SPRyk+0
以下ザンギエフ推奨
0008名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:19:49.86ID:UZZCrAAg0
ザンギュラのスーパーウリアッ上
0009名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:20:12.76ID:orCeloF80
いらん
0010名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:20:19.69ID:Gfat1Gyd0
祈りなさい
ザンギの気持ちで
0011名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:20:32.56ID:DscKrqCO0
ただの唐揚げだろ
0013名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:20:40.45ID:CrnotDIP0
ただのから揚げだろ？
北海道発祥でもねーし
わざわざ全国に売り出すとか意味不だわ
0015名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:20:51.38ID:w4WqbCTI0
Eスポーツw
0018名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:21:17.91ID:kIMbjlwB0
これ知ってる唐揚げだ
0019名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:21:22.60ID:0Kb78ysi0
それザンギっていうんだ
家の唐揚げと作り方全くいっしょだわ
0021名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:21:39.10ID:wPGO7PSM0
鶏のもも肉のから揚げかよ
うまそうだな
0022名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:21:44.75ID:qHTt00Ma0
東海と書いてザンギ
0023名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:21:53.16ID:FzSVRzaO0
ソ連代表のザンギエフはアゼルバイジャン人

これ豆知識な
0025名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:22:06.24ID:GySGATta0
北海道人のオレから見ても違いなんてわからん
0027名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:22:36.65ID:AU23Wnfh0
くにへかえるんだなおまえにもかぞくがいるだろう
0028名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:22:50.56ID:3mVUH4Fo0
ザンギエフ
0033名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:23:19.62ID:v5sWdKfb0
ザンギエフなら知ってる
0034名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:23:31.73ID:sl5qTIZh0
スクリューパイルドライバー
0037名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:23:47.83ID:YuVBFZMl0
布袋だろ
0038名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:23:58.27ID:kKDKk8vQ0
揚げたて唐揚げ食いてぇ〜
生ビールで！
0039名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:24:05.88ID:GySGATta0
てか、ローカルなものはローカルなままでいた方が
その土地にきた時に特別感もてるんじゃない？
0042名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:25:05.28ID:ieDxF8ku0
最近のザンギは強すぎてダメ
ワンチャンのロマンじゃなくて荒らせれば勝ちみたいで
0043名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:25:09.15ID:aDKVpPib0
北海道の名物はハズレは少ないけど
ザンギとホッキカレーはガッカリする
0045名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:26:19.55ID:tunOG31j0
単なる唐揚げだよね
しかもそこらにある唐揚げのバリエーションのなかに完全に入ってしまう
0046名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:26:38.46ID:mNnCISWv0
唐揚げとの明確な違いを打ち出せないと無理
0047名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:26:58.19ID:SuuIxHYq0
漬けだれと後だれがあるんだろ?
0050名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:28:56.14ID:+R/Z97q00
コーテルリャンガ　エンザーキイーガ
0056名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:31:07.91ID:ROTiQrwR0
唐揚げをザンギって言うだけって北海道の人に聞いたけど
0062名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:33:58.12ID:Yi2/mgWz0
外食メニューになるとザンギだ
本当にこれ以外説明できない
0063名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:34:02.63ID:zJptMZ6+0
おれはあかきサイクロン！
すべてをまきこみフンサイするのだ！
0064名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:34:44.99ID:4+Am9Q0x0
ザンギ鉄道にザンギ通運
0066名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:35:39.61ID:jn5LhON80
「ただの鳥唐ではない」と力説する人もいるが
ただの味付き鳥唐だよなぁ
と思う道民のひとりです
0069名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:36:47.24ID:W4v9xfkj0
道産子だけどカラッと揚げたのが唐揚げ、油でベチョっとしてるのがザンギだと思ってたわ
0070名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:37:17.63ID:7XEdqiwT0
ザンギといえばポニーとグンゼ
0071名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:37:31.18ID:iSE91n060
めくり強下パンチ
↓
しゃがみ弱パンチx2
↓
スクリューパイルドライバー
0072名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:37:33.43ID:yZ3WkItL0
日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳。
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。

法窓夜話私家版 http://pesc.pw/HFPRH
（続）法窓夜話私家版 http://pesc.pw/H7DJW
lzj
0074名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:40:59.63ID:J11t6huj0
唐揚げとなにが違うの？
0075名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:41:27.73ID:1bhRnoJL0
ザンギエフならすでに全国区

ところでザンギって唐揚げと何か違うの？
0077名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:42:05.92ID:REjqPNtE0
ザンギ使いとは唐揚げ屋さんのことです
0079名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:42:09.26ID:mNnCISWv0
どっちも調理法と料理名がごっちゃになってるんだよなー
中華料理の様にどの素材をどう調理してどう味付けしたのかがそのまま料理名になるシステムの方が好感が持てるわ
0080名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:42:11.90ID:6pYkU5Az0
北海道に３年住んだがザンギじゃない鳥の唐揚げは存在しなかったので
ザンギ⊃唐揚げ
が正しい。
0081名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:42:35.98ID:C7p/TYyu0
>>48
バスター
0082名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:42:36.04ID:leEyJgGI0
札幌行ったらいつも
サッポロクラシックとザンギ永久ループだわ
0083名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:42:36.27ID:vYoW8nWT0
バニシングフラット
0084名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:42:39.77ID:s8LFMzbz0
呼び方が違うだけで、もともと全国区の食べ物なのに
魅力を全国に広げようなんて頭おかしいのか？
北海道人を代表してお詫び申し上げます
0086名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:43:37.40ID:Y6gndJmP0
ザンギなまらうめーべや
手しゃっこくて動かねーから新冠までゴミ投げに行ってくれねーかって頼んだんだ
したっけ身体怖くていけねーってはんかくせぇ野郎よ
0087名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:44:11.43ID:VtuD8VRI0
>>84
許す
0089名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:44:24.43ID:BnRfwB4z0
しょうが醤油に浸けて揚げればザンギとか思ってたのに浸け省いて塩ザンギとかもうわけわからんことになってるからな
ただのから揚げだぞ。何やってんだこいつらw
0090名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:44:28.61ID:EWPChRLp0
昔は唐揚げに比べてザンギは衣が厚めで下味をしっかり付けて味濃い目、って違いがなんとなくあったけど最近だと明確な違いなんて無いんじゃないの
0092名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:45:34.07ID:C3pPWZG20
どう見てもただの唐揚げ
しょうが醤油ダレ漬け込みとかも普通
まじで恥ずかしくねーのか
0094名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:45:48.21ID:szBV5UV10
由来がザンギエフなら全国区に推してほしかった
0095名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:45:53.52ID:FE+XxOaT0
から揚げ＝味付けた鶏肉を小麦粉または片栗粉をまぶして揚げたもの
ザンギ＝味付けた鶏肉に、小麦粉と片栗粉と卵と水を下味のたれに加えて混ぜて揚げたもの。
衣の食感がしっかりしてて冷めてもしっとり美味しい。
0097名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:48:08.30ID:FE+XxOaT0
>>95
書き忘れた。
ザンギの下味は、醤油・酒・すりおろした玉ねぎ（これ重要）、生姜、（好みで）にんにく、多めのコショー。
0098名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:48:14.82ID:pDbrqjKu0
沖縄の油揚げドーナツはなんていうんだっけ？
0100名無しさん＠１周年
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2019/06/03(月) 19:48:54.52ID:/mK1Wg3e0
>>6
ザンギエフ？
立ちスクリューがせめて8割くらい出せるように練習するしかないよ
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