和食店、オープン初日に「10人予約バックレ」22歳店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に...」★18
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
.:京都で新たにオープンした和食店で、いきなり「予約バックレ」被害があったと店舗ツイッターが報告し、同情と応援の声が相次いだ。
J-CASTニュースが話を聞くと、店長の男性は22歳の青年。念願の自分の店を開いたその日に起きた理不尽な出来事に心を痛めている。
■「本気で頑張ったから心の底から悔しいです」
きっかけは2019年6月3日夜19時過ぎ、和食店「東寺こまどり」（京都市）によるツイッターでの次の投稿だ。4万回以上リツイートされ、大きく拡散された。
「今日グランドオープンした当店に10人7000円の予約をしてくださいましたお客様がいましたが 時間をすぎても現れず お伺いした電話番号も偽の電話番号でした」
投稿によると、予約の電話は「非通知」でかかってきた。「非通知電話で信じた当店も馬鹿でしたがとても悲しいです。ウキウキで必死に魚捌いてました」という同店。
10人分の席が整然と用意された写真をアップしたが、そこに客は1人もいない。
同店は投稿の理由を「他のお店の方々にも注意してもらえればと思い書き綴りました。非通知電話は通知してかけ直してもらうもしくは直ぐに教えて貰った電話に
かけ直すなどの対応を摂ることをおすすめします」（原文ママ）としている。それでも、「丹精込めて作ったもの全てが無駄になる屈辱はとても辛いです。
しかもオープンの日に」「本気で頑張ったから心の底から悔しいです。お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張ったのが初日にして踏みにじられる屈辱と悲しみは
とても大きなものですね。勉強になりました」と悔しさが収まらない。
予約してきた電話の相手は「50代ぐらいの男性」。「もしこのツイートを見てるのなら二度としないでください。これ以上悲しい思いをする人を増やさないように。
あなたの行動は人を不幸にします」と怒りを募らせた。
18歳からの修業を経て、念願の独立を果たしたその日に
開店前の3日昼には「本日グランドオープンです!! 」として、この日仕入れた新鮮な魚介類の写真をアップ。「すっっごいのきましたよ」と開店祝いの花が
届いたことを喜んだ。そんな矢先にいきなり襲った「バックレ」被害には、他のユーザーから
「おんなじ飲食業として、すごく心がつらいです...ちょっと泣きそうになるくらい...」
「晴れの日になんて非道いことを...心中お察し申し上げます」
「これ見た近くの10人食べに行ってくれーーー！」
「京都にはよく行くので絶対にいつか寄らせて頂きます！」
などエールが殺到した。
「東寺こまどり」の店長・岡田凌さんは4日午後、J-CASTニュースの取材に応じ、状況を詳しく明かした。予約の電話が入ったのは当日の3日。7000円のコース料理が
10人分で、金額にして7万円。店内に入るのは20人程度のため店全体の約半分の席を確保していたことになるが、その甲斐虚しく客は来なかった。
「用意していたのは、伊勢直送のお魚をメインに使ったコースです。フォアグラを使った一品や茶そばなどの他、デザートは日本酒を使ったイチゴリキュールをかける
アイスでした。自分の作りたい料理にこだわって完成させたコースですね」
実家が飲食店をやっていたという岡田さんは、幼いころから料理に親しみがあった。「中学卒業後に実家の手伝いをして、勉強させてもらいました。18歳からは
色々なお店で修業させてもらいました」といい、22歳にして念願の自分の店を持つに至った。しかし「オープン当日にやられましたね...」。他にオーナーはいるが
従業員はおらず、店は当面1人で回す。朝7時から準備、昼営業後2時間ほど休憩を挟み、夜は24時ごろまで開く。片付けなどを終えるのは午前2時ごろという。
今後同様の被害を受けないように、「飲食店予約サイトなどを通じて予約を受けるようにするとか、非通知でかかってきた場合はリダイヤルさせていただいてから
JCASTニュース 以下全文
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190604-00000009-jct-soci
ツイッターで公開された「予約バックレ」写真（提供：東寺こまどり）
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604200936-thumb-autox380-158913.jpg
予約の電話を受けた時に走り書きしたというメモ。上から名前、人数、時間、コース料金、電話番号が記録されれている
（提供：東寺こまどり。編集部で一部加工）
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604201551-thumb-autox380-158914.jpg
★1が立った時間 2019/06/04(火) 21:03:47.33
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1559770481/ まあこんな雑な嘘松でも、テレビをチラっと見ただけだと可哀想って
ことになるんだろうなあ。予約バックレ自体は、どこの店でも悩みどころだし。 コンロの壁にコンセントやらガスホース
通すのはあり得ない
これは消防署に怒られるレベル >>81
ほんとだ全然揃ってなくてがちゃがちゃ
誰かおかしいって教えてあげないのかこれは >>96
自己レス。修行は３年くらいか。それでも酷いセンスだね。
日本人が旨そうって思う、刺身とか分かってなさそう。 >>14
吸い物？の位置が微妙に気になる
右かまだ左奥がしっくりくる >>87
チョコレートなんだ
コンドームに見えたわ タバコがこの人か料理関係者の方だとすれば
最悪だな。
ヤニ食って味なんかわかるかボケ！
素手で食材に触るな！
料理ナメんな！
と言いたい。 >>59
半端な居酒屋スキルしかないんだから居酒屋で良かったんや >>14
韓国の例の盛り付けを思い出した人は少なくないだろう >>59
カウンターにタバコ
タバコ吸いながら仕込みしてんだな あと、お墨付き！だけど、
ラーメン屋の速報だけは、
重宝している俺がいる(´・ω・`) ナマモノを切るだろうまな板に直にボール置いてるんだよなー >>1
犯人が捕まった場合、被害額の何割請求できるの？ >>10
どう見ても、新規開店で客集めたいけど宣伝広告費無いから
予約バックレを取材させて店の宣伝してもらってウマー案件ｗ >>59
後ろの食器棚にエバラ浅漬けのもとが置いてある
こういう店って浅漬けのきちんと仕込まないの?
悪いとは決めつけないがなんか残念 >>1
まだやってるのか。
自演乙で結論でたんだろ。
テーブルの写真が反対側から写ったのと違う。
仕入れた食材がとても産地直送と思えない。
丹精込めたはずの料理の画像がない。
まあどちらにせよすぐ閉店する、他の料理が絶望的。 >>94
しかもあんなあまーいリプトン飲んだら味も何も分からないよね 作った料理や仕込んだ材料の写真がなけりゃ疑われて当然
前菜ぐらいテーブルに並べてるのが普通
大体ドタキャンされたお店は作った大量の料理の写真アップしてるから疑う余地がない 実際にバックレに遭ってたとしても
店がボンクラなだけだよな >>59
彼は何故こんなツッコミどころ満載の写真をアップしたのか。理解できんぉw >>31
の焦げ目つけたのバーナーじゃなく
>>59
のチャッカマンだったりして >>133
えごめんこれ聞きたいんだけど
タッパに箸おいてあるの客側だよね
缶ビールも
汚すぎるんだが
ティッシュはイオンのトップバリュか これ見よがしに、なぜか既に醤油が注がれた小皿とオシボリ(乾燥するだろw)の写真の謎w
なぜか調理前の食材の写真はあるのに、
では、その丹精込めて作ったという料理の写真は？w
おすみつき何たらという、怪しげな広告サイトのライターが偶然オープン日に発見して取材？
4年間で転々と素人が転職して、いったい何を修行したんだ？
この詰めの甘さでは、本業？のバーだかイベント業の運営も？マークが付く
イベント業というのが上記のおすみつきネットか？ >>131
ネットでも5ch以外みてみ
同情と応援の山積みやで >>59
保管用にタッパーに詰めようとしてるというより
タッパーから取り出そうとしてるように見えるんだが
これ仕込みじゃねーだろｗ 道具は大事だよ。適当な道具で活躍できるのはプロゴルファー猿くらいだよ プラスチックのおろし金やら
いちいち道具が安物だな
ちゃんと使う場合道具が悪いと仕上がりにも差が出るし
何より作りにくくて余計手間かかるんだが >>117 日本料理出す店で
窓ガラス拭いて無い
店内清掃が行き届いてない
清掃備品など舞台裏が見える
トイレが汚い
は致命的 >>138
まともな感覚持ち合わせてたらせめて
見せたくない部分は隠す
なのにそれをしないのは致命的に感覚が欠落してるんだろ
料理のセンスもそうだけどなんか欠落してる えらい伸びてるから何かと思って開いてみると凄いことになってたんだな 気の毒だと思ったけど、このスレに出てる料理画像はこの店の？
ゴミやんwww >>144
そら頑張ってる自分アピール大好きな奴は共鳴するわな。
誰が卑屈じゃボケ >>59
ミルクティーはストロー直飲みかな
向きからして仕込みしながら飲んでるのか >>135
賢い人は事前に別の日の料理の写真を保存しといて使うんだろうな
恐らくこの店は10人の予約が入ったこと無いから画像が用意出来なかった >>133
料理してるすぐ近くにコップが逆さまに置いてあるけど汁とか飛ぶよね
汚い 他の真面目にやってる割烹ははらわた煮えくり返る思いかもｗ
京都の価値が下がるな >>161
汚いのはほぼこの店のですよ…まともな料理が何ひとつない
ガストにすら負けてる >>129
そうだね
そしてこの店からきちんとした浅漬け出てきたら驚く 浅漬けの素て漬けた漬物
後はめんつゆが出てきたら完璧 >>138
でもいくらでもそういう写真見つかるから、ツッコミ待ちなんじゃない？
もともと大阪人らしいし。 自演キャンセル取材拳か
客こねーから予約注文だったんだよ、と
同日たまたま店の前通りかかって、リザーブの表示されてたか
その情報がでるまでは真偽はわからんけど お金払って浅漬けの素で作った浅漬け食わされてる人可哀想 >>129
大衆居酒屋とかバーでちょっとつまみ出すとかなら緩くても構わんけどなw
ここなんの店だっけ？ さっき前通ったらいまだにバカ丸出しの花輪が飾ってあって笑った
暖簾下がってたから営業してるっぽい
アイドルタイム無しかよ、ド暇なんだなwwwwwwwww >>59
圧倒的に場所がないのは仕方ないが
私物くらいは仕舞っておけよな。 >>144
Twitterとか同情の嵐だな
ほんとツイッター民を騙すのはチョロいな >>142
撮影者が缶ビール飲みながら直箸で…
とか想像してしまった >>155
フルスペックで600万円ですね
さすが道具にこだわる京都の和食店 >>14
焼き魚に紫蘇の葉って敷くの？
刺身に敷くのはいつもみてるが ２２歳で立派だと思ったけど ＴＶ見たら不衛生な髪型だし 裏取らない電話予約とか
さすがに２２歳 甘いよね
自作自演なの？ 知名度は上がっただろうけど 映像見たら行く気にはなれないかな・・・ つうか未だに大口の予約に対してリスク管理してない飲食店ってなんなんだろうな
その手の話題はもう何十年も前からあるのに 開店早々から炎上商法なんてやってるならもう店は潰れたと同じだろww 着信履歴から非通知でかけた電話の登録者名が割り出せて祭になりつつある 一応、ここが公式って事でいいのかな
https://foodplace.jp/komadori/
大きな魚持ち上げてる写真が、この店のじゃなくて捏造だけど。 >>94
ビール煮とか、フライ（カツ？）の衣に混ぜるとかの可能性もゼロでは無い…かな？
後者はミスター味っ子で確かあったネタ。 自称料理研究家の芸能人の女誰やったかな？あれと同じゴミ料理レベル >>158
料理にしても店内にしても
もっと言うならあの花輪や祝いの花にしても
「なんか確かこんな感じ」
っていう雑なイメージでこしらえてる雰囲気なんだよなあ ザパニーズ店だね、きっと。
毎月の楽しみとして、酒蔵が経営の日本料理屋に行くけど、全てが美味しいし、盛り付けも綺麗だわ。
比較したら悪いけどw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
