和食店、オープン初日に「10人予約バックレ」22歳店長「丹精込めて作ったもの全てが無駄に...」★20
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.:京都で新たにオープンした和食店で、いきなり「予約バックレ」被害があったと店舗ツイッターが報告し、同情と応援の声が相次いだ。
J-CASTニュースが話を聞くと、店長の男性は22歳の青年。念願の自分の店を開いたその日に起きた理不尽な出来事に心を痛めている。
■「本気で頑張ったから心の底から悔しいです」
きっかけは2019年6月3日夜19時過ぎ、和食店「東寺こまどり」（京都市）によるツイッターでの次の投稿だ。4万回以上リツイートされ、大きく拡散された。
「今日グランドオープンした当店に10人7000円の予約をしてくださいましたお客様がいましたが 時間をすぎても現れず お伺いした電話番号も偽の電話番号でした」
投稿によると、予約の電話は「非通知」でかかってきた。「非通知電話で信じた当店も馬鹿でしたがとても悲しいです。ウキウキで必死に魚捌いてました」という同店。
10人分の席が整然と用意された写真をアップしたが、そこに客は1人もいない。
同店は投稿の理由を「他のお店の方々にも注意してもらえればと思い書き綴りました。非通知電話は通知してかけ直してもらうもしくは直ぐに教えて貰った電話に
かけ直すなどの対応を摂ることをおすすめします」（原文ママ）としている。それでも、「丹精込めて作ったもの全てが無駄になる屈辱はとても辛いです。
しかもオープンの日に」「本気で頑張ったから心の底から悔しいです。お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張ったのが初日にして踏みにじられる屈辱と悲しみは
とても大きなものですね。勉強になりました」と悔しさが収まらない。
予約してきた電話の相手は「50代ぐらいの男性」。「もしこのツイートを見てるのなら二度としないでください。これ以上悲しい思いをする人を増やさないように。
あなたの行動は人を不幸にします」と怒りを募らせた。
18歳からの修業を経て、念願の独立を果たしたその日に
開店前の3日昼には「本日グランドオープンです!! 」として、この日仕入れた新鮮な魚介類の写真をアップ。「すっっごいのきましたよ」と開店祝いの花が
届いたことを喜んだ。そんな矢先にいきなり襲った「バックレ」被害には、他のユーザーから
「おんなじ飲食業として、すごく心がつらいです...ちょっと泣きそうになるくらい...」
「晴れの日になんて非道いことを...心中お察し申し上げます」
「これ見た近くの10人食べに行ってくれーーー！」
「京都にはよく行くので絶対にいつか寄らせて頂きます！」
などエールが殺到した。
「東寺こまどり」の店長・岡田凌さんは4日午後、J-CASTニュースの取材に応じ、状況を詳しく明かした。予約の電話が入ったのは当日の3日。7000円のコース料理が
10人分で、金額にして7万円。店内に入るのは20人程度のため店全体の約半分の席を確保していたことになるが、その甲斐虚しく客は来なかった。
「用意していたのは、伊勢直送のお魚をメインに使ったコースです。フォアグラを使った一品や茶そばなどの他、デザートは日本酒を使ったイチゴリキュールをかける
アイスでした。自分の作りたい料理にこだわって完成させたコースですね」
実家が飲食店をやっていたという岡田さんは、幼いころから料理に親しみがあった。「中学卒業後に実家の手伝いをして、勉強させてもらいました。18歳からは
色々なお店で修業させてもらいました」といい、22歳にして念願の自分の店を持つに至った。しかし「オープン当日にやられましたね...」。他にオーナーはいるが
従業員はおらず、店は当面1人で回す。朝7時から準備、昼営業後2時間ほど休憩を挟み、夜は24時ごろまで開く。片付けなどを終えるのは午前2時ごろという。
今後同様の被害を受けないように、「飲食店予約サイトなどを通じて予約を受けるようにするとか、非通知でかかってきた場合はリダイヤルさせていただいてから
JCASTニュース 以下全文
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190604-00000009-jct-soci
ツイッターで公開された「予約バックレ」写真（提供：東寺こまどり）
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604200936-thumb-autox380-158913.jpg
予約の電話を受けた時に走り書きしたというメモ。上から名前、人数、時間、コース料金、電話番号が記録されれている
（提供：東寺こまどり。編集部で一部加工）
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190604201551-thumb-autox380-158914.jpg
★1が立った時間 2019/06/04(火) 21:03:47.33
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1559812617/ この髪形で料理されたくないな、気持ち悪い
修行先の料理人（先輩方）みんなこんな感じなのか？
京都では普通なのか？ ∩∩
（ﾟωﾟ） 反日パヨクによる、和食店イジメ最低
│ │
│ └─┐○
ヽ 丿
‖￣‖ もう予約バックレの真偽とかどうでもよくなってきてるw これはひどい
まじで犯人は自首した方がいい
どうせ捕まるよ
りゆうはどうあれやってはいけない！
やった奴は絶対に許してはいけない！
ばかな若者の犯行だろうな
いなかっぺ大将 >>5
うはｗｗｗ
こんなの地元のおばちゃんがやってる居酒屋で
520円で出してる出汁巻より酷いわｗ >>5
もうちょっとどころか大失敗じゃないですか
あと大根おろしは乗せるんじゃなく添えるもんでしょうに >>10
それを言うなら、「オーナー、２０スレまで来ましたよ」 だｗ >>5
ムラなく綺麗に均一に焼けている
でも盛り付けが
大根おろしってこう言う風に置くのか？ >>15
おばちゃんのだし巻きに勝てるだし巻きってのがそもそも存在しない >>5
なぜ乗せてしまったのか
客に出す前にビチャビチャになるやんけ >>11
おいおい４年も修業した割烹の板さんに失礼だゾ！ >>7
警察に被害届を出したかどうかだけだろ。
狂言だと、調べられたら困るからな。 >>9
客が撮ったのか知らないが、ホワイトバランスがおかしいから色が樟んで
糞不味そうにしか見えないな。
四年修業したらしいけど、ホントかね？まさかその四年間料理学校に通ってたんじゃないよね？ 同情の客寄せを期待したのだろうか…？
真相は誰も知らない >>5
料理人の押付が強すぎるね
添えてあって好みで付け合わせて食べるならわかるが 嘘の犯罪を警察に通報すれば、軽犯罪法1条16号の『虚構の犯罪または災害の事実を公務員に申し出た者』に当たり、『拘留又は科料』という刑で処罰される可能性があります。
特定の人に刑事処分等を受けさせる目的で、虚偽の通報・告訴などをした場合には、刑法172条の虚偽告訴等の罪にあたります。こちらは重い罪で、3ヶ月以上、10年以下の懲役刑が規定されています ただでさえ出来たては水分でちゃうのに
大根おろし上に乗せ水増しすげーセンスだなｗ >>30
こんだけ楽しませてくれたんだ
店長が自演してたかどうかなんてどうでもいいことですよw >>30
5月からやってる店に(もっと前からという情報も)6月グランドオープンもクソもねーですわ >>5
つまり料理全部こんな感じってことだよね
これじゃ本当に予約したとしてもキャンセルするわ >>33
それはどうやって食べるのだ？
花は食べれるのか？ 厨房でパーカー着た従業員？がビール注いでた動画あったけど、
その辺の居酒屋より酷い割烹だなｗ >>47
それ以前にサイトには料理の写真まったく載ってなかったりする >>21
もう少しだが・・・。
誤魔化す姿勢はいただけないな。 >>33
牡蠣だけに、シェイク部分の味によってはオエッとなりそう >>5
こうして見ると、盛り付けのセンスが壊滅的にダメだな
大根おろしてんこ盛りってｗ >>5
これさぁ、有料で客に出すものではないだろ･･･ >>41
実質オープンは結構前やし
店主のツイートはネタだらけ
バズったから承認欲求の塊たちが店に行ってツイやインスタに上げてくれる >>50
床に撒いてモップで満遍なく伸ばす
乾いたら乾拭きで拭き上げる
小学生時代、年度末によくやったわ
懐かしいなぁ >>30
それは･･･、この店のオーナーである大前尚哉氏と、店長である岡田凌氏が、ゴニョゴニョ相談して決めるであろう 我々はひたすら、お二人の、ご決断を待つのみ >>55
宮廷はただの嫌味で糞マズそうって事なのね 解散して帰宅の電車に一人で乗った途端に嗚咽してしまった
他の乗客の視線を意識してみっともないとは思ったが涙も泣き声も止まらない
席から立ち上がる気力もなく家の最寄り駅を大分過ぎてから漸く下車した
今だに家に帰る気持ちにはなれずホームのベンチにへたり込んでいる
こんな惨めで虚しくて情けない気持ちになったのは生まれて初めてだ
電車が入線してくる度いっそホームに飛び込もうかとも思ってしまう
帰りのバスの車内では十年間応援し続けてきた人間に対して
最後にこの仕打ちは酷過ぎるとも憤ってもいたが今はどうでも良い
本当にもう何もかもどうでも良い >>72
これを懐石というのなら料理人を名乗るなと >>5
こwwれwwwwはwwww
どこからつっこめばいいのか
焼き方が下手で汁がにじんでる
卵の置き方も汁が余計出るから重ねるのは悪手
そして大根おろしは別置きにするべきだし
皿が料理に対して大きくて汁こぼれそうだし
なんなのwwww なんかもう、どの画像が真実でどの画像がフェイクかわからなくなってきた
本物をくれよ、雑多に盛られた本物の皿、皿！ >>78
知ってる
ただこの店懐石料理屋なんやで… >>5
皿がおしぼりを置く皿だよねこれ
使い方間違ってるぞ 朝鮮料理の使い回し
客が残した卵焼きと 残った大根オロシのコラボ
納得のチョンックオリティー
奇跡の料理だ >>5>>9
この店で、一人7000円のコースが出てくるの…？ >>9
刺身の脇のやつ何の千切り？生姜？本山葵？まさかの大根(ツマ)？ >>33
オレンジ色の液体に浸かってるのは何なの？
あとなんでデザートのアイスが全面なのか。量も少ないし。 記念アホさん兄弟
★日本 豪 米国 三ヵ国合同訓練
サザンジャッカルー19
http://yamatotakeru999.jp/jack1.html
★輸出ダメ】強まるロシアへの経済制裁
新型旅客機MC-21も墜落寸前の状況
http://yamatotakeru999.jp/rosi3.html >>61
タッパーの蓋を下敷きにするな
開けっ放しやめろ
帽子被るかせめて髪留めろ
スマホ触った手で料理すんな
料理の前で談笑すんな >>72
まかないで出したら先輩にぶん殴られるレベル >>88
サイトでも、野菜の上に青竹っぽいの載せてその上に料理置いてた
根本的に配膳が間違ってる >>5
綺麗に完食するのが難しそう
京料理て奥が深いね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
