【外食】低迷する「いきなり！ステーキ」 V字回復への起死回生策は（byゲンダイ）
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低迷する「いきなり！ステーキ」 V字回復への起死回生策は
厚切りステーキをリーズナブルな価格で提供し、ステーキブームを
牽引して来た「いきなり！ステーキ」（ペッパーフードサービス運営）
だが、一時の勢いに陰りが見えている。しかし、ここに来て起死回生の策と
して、家族のほか、会社での接待といった大人数での利用を促すことで挽回を
図ろうとしているという。
２０１３年、東京・銀座に１号店をオープンしてからしばらくは、高品質の
ステーキが気軽に食べられる「立ち食い」をウリに、６０％ほどの高い原価率を
客の高い回転率でカバーすることで利益を生み出してきた。糖質制限という
ダイエット法がブームになったことも勢いに拍車をかけた。
その結果、２０１７年１０月にペッパーフードサービスの株価は８２３０円の
高値をつけた。
しかし、自社の店舗同士が競合になるほど猛烈な出店攻勢や、
「ステーキ屋松」（松屋フーズ）、「やっぱりステーキ」（やっぱりグループ）、
「アッ！そうだステーキ」（チムニー）、「カミナリステーキ」（モンテローザ）と
いった他社の参入による既存店の対前年比売上高の落ち込みや、
ニューヨーク進出の失敗などが明るみに出ると失速。２０１８年１２月期決算
（連結）は、ニューヨークの１１店舗中７店舗の閉店に伴う１２億円近い
特別損失の計上が響き、売上高６３５億９００万円（前期比７５.３％増）に
対して、最終利益はマイナス１億２１００万円に沈んだ。
■株価は最高値の１／４に低迷
（以下ソース元にてご確認ください）
日刊ゲンダイDIGITAL（6/9(日) 9:26配信）
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190609-00000017-nkgendai-bus_all
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190609-00000017-nkgendai-bus_all&;p=2 味も値段も低レベルになっちゃって
もう田舎に出店してFCオーナーと情弱客を騙すしかない！ステーキ >厚切りステーキをリーズナブルな価格で提供し
ダウト！ その堂々とパクった店名なんとかならないの？
まあ、立ち食いなんて嫌だから行かないんだけどさ 調理時間短縮のためにレアを勧めてくるのが気に食わん ステーキけんも、後発に巻き込まれて
消えたもんな
このての、大資本以外では、生き残れないんじゃない 「やっぱりステーキ」（やっぱりグループ）
なめとんのかw まだ行ったことないな
そのうち行くかもしれんからもうちょい粘ってみて やっぱりステーキは柔らかいミスジ
ブロンコビリーも柔らかいウルグアイビーフ
俺のシリーズなら柔らかいヒレに絶品ソース
個人店のランチならもっと高コスパ
もういきステに行く理由なんかねーだろ ( ´ⅴ｀)ノ＜天文館にやっぱりステーキっていうパチモンできたからそっちに行く 基本的に外食産業は学習能力が疑わしいとこだから、同じことの繰り返し 旨くない肉、ペッパーランチ、薄っぺらい鉄板ですぐ冷める肉、旨くないソース、１人席が狭すぎる >>27
いきなりオイスターで起死回生とか言ってたよなｗ 二度と行かない！
ブロンコビリーの方がマシ！
って話しか聞かないから行ったことがないわ >>1
>V字回復への起死回生策は
「みなさん信じて、これからカミカゼが吹きます...」
「......(オワタ)」 >>1
> ニューヨーク進出の失敗などが明るみに出ると失速
アメリカで成功できるとなぜ思ったのだろうか モヤさまで取り上げてもらうのが起死回生策だったとは 高原価高回転率小スペース出店が可能な立ち食いが他所と違う強みだったのに
座席用意で回転率悪化させて値上げしたり迷走しまくってるな マイレージが楽しいんだよなぁ
店舗ランキングとか肉種別ランキングとか充実させてランク上位はポイントあげるとかしたらいいよに ステーキガストのハーフポンド頼んで、野菜食いまくり、カレー食いまくりの方がいいわ 出店数多過ぎでしょ
自宅で買ってきた肉焼くだけで、半額以下で済むし >>35
おまえ、ブロンコビリーも行ったことないだろ。 高くて大してうまくないのに立って食えとかどんだけだよ
全商品半額にするか潰れるか選んでくれ うちの近所のアリオのフードコートに「いきなりステーキ」がオープンするらしい。
これで成功すればV字回復も夢ではないな。
(´・ω・｀) 立ち食いというのが個人的にネックだった。座れる店舗や時間わからないし、おっさんのポスターよりそっちが重要
地方城下町で半年は昼時列作ってたけど今は無いね。 ここのステーキソースがスーパーに売ってたから買ってみたけど衝撃的な不味さだよな
あの味は店のと同じなのだろうか、旨味がまったく無かったんだが
肉の味を楽しむから、わざとあんな味の薄いソースにしたんかね 起死回生策か
とりあえず日韓ヒュンダイの戯言は真に受けないことかな 迷走しまくってるのでなんか今度はノロ怖い時期にわざわざ牡蠣出すらしいが
成形肉のサイコロステーキ客に焼かせて食中毒やらかした反省ないんか？ 近所の店は未だに行列できてるけどな
食った友達は筋だらけで二度と行かないって言ってたけど >>50
おまえ、行ったことないだろ。
今は立つ店のが少ない。 >>53
よく通りかかる大阪梅田店はいまだに並んどる
並ぶの嫌いだから行く気にならない やっぱりグループ調べたら沖縄なんやね。
資本金1,000万円 > 「やっぱりステーキ」（やっぱりグループ）
パクリにしか思えないが、巧妙なセンスを感じるな。やっぱりグループって何だよwww 田舎の情弱はしょうがないとこもあるけどさあ
大金かかってるのに騙されるFCオーナー何なの >>58
それは一番安い「ワイルドステーキ」しか喰ってないから。 >>52
うちの近所のアリオにあるけどガラガラだよ。
ショッピングモールの中では値段が高い方だからねー。マックは超行列。 お前らみたいなゴミは
ハナっから客としてカウントされてないから
一丁前に意見すんなってw ステーキ肉固すぎるので、ワイルドステーキ廃止してその値段はハンバーグに変更。 沖縄「やっぱりステーキ」と来れば、韓国で「ちょっぱりステーキ」が来そうだな サービスが雑な割には高い
それならメインで食べます
拉致強姦したら女性客増えたし、もう一度拉致強姦やればいいような。 いくら安くてもバイトがいい加減すぎて行く気無くなった
目の前で切ったステーキ間違えて持ってくるとかw 立ち食いの高回転＋安価って事で、一時期流行ったのかと思ってたけど、普通に高いんだな。あの値段ならあえてここ行く意味ないわな。 やっぱりは値段の割に悪くないよ
つーかコンセプトが完全にいきステキラー
店員とか外人で客層も良くなくてコンビニ感すげえけどな >「ステーキ屋松」（松屋フーズ）、「やっぱりステーキ」（やっぱりグループ）、
>「アッ！そうだステーキ」（チムニー）、「カミナリステーキ」（モンテローザ）
田舎だから知らんがこんなに亜種が誕生してたのかｗ 名古屋セートラルパーク店のオペレーションは
特に酷いからな 地元にもオープンしたけどたしかにあんまり客入ってないみたい 当店は女性のお客様が一人で夜中にいらしても安心です
シャッター降ろして、スタンガン使って気絶させたり
その間にレイプしたり
裸にひんむいて監禁したり
外国や遠洋船に売り飛ばしたり
売り飛ばした女性の身分証明書を処分し忘れたり
そういうことは、もうしていません
安心してご利用ください
こんな貼り紙をして、お客に安心感をアピールしてはどうか 原価率6割やぞ！赤字覚悟やんか！
良い肉が安く食べれるんや
良質なタンパク質取りにいこうぜ 性欲が強くなる30代後半以降の女性も分け隔てなく強姦すれば、また女性客増えるのでは。
女性用風俗ないんだし。 えっ、いきなりってペッパーフードが経営してたの？あそこって店の中で犯罪起きなかったっけ？ 最初は
「立ち食いの回転率で儲けてますｷﾘｯ」ってドヤッてたのに、今は普通に椅子置いてるからな。 うちの近所の店は最初は行列できてたけど数ヵ月でガラガラ状態になった さっきモヤさまで出てたけど、なんか面倒臭そうなシステムなんだろうなって感じ 松屋ステーキはやっぱりが監修してるはず
そのまんまだから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
