【文化】「冷めた弁当、日本人はなぜ食べる？」 台湾留学生の新聞投書がネット論議に
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台湾から大阪に来た日本語学校生（20）が、なぜ日本人は冷めたままの弁当を食べるのかと、朝日新聞に投稿して、ネット上で様々な意見が出ている。
この投書は、2019年6月20日付朝日新聞・大阪版朝刊のオピニオンコーナー「声」欄に「弁当、冷めたままなぜ食べる」のタイトルで掲載された。
■「台湾の学校では、弁当を温める機械がある」
それによると、この留学生は、来日して2年になるが、日本の学校では、昼に温めた弁当を食べないことに疑問を持った。
台湾の学校では、弁当を温める機械があり、留学生は、高校に朝着くと自分の弁当をその機械に入れていたという。蒸気を使う機械のため、弁当は焦げないそうだ。
冷めると弁当の鮮度が落ちて体に悪いのではないかとして、「日本の学生が冷めた弁当を食べることは、ちょっと理解できません」「弁当を食べるのなら温めた弁当を食べるほうがいい」と指摘していた。
この投書が6月20日、文化の違いの例として、ツイッター上で紹介されると、大きな反響を呼んだ。様々な意見が寄せられて、22日昼過ぎ現在で5000件以上もの「いいね」が付いている。
日本で冷めた弁当も食べることについては、主に中国系の人たちから疑問が多いようで、現地メディアでも度々紹介されている。
「すごく共感」「文化の違いだ」と様々な意見
それらを見ると、日本人が「冷めた弁当」を食べる理由について、様々な推測があった。
戦時中に持ち運びに便利なおにぎりを食べたからではないか、温めると臭いがするため他の人に迷惑をかけたくない、冷たい方が日本人の好きな食べ物本来の味を楽しめる、などだ。
中国系の人たちが温かい食事にこだわる理由については、油が多いので冷えると固まるし、汁気もあるため味も落ちてしまう、東洋医学の影響で冷たい食べ物は体によくないと信じられている、などと解説されていた。
台湾留学生の投書については、ツイッター上などで、「記事にすごく共感」「食べれるものなら温かい昼飯が食べたい」「食堂に電子レンジを設置して」と弁当を食べる環境について改善を求める声も上がった。
一方で、「日本の弁当って冷めてても美味しいように調理されてる」「常時温めておくのは衛生的にどうなんだろう」「文化の違いなので、そうなんだーで良い」といった意見も出ていた。
（J-CASTニュース編集部 野口博之）
6/22(土) 14:58配信
https://www.j-cast.com/2019/06/22360689.html?p=all
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/06/news_20190622145141-thumb-645xauto-160039.jpg >>884
山の上だとインスタントラーメンだって美味しくなるからね >>885
それで向こうはハーバード
日本には東大か京大しかない(世界ランキングあほみたいに低い) 6月18日新潟でM6.7の地震発生、韓国人がネットで狂喜乱舞のお祭り騒ぎ！一方訪日韓国人観光客が減って商売にならないと悲鳴が
https://www.nicovideo.jp/watch/sm35288086 >>867
全然違う
本物は冷やしたカレーに温かいご飯だ
これが日本では最強の食べ物 崎陽軒のシウマイ弁当は中華料理だと信じて生きてきたんだが。 その機械会社に欲しい
唐揚げとかミートボールとか絶対温めた方がうまいって
魚も身がボソボソじゃなくなる筈 >>794
とりあえず粥には胡麻、香草、ピータン、塩卵、松実、油條なんかや、
野菜のおかずをのせて食べる感じ まぁ 確かに、「つや姫」は冷たくなっても美味いな。 冷たい弁当も悪くはない。 >>827
なるほど！最初からおにぎりするつもりで料理するんやね
てっきり晩御飯の残りとかそんな感じかと思ってたw 俺は冷めた弁当が好きなんだよ
コンビニでおにぎりまで温める人がいるが信じられん >>780
日本の弁当と全然違うな、特に上の弁当は温めないと食べれんわ
文化が違う ただそれだけの事 郷に入っては郷に従え >>781
台湾料理のどこが薄味なんだよw
あいつら基本的に油と塩味効かせた調味料ドバドバ振りかける料理ばっか食ってるバカ舌民族やぞ
どの口でしょっぱいだと言ってるんだかw
花椒と調味料使いすぎて純粋な塩味に鈍感になってるだけだろうな 中学の時弁当を入れる棚みたいなのがあって、それをストープの近くに置いていた。一度朝礼中に火事になりかけた。 沢庵や梅干し、桜漬けやらっきょまで温めてしまうことになるだろ？
それは核爆弾で女も子供も老人も一緒くたに始末した毛唐のやることだ。
温かいものと冷たいものがあれば、日本人なら冷たいほうに合わせるんだ。
それが文化だ。 >>892
みんなの弁当を一気に同じスペースの中に入れ、しかも蒸し器の原理で蒸すとなれば――
みんなの弁当のにおいがまざり合い、おっそろしいにおいが漂うということかな。
なるほど、>>1で臭いがどうのこうの書いてあったのは
このせいだな。たぶん臭過ぎるのだろう。キムチの臭いとかも
混じっているんだろう 肉じゃが汁無し
玉子焼き
ちくわに梅干しの果肉つめたやつ
カレー味のから揚げ
ミニトマト 中国ではハイキング、遠足とか行くとき弁当はどうしてるの？ 温めたら衛生上のリスクは減ることは確かだが
鮮度が上がるってのはないな 弁当にはオイルベースのパスタも良いぞ、オイルのおかげで冷めてもくっつかない
これはペペロンチーノウルトラマン弁当、予算100円以下だが一応キャラ弁である
https://i.imgur.com/SuH5D07.jpg >>900
ごめんコンビニ弁当の話かと思った
手作りなら冷めた弁当でも美味しいからね
アホ外人が ちょっと温めるくらいなら分かるが、解凍や調理するためじゃないのにめちゃくちゃレンチンした弁当は嫌
弁当箱についた蒸気の水滴とか。 日本は江戸中期以降わりと庶民が旅行できるようになって弁当文化が発展した。
家からの持ち出しだったり宿屋からの持ち出しだったり現地の料理屋からの仕出しだったり
そうすると調理後時間がたったものなので温かいものより腐りづらいものが多くなった
って今考えた >>1
冷める過程で旨味成分のグタミン酸が増えるから！！
科学的に冷めた方が人間は美味しく感じる事が出来ると立証をされている。 >>250
写真はイメージですｗオリーブ生っぽいな
うちの下宿のおばちゃんはバゲット半分に割った所にチーズとハムorチョリソorパストラミ
何も塗らんけどシンプルで旨い、今も手抜きしたい時自分で作るわ というかお前ら、そもそも細菌とは何か
・種類がある。一部は人体に害をもたらす
・低温では活動停止10度以下はほぼ安全
・25度前後で繁殖する種がとても多い
常温（20度〜25度）
・基本的に非常にヤバイ
・保存料があれば割と大丈夫
冷凍
・まず繁殖しない
・中途半端だとあんまり死なない。-100度づらいなら死滅
（あまり信用出来ない） ほういや、幼稚園でポンポン痛くなるから
冷たい飯は食べちゃ駄目って言われて
温めるやつがあっな。だからみんな弁当箱はスチール製だった。 シナだの朝鮮だのは台湾もそうだが、連中が食ってるのはインディカ米だからな、冷えたら不味いの。
日本はジャポニカ米だから冷えても美味い、だからシナ朝鮮台湾でも最近はジャポニカ米を食い始め
たんだよ。 やはりいざ世界戦争や世界的大災害が起きた時、生き残るのは日本人だろうね。
ありとあらゆる面で我慢ができるし、パニックを起こさない。 >>908
もっと言うと冷や飯に温めてないレトルトカレー。安心感が違う 弁当はそもそも外に持ってくから弁当なんだろ それを温めろとかレンジ一緒に持ってって発電機でも持ってくのかよ >>365
育ちが悪かったんだろうねえ
子供の教育に悪いから早く別れなさい 冷めたご飯の旨さがわからんやつは味覚障害だろ
べちゃべちゃのご飯が美味いとほざいてるやつらと同じだ ジャップはラーメン二郎を喜んで食うような民族だからなｗ
冷えた弁当くらいは朝飯前、腹に溜まればなんでもいい 温めない前提だと、酢の物や生野菜系、トマトとかちくわキュウリとかフルーツとかを入れられるんだよね。
娘の幼稚園弁当、温飯器を使う季節には入れられないシリーズ。 >>915
スーパーの鮨は30秒ぐらいレンジで温めるとおいしいらしいよ >>885
開拓時代の映画やドラマの頃と同じなんだよね
本当に薄めの食パンにジャムやピーナッツバターを塗っただけのものと
大きめのクッキーだけとかリンゴだけだったりするからびっくりしたことがある >>926
現地調達
どこかしらに人は余るほどいるからそういう人にお金払って現場で作ってもらう まー保温ジャーもない昔、日本の百姓は朝炊いた冷や飯を夜に食ってたからなｗ
温かいのが食いたいならせいぜい汁かけにするぐらいで >>910
冷えてる空揚げは、硬くなるからな。
歯茎が痛くなってしまう。 >>928
口臭くなるだろ
ペペロンチーノの材料知ってていってんのか だからお前らは戦争に弱いんだよ
三国志とかで ？ と思う場面は、実は食事を絶対に加熱しなきゃいけないので
軍事行動に制限がかかっている
違和感の正体はこれ 弁当とはそういうものだと思ってた
なるほど、文化の違いだな >>920
冷たい食事だからこそ浮き上がる旨さを楽しめるのが日本人 単純に日本人は味を楽しんでるだけだよ。冷めた弁当の味の気分もあるし、暖かい弁当食べたい気分の時もある。 >>277
北海道ローカルでそんな名前の番組が流行ったんだとよ >>939
おせち料理なんか秀逸だね
冬なのに暖めずに食べるごちそう >>952
ニンニクマシマシだぞ
来客など知ったことか 台湾とは気温が違うので
日本では昔から握り飯とか食う ＞文化の違いなので、そうなんだーで良い
これにつきる よその国の食にはよその国の好みや事情がある
それだけ 戦時中、ロシア捕虜は、ごぼう料理を与えられて
怒り狂ったんでしょ？なんですぐ切れるの？外人って
好き嫌い激しすぎるんだよ。だからいざとなると弱っちいんだよ。 中華圏ではサンドイッチというより、まんじゅうか、パオとかか 悪いが
台湾の八角だけは好きになれない
何にでも入ってる
コンビニの中も八角のにおいで充満
ルーローハンなんて八角さえなけりゃ最高にうまいのに 今から35年くらい前、千葉の幼稚園だったが、幼稚園に来たらまず弁当は保温機の中に入れておいて温かいお弁当食べてた記憶があるけど。 >>700
そうそうぶっちゃけ好みみたいなもんだしその人次第でいいでしょ コンビニ弁当温めるやつは味覚障害
しょっぱいし揚げ物系はベタベタネチョネチョしてクソ不味くなる >>949
遠足行ったら、昼食は金払って
現地で食うんか。そういう方法もいいわな。 お弁当の定番おかずだって冷めても食えるってだけで
やっぱ温かいほうが断然うまいからな そもそも弁当ってレンジとかない時代に
冷めることを想定して存在してたんで
そりゃ学校にレンジが何台もありゃいいけど
なきゃないで食えるのが弁当 秋田営林時代に山で食った日の丸弁当が最高だった。 冷たい弁当の代表格。 台湾系の中華料理屋だったか
あまり、味が好みではなかった。 温めておくのは構わんが、54.5度以下だったら食中毒真っしぐらだからな。 通常温かくして食べる麺類も、冷やすとそれはそれでアリじゃないかって気になる 隣の面白い文化で、別にウチもしようとは思わない物だな
隣も別に真似して欲しいとは思わんだろうし。 >>3
今は保温器に入れられるプラスチック製の弁当箱があるぞ
以前に葛飾区にあるアルミ弁当箱の会社がテレビで紹介されていた
職人歴50年以上のおじいちゃんがほぼ手作業で作っていたわ >>964
それな。
>>961
確かにおせちって凄いのかも・・・ >>972
コンビニ弁当なんてどうやって食べても不味い
あれは日本的な弁当から逸脱したエサ コンビニのパンを温めるとあら不思議
まるでマクドナルドの写真と実物のような差になる
あっためるにしても自宅のレンジで軽めにしたほうがいい レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
