ゆで卵をさいの目上に切って塩とマヨで味付けした卵フィリングが好きなんだけどスーパーに売ってないし自分で茹でると殻に白身付きまくりで困ってた
古い卵使う、常温に戻してから茹でて急冷する、お尻に穴を開けるとか全部やっても駄目
しかし圧力鍋で少量の水で茹でる方法で簡単に剥けるようになってパンに挟んだりしてよく食べてる 圧力鍋を使う方法でも尻に穴を開けておく方法は有用