【東京】「間違えても」ＯＫ」認知症の人が働く料理店 「定食屋きまぐれ」 ／江戸川区・葛西
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「間違えてＯＫ」認知症の人が働く料理店
認知症への理解を深めてもらうことを目的に、認知症の人が接客スタッフとして働く料理店が、2日間限定で江戸川区・葛西にオープンしました。
こちらの「定食屋きまぐれ」は、働く認知症の人の姿を通して、認知症への理解を深めてもらおうと企画された、期間限定の料理店です。 ３種類のランチメニューがあり、スタッフは注文を聞きとり、配膳まで行います。 時には、運ぶテーブルを間違えてしまうこともありますが、店では間違えることを受け入れて、間違えることを一緒に楽しむあたたかな空間づくりを目指しています。 来店した客は「生き生きとした目で働いているスタッフを見ると、こういう所が必要だと思う」と話していました。 また接客した認知症のスタッフは「来てくださってありがたい」「皆さんとおしゃべりができてにこやかに会話できたのが嬉しい」と話していました。
主催者は、認知症の人も過ごしやすい共生社会を目指して、今後もこうしたイベントを企画していくとしています。
※ソースに動画あります
https://s.mxtv.jp/mxnews/kiji.php?date=46513950
2019年6月23日 22時13分 TOKYO MX 認知症の人が間違えた言動をとっても
肯定的に対応するのがいいらしいね >>4
身内じゃそれがだんだんキツくなるんだろな
どっかで受け入れて諦観達観しないと
マジギレしても絶対に治らんわけだから 間違えは仕方ないとして、いつまでも料理が出てこないはイラつく。
もしくは、一時間後に「いらっしゃい！」 間違いを楽しむって歪んだ解釈じゃねえの？そこは直していくべきだろ 横浜の地下で見たことがるが
とあるとんかつ屋で、じじいが注文して
注文したやつが来たのに、間違いだと店員を呼び
追加のおかずをタダで、貰っていたじじいがいた。 配膳間違えるくらいならいいが。。
間違えて客が注文した料理を食べたりしたらどうするんだろう。 まぁ「間違えても許してね」ってコンセプトだろ
間違ったら普通に指摘すればいいだけで お前らボケても働けよ！と言う試み
とりあえず、全国のボケ老人は、東京へ働きにどうぞ行ってください。 以前かなり遅くまでやってる焼肉屋があって、深夜1時くらいに友人としこたま注文したのよ。
ボールみたいなのに肉がギュウギュウ詰めになって出されて、何か変だなと思いつつ全部食った。
帰りに会計行くと500円だという。
何回聞いても500円だという。
3人で500円だと。
あれは一体何だったんだろうか。 サバ定食を注文して間違って鰻重持って来るのはいいが、逆はちょっとｗ ははは、いいじゃんなんか楽しそう。
ホント志村けんのひとみバアさんみたいで、結局なにも食えず帰ることになりそうだがww >>1
このセットのご飯は普通のごはんですか？(台本です) 店員より客が認知症だとホントにヤバいぞ
何頼んだのか全く覚えてないからな >>25
賞味期限切れの廃棄品や通常のメニューでは出せない切れ端の盛り合わせだな >>30
メニューが3つしかないから最大でも1/3だ！ いや客の前で確認してその場で厨房に発注するとか間違えないシステム作れよ 女性に人気のきまぐれシェフのサラダってこれのことか
一度食べてみたかったんだよ >>41
期限の切れそうな食材を盛り合わせたサラダだな なんつーか間違えを許容するのではなく間違いがなくなるように工夫するべきなんじゃないのか？
俺はアレルギーがあるから絶対無理。 それで定食100円とかならいいけど
値段相応なら他所いくよね？ で、間違いの動画をアップして炎上するのがこの人
↓ 【6/26まで無料で頒布中！ぜひこの機会にご利用ください】
「愛着は法律で製造したり規定したりすることは出来ない」
「悪に対して不服従を示すことは善に帰従することと同様に
義務である」非暴力不服従運動を主唱し、イギリス領インド
政府に治安妨害罪で告発されたガンジーが公判廷で自らの
信念を披歴した供述書を邦訳現代語化。短編です。
マハトマ・ガンジー 公判における供述
https://twitter.com/KPaUkeNDjkX6m1x/status/1142330886618095616
（直リンNGのためtwitterが開きます）doc
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) べつにええやん
そういう店なんやから
むしろ行きたい！ 池沼なんかもあったよな
健常者の間違いには金切り声上げる奴が池沼痴呆カタワを許す自分に酔うんだろ 店員「はっはっはっはっはっはっ、ひとみと申します」
客「ばあさんや、メシはまだかい」
こうですか >>57
政府「(まだまだ年金受給開始は伸ばせるな・・)」 親がボケた時の心構えとしてちょっと行ってみたい人はいるかも okじゃねえよ
中途半端な仕事しやがって
怒鳴り散らしにいったろかな 間違い注文タダにしてくれたらおまっ…客寄せビジネス 低い値段の物注文して間違えて高い品物出てきても
注文した安い方の値段にしてくれるなら良いけど。 こういうのは善意を逆手に取る輩が必ず現れるから
結局限定企画で終わる 前にも期間限定であったな、そういや
好評だったのか >>56
昨日丁度その話を知ったところなんだ。
やめてー 認知症サポーター研修受けたんだけど、あれ、介護する側、特に家族は精神病むよな。
認知症の関わる側もサポートしないと事件化するわ。 客が納得して入店してればいいんじゃね
俺はいかんが アホの近藤真彦が、
美空ヒバリを「おばさん」と呼んだ都市伝説があるけど、
あれ、近藤真彦が美空ヒバリの親戚だってことをリークしてんじゃないかと。
美空ヒバリは山口組の組長の妾だから、
ジャニーズで近藤真彦の力が強くなるってことは、
ジャニーズが山口組に乗っ取られた、ってことになんだよな。
スマップの中居は、近藤真彦のおうぼうを暴露してたから、
山口組の派閥にはいないんだろ。
するとスマップの解散の意味も見えてくるわな。
r どうしても心配で食べたくないと いう人は食べなければいいのではないか うちの母ちゃんレベルだと10秒で忘れるから
注文しても出てこないわけで そもそも認知症の人間が
自ら働きたいって思ってるのかね 前にコンビニで店員に間違えてお釣り1万円渡されて
そのまま貰って捕まった人がいたよな
この店でもありえそうで怖い OKかどうか決めるのは客だろ
そんな見せ物小屋みたいなことしていいのかね >>4
もう改善は無理なのか
訂正してれば直ってくれるんじゃないかと思っちまうが >>10
客 「飯はまだかえ」
店員「出した気がするけどまた出すか」
が繰り返される 良いんだよ、客も分かったうえで行ってんだから
何が出てもどうなっても客は文句言わないんだよ >>93
無理です
アルツは不可逆
悪くはなっても良くはならない
進行を緩やかにすることはできる 経営者からすれば、認知症だから給料ちょろまかしてもOK! ＞料金を多く取ることはあるが、おつりを多く渡すことはないという
だめじゃん 自分が従業員なのか客なのかも分からなくなるのがオチだろ
認知性をナメすぎだボケどもが メニュー1つだけにすれば間違えないじゃん(´・ω・`) >>92
それでもOKって人しか行かへんやろ。
ネットで告知してるし、入店前にも確認取るやろ。知らんけどｗ
2日間限定やし、家族の同意も書面で得た上での店やと想像してる。
俺はオモロイと思うけど、見世物小屋って思う人もおるんやな。
色んな価値観があって興味深い。 >>1
注文聞き間違えるくらいならまだいいけどな
料理勝手につまみ食いしたりするから
そういうのも納得づくなのか 注文受けた料理を店員がまだ、賄い食べないとか言って食べてしまうとか。 認知症の連中は食器まともに洗えないからダメだな
見た目だけきれいなら油でヌルヌルしてても平気で棚にしまう 何か今日のお前らささくれ立ってんな。嫌な事でもあったんか？ >>107
想像に過ぎへんけど、多分。そこをしっかりしとかな出来へんと思ってる。 >>4
それ実際に認知症の介護したことがない人が机上の空論で行ってるだけだよ
それ続けてたらどんどんひどくなっていくから
幻覚は幻覚だって教えないと
その幻覚前提でまた話して結局辻褄が合わなくなって怒らせるだけ テレビでやってたな
値段やお釣りも間違えまくって
定食屋ハプニングに名前変えとけ お金を絡めずにはできないのかな
それじゃ意味ない？ >>114
幸運と言いきってええんやろな。それぞれの死因は言わんけど
俺の両親は２人とも認知症にならんまま逝った。
一口に認知症つっても程度も違うし回復度合い・進行度合い等々
個人差あるんちゃうの？ 「あなたの女性器は素晴らしいもの」ヴァギナペンダントに人気殺到、デザイナーが嬉しい悲鳴
https://news-2ch.hatenablog.com/entry/48.jpg
食品はやめとけとか金の管理はさせるなじゃなくて
側についていちいち注意しないとダメ
間違いを放置するのが良くない >>30
脳機能の低下なんだし「わすれた」でいいわな 並みの店の1.5〜2倍ほどの人数の高齢者による店が昔会社の近くにあったが繁盛してた
変な場所にある
メニューが素朴でうまま
流れが都心から下りてきた感じだろか
客は店員見れば分かるし満足度は高い ラップで握ったビニール臭いのはやだな
おにぎりには温もりが大事 >>78
認知症と周囲の共存じゃないもんな
認知症になっても幸せな生活をと言っても、
周囲の努力、忍耐を期待しているもの >>126
ソース読む限りでは、注文の受付と配膳のみらしい。
当たり前っちゃぁそうやけどｗ
テーブル拭きは別スタッフかな？判らん。 認知症でなくても歳行けば誰でも力なくなっていくんだよ
ごはんが素朴で量も並み
店内装飾や呼び込み広告など変なとこにお金を落とさない
口コミが良ければ馴染むじゃろ 認知症だからって優遇はイラナイ
普通に体を使ったほうが案外元気になるモノだ 客も言い間違ってる時あるけどな
以前ラーメン屋で隣に座ったいかにも疲れてそうなサラリーマンが注文した
ラーメン着たら「あれ？俺〇〇っていったけど」
自分 （え？××って言ってたよ？）
店 「え・・・あ、すみませんでした。もう少しお時間大丈夫ですか？」
客 「あぁ、でも急いでね」（ちょっと不機嫌）
自分もタクシーで、（そこ左）と言ってるつもりで「そこ右」と言ってしまい料金高くなった事もあった 俺の家族には居なかったけど、認知症の家族が居て
滅茶苦茶苦労させられた人がこの企画に否定的ってのは理解は出来る。
理解出来るんであって判るとは言わん。知らんからｗ 素朴なごはんを探さなければならない
見つかっても若手だと極端に店内装飾もごはんもこだわりすぎ、美しすぎ、量少なすぎ、高杉でうんざりしてくるんだ
食堂っぽい店は貴重て逆転… >>138
な、何やよう判らんけど、お前の悩みはこのスレとはあんま関係無いような。
事情は知らんけど、その悩みが解決されたら素敵やんとは思うｗ 関係ないけど池袋にお婆ちゃんばっかりの定食屋ってのがオープンして、すぐ潰れたなあ。ババアの仲がめちゃめちゃ険悪だった(￣▽￣) >>141
脳溢血で言語障害と半身不随になった父親とは
小便大便・入浴と褥瘡予防の為の体位変換（交換）とか苦労した。
１０数年？ま、そんな事に意味無いけど。
認知症の介護に苦労した人は、全員「こいついつ死ぬんや？早く死ね！」って思うん？
家族にそんな思いを抱くほど毎日が辛くて自己嫌悪になるようなもんなんかな？
それはそれとして、俺はこの企画には大賛成やけどねｗ こないだマクドナルドでハンバーガー２個テイクアウトしたら何一つ合ってなかった 間違えてもOKとか馬鹿なこと言ってないで認知症でも仕事をこなせる仕組みを作れよ
３種類しかないなら食券制にすればいいし監視役付ければ認知症でも言われた事くらいはできる >>143
自分も認知症の身内居ないけど
頭まともかどうかでだいぶ違うと思う
親が自分（子供）の事すら分からなくて怒鳴り散らしたり攻撃的になったり（あげく介護自分（子供）の名を呼ばれて助けを求める）
体だけは元気で徘徊繰り返したり
うんこ壁に塗りたくったりされたら誰でも心身共に壊れる >>148
むしろ逆で失敗を見守ることで患者側が元気になる
っていう療法なんだろね
一見不合理だが
実際に生活面の介護やった経験あれば納得できるものがある 徘徊してる居宅の人がいて、家人がこっそりついて行き、見守って、
帰宅すると素知らぬ顔でお帰りなさい
これでとても明るく暮らせていた
しかしある時近所に迷惑かけたことがあり家人が叱るようになった
そしたらどんどん認知症が悪化して今は施設に行っちゃった
失敗を迷惑と捉えず笑って許す、むしろ暖かく迎える
これの重要性は介護した人しか分からない >>149
貴方のおっしゃる通りに思います。
＞心身共に壊れる
京都だったかな？思い出せないのでググりました。
https://www.dailyshincho.jp/article/2016/11161130/?all=1
正直に言います。号泣しました。
ただ、このスレの企画自体は俺は応援します。絶対に揺るぎませんｗ
国の制度とこの企画は、俺の中では別個と捉えてるからです。 >>153
元ネタが古すぎるきらいはありますが、俺は嫌いじゃないですｗ >>154
知っております
私も泣きました
自分もこの企画は良いと思ってます
認知症を出来る限り進めないでイキイキ活動出来る場所はとっても良いと思います
自分も衰えたと感じる事も多い年齢なのでむしろのんびりと食事しに行ってみたいです 他の場所でも似たようなのやってて度々ニュースになってるし特に真新しさはないな ちなみに
認知症が進むと
成功しようが受け入れられようがそのこと自体を忘れるから
一定の時期限定で意味がある ここに来るなら客は仏様並みに寛容じゃなきゃだめだね >>159
お互い良い死に方をしたいものですね。
俺はそれを願ってますが、儘ならない不本意な死に方をするかも。
その未来しか想像できませんｗ
素敵なレスを有難う御座いました。感謝してます。 こんなん女王様に散々放置プレイとかされて喜ぶタイプの変態しか行かないんやないか？ 2日間限定でランチタイムだけなら生暖かくでおｋだろう >>167
不特定の客がこの店に来店するって大前提が、そもそも間違ってます。多分ｗ またこういう認知症患者を見せ物にする店が出来たのか 間違えるどころか注文忘れてなかなか来ないこともありそう。 お釣りの1000円を1万円と間違える店なら行きたい 間違えてても何かしら出してくれたらそれでいいけど
注文受けたこと自体を忘れられたらやっぱ悲しい 取り違いがあっても問題ないようにメニュー3種類で値段が同じにしてるんだろうな
食べ終わった頃にまた配膳されて儲けたと思って食べたらちゃんと会計は倍になってるの体験してみたい メニューはいくつぐらいあるんだろう
お金関係間違えないならちょっと行ってみたい 今日、ちょうど定年退職をむかえた初老の男が
ひとり、駅前の立ち食いそば屋で一杯のそばを食べている。
エビの天ぷらが一尾のっかった一杯５００円のそばだ。
男は３０年も前からほぼ毎日昼休みこの店に通っているが、
一度も店員とは話したことがない。
当然、話す理由なども特にないのだが、今日
男は自然に自分と同年齢であろう店主に話しかけていた。
「おやじ、今日俺退職するんだ。」
「へぇ・・・。そうかい。」
会話はそれで途切れた。
ほかに得に話題があるわけでもない。
男の退職は、今日が店を訪れる最後の
日であることを表していた。
すると突然、男のどんぶりの上にエビの天ぷらが
もう一尾乗せられた。
「おやじ、いいのか。」
「なーに、気にすんなって」
男は泣きながらそばをたいらげた。
些細な人の暖かみにふれただけだが涙が止まらなくなった。
男は退職してからもこの店に通おうと決めた。
そして財布から５００円玉を取り出す、
「おやじ、お勘定！」
「７００円。」 スーパー認知を雇ってたら誉めてやる
年相応の物忘れを認知として助成金か話題ほしさにやってるんじゃないかと
勘ぐるわ 店が金を余分に取るのはOKで
払うの忘れたら即通報なんだろ？どうせ 実は店員全員シッカリしてて
間違えたフリして隣の店の昨日の残り物を出して来て金取るんだろ 税金のシステム知らんけど税務署に出す書類とか大丈夫なの？ >>200
こういう背後団体怪しいのはスルーするから問題ないんだよ 会社の側に認知症じゃないのに、必ず間違いオーダー通す定食屋がある。必ず、誰も頼んでない親子丼とか、うどんとかが厨房から出てきて無駄になってる。
オーダー通すおばちゃんのうち2人ぐらいが壊れてるなw 認知症の人だけでやれるわけないし、調理する人や認知症の人をサポートするスタッフ、お金払ってくれる客あって成り立つ
単なるお店やさんごっこだろこんなもん >>211
オランダあたりではこういう役割を付与する認知症療法があるらしいよ 調理間違えたら不味いでｗ
一品足らんかったり
会計間違えたり >>167
ファジィに食べ物が届くというのも
最初からそういうものだとわかっていれば
楽しいよ トイレに行っても手を洗わなさそうで不衛生なイメージ 定休日を間違えたり
店員みんなで店までの道順を忘れて誰もたどり着かず店が開かなかったり さっき支払い済ませましたよ？
忘れちゃったんですか？やだなー。
次から気を付けてくださいね。じゃ、また。 認知症の山登りが趣味のおじいちゃんが近所にいるが
周囲から「アルツクライマー」って呼ばれている 毎日のように会うのに話すと「誰だ？」と言ってたお婆さん元気かな
微笑ましいやり取りだった
世の中にもっと余裕と寛容さが必要 田代「だから俺が頼んだのはラーメン！これはうどん！」
志村「ええ、ですからこれはうどんですけど？」
田代「それはわかってるよ！そうじゃなくてだなあ」 認知症が間違えるのはOKで客の会計ミスは警察沙汰にすんだろ そもそも職場に毎日来れるのかってところからあやしいが
そこら辺はクリア出来たとして
メニューを間違えるならともかく
食べ物じゃないものをいれたり
衛生管理に不可欠なことをおろそかにしたり
そこら辺どうなのよｗ >>4
認知症の対応は基本的に共感だよ。
>>94
お会計ガチャガチャチーン！
1 0 万 円 ！
とかいうオチを期待しておくよ。 >>1
ひとみばあさんみたいなのがいるのかな(´・ω・`) 衛生面が問題だな、定食運ぶときにくしゃみでもしたらもう食う気しない。 関東って浅いよな店舗コンセプトが
リストランテ元気交差点思い出すわ。 この試みって以前もあった気がするが
俺が認知症なのだろうか 近所の食堂が正にコレ
お婆さんがラーメンの丼に親指突っ込んで持って来る メニューはきまぐれ定食ひとつでいいじゃん。何が出てくるかはわかりませんと。
アレルギー持ちの人は絶対に行けないなw 間違っても受け入れるっていうのは「間違ってます」と言わずに
運ばれてきたものを食べるってこと？ >>249
でも注文したもの食べたいし店員に言わなくても客同士で「それこっちでーす」ってなりそう メニューは3〜5種類くらい
値段はみんな同じ
注文は取らないで順番の札だけ渡す
早く来た人からできたものを受け取って食べる
こうすれば案外スムーズに回るんじゃない？ 残飯もそのまま別の客に出しそうだし
使った皿を洗ったかも忘れるだろうし
食材の消費期限も記憶にない
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