【日本食】日本の食べ物があっさりというのは表面的な話にすぎない＝中国メディア
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2019-07-07 11:12
http://news.searchina.net/id/1680429?page=1
中国メディア・東方網は５日、日本の食べ物があっさりしているというのは表面的な認識に過ぎず、中国人の口に合うようなこってりとした食べ物が数多くあるとする記事を掲載した。
記事は、日本は平均寿命が世界トップクラスであるほか、肥満率が先進国の中で最低レベルであると紹介。その背景には、日本のあっさりとした食習慣があると認識している人が多いとしたうえで、実は日本にも濃厚な味を持つ料理が少なからず存在し、そちらの方が中国人の味覚には合うのだと伝えている。
そのうえで、日本でよく食べられている「こってり」な味の料理を４つ挙げた。１つめは、すき焼きだ。記事は、高級な霜降り牛肉と野菜、豆腐を甘くてしょっぱいタレで焼き付け、煮込むと紹介したうえで、非常に濃厚で美味であると説明した。
２つめは、北海道を代表する料理の１つである石狩鍋だ。立派に成長した肉質がよく脂ののった鮭をメインとし、通常の味噌汁よりも濃い味噌の味付けで野菜と一緒に煮込んだ鍋であり、まさにこってりとした味わいだと紹介している。
３つめは、天ぷらだ。焼く、煮る、蒸すといった調理法が多い日本料理の中で、小麦粉を溶かして作った衣を具材に付けて油で揚げる天ぷらは比較的重い食べ物であるとしたうえで、「日本人もさっぱりあっさりしたものばかりを好んできたわけではないのだ」と伝えた。
以下ソスで 天ぷらは、どちらかと言えばあっさり系じゃね？
衣は確かに重いけど
味付け自体は素材そのままや軽い塩/天つゆが基本だし >>96
temperar は「テンペラ―ル」と読みます >>97
イギリス行ったこと何度かあるけどカレー屋ないしカレー食ってるとこもみたことがない >>98
ないよ
中国人は冷たいものは絶対に食べない民族
なんでも火を通さなきゃ気がすまない
だから冷たい麺なんて生まれようがない あっさりって概念が意識高い自慢の叩き棒になってるからな
外人からしたら、よくわからん概念になってるのは仕方ない 現状、和洋中その他までごっちゃになってるけどな
和食ばっか食ってないよ >>16
そもそも中華料理というジャンルが存在しない
地方ごとに全部違う料理
中国人相手だと
「中華料理食べにいこう」
「何料理たべにいくの？」
「だから中華料理」
「だから何料理なの？」
「中華料理っておいしいよね」
「だからそれは何料理なの！」
ってなる
それは人間も同じで出身地方ごとに違う人種なので
「同じ中国人扱い」はご法度 日本でも良いものは脂多いからな
トロとか霜降り肉とか 中国は日本と比べると泥水みたいな水しか使えない土地ばっかだし
油に片寄るのはしゃーないだろ >>95
日本人はカレーもラーメンも日本料理だと思ってない >>95
そんな事言ったら中国料理だってほぼパクりだし
みんな南アジアや中東のパクりだわ 豚骨ラーメン、こってり最強だろ
日本独自に進化した食べ物で中華ソバとは既に別物だし >>10ラーメン(麺を煮る)も天ぷら(揚げ物)も世界中どこにでもあり渡来もクソもない
刺身や寿司のようなのがオリジナル料理だよ 京都は実は塩分過多＆コッテリ系
おばんざいも醤油の使用量が多い。
関西では大阪、兵庫の方があっさり系と思われる。 漬物類は塩辛いものばかりだぞ。
高温多湿の中長期保存可能な昔ながらの食べ物にあっさりなんて稀。 >>48
そうでもない
東京の地味な有名店の天麩羅の下手さ加減にはビックリした
特に掻き揚げが全然ダメ
あれなら田舎都市の平凡な天麩羅屋の方が百万倍くらい上手いわ
東京の下手な有名店は値段ばかり高くて質が低劣 寿司だって江戸前が出る前までは熟れ寿司の事を指していて、これは東南アジアから渡ってきたのがルーツとされる 日本は良い水があるからね
中国は水が良くないので油を使った 味の濃いおかずをさっぱりした白飯で調和する感じだな >>112
でも天ぷらやうどんは日本食だと思ってる人多いんじゃない？ つーか日韓で揉めてるのになんでこんなのんきな記事書いてんの中国人はｗ >>112
お前が何人かは知らんがもう日本料理って認識の人いくらでもいるからな >>124
日本食と、日本料理はニュアンスが違うかと。
日本料理食べに行こうぜ！っていって
カレー出されたら喧嘩になるだろ 欧米人旅行者は自分たちの味覚に合いそうな
太りそうなものを選んで食べるから太ってご帰国される >>120
そりゃ天ぷら屋の方が美味しいに決まってるだろ
専門店だもん >>130
言うて京都人も関東のうどん出されたらキレるだろ 味付けが濃いものも確かに多いが
油やバターをバカスカ使う料理にくらべれば胸焼けも少なくやっぱりあっさりだと思う 今日日本料理とされるものの多くは比較的近代に出てきたものばかりで古くからの料理ってのはあんまりないのである >>16
麻婆豆腐、担々麺、杏仁豆腐はあっさり・・・・・・かな？ （俺感覚） 白米に合わせて食べるんだから別にコッテリしててもかまわんよ >>127
日本独特のアレンジらしいというのは知れわたってきたけど日本料理だと思い込んでるアホはほとんどいないだろ >>125
海辺の地域だけな
内陸まで冷蔵輸送できる文化を持ってんのは日本だけ 中国の食べ物が食べ物というのは表面的な話に過ぎない。 >>127
カレーは洋食だしラーメンは中華だから「和洋中」の和に分類してる人はいないだろ イタ飯屋で出る「ドリア」も実は日本生まれｗ
横浜のホテルのスイス人シェフが作ったと言われているｗ
今ではファミレスで定番のメニュー。
日本に入ってきた西欧料理が日本で工夫された「洋食」も厳密に言えば
日本生まれｗ あたし天麩羅はカロリー高いから衣を剥いて食べてる
店員がなんか言ってきたこともあったけど金払ってんだから何しようと勝手でしょ笑笑 「日本人もさっぱりあっさりしたものばかりを好んできたわけではないのだ」
その程度の考察かｗ
日本のあっさり味は物凄く手間暇掛かって計算されているんだが
土人には無理か >>1
そして最後は、大衆食として絶大な人気を誇るカレーライスだ。記事はカレーライスを東西文化の融合によって誕生した食べ物であると紹介。
スパイスの効いた味わいは非常に濃厚でありながら日本人が大好きな食べ物であり、飲食店だけでなくコンビニなどでもカレーに関する食べ物を見つけることができるとした。 たぬきうどん、天丼、牛丼、カツ丼
いくらでもあるわw >>104
正確にはインドでイギリス人がインドの調味料を使って作った欧州風ごった煮
作ったのはイギリス人で発祥はインドというメンド臭い話 >>151
天丼に芋類が入ってると超ムカつくんですけど！ すき焼きも天ぷらもこってりじゃねぇだろ
こってりってのはもっと油ギトギトのじゃねぇの すき焼きなんて
年1くらいでしか食わんやろ
毎日くってたらメタボる 中国人はすき焼きを美味と感じるのね。
ユンソナはおかずが甘いのはおかしいと言った。
中国人と韓国人は違うね。 あっさりしたのからこってりしたのまで何でもあるから口に合うのを食えって事やな
いいやん 美味いもの食べにきたのにあっさりな料理と食べたいとかそれ言ってることおかしいやんけ テレビで普通の中国人の家の家庭料理を紹介してたんだけど
トマトと卵の炒め物（超定番の家庭料理）で油を日本人ではあり得ない位沢山使ってたからびっくりした
鉄の中華鍋を使ってるから余計に油使うわ >>163
中華料理にはもともとトンポーロ―（豚の角煮）があるし カッコつけた和食の店のは
どれも旨味旨味
フルコースでほぼ同じ味 >>16
中華系の定食を頼んだときは味噌汁より中華スープにしろよと思う 外国人はとんかつが好きそうなイメージがあるわ
かつや行くとだいたい外国人がおるわ、店員も外国人だが 九州に行けば「もつ鍋」があるが、あれも美味い。
大阪にはホルモンを味噌で煮込んだ「もつ焼き」があるｗ
こってりと言うなら、大阪のモダン焼きでも食えｗ
元は東京の屋台で出されていた「どんどん焼き」だが、大阪に入り
「お好み焼き」になり、豚バラ、イカ、焼きそばまで入れて仕上げがお好み焼きソース
とマヨネーズに辛子までかけた「モダン焼き」になるｗ あえていえば、日本食はバリエーションが豊富なところかな。 >>15
食ってたぞ
日本の真似かどうかは知らんが 日本人はなんでも調味料かけるからな
カレーにソースはあたりまえ
しょうゆかけたりマヨかけたりなんでもあとから味付けするために
とりあえずあっさりなんだわ 香港と上海に旅行して朝食を街中の食堂で食べたけど、おかゆ屋や麺屋がいっぱい
あって、地元の人は朝食におかゆとか薄い塩味のスープ春雨みたいなのを食べてたよ
さすがに朝からヘビーな油ギトギト料理は食べないんだなって思った >>176
洋風だろうが中華だろうがご飯に味噌汁。
それが和食。 東坡肉は奥が深い
一つ一つの工程は実に大雑把だが
手間をかければかけるほど、
時間をかければかけるほど複雑に味が深まるのだ
素材の味がすべてではない中華料理の懐の深さを体感できるぞ、みんなも作ってみよう やっぱり年を取るとさっぱりとしたものを好むようにはなるんだよね
昔はトコロテンとか食べられなかったんだけど、今はさっぱりしていて美味しいわけよ
梅干しとかね。夏場とかね
ひんやりと冷やしたお豆腐とか、和菓子とかね
湿気がスゴイでしょう 辛いもんばかり食べてると
味覚細胞が死んで
あっさりじゃ物足りなくなる 日本食は砂糖と塩使いすぎ
日本の加工食品は植物油脂使いすぎ 焼き魚に塩、豆腐に醤油、汁は味噌と塩分過多だろ。
「塩味が濃いのは田舎で下品、塩味が薄いのは都会で上品」なんて、土人シェフとしか見られてなかったのでは ラー油や魚醤油使っている時点で
中華料理は世界随一のくどさ
>>140
麻婆も坦坦もからいじゃん >>184
>カレーにソースはあたりまえ
名古屋人かw もう今からの時期はお蕎麦とかお素麺とかね
年をとっても脂っこいものを食べられるというのは胃袋が強いわけよ
もううちはサッパリしたものが多いわよ。お魚とかね
それで秋になると食欲が戻って来るのね >>193
それ世界中の料理の否定と変わらないけど 日本で一括りにするもが素人だわな。
地方によりバラエティーにある。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
