【食文化】鯨肉、なぜか在庫量は極秘 赤身は売れるが皮など売れず 自民党議員「自衛隊に食べさせればいい」小売も慎重に
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2019/7/5
これまで、調査捕鯨で捕れた鯨肉は、調査主体である日本鯨類研究所（鯨研）が販売委託した共同販売（株）が、加工業者や卸売業者へ売る形式をとってきた。
しかし現在、鯨肉は「在庫過剰」の状態になっているという。ある水産庁OBはこう指摘する。
「調査捕鯨では毎年決まった量の頭数を捕獲するため、鯨肉の供給量自体は一定でした。消費が追いつかず、在庫過剰になるのは当然のこと。今でも、共同販売が保有している鯨肉在庫量は『極秘中の極秘』です。業者からは足下を見られかねないし、反捕鯨団体からも『こんなに余っているなんて、調査捕鯨は必要あるのか』と突き上げられかねませんからね。
ステーキや刺身にして食べられる赤身肉は比較的早く売れるのですが、問題は『白手もの』と呼ばれる皮などの部分。これは味噌汁などにして食べるのですが、捕鯨文化が根付いた地方でないと馴染みがないので、はけにくい。これが在庫を増やしているのです。
自民党捕鯨議員連盟の議員の中には、『自衛隊に食べさせればいい』とか『給食で復活させればいい』ということを言う人がいますが、自衛隊に『余った食材を処理させる』なんてことをすれば、まずバッシングを受けるでしょうし、給食にクジラを出すにはコストがかかる。今回の商業捕鯨再開にあたって、年内の捕獲枠が少なめに設定されたのは、調査捕鯨で余った鯨肉を先になるべく処分したいからだ、というのが業界での見方です」
中略
自民党捕鯨議員連盟の議員の中には、『自衛隊に食べさせればいい』とか『給食で復活させればいい』ということを言う人がいますが、自衛隊に『余った食材を処理させる』なんてことをすれば、まずバッシングを受けるでしょうし、給食にクジラを出すにはコストがかかる。
給食については、釧路や下関、太地などならまだしも、全国的には難しいでしょう。よく鯨肉には独特の臭みがあると言われますが、給食で使うとなると、どうしても水揚げの後に何回も冷凍・解凍されるため、鮮度が悪くなってしまう。子供たちに無理に食べさせれば、むしろクジラ嫌いを増やすことにつながりかねないとも感じています」
かつてのように全国的に消費を拡大するのは無理としても、産業として採算が合うようにするには、新たな販路の開拓が欠かせない。鯨研は販路拡大を目指し、4月からノルウェーの捕鯨企業の日本法人ミクロブストジャパンに新たに販売を委託し、飲食店向けのネット販売を始めた。このことについて専門紙記者はこう解説する。
全文(無料です)
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/65701?page=3
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【高級】ミンククジラ初競り、スーパーに「１００ｇ５９８円」で並ぶ★５
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1562483552/ 平成の米騒動のときに余ったタイ米を食わされた事実は忘れないよ 自衛隊員をなんだと思ってんだ？
無能な議員が食えばいいだろ 野蛮なゴミクズの国
さすが糞と人食ってただけはあるな 消費できるだけしとけよそんなもん
鯨の肉とか食ったこともないのに 今はこうやってバカにされてますけどね、豚コレラあたりがうまく抑え込めなくなった場合の
保険としては有効だからね。 皮クジラも旨いぞ
スーパーで売ってくれれば買う
値段次第だがな
１００g 598円は高すぎる 割高で不味いからやろ。
誰が有難がってるん？
漁業、水産業へのバラマキやろ。 自衛隊員に食べさせればいいと発言した議員！出て来い！ スゲー楽しみ。
竜田揚げにさえずり、おでんに入れたコロ。
尾の身のステーキに百広…うはっ、すげー楽しみ、
新鮮な鯨の肉は美味いぞ！みんなの価値観変わるのが楽しみだわ 自衛隊wwww
お国のために戦ってくれるんだから押し付けるなよw 商業ベースに乗るかな 乗らないかな 今が勝負時
だめなら民間は捕鯨撤退するだけ 妄想で書いた記事だな
余ってるなら普通に安く出荷してるだろ
在庫にしといてもコストかかるだけなんだから >>27
安くしたら赤字になるだろ
農家がキャベツ踏んでるのもそう
安くしたら次の取引からその値段になるからできない 鯨の皮といえば、関西では馴染み深い「おでん種」の「コロ」だろ？
コンビニで売れば良いんじゃないのん？「１つ５００円」で。 クジラを獲るのは、他の漁業資源を守るためなのに
なぜかそこを隠したまま報道されるよね
実際、捕鯨に反対してるのってオージーみたいな牛肉輸出国ばかりじゃん
｢クジラを増やして日本人が魚を食べられなくしたい｣って正直に言えばいいのに >>23
在庫処理とも戦ってもらう！
それだけのこと なんですぐに売れまくらなくちゃいけないの？
ある意味ジビエなんでお試し時間が必要では？ >>26
検査通って流通してるのは食べてるぞ。
福島米バカにしてんのか？ 油を取った後の縮緬シワのよった白い部分、おいしいのに。カラシ酢味噌で食べるよ 自民の二階が国益無視で地元への媚と日・米英離間効果期待して無理押ししただけだからなこれは。
地道にやってきた日本の捕鯨を守る長期戦略とか全部壊してる。 この自衛隊を見下した発言をしたやつは誰だ？
自分達で食べろよ >>41
じゃあ福島の米も自衛隊に食ってもらおうぜw >>35
キャベツは沢山出荷されているが鯨の皮は店頭にすら無い
それに処分してるなら何も問題にならないだろう 皮は独特の食感があって結構美味いと思うけどなあ
酢味噌とよく合う 「調査」捕鯨じゃなかったのか？
食うことしか考えてねーじゃん いつもは自衛隊を叩いている左巻き連中が、
いきなり自衛隊を利用しだしているおり、笑えるわｗｗ これから不法入国者や外国系テロリストが急増して収容所がたくさん要るようになるからそこで食わせればいい 国会と市役所とかの食堂で出せ
国立大学とか公的機関すべてで出せば消費出来るだろ
とりあえずスーパーに牛肉豚肉以下の値段で出せよ
水菜と一緒に販売しろよ絶対だぞw クジラ美味しいと思うけど、毎日食べたいとは思わないんだよな。
コンビーフ的というか、エネルギーが凄そうなのよね。 美味しい鯨肉ってグラム500円くらいするでしょ？
一方で大量の美味しくない部位が生まれる
トータルで考えると大赤字になるんじゃないか こういうのは問題発言にされないのな
自衛隊だからか どうぞどうぞ皆様でお召し上がりになってください
私ですか？遠慮しておきますぅ クジラの肉って昔は給食に出てたんだよね
栄養はありそうだ 一番鯨食べたがってるのって、今50歳前後、給食でクジラのカツレツとか生姜醤油で煮た煮物とか唐揚とか毎週二回か三回食べさせられた
年代層ではないんかい？ 小学校の給食に出してなんで鯨嫌いを増やししまうんやら PRイベントで無料配給や災害時の炊き出しに使えば良い >>40
水産庁のHPに載ってるんだから興味がある人は知ってるだろ
毎度報道しなきゃいけないほど周知されていないのであれば
政府や省庁の発信力が低いってことだから文句はそっちに言え もう何十年も食べない文化習慣ができたのに
今更クジラだと言って飛び付く若者なんていないだろ >>72
栄養満点だから妊婦さんに大量に食べさせるといい クジラの皮なら「青森県八戸」で売れ
市民は食べ方を知っている
味噌汁仕立てが最高 皮は食べた事ないわ
とりあえずペットフードにしたら？
でも赤身は売れるんやね クジラの皮食べたいけど値段が高くてなかなか手が出ないから安くしてくれよ くじらといえば白いプルプルした部分と黒い少し硬い何かのことだが 「お前が食え」って 獲れた鯨肉押し付けあってどーする …
みんなが食いたくないならもっと減らせばいい 夏になると、クジラ汁を食べたくなる。
においがきついんで、一回食べれば、気が済む。 お店に置いてないのだから、売れないの当たり前。
お店に置けよ。
店に置けないなら、
「クジラのお店」というネットショップ造って、ネットで直販しろよ。
もちろん、美味しい調理方法を、わかりやすく掲載してね。 今時捕鯨なんて世界中の笑いもの以外ないだろ
食いもしない鯨捕って世界といがみ合ったところで軽蔑されておしまい
何の得にもならないよな >>47
高いんだもん。
昭和50年代とか、食べ盛りのガキに、当時貿易障壁でやたら高価だった牛肉食わせられなくて、鯨でカレー作ったりしてたぞ。 安くなれば
パヨク（ゴキブリ在日韓国人）
がキムチ鍋の具にする 肉じゃがにクジラの皮入ってるの食ったことあるけど普通にまずかったｗ
なんか臭いんだわ なるほど食料が余ってたら
自衛隊を残飯処理班にすればいいのか
自民党は頭いいな 調査捕鯨の血抜きの遅れたクソまずい肉を高値で流せば二度と客つかないだろうにな
とっとと在庫は投げ売りしてしまうしかなかったのに手遅れだ フクシマのお米は公立の学校には買わせまくってるくせによ・・・ 捕鯨は実際は全然儲からないらしい
補助金が出るから利権だけで続けてるらしい あれれ？あんだけIWC脱退を賛美してたクソウヨは食って応援しないの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
