【生ガキ】夏でも生で食べられるカキを広島県が開発。細菌抑える特殊技術で
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https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190717/k10011995431000.html
全国一の生産量を誇る広島特産のカキを夏にも観光客らに楽しんでもらおうと、
広島県は新たに生食用のカキを開発し、16日、関係者を集めて試食会を開きました。
夏の生食用のカキは、県の水産海洋技術センターが開発し、殻付きでグリコーゲンを豊富に含み、
さっぱりした味わいが特徴だということです。
広島市内で開かれた試食会には、カキの生産者や飲食店の関係者らが集まり、
開発されたばかりのカキを生で味わいました。
県では全国一の生産量を誇る特産のカキを夏にも観光客らに楽しんでもらおうと、
出荷に必要な技術の開発に取り組んできました。その結果、水産海洋技術センターが養殖する
水槽の中の腸炎ビブリオなどを含んだ細菌の数を抑える特殊な技術の開発に成功し、
飲食店などへの提供が可能になったということです。
県では夏場でも安心して生のカキを食べてもらうための衛生管理の基準も設けたということで、
飲食業の男性は「店で出すかどうか検討したい」と話していました。
県水産課の飯田悦左課長は「夏場は外国人観光客も増えるので、ニーズに合わせて生産量を増やし、
広島の新たな魅力を提供できるようにしたい」と話していました。 その特殊な技術を詳らかにしてくれないと信用できない >>1
その特殊技術
牡蠣に使わずに、人に使えば良いんじゃね？ カキは秋の楽しみ。「カキフライ弁当始めました」のポスターをみて、
今年もそんな季節になったのねと思うのが楽しみなのだ。 細菌抑えられるのは良いけどウィルスはどうなんだろう
生牡蠣による食中毒って主にノロウィルスな気がする >>1
五輪対応の便乗商法ね
もうこういうことやめろ 人間のうんこで育つようなもんだから新鮮とか細菌抑えるとか意味ないんだよ 無菌カキの立場ェ…
でも生は1度当たったからもう無理 牡蠣は美味いうえに入手するコストが激安だったから当たっても当たっても人類は食べてきたんだなあ >>19
今が旬の言葉もあまり使わなくなってきたような気がする。 >殻付きでグリコーゲンを豊富に含み、さっぱりした味わいが特徴だということです。
濃厚でクリーミーな方がいいんだが 広島に４月に行った時、生牡蠣注文したら山陰産だった。
厚生労働省が「この海域の牡蠣は加熱用」と言う指定があって、その海域外なら生食用にしてもいい、と言う事。
広島で生食用は無いと思ってたが。 生は止めとけ。
万が一にもノロの可能性あるしな。
吐き気と下痢が３日続くぞ。
旨いけど、やめとけ 最近は居酒屋でも普通に夏に生牡蠣おいてあるけど
あれはこれなの？ 牡蠣ほど過大評価されてる食材もないよな
見た目は豪華でインスタ映えするけど食べても別にそんな美味しくないし >>17
わりとコリア産入ってきてるもんな
加工品と業務用くらいでしか見ないにしても Rのつく月しか食っちゃ駄目だゾ☆
・January
・February
・March
・April
・Rokugatsu
・September
・October
・November
・December >>33
好みの別れる味かもな
ちょっと苦味があるから若い人は食べづらいかも >>16
>人間のうんこで育つようなもんだから新鮮とか細菌抑えるとか意味ないんだよ
屎尿処理施設の排水口の向きでカキ養殖業者が揉めた話は聞いたなぁ
もちろん「自分の方に向けてくれ」って争いだったらしい w 個人的には味覚で美味しいというより不足気味な栄養素がトゥルンと入ってきた快感に近い
食べた後でも結構な時間喉にうまかった感が残る 嘘ついて売る奴がでてきて、ユッケみたいなことになるかもね >>46
俺は当たったことないが、周りで当たったことのある人は決して食べようとはしないな。 人気が出て品薄になると、偽物を出す奴がいそうで・・・ 俺は生食用じゃない、スーパーの水漬けでも生食する！ あのバイオテロの原因は１００％カキと解ってるのに
夏までその被害を広げようって言うのか。利権恐ろしいな >>53
九州に住んでるからホヤって実物を見たことすらないわ。 生ガキってうまいか？
大人だからうまいって思うようにしてるってことだろ
フライにしたほうがはるかにうまみを感じるな >>46
人によるらしい。
絶対食わん人もいれば、半年であの苦しみを忘れる人もいる。 生牡蠣は絶対に食ってはいけない
食ったら自己責任でよろしこｗ ┏( .-. ┏ ) ┓【三菱UFJ銀行】No.c 続く
*フジテレビ側は
ペンタゴンに書き換え行為がバレてしまった為に
彼等の記憶消去等で口封じを図りました
しかし脳思考データの書き換えが出来ない様に、事前にプロテクトされてました
それを施行したのは、Windowsとも噂されておりますが
（今朝未明に何とかプロテクトが成功したのか）
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*トランプ大統領が右往左往しない様に、プロテクトをお願いしたいですが
アメリカ側（大統領、ペンタゴン、IT企業）へ
フジテレビ電子体がプロテクトさせじと、襲撃を続けてるとか伝わって来てます
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*この件が発覚したのは、私が考えても無い事を云ったから
（基地外脳波放送なので考えたと云うか）
その思考内容を疑問視した方々から調査が入りました
〈調査内容〉
*ドリーミング・ベイビー企画直後の寝起きの状況では
有り得ない特定企業批判であった
事前に、私の周囲を取り囲む古舘電子体が
私へのリンチ料金を、その特定企業に請求しようと考えていた件がログに残っていた
〈調査結果〉
*私に何らかの企業批判をさせる脳思考が
一瞬薄くですが被さった可能があると判明しました bj 焼き牡蠣、生牡蠣は大好きだけど
カキフライだけはどうしても好きになれない 無理して生で食べなくても美味しいと思うけどなぁ。
俺は蒸し牡蠣が一番好き。 フライも美味いし鍋で茹でるのも美味いしな
広島産は極めてあたりにくいと聞くが 季節のものを年中食べれて、たから何？
何が嬉しいの？
もう昭和いらね 上も下もシャワー状態
当然脱水症状になって過呼吸
体全体しびれて必死に救急要請
受話器そのままで5分できてくれた
あと5分遅かったらショック死
それ以来絶対に生牡蠣は食わない
ほんとに恐ろしいよ当たったら 流石本場！
神奈川だと、宮城産が多いかな。
まあ、両方とも旨い！ >>71
俺は苦痛のあまり失神して翌朝ゲロとウンコの海の中で目覚めた
信じられないくらい気分爽快だったよ Rがつく月は食べちゃだめ
Rがつく月だったら食べてもいい
どっち？ 生も好きだけどフライが一番好きだな
外国の早食いではジョッキに生ガキ入れて飲み込むと聞いたけど本当？ >>33
美味しいけど生にこだわる必要はないよな
肉も半生・生にこだわる奴は貧乏育ちだし 岩牡蠣って夏がシーズだったような気がするんだけど
普通の牡蠣と何が違うんだろう どうなんだろう？
なんかどうしても冬の味覚だとしか思えず、不自然過ぎる気がする
夏はミカンとかレモンで良くない？ >>71
なんでそんな事故起こるのに牡蠣禁止にしないんだろうね なんかまだミカンとかレモンとかのカロリーの低い、美味しいサッパリとした
デザートとか追求した方が良くないかね？ 隣のプロジェクトがカキで当たって以来会社で禁止になったわ 美味しいから禁止にしないはあかんやろ
生肉提供だって禁止にしたんだし
そろそろやめろやこんなの >>77
オレも過呼吸で息ができなくて
救急隊員が来たときは失神寸前だったよ
すぐに鼻と口に袋を被せてくれて
やっと呼吸ができて意識が戻った
病院に担ぎ込まれたときに
ドクターからチアノーゼがでてました
あともう少しでout‼
生牡蠣おいしいんだけどね
もう無理
牡蠣フライとか火を通したものだけ食ってる 夏と言えば、昔は川でとれた鮎をそのまま火をおこして焼いて食べたのが美味しかったわ
しかも鮎はお素麺にいれるんだよね
九州出身の曽祖父は鯛を焼いてお素麺と一緒に食べていたらしいけど 海水浴行って岩にへばりついてる岩ガキその場で食うと美味いけど、
冷静に考えると海水の味なんじゃないかとも思う
香りはあるけどね 昔ノロに当たった時は死ぬかと思った
これはウイルスには効くのかな >>79
牡蠣フライでもノロは防げないみたいだ 牡蛎の入っているパッケージにノロが付いているとかだからレンジでﾁﾝと手洗いもせえへんとだ 今年の牡蠣は大きかったよね・・
何度か食べた
ただうちはさすがに生では食べないんだよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
