串カツ田中「助けて！全面禁煙したらお客が減ったの！」

**ガーディス ★** · 2019/07/21(日) 14:53:57.08

2019年7月19日

　居酒屋大手の串カツ田中ホールディングスは19日、都内で19年11月期の第二四半期決算会見を開いた。店舗数が18年11月よりも21増え、239店舗となったこともあり、売上高は前年同期比で39.8％増の46億8200万円となった。

　一見好調に見える業績だが、ほころびも見られる。既存店売上高は3月以降、6月まで前年割れが続いている。同社によると、4カ月連続で既存店売上高が100％を下回ったのは、初めてのことという。

　背景にあるのは、サラリーマンら平日客の減少だ。串カツ田中は昨年6月に加熱式たばこも含めほぼ全店が全席禁煙となっている。18年11月期の決算では「全席禁煙後も業績は好調」と同社の貫啓二社長は手ごたえを語っていたが、ここにきて居酒屋客の約3割を占めるとされる喫煙者の店離れが影響し始めてきた。同社の坂本壽男経営戦略部長は「家族客の多い土日は好調なのだが、サラリーマン客が減った平日の落ち込みが響いた」と語る。酒を多く飲むサラリーマン客が離れたことで、客単価も前年割れが続いており、禁煙施策の“副作用”に苦しんでいるようだ。

　今後はさらに家族客の獲得に注力しようと、メニューをこれまでの店舗よりも多くするロードサイド型の新業態を展開し、地方の出店エリアを拡大させる構えだ。サラリーマン客の落ち込みについても6月から「超絶ハッピーアワー」と題し、平日午後6時までハイボールとレモンサワーを50円で提供するなど、対策を打ち始めた。来年4月に施行される改正健康増進法では、飲食店で紙巻きたばこを吸う場合には飲食禁止の喫煙ブースが必要になることもあり、貫社長は「来年4月以降は（サラリーマン客が）戻ってきてもらえるだろう。（禁煙施策は）先を見て手を打っているということだ」と強調した。

　串カツ田中の既存店が不調なのは先行者ゆえの苦しみともいえ、来年4月以降の居酒屋業界におけるモデルケースになるかもしれない。禁煙から1年、串カツ田中の真価が問われるのはここからだ。
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00002/071900556/

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:04:06.21

上場企業だから喫煙可には戻せないわｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:04:17.30

>>72
女は行きつけの店とかないからな
その時の流行り廃りで決めるから

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:04:24.33

席がゆったりしているわけではないのに
隣でスパスパタバコ吸われたら煙いしいやだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:04:25.33

二度漬けできるの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:04:26.25

何点？
ttps://i.imgur.com/OPkoddI.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:04:29.69

ヤニカスが臭いのも嫌だけど、子連れファミリーがうるさいのもアレだった

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:04:38.21

飲み屋とかその辺は喫煙許してないときついって
俺は吸わんがそこまで規制する必要があるとは思えんわ
路上で吸ってる奴は即罰金刑取るように法改正しろってなもんだけどな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:04:40.63

アホやw

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:04:43.53

そもそもタバコ客に媚びないと儲からないよう店は全部つぶれたらいいんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:04:45.80

本当に禁煙にしたせいなのか？ん？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:04:59.14

そもそも串カツと酒を提供する店
禁煙であることを理由に来店する人はあまり居なさそう
グループに喫煙者が居たら選択肢から外れるし

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:05:07.00

マクドナルドが回復したから時期を待てばよい

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:05:08.93

>>97
店内禁煙は売り上げを伸ばす施策じゃないしな
それが分かってないお前が一番バカ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:05:13.78

全席喫煙可でうまいもん出す飲み屋新規オープンしてみ
そこが大繁盛したらそゆこと

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:05:17.04

俺は英断に感謝してる。応援してるので頑張ってほしい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:05:33.94

ターゲットが低所得者層だからだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:05:35.06

なーにが「大阪伝統の味」だよ
んなわけねーだろ
てめーんとこの役員の亡くなった親父のレシピが「大阪伝統の味」とか誇大広告もいいとこだわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:05:38.06

>>99
タバコ吸わない人間にはウンコの臭いと大差ないんだわ(´・ω・｀)
健康上の理由じゃなくて
ウンコの臭いがするところで物を食べたくないという感覚

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:05:38.37

面倒だし休日のみ全席禁煙とかチキン策でいいんじゃね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:05:43.17

喫煙者が他の店にわざわざ喫煙しに行ってるわけじゃあるまいし、増税によって庶民の所得が減ってるのが原因でしょ。
自民党が悪い。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:05:51.32

大阪行って衝撃だったの
串カツの串を地面に捨てるの
マジで下品だと思った
2度漬け禁止もそうだけどソース差し用意しておけよ
全てが汚い
バーも灰皿が足元一帯とかあったし

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:05:56.92

当たり前だよな
客層考えろよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:00.55

タバコより酔っ払いの方が迷惑
禁酒禁煙にしないと安心出来ない

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:02.20

ニコチン中毒者舐めんじゃねえぞ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:06.14

3割なら3割以上減ってないなら成功なんじゃないの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:06.42

対策が平日午後6時までハイボールってリーマンがその時間までに飲みにこれるわけ無いだろ
間抜けｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:09.09

タピオカ串だせばまた女性客来るんじゃない？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:09.91

非喫煙者の客を呼ぶしかないよ
居酒屋で禁煙とかわけわからんが

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:14.26

女もいっときは来るけどそう度々は来ない
ちゃんと客を見てない大事にしてない証拠。潰れろ馬鹿

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:14.63

まだまだ
大麻解禁を迫られて受け入れて、東京都の歴史は終わるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:14.78

>>12
お見事

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:15.33

受動喫煙なんてしてしまえばあなたもあっという間に歯周病
歯周病は不治の病ですよ
歯茎クッサーおじさんですよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:19.90

ミニストップ「助けて！エロ本販売禁止にしたらお客が減ったの！」

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:19.95

>>119
多分その辺が落としどころだろうな
ここままいくと普通に潰れるし

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:21.21

200店舗のジレンマに陥っただけやん
店舗整理すりゃ復活するよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:23.43

ざまーみろ。
飲み屋で禁煙なんて有り得ないのだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:24.59

時代の流れであろう
諦めよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:25.15

法律施行の4月から田中がアドバンテージ取れるかが勝負どころ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:27.55

タバコ吸えねぇ時点でおっさんらの飲み会会場からも除外

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:27.75

>>67
最悪だろうね
うるせえし大して食わんし飲まんよ
うちの近所の居酒屋は子連れお断りの貼り紙出てる

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:33.28

>>1
そら、居酒屋で禁煙にしたらそーなるやろ。
考えんでも分かるはずやで？w

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:41.36

次は公的な場での禁酒かな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:42.73

串カツが飽きられただけかと

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:44.93

>>97
サラリーマンの実状しらな過ぎ
国民総貧乏になったからタバコも吸えない
居酒屋に通う金もないから家呑みやコンビニで酒買って公園呑み

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:44.98

ホントに煙草の影響だけか？

景気が下りだしたことは見ないことにしているのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:45.91

まだ、喫煙者が餓死する状況じゃないし。
追い込みが足りていない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:53.28

>>112
マクドナルドは高級路線で客単価上げまくってるから回復できたけど、置いといても客が来るマクドナルドだからできた復活劇だからな。あれ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:56.40

ふつーに酒とタバコはセットだろw

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:06:58.69

タバコをやめた人達は、今までタバコ代に使っていた金を別の事に使い始めた。
そこには、安くて不味いチェーン店の居酒屋に行く選択肢は無かった。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:00.35

利用条件を守ってるのに実際には店では使えないクーポンを配ったり、大阪だと一般的にキャベツ無料なのを良い事に
田中はお通し有料をメニューの裏に目立たない色で書くだけで客にキャベツお代わり自由としか言わない
似非大阪発祥を自称する世田谷発祥の汚いチェーン店

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:11.67

ファミレスが斜陽なのに家族連れ狙いとか有り得んし
女性客を狙うのも業種的に居酒屋串カツは難易度高すぎる
そして逃げた客は戻ってこないｗホントバカ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:14.99

モヒートやタピオカでも出しとけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:18.77

>>67
長時間席専有して回転悪そうなイメージは有るな
子供やお母さん方は量も食べないだろうし酒も飲まない

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:21.58

酒飲むとこで禁煙じゃ行かないわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:23.55

>>140
あーこだわりのある個人店はけっこう子連れ禁止してるよね…。まあ酒飲ますとこやしね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:27.55

居酒屋って頼んでもないもので金取るし大したものでもないものに高値つけるぼったくり店
ってイメージが強いから居酒屋って名前がついてる店には入らないことにしてるわ

お通しとかチャージ代とかワンドリンク制（無意味に高い）とかそれを複合したりとか
それをそもそも店頭表示してないとか詐欺としか思えない

それら表示せずに内包して5000円のコース料理とかなら普通に食べるし払うんだけどな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:33.30

>>109
そういう事
訴求力がなかった

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:38.58

> 逃げた客は戻ってこない

だろうね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:38.83

夜の9時とかに子供が騒いでる店増えたよなー
「禁煙だから子供連れってって酒飲んでも良い」
とかいう馬鹿が増える結果になっただけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:45.22

くたばれや

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:45.45

タバコ吸わない女は酒も呑まないから儲からないだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:45.64

バカは禁煙にしたから客が減ったという基本的な意味を理解できていないと
バカでなくガイジさんだったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:47.08

客層考えろアホけ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:49.36

そりゃ法律だから仕方ないよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:50.10

三時までは禁煙てラーメン屋あるわ
田舎だから食ったあと外で吸うからいいんだけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:50.57

あと10年もすればどんな業態だって喫煙可なんて無くなる
早めに対策ノウハウを得れるから長い目で見れば成功
ヤニカスに死を

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:07:51.98

店内喫煙おｋってだけで繁盛してるまずいラーメン屋があるくらいだから
ガラの悪い田舎の地区では飯のうまい不味いよりも重要なのかもしれないぜ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:00.58

や台ずしはいいけど串カツは服臭くなるし
スーツでいきたくないわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:03.26

>>121
あれを汚いと思えるならまだこっちの世界に来る状態じゃないのだろう。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:06.24

>>1
馬鹿な女共の意見を聞くからそうなる
金を多く落とすおっさん連中を切ったから当然の結果
ｻﾞﾏｰｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:06.37

分煙が本当に実効性ある形になってる店は皆無に近いよね

だから多数店舗の場合は
喫煙店と禁煙店に最初から分けてしまったほうがいいんじゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:07.46

そもそも女なんて串カツみたいなおされじゃないもの女子会で食わない
男に連れられてしかたなく食うのが普通

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:22.28

あれれ、嫌煙の方々が賛同して行ってあげてるんじゃなかったの？
前のニュースだとそんなレスが大量にあったけども

俺は煙草吸わないけど、周りが吸う奴まだまだ居るんで行く機会はないなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:28.01

そもそもこんな店に子供連れで来るなっての。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:29.94

食事中に飲酒してる人がいても迷惑じゃないが食事中にタバコ吸われたらタバコ吸わない人にとっては大迷惑だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:36.80

>>129
しかも女はあまり注文せずにペチャクチャおしゃべりして長居するから回転率も下がるしね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:41.33

ガキと嫌煙ノイロ巻き込んで滅びろよ
（笑）

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:50.95

タバコを吸わない人間からしたら食事中に喫煙されるのは屁をこかれるのと同じくらい不快
食事を台無しにしたんだから、喫煙者に伝票を押し付けてやろうかと思うわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:54.04

ガキがうるせえからもう行かないわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:57.44

串カツ喜んで食うレベルの人に禁煙て厳しいと思うのよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:58.57

ファミリーに来てもらえw

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:08:59.90

女子供の来る飲み屋ほど鬱陶しい店は無い
大人の店少なくなったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:15.28

タバコくれえなんだよガハハぷっかぷっか
こんな奴らがしでかしたことは思い出すだけでも腹が立つわ
とっとと禁煙しろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:25.63

酒とタバコはセットだからなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:25.72

>>175
そのタバコ吸わない人も通わないから終わってるんじゃね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:26.82

知らんがな
こういう店はもう二度と利用しない

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:26.92

じゃあ、全面喫煙にしたら良いじゃん

**巫山戯為奴** ◆TYUDOUPoWE · 2019/07/21(日) 15:09:29.10

串カツって油臭く成りそうだから煙草の煙とか気にする人行かなくね？

煙がーとか言ってるのに串カツ行くとかバカでしょ？頭可笑しい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:32.29

そもそも居酒屋全般どうなんだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:37.88

串カツって何回か食べたけど、あれほとんど衣だよな(´・ω・｀)
たぶん貧困層の食べ物だったんだと思うわ
なんで高級な感じになってるんだろな？

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:38.95

>>13
ネトウヨ連呼のチョンみたいに言ってもいない事を嫌厭厨のせいに仕立て上げるなよニコチン

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:39.99

>>162
その理屈だとタバコが吸える居酒屋が大儲けになってないとおかしいだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:44.85

未だにタバコなんて吸ってる民度の低い日本人が多いのには呆れ果てるな

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:49.51

子供を連れて行くと
1人につきたこ焼き9個くれて、
ドリンクじゃんけんで半額や無料にしてくれて、
ソフトクリーム無料でくれて、
サービスチケットの入ったガチャガチャのコインもらえる。

未就学児ならあと串を数本与えればじゅうぶんだから、子供の客単価、下手したら200円くらいだったりする。
そのうえ親は50円ハイボールとか、チンチロリンハイボールがゾロ目で無料とか、オール100円串とか、次回ドリンク1杯無料券とか、店これで大丈夫なんか！？って思いながらよくお世話になってます。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:09:54.09

>>1
こういう極端なことするからだよ
喫煙者が仕事帰りにちょっと寄り道して飲食するなら
全面禁煙の店は避けるだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:10:03.62

禁煙あるいはきちんとした分煙にするかをしてこずに非喫煙者を逃がしてきたからな
非喫煙者の客が減ったところで今度は喫煙者の客が減った
健康増進法を作ったときに一気に厳しい規制にしちゃった方が良かったかもね

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:10:04.06

嫌煙厨は結局来ないと。

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:10:08.11

最初の一回はガマンするんだろ
あれ？禁煙になってる　仕方ねえなってさ
禁煙が知れ渡ってごっそりいなくなっただけで
最初のうちの好調は半ば禁煙になってるなんてしらなかったよって
騙された層がいたからだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:10:14.92

ファミレスならともかく居酒屋で禁煙はないでしょ
酒とタバコでワンセットな奴らばっかりやん

**名無しさん＠１周年** · 2019/07/21(日) 15:10:21.36

喫煙者なんて要らんわ
子連れに無料メニューをサービスしちゃうぞ
客単価アップでウハウハでんがな

って息巻いてたのがつい先日だったはず