【食】実際にみんなどうやって食べてるの!?現代の「うなぎ」事情
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2019年7月27日 0時0分
https://news.livedoor.com/article/detail/16837111/
7月27日:今日は「土用丑の日」
夏の「土用の丑の日」といえば、疲労回復や夏バテ解消に効果があると言われる「うなぎ」が定番ですが、皆さん、毎年うなぎを食べていますか…？
今日は、うなぎを食べている人の割合や人気メニュー、意外な楽しみ方など、現代のうなぎ事情についてご紹介します♪
実際にみんなどうやって食べてるの!?現代の「うなぎ」事情
万能調味料「蒲焼きのたれ」のメーカーである万城食品PR事務局が実施した昨年の調査によると、20～60代の女性1677人のうち「土用の丑の日にうなぎを食べた」と回答したのは42％だったそう。
約半数の女性が、「土用の丑の日」に実際にうなぎを楽しんでいるんですね！
そして、実際に食べたメニューは、「蒲焼」「うな重」「うな丼」など。白焼きやお寿司などでも楽しめるうなぎですが、やはり丑の日には定番の「蒲焼き」味を楽しむ方が多いようです。
逆に、半数以上の女性はうなぎを食べていないということになりますが、これはやはり近年のうなぎの価格高騰が影響しているのかも。
特に国産のうなぎは値段が高く、なかなか気軽に手が出せませんよね…。
そんなうなぎの価格高騰にあわせ、ここ数年、うなぎ以外でも蒲焼が楽しめる代替商品やレシピが増えているそうです！
例えば
うなぎ以外の魚（イワシ・ナマズ）の蒲焼き練り物を代用した蒲焼きなすなどの野菜や豚肉を代用した蒲焼きレシピ
などなど。練り物やなす、豚肉をつかった蒲焼きなら、価格を抑えられるのはもちろん、家庭でも手軽に作ることができますね♪
以下ソースで “子どもが先生を間違っておかあさんと呼んでしまうことがあるじゃないですか。 今日娘からアレクサと呼ばれたのには衝撃が走った。” ご飯がベチョベチョになるほど
タレをかけないで欲しい 近所のうなぎ専門店行って
持ち帰りして家で一杯やりながら食べてる
うなぎのサイズで値段バラバラだけど
2匹買ったら1万円超えるくらい 貧乏だから鰻なんか食べられないよ
人生再設計世代だからな 土用の丑の日とかじゃなくても普通にうなぎや行ってうな重食ってるだけですけど・・ >>12
ってか、ウナギの旬はこの季節じゃないしｗ
なぜわざわざ味が落ちる時期に食わなければならないのか 昨日３５年ぶりくらいに専門店で２５００円の鰻丼食べたけど脂乗ってなくてふっくらもしてなくて微妙だったわ。
これなら別に牛丼屋のでいいわ 夏バテ防止ならリポビタンDとかウェルシアで買ったほうが良いんじゃないか 「シラスウナギ」を資源回復の為に数年間「全面禁漁」にするべき！ 環境破壊で日本ウナギの危機。
ウナギが絶滅するというのに、うな重を、平気でウマそうに食べる奴。
こいつらは腐った気質で、日本人じゃないよ。
復活するまで、しばらく、食べるのを我慢しろ。 業スーの半額鰻を一度熱湯で洗って
味付けなおして食べてるなー 国産を2尾買って
酒をふってレンチンして、4切れに切って
白飯と4段のうな重ミルフィーユにして食べてる
ひと夏に3、4回の贅沢 スーパーで中国産買ってきてグリルでやきなおして食う 国産うまいよな
デカくてぶよぶよの触感とタレが絶品だわ コンビニ各社けっこう鰻弁当売ってるけど
買う人多いんかな ・夏はウナギが一年で一番マズい時期
・絶滅危惧種を食うな
・絶滅しかけてるとかいう理由で価格暴騰しすぎ
・そもそも料理の素材としてマズい
・ウナギは素材力が激低なので料理のバリエーションがほとんど無い
・などなどマイナス要因が多すぎて、冷静に味わうと、よっぽどの職人が全力で作らないとマズい
・ウナギ好きは自分で料理とかしない情報バカ舌 昨日のBS日テレのニュース
で専門家はうなぎは土用に食べてはいけない、旬は秋から冬とか言うと
テリー伊藤さんが「それは天然物でしょ、今はほぼ養殖だから関係ない」
と反論していて面白かった。 10年くらい前に静岡に旅行行って食って以降食ってないな
牛丼屋のウナギ食う気にもならんしスーパーのウナギ買う気にもならん
土用は「う」の字が付くもの食えば良いだけでウナギじゃなきゃダメって
こともなし わざわざ代用品を作って食べるかよ
年に1回、食べるか食べないかだからウナギなんだよ
高いなら諦めるわ 銀座のネーちゃんと同伴で食べることもあるが、
白焼きをワサビつけて冷酒のあてにしたり、
肝焼きでビールを飲みながら、うな重が出来るのを待つ。
2人で30,000円程度で済むから、高級寿司店よりはリーズナブル。
そもそも、鰻って庶民の食べ物だろう。 おれは６７歳のオジジだが、生まれてからウナギを食べたのは、
せいぜい３～４回くらいだろうか。
最近の２０年間は、一回も食べたことがないよ。
それが不幸なことだなんて、全然思わない。 鰻丼で3500円を、土用の丑の日を外して食いにいく
年に三回行ければ上等 値段に見合わないからそもそも食わない
中国産はゴムみたいだし日本産は味の割に高すぎる >>1
もう平賀源内の時代じゃないからね。
夏バテ対策は焼き肉でいいだろ 俺は土用のウナギも、正月のおせち料理も気にしていないが、田舎のお袋はやたらとこだわる。 高すぎて盛り上がってないな
スーパーにもちょっとしか置いてなかった どうやって食べてるのって？
ガブガブって食べてるよ。
クチャクチャはやらないよ。 うなぎはスーパーで１パック２０００円で売ってるけど、誰も買わないから売れ残るだけ
半額でも誰も買わない あれだけタレかけて食べるならティッシュにタレかけて食べても美味しく食べられると思う。 東京にキー局が集中しすぎてて
グルメ情報を垂流してるだろ
江戸っ子アピールで、江戸前（笑）寿司、ウナギ、蕎麦、天ぷらばっかだろ
このゴミ情報に日本国民全部巻き込まれてガキの頃から洗脳されてんだよ
蕎麦も香りだけで、麺としてはうどんよりマズいだろ 牛丼屋のうなぎはガチの社畜が年に一度の贅沢に
スーパーのうなぎは日頃ニュースなんか見ない主婦が買う
ここの人間とは別世界の住人だ ローソンの悪魔のオニギリでウナギのタレ味出てるからコレがコスパ最強だろう うなぎがおいしいのではなく、甘辛いタレがおいしいだけだからな。ただの焼肉のタレだしｗ うなぎ好きなのに都会に住んでると全く食べなくなった
美味くもないし有名店に行かないといけないのかも
浜松や南九州で食べるうなぎは美味く感じるけど気のせいなのかも お中元が鰻だらけなんだが…
まあ国産鰻しか食べる気しないから嬉しいけど >>9
云われるほど不味いのか一回試しに食べてみたい 食の話題になるととりあえず不味いと言ってマウント取ろうとする奴って何だろうな 料理法を変える
江戸時代に戻って初めの頃の食べ方、まるごと串にさして焼いて山椒や味噌を
塗りたくってどうぞｗ >>69
いや、浜松のうなぎは確かにうまい
愛知や高知よりうまかった
愛知のうなぎは痩せてるくせに大味だから
ひつまぶしにして味とサイズを誤魔化してる感じがする 年に1回のウナギなのに
高すぎて食べられないのは
ウナギ業者の怠慢だよ
責任を問いたい >>76 本当に美味いの食った事無いだけ。 食材なんであろうとそうだよ。 俺は普通に蒲焼きを箸で食べるが？
生を丸飲みする人とかいるの？ 肉のほうがうまいだろ
こんなのありがたがってるのじじいだけｗ >>4
いいとこ突いてるけど一番旨いのは…
まあ4つくらいだから全部回って自分で見つけるのもいいね。 蒲焼き好きだけど、白焼きをわさび醤油で食べるのが一番好みだと、成人してから気付いた 普通のうなぎ食うのと同じ支出で
国産牛ステーキが食えることを考えるとやっぱり値段に見合ってない 稚魚を輸入して、日本で養殖したら国産うなぎ。
養殖技術が高いとはいえ、これはおかしい。 ゴミテレビが、冷凍・冷蔵技術や物流インフラが整ってるから
今は都市部でも美味しい海鮮が食べられる！とか言ってるだろ
東京のスーパーで買った刺し身と
海県のスーパーで買った刺し身とかドライブして食べ比べるだろ
テレビ情報が如何にゴミかと一発でわかるだろ >>43
うし、うさぎ、うに、うのはな、うこん
うり、ういろう、うるし
いっぱいあるね 絶滅しますとニュースでやるようになって以来食べてないな
加担するようでかわいそうかな うなぎは痩せてる方が天然環境に近い本来の味
丸々と太って脂が乗ってるのは中国産とかの養殖うなぎ >>89
それな
キノコやタケノコと同じで
白焼きのうまさはガキには判らん 天然物のうなぎでも、クソまずいよ。革があつくて噛み切れないし、肉は味がしないだけ 代用でかまぼこを蒲焼きにしたの売ってるけど、
本物がアホみたいに高いからってそんなもんに600円とかアホみたいな値段付けてんだよな。
誰も買わねーってのw 鰻なんて買ってまで食べるものじゃないだろw
鰻なんて近くの川で釣れるしw
ただ養殖鰻のほうが美味い。 こういうスレでウナギ好きとか蕎麦好きが湧くだろ
ちょっと会話してみるとウナギや蕎麦に対してニュートラルな俺より
全然食い歩いてないんだよね
何がウナギ大好き！だよ
笑うわ うなぎを食べるお金なんて一般人は無い
うなぎを食べて良いのは公務員以上の人だけ
下級国民の食べ物ではありません。
きっと池袋で事故を起こしたあの上級国民も
今日は美味しいうなぎをお召し上がりするんだろうね。 クジラ食うより世界中から叩かれるべきだよな、絶滅危惧種のウナギ喰いまくり 昨日は蒲焼き、今日は白焼き。
わさび醤油も良いけど、柚子塩も美味しいよ。 マスゴミが「土用の丑の日」だの、くだらないキャッチフレーズでウナギをゴリ押ししてたが、ウナギはおいしくないし高いので洗脳が溶けたねｗ 江戸の落語にも、うなぎって、胴体もあるんかぁ つう話もあるし（貧乏なら頭としっぽ
うなぎ屋が繁盛してる地方なら、昔は金持ちがいたそうだ（池田の炭焼き、銀寄せ栗 クジラはややアンチ気味だったけど
最近食ったのは美味かったわ
あとは値段やね スーパーでも高すぎて普通の主婦は敬遠して売れ残りまくるレベルになってる
恵方巻もそうだけどうなぎも販売辞めたら？
売れないもんを売ろうとしてもやっぱり売れないもんだよ でも蒲焼きにしなきゃ他の魚よりまずいってことでしょ？ チラシ見て食べたくなったが底辺には無理とあきらめ。ここ3年食べてない。 ウナギが美味しいのではなく、甘辛いタレがご飯にあうだけ >>42
稚魚からの養殖は成功している
人工孵化も成功している
あとは卵をどうやって手に入れるかだけ >>109
天然物は冬
食通に言わせると12月～1月が
太って脂が乗って一番うまいらしい 盛るんだよ
ぶつ切りにして玉ねぎか長ネギと麺つゆでカツ丼風の卵とじにする >>80
高すぎる設定くらいでちょうどよくね？
資源が枯渇するかもなんだし 豚を高級中華のトンポーロー並みにとろとろにできる調理技術があったら
ウナギとか一生食う気起きなくなるぞ >>115
そう思っている人多いけど
じゃなんで代用食品が定着しないのか？
食べてみてこれじゃない感が強いから
やはりウナギの油が必要だよ うが付くもの食えばいいのでウィダーインゼリー買ってくる 正直、ウナギのゼリー寄せなら食ってもいいかも
ただそれを提供する店を検索してわざわざ行くまでする気力が湧かない ウナギをまともに食えるようにする技術や手間を
豚肉に注ぎ込めば超特級料理が作れる 味醂とか砂糖とか醤油で甘辛いタレ作って食ってろよな うなぎの代わりに穴子食うわ
穴子はちゃんと値段に見合ってる >>126 マウンティング大好きなんだな、ってのは良く解ったw はいはい白旗白旗っと。
現代の病気やねぇ…… >>36
そんな常識をドヤ顔でレスするバカがいるのが5chクオリティ
お前には年中行事という概念ないのかな >>60
国産のは値段高いし温め直しで美味くなるわけないからね
うなぎは店で焼いて食べないと美味くないが、それでも値段が高過ぎたり美味くもなかったりするので消え行く運命
５千円以上するヘビみたいな物を食べる若者はいないだろうし 店で焼いたのうってるけど、鰻屋でできたてを食べるのが一番 もう当分ウナギは食わない
他地域のまで乱獲してて稼いでるのは中国とまでわかっててはさすがに食う気にならんわ >>125
冬にうなぎ食う気になれんだろ
同じ金だすならフグにするわってなるよ >>68
つけて焼いて、つけて焼いてをしているうちにウナギの脂や旨味がタレに移るんだろ？
醤油＋砂糖＋みりんだけじゃそれだけの味しかしないよ。 >>1
うなぎコーナーに置いてあった
うなぎボーンっていう骨を揚げた菓子が旨かった >>9
それの作り方見たら吐き気がしたわ
味付けがレモン汁と酢て生臭すっぱいだけじゃん >>136
これまでも多くの種が絶滅している
ウナギやクジラだけが特別というのは人間のエゴだよ これから暑さきびしくなり
夏バテする前に
うなぎを食べて気分を盛り上げる
土用丑ってそういうイベントなんだけど
うなぎの旬がどうこう以前の話
ちなみに俺は毎月食べてるけどね >>127
うのつく長いものだからゼラチンで固めて伸ばさないと >>61
うなぎタレ飯が、東京の某スーパーの惣菜コーナーにあって悲しくなった
あまりにも惨めするとｗ >>144
人間は反省できる動物なんだよ
未来は変えられる >>133
つーか俺がこの常識をここで広めるまでは
ひたすら孤軍奮闘だったんだが
まぁ科学的根拠や論理的に正しいから最終的に俺が勝ったけどな 鰻は言われるほど食べたいと思わないので鰻屋さんに行くのは年1.2回程度
行く時は大体が冬場で夏場には食べない
夏場に食欲落ちてきたかな〜と思うと辛い系の食事でおもいっきり汗かいて乗り切る 静岡はうなぎのメッカだから安くて新鮮なのが食える
３０００円ぐらいで日本最高レベル
平日ランチなら１６００円ぐらいでうな丼が食える店も 白焼き食ったこと無い奴はマジで食ったほうがいい
というか、食ってくれ
本当～～～～にうまいから！
頼む！！
頭下げるレベル 高くなったこれの代替品として鰻のタレつけて食べるとしたら何がオススメ？ >>156
うなぎはほぼ養殖でしょ でもそれは稚魚を育てたってだけで
卵を孵化させてそれが成魚になってまた卵産ませてそれがまた孵化
しなきゃ完全養殖とはいえない 白焼き連呼してるヤツとか
地方地方で白焼きにも色々あるの知らんのだろ？ >>15
天然より養殖のほうがうまいし、養殖なら旬なんてもんはない あら不思議
中国 → 日本で一時的に飼育 → 日本産
中国ではうなぎに人糞が餌ってホンマ？ >>18
専門店で2500円の鰻ってw
1/2匹だろwww >>149
反省する意味がない
ウナギはいつか絶滅する
クジラもいつか絶滅する
人間もいつか絶滅する
それは地球が変化し続けている証拠だよ
そこに身勝手にも手を加えようというのは人間のエゴだよ 焼きと蒸しの技術がすべてだろう。
特に蒸しで食感が変わる。
>>161
試したけどうなぎに匹敵するものなんてない
そのうなぎ自体、新鮮でかつプロが焼いたものでないと美味しくない 今の時代、イワシの方が鰻より高いって
母ちゃんが言ってたから、イワシばっかりだよ 本まぐろと和牛が隣に並んでるのに
うなぎ選ぶ人はちょっと凄い マーケティングに踊らされるバカが40%もいるのか。
アホばっかだな。
バレンタインと違って、相手がいないんだ。
別に乗る必要の無いものに価値を感じるとは、よっぽど脳が腐ってんだな。 ウナギ食わなきゃ死ぬなんてことは全くないしな
買い手はつかず絶滅危惧種のうなぎが廃棄されまくりって
環境破壊でしかない この数年食べたことないよ鰻なんて
その値段で違うもん食べた方が美味いやん
コスパ悪すぎだわ鰻 食いたいけど稚魚がヤクザの資金源になってるからなあ。 うなぎはヤクザのしのぎ
ウナギを食うことは朝鮮に金を送ってるようなもん >>155
宮崎や鹿児島も同じ、ただし老舗店は少なりつつある
値段の高騰でやっていけないと知り合いも店を閉めたし ふるさと納税で冷凍をストックしとく
最近はかなり質が落ちてるがな >>181
とりあえず孵化はできたけど成魚にならないって聞いたけど、できてるん？ ふるさと納税で年２回くらい食べる。
コスパが異常に悪すぎて買う気には全くならない。 >>1
うなぎ、ってそんな高い金出すほど、うまいかあ？
まあ安いウナギしか食ったことないからか知らんけど
あの皮のグニグニしたところが苦手で、味以前に拒絶反応でてしまう >>161
うなぎのタレはごはんに掛けると最強と思うんだが >>188
商店街に愛知県産のうな丼を提供していた店が２つあったが
ここ数年で閉店したな。。。 >>175
これ
同じ金を別のものに出せばもっといいもん食える >>188
交通の便の問題が大きいだろうね
静岡は東名も新幹線もあるから足を伸ばしやすい >>190
成魚にはなった
＞水産庁は21日、研究室で人工的にふ化させたウナギの稚魚を出荷できる大きさになるまで商業用の養殖池で育てるのに成功したと発表した。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO46433940R20C19A6EA4000/
後は恐らく時間の問題だろう >>183
たしかにな
先週食べに行ったが、上うな重（1匹）で3800円だった
3800円あれば和牛の焼肉や普通に美味い寿司が楽しめる
それ考えると微妙な気分になるのはあるなぁ
んでも鰻は美味しいからな
高くても食うわ 中国では鰻の餌に人間の運子も使っているらしい。
中国野菜に肥料として使うことは普通に有るらしいけど鰻と聞くともう食べられない。 ウナギと蕎麦は完全に洗脳
寿司と天ぷらは美味い
寿司もヘタな3.5とかに行くより、地方の良心的な100円チェーンの方がネタは段違いに上
さすがにチェーンだとシャリとか細かい所までは無理だが とりあえず浜松駅に行けばウナギ弁当は食べられる
学生の売り子のやつは作り立てだし美味かった、１０年ほど前で千円ほどだったが今は無いかも 買ってきて２㎝角くらいに刻んで
ごはんが炊けた炊飯器の中にウナギのタレと共にぶちこんで
がっしがっし混ぜて
ひつまぶしみたいにして食べる >>150
寝言並みだなw
お前の周囲には無知しかいないだけだろ >>15
それ、天然鰻の話な。
養殖はまったく無関係。 子供の頃は年に数回は店に食べに行ったけど
今は金がなくて食べられない >>192
皮がグニグニ？スーパーの蒲焼きかよw
炭火でプロが焼いてるのを食べたらグニグニ感なんてない
パリッとしてる
いろんな場所で鰻食べたが、うなぎの蒲焼きは静岡、愛知のが一番だ >>208
うなぎと朝鮮人がウンコを奪い合って食べている様子は容易に想像できる >>190
ググれば出てくる
志布志栽培漁業センターで確認されている うなぎのタレほど米に合うものはないからなあ
そこにうなぎの柔らかさと脂が混ざるんだから旨くないワケがない
反則と思えるほどの料理 >>208
海老とか人間の死体食ってるんやろなぁ… >>203
ありがとう
感動した
これでうなぎは将来安泰だな
昼はすき家行くわ 絶滅危惧種を食べてる気分は味に反映されるもんなのかな >>212
人格批判とかしてないでウナギ賛歌すりゃいいじゃん
俺が小指ほどの力で叩き潰すけどね 中国産のウナギに関しては以前から薬品の使用が問題になってたが
ウナギのエサは、イトミミズ、配合飼料、魚肉など
ウンコでは育たんだろうけど
イトミミズを育てるためにウンコは使ってるかもなw >>143
現地の人も好き嫌いがわかれるそうだし、まぁ不味いんだろうなwイギリスだしw >>168
３５年ぶりなんだから貧乏って察してくれｗｗｗｗｗｗ この時期鰻釣りのジジイ共か多くてうざい
奴らのマナー最低だから マラカイトグリーンとか産地偽装とか騒がれた頃から一切食ってないな
多分福田か麻生政権の頃だったかな１０年くらい前か？ うなぎはもう２０年くらい食べてないな。
そもそも市販されてる うなぎって淡水魚だぜ？
淡水魚にそこまで栄養価が高いとは思えないし
本当に詳しく調査したら栄養価はアナゴの方が断然上という結果になると予想している。
だから高い金払って食べるものでもないと考えてる。 >>209
もう良いよ。
買えなくて悔しいのは十分に察するから。
痛々しいぞ。 今夜おれのうなぎを彼女に食べさせるんだ(´・ω・｀) うなぎ好きだけど専門店以外では食わんね
たまに臭いのあるから、あれは最悪 スーパーで5000円てなんだよアホかw Amazonギフトカードかよw >>36
おっとぉ！
鰻嫌いなのが一人減ったね
不味いからお前は食わなくていいよｗ すき家の鰻は意外と美味い。吉野家はダメ。松屋は食ったこと無い 貧乏すぎてウナギを食ってないから批判も肯定もできないのか 爺さんの話じゃ縄を仕掛けて鰻取りは子供の遊び兼仕事だったとか言うてたけどな >>244
すき家は店によるね
うまいところは牛丼も美味いけど
不味いところは汁濁にしたりして食えてもんじゃ無い うなぎ、高すぎるよね
昨日、スーパーで国産の大きいのは３千円ほどしてた
１０年位前は、中国産のだと３匹千円で、売れ残ると半額にしてたのにね 専門店に行ったら1時間待ちとかザラだもんな
なんだかんだ言って皆うなぎ大好きなんだよ
名古屋の蓬莱軒なんて2時間以上待ちとかなw
馬鹿じゃねぇのと思う
俺はひつまぶしは嫌いだ 甘い味付けで、高価だからたまのご馳走感も出て
特に子供を洗脳しやすいよね >>199
ナマズ系だと、名代宇奈とと
東京の浅草や上野、大阪にもあるチェーン
５００円から鰻丼として食べられるが、味や食感は鰻と大差ない、ダブルにすると食べ応えあり
職人が目の前で焼いてくれるし普通に美味い いずれにせよ、蒸し工程有りの関東式の方が圧倒的に旨い 国産の高いやつのおつとめ品をたまに買う程度。
でも思うのは中国産って何なのかなと、
中国の特産品ではなく、ただ商売目的で乱獲、横取りされたものを原価安を背景に安く供給されてるだけなら、そもそも仕入れる側に問題あると思うのだが。 特にひつまぶしでは美味いと言えるものを一度も食ったことがないな
蓬莱軒とか行ったことある人はわかるだろうけど
罰ゲーム感あるからね 稚魚を誘拐して大きくなってから食べるとか光源氏みたいやなお前ら >>248
日本で稚魚はなす→海回って中国で乱獲→日本でウナギ高くなる→稚魚が高くなる→日本で高い稚魚はなす→海回って中国で乱獲→日本で更にウナギ高くなる→稚魚が更に高くなる
こんな感じじゃね？ 蒸しがなくて美味いのは名古屋のひつまぶしぐらいだな
油をカリッと焼いてるやつ >>247
この時期は魚屋の親戚がハモ丼ご馳走してくれるわ
タレは市販の鰻重用で >>1
長年地元産養殖食ってるけど小骨が多すぎでおいしくないわｗ いつも中国うなぎだわ。昔はまずかったけど、今は美味しいし。 >>262
他の魚と違って、日本でも稚魚から養殖するよ
天然ものなんて、そうそう出回らない 霞ヶ浦産→浜名湖産→九州産→国内産になった、いつも買ってた鰻屋
今年はどうであろ(行かなくなって数年)
あたしゃ蒲焼き、ワンコに白焼き
そのワンコも死んで3年 >>260
うなぎが細切れになってる上に余計な薬味がついてるしな
結局普通にうな重やうな丼のほうが美味いという
蓬莱軒はタレの味が濃すぎるんだよ
地元民でもあのタレを拒否する人は多い スーパーなら国産1000円、中国産が500円が相場だな
専門店は青天井だから知らん
うなぎは長いこと相場から外れた値付けなので当然買わない
鰻に高額出すなら回らない寿司とか生うにが山盛りの丼とか
もっとまともなもん食うわ 弁当屋でうなぎ弁当がある。
国産は中国産の倍で高いが、
手っ取り早くそれ買って食べている。 >>266
静岡、愛知のうなぎの蒲焼きが一番だよな >>274
ガキのころうなぎのかわりにハモ食わされて
骨がうざくて泣いたわ
ちな北海道 1889年 - ハシブトゴイ 小笠原諸島生息の個体。他地域の亜種は現存。
1900年 - エゾオオカミ
1905年 - ニホンオオカミ
1920年 - キタタキ 日本産絶滅後の1923年に天然記念物指定された鳥。朝鮮半島には現存。
1924年 - マミジロクイナ 火山列島に生息していた個体。他地域の亜種は現存。
1986年 - コウノトリ 日本国内繁殖野生個体群は絶滅。
2003年 - トキ 日本産野生個体の絶滅。現在は中国からの移入もしくはそれらの繁殖個体のみ。
2012年 - ニホンカワウソおよびエゾカワウソ 日本産野生個体の絶滅。
チョッパリは何でも絶滅させる >>281
それ、半世紀前はまじで起こってたんだぜ わかった近所の川から調達してくるわ
まずはネットでペットボトルで作る罠を調べるところから始める >>277
三島に住んでるけど
一番のオススメは吉田のうなぎ
有名所ぐぐって一度お試しを ウナギにしろ松茸にしろ戦前は庶民が普通に食べていたんだよね
ウナギはその辺の川に普通に泳いでいたし
松茸は裏山から採ってきて食べるものだった
戦前の方が豊かだったんじゃないかと思うね 聞く耳持たずに食い続けるジジババが先に絶滅することを願うしかない スペインとかはウナギの稚魚けっこう食う
缶詰もある 夏は食べない
旬は冬だし。
お気に入りの鰻屋で国産養殖のを食うよ。 専門店のおっちゃんが作ってるところ見たけど
串を打つのに爪の先の感覚で探りながらなのを、長年やりすぎて爪ボロボロの状態だった
その後に焼くけど、ちょっと気持ち悪い気がした… >>289
とりあえず桜家となる所だが、なるほど。 穴子でいいじゃん、サンマ餌夜釣りで簡単に釣れるし
天然だしでうなぎの必要性感じない >>285
普通に竿釣りしたほうが話が早いぞ
それに罠設置は迷惑だからやめような >>18
国産も中国産も味は変わらんだろ。
安全性の問題はあるだろうが。 >>284
いや、俺は今でも起こってるって聞いたが…。テレビで犬を盗まれた人が泣いてるの見た
なので土用丑の日が近くなると犬を家のなかに隠す人が多いって ちゃんとしたうな重は去年社員旅行で行った島田で食った老舗の店のが最後
あれはさすがに美味かった 甘すぎないタレで そもそも食ってない。
どうせ国産とか言ってるクソ高いやつもマラカイトグリーンや人糞をたらふく食って太った中国産を日本の生簀で一週間泳がせて国産とかそんなんばっかでしょ？
産地偽装が酷すぎる。そんな業界の産物なんて信じられない。 毎年名店からお取り寄せ。高額ですが夏の楽しみになっていますハイ！その代わり普段ほとんどウナギは食べず土用丑の日がより嬉しい日なんです～♪ うまきうまいけど高いんだよな～
小鉢気分で注文すると腰を抜かす >>290
大漁に採れた時の魚が一番旨いしコスパ最強やで >>1
∧＿∧
( ＾ω＾) ＜ うな次郎って、味はどうなん？
/ >>298
さくら屋は少し塩辛いと思う
裏で職人がタバコ吸ってたのみて行かなくなった
職人さんが独立した店もあるからそっちが昔のさくら屋の味じゃないのかな
毎日食べられるあっさりさ >>313
皮の再現はすごい
身のほうは出来の悪いつみれみたいな感じ
あなご食ったほうがいい >>258
そんなもん個人の好みだけ
うなぎもアナゴも蒸しすぎでまずいのに当たることはよくある
歯ごたえがあって香ばしいのが自分は好き >>306
しかし、日本の水で泳がせたら国産って面白い制度だよな。
帰化してるって事か？ 昔は庶民の食材だったうなぎが高価な値段になったな
別に大して美味しくもないので食べたいとも思わんな
美味いと錯覚するのは蒲焼きのタレのお陰だろう(´・ω・｀) >>317というか焼いてたれ付けてやっと食えるってのはまずいからだ 金があるならうなぎ
オメガ３脂肪酸が多い
俺ならあんな高いもん買わんと刺し身を３ハイ買うわ >>5
え？今年は安くなったの？？
去年はスーパーで中国産でも蒲焼き一匹分だと1980円(税別)だったぞ
国産でまるごと一尾を探すと4980円とかだったよw 完全養殖できたわけだし、蛇口をひねったらウナギが出てくる日も近い >>168
うな重ならともかくうな丼なら専門店でもほんなもんだよ、
ちなみにうな重なら3500～4000円くらいが多いかな・・・ 鰻って原価があまりにも高いし仕入れも同じ養殖、その上ただ焼くだけだから
価格に転嫁しにくいのか、老舗や有名店と街中の普通の鰻屋もあんまり値段が変わらん。 宮崎だと西都の入船は有名店、県内外から客は集まるが食べに行くことはなかった
そこいらで食べても美味かったし、やはり新鮮なのが一番か
でも知り合いは、まとめて焼いて作り置きしてたし詳しくは知らない
外から焼き場も見えて匂いが漂う鰻屋、日本の食文化だし無くならないで欲しい >>319
どこの地方だよ？ いつでも高いぞ＠大阪 >>324もともとがチリ沖あたりの太平洋で生まれてるから同じなんだよ、大西洋のは別らしいけど >>327
ほぼ脂だから仕方がない
良くあんな食べ方を考え付いたもんだよ >>333
あるあるだね
今までうなぎやってなかった和食屋のうなぎでも値段が変わらんｗ 大して美味くもない下魚なのにあの値段だからそもそも食わない
何千円も出して食う価値のある魚だと思ってる奴の気が知れない
高くてもサンマと同じくらいの値段なら悪くない魚だと思うけど >>313
数年前の土用の日に嫁が
「今日はウナギ買ってきたよ！」でコレだったｗ
悪い意味でヤバい味だった・・・ 鰻絶滅するのか
子供の頃、川で捕まえて食べてたのが忘れられん
美味しかったな スーパーのクソ不味いうなぎ買うならもう少し足して専門店のうなぎ食う 貧乏舌はタレだけ舐めときゃいいんだよ
どうせ魚の違いなんか分からないんだから >>153
タシカに
昔、福田町の関係者から聞いたことがあるんだが
浜名湖のうなぎって、基本福田町やその周辺で育てて
最後半年から1年くらい浜名湖で泳がせるんだってね
それで味が変わるという
不思議な湖だな >>314
自分は食わないから他人も食うなという
輩が多いからな
ヴィ―ガンとかシーシェパードとか 鰻を買ったつもりでおんなじ値段のステーキ買って食う。土用の「牛」じゃw
グレインフェッドのブラックアンガスビーフで美味いのが買えるで。 タレで誤魔化すって、上質な白焼き食った事ないだろ？
大して美味くない 「う」で始まれば良いのだから牛でもうどんでもいいだろ。 土用丑の日に台風が来てる件。
鰻屋、大ダメージじゃない!？ >>23
こういうやつまじうぜーわw正義の味方気取りかよ
店があるから入る、食えるから食う、それだけのこった。
文句があるなら現状をかえてみたら？テメーの力で。 スーパーの中国産うな丼でも十分食えるのはあるけどね
そこは店と調理スタッフにやるきがあるかに左右される 以前霞ヶ浦でどデカいうなぎ釣ってうなぎ屋に
半分提供するから焼いてってお願いしたら蒲焼き７人分
だった。
曰く、うなぎは生きていないと駄目なんだってさ >>36
お前頑張れ。
お前のおかげでうなぎを食う奴が減って、値段が下がったら俺が食う♪ で、都内で一番、美味いうな重出す店どこよ
今からいくわ トーシロの横好きで夜釣りしてたら釣れた事ある。
ネットで調べて捌いて焼いて食ったけど、あんな料理しにくい素材はなかなかないなw >>9
映画「ブリキの太鼓」で川に沈めた馬の死体からにょろにょろ出てきたうなぎをこんな感じで食ってたな(´･ω･｀) >>313
最高にまずい。
あれを食って製品化GOした奴くるってる。
途中で捨てようか迷ったが、いちおう食ったってレベル。
出来の悪いザラついた練り物に山椒だけが印象的。 本当に美味い鰻は高級懐石とか料亭に行かないと無い
そしてそんな鰻でも大して美味くない >>365
ナマズなら割と近い。身がしっかりした感じ >>315
色々回ってるとそういう所も気付く訳ね。競合が多い地域だし比較も面白いかもね。 >>269
旨そうやなぁ
今度茄子ととり肉をうな丼風にして食ってみるか 三枚おろししたあと蒸して握った米の上にのせて甘いタレかけて食う >>344
川には小さなシラスウナギがいっぱいいた
シラス御殿とかも聞いたし、ヤクザの大きな資金源にもなってたが、シラスウナギ漁をする無許可のヤクザ漁師ということだろう
そんなシノギも厳しくなってるそうだし まあ日本の調理法はしゃあないんじゃないかな？
日本一うまいと言われる魚ですら砂糖漬けにして煮るからね。 炭火で表皮をカリカリに焼いてくれる近所の仕出し屋さんの鰻が好きかな もうずーっと食ってないけど… どうしてもウナギを味わいたければすき家はお勧めできる
妙にフカフカで形が整ってるが余り気にしてはいけないw
おまけ程度の加算でうな牛にすれば腹も膨れるだろう
吉野家はイロイロと寂しい気持ちになるだけだ…
なんか今年辺りから松屋もやってるが詳細は不明だから言わない ナスと豚のロース使って鰻擬き丼
ポイントはナスは薄くスライスしないで
半割で大き目豚肉はばら肉を使わない事
うめーぞ。 わかってる人が増えてきて嬉しいわ
ガチで孤軍奮闘だったからね >>371
うん
三島というとさくら屋とうなよしだけど
あっさりとこってりでまったく違う鰻だしね > 皆さん、毎年うなぎを食べていますか…？
臭いから食べない >>363
一番うまいって言っても好みもあるしね。
それぞれ良さがあって絞れない。 >>358
茨城にも鰻屋は多いとか聞いた
やはり綺麗な川が多いからだろうな >>378
オランダやイギリスの空港免税店で売っているウナギの燻製を食ってみろ。
人類の食べ物とは思えないマズさだから。 >>374
鰻もやっぱり三枚におろす､って表現使うのかね？
(;´д｀) 同じ養殖うなぎでもスーパーのとうなぎ屋のじゃ天と地の差があるな
前者は味が濃いタレだけの味で後者は前者より薄目のタレと炭火で焼いた香りがあってこっちのほうが美味しく感じる
天然？ この時期天然食うやつはバカ >>362
おまえみたいな人は
みんなが見向きもしなくなったら
まったく見向きもしなくなると思うよ >>363
値段次第じゃない。
養殖の一番ランクの高い（○○太って元気なの）
を清水で泥抜きして丁寧に焼く。 最近の蒲焼って値段下げるために蒸し肯定省いてんじゃねえの？ もう十何年食べてないなあ…
無理して食べるもんでもないし。 さっきラジオで関ジャニの村上が素焼きに塩が最高とか言ってたぞ いまだにこんな下らないキャッチコピーに踊らされてるとは
発案者の源内さんもびっくり お前らはなるべくうなぎは買わない方がいい
貧乏人までうなぎなんか食うから値段が上がる 岡山のB級グルメ、、、、なんだっけ、豚バラの厚切りスライスを
ウナギ蒲焼き風にして食べるやつ、、、 >>1
日本ウナギは絶滅危惧種だろう
完全養殖できるまで食用を禁止にしろよ
美味いものは他にいっぱいある、我慢すべきだ ウナギのかば焼きは好きだが高いので．．．
普通はＡコープのサンマの蒲焼を食べ、土用丑の日には本物のウナギを食べてる。
（サンマの蒲焼はちょっとサンマ臭さがあるが結構うまい） >>401
否定して周りを暗くするよりも
乗って周りと楽しむのが日本の粋ってもだからね
シニカルなのは日本では無粋なのよ >>388
牛久ぐらいだろう。どっちかっていうと
関東だと埼玉の浦和か千葉の佐倉、成田
ぐらいだろう。
今時、店で出すほどの安定供給
を取れる川や湖なんてないだろう。
昔採れたっていう名残だけ。 別に食べなくていいしモンスターエナジードリンクで十分 >>400
その人はなんでか忘れたがバカ舌だなぁって印象を持った記憶があるわ
なんかにドチャクソ薬味をブチ込む系だったような うな次郎が好きだな。うなぎみたいに臭くないし
疲労回復なんてサプリでいいわ 鰻でも恵方巻？太巻き？でも喰いたい時に喰えばよくね >>407
まったくだな
流れには乗るのが人生を豊かにする基本
テレビに映る世間を笑ってもなんにもならん
丑の日にはうなぎ、ハロウィーンにはパンプキンパイを食うべきだ >>414
普段でもうな丼も太巻きもくっているだろ
そして食いたくなったら食うだろ >>370
そう？
鰻から脂とゼラチンを抜いたような
味しかしないけど。
不味くないけど、ウナギの代替品には
ならないよ。 >>415
それを同調圧力と言うのだが(´･ω･｀) ここ最近のウナギってさ
2000-3000円程度のやつは
小さくなって不味くなった気がする。
それ以上の奴は高すぎて知らない。
だからもう食べなくてもいいかなって。 じゃあ近所の川まで下見にいってくるか
防虫スプレー振って、軍手長靴、藪を切り開くための剪定バサミがあればいけるだろう それにしてもウナギも泥鰌も、昔から安いもんでないが
本当に高くなったよな。
うな重なんて年に一回食えるか食えないっていう値段だからな。 ま、それは別としてウナギはタレ食ってるようなもんだな
と書くと、お前は高いウナギを食ったことがないって言われるけど 年一回うなぎ屋で食うくらい
スーパーやコンビニでは絶対買わない。不買してるといっていい。
資源量に問題あるものを多売すんなよ 流通量の98%くらいが中国産なんやろ
ヤバい薬いっぱい使って養殖してるって何度も話題になってたしウナギなんかもう
食おうと思わんね 放射性物質は検査してますの？
うなぎは食べないなぁ >>420
同調圧ではないよ
自ら楽しむことが粋なのだから
嫌なら参加しなければいい
ウナギを食べたくないのなら食べなくていい
他人が食べるのを否定するなってだけだ
それが無粋だって言ってんだよ 値段の割に 大しておいしくないし
たれだけ あれば十分かな
うなぎ喰う金があれば 別のもの喰うわ この時期はなか卯の特うな重を毎年食べる、今年はスペイン産だったかな？
夏以外はミシュラン星取りの専門店で、￥5.000のうな重と食べ分けている (´･ω･`)うなぎなんてもう何年も食べてないお･･･
(´･ω･`)食べたいお 海の魚食ってたら、
川魚なんぞ泥臭くって
美味いとは思わん おなじ値段でステーキ肉買ってきたほうがいいかな(´・ω・`)
子どものころは夕飯にうなぎ出ると嬉しかったけども
自分で買うようになるとやっぱ高いわりに食うとこ少ないしなあ 松屋の鰻丼が群を抜いてる
山椒の小袋が５つぐらい付いてるが２つしか使わないｗ 自然界に負担を掛けまくる、くっだらねー風習なんて辞めてしまえば良いのに。 ちなみに中国産の鰻は中国人のションベンとウンコで育った鰻だからね >>445
絶滅しようとしている動植物を無理やり存在させようという方が自然界に負荷をかけているよ 鰻が美味いんじゃなくてタレが美味いってのは真理
そりゃタレ飯とかが売れるのも無理はない 最初についているタレは洗い流したほうがいいって聞いたから、お湯でさっと表面を洗って、蒸し器で数分あたためる。
でごはんにのせて、添え付けのタレと山椒をかけて、ぱくっ。
うまーーー 日本食ブームになって
中国人が手を出し始めるともう絶滅危惧種だよな
中国も昔と違って金持ちも中流も増えたし
さんまもマグロもみんなピンチ 元々北海道民なので鰻を食べるという習慣がなかった
全く売ってないわけではなく専門店もあるが他の地方よりは明らかに少ない 昨日アメ横で、うなぎ買ってきた
まだ食べてないけど買った人いる？
国産いうてたけどホントかな？
小1000円大2000円だった ぶっちゃけうなぎが美味いって言うのほぼ10割タレのおかげだよね？
うなぎの塩焼き丼なんて聞いたことないし >>381
料理は工夫やな
安い食材をいかに旨くするかでファッションのように流行りにつられて高いものを買わされるのは愚かや うなぎはせいぜい１２８０円くらいじゃないと売れないと思う >>443
松屋のウナギ美味しい、中国産とは思えない仕上がり うなぎ本体は高くて買えないから
肝焼き買ってる
むしろ、肝焼き大好きだ >>462
信じていいのね？
今日さっそくいくよ？ スーパーで１５８０円くらいになると買い物かごに入れない傾向はありそう >>453
ちょうどその頃はヨーロッパ産とかが入り始めてメッチャ安くなった時だね >>458
だから？
起因は人間であったとしてもそれは自然現象の一部なんだよ 食ったあと気持ちがスッキリしない
まぁ…美味かったけどさぁ…
3000円とか正気かよ… >>459
いや、タレと鰻の味がマッチしてるから美味いんだろ
タレだけじゃどうしようもないよ
小学生みたいなレスだなしかし
ご飯に焼き肉のタレかけたら焼き肉と同等なのかよって話
スープが美味くても不味いラーメンなんて山ほどある 我が家は鰻は冬場に食べる。
夏は高値だし、国産鰻は痩せているし、中国産は絶対嫌だから、今の時期は見るだけ。
ただ、近くに鰻の名店があるので、気が向いたら食べに行く。 粋
粋(すい)は京都文化。対義語は無粋(ぶすい)。
洗練された美意識。
トンキン土民文化は、イキ。
異性にモテるかどうかの美意識。
トンキン土民が粋をイキと読むのは京都文化への背乗り。
ちなみにイキの対義語は野暮(やぼ)。
トンキン土民の分際で無粋とか言ってるのは無知なアホｗ >>468
じゃぁアマゾンの森林が消えていくのも自然現象の一部だな。 近所の川で釣ってきたのを食べる人も稀によくいるけど、普通は専門店とかスーパーで買って食べると思うよ >>473
実際生協で売られているたれをかけただけのご飯があちこちで売り切れ完売になってる >>477
食べてはいけないとはなっていないからね
世界各国も日本も 瀬戸内の実家では毎年バケツ一杯の生きたウナギを貰って、
うちの池で飼って食べたい時に網ですくって家でさばいてみんなで食ってた
かば焼きはもちろん、キモも食うし骨も焼いたりしてみんな食ってた
だから大学で東京にきてウナギが高級なものになってて驚いた 年金問題でモデルケースの家庭の食費6万円をいろんな人が高過ぎる、普通は3万円とか言ってたけど、
鰻を食べたら二人で5千円くらいする。
普通ってなんなん？ うなぎ今スーパーで一匹二千円するんだな普通に牛肉食うわw うなぎ食べるとアレルギーが出る。正確にはうなぎの餌の成長促進剤とかその他もろもろの
化学物質が原因なんだけど。食べたくても食べられなくなった。 専門店より料亭とか懐石のウナギのが美味い場合が多いね
わかってらっしゃる タレだけ派がちらほらいて嬉しい
焼肉だってご飯と焼肉のたれとニンニクの芽だけで十分 こないだうなぎ買ったけど3000円くらいした割に結局タレの味なんだよなあ >>497
うなぎの蒲焼は大阪が発祥だからあれが本来の食い方じゃないの？ >>468
あんたの理屈で言うと原発も核も､この世の事象の全てが自然現象だな。
ガソリン撒いて30人焼き殺すのも全て。 >>494
鰻に限らず高い外食費は交際費として計上するとか？
う巻き食べたい >>489
意味不明
で、そのタレをパンにかけてもタクアンにかけても美味いんだな？
そういう事を言ってんだよ >>499
毎月500円のうなぎ貯金すれば年一で食えるようになるよ >>228
お前はとりあえず病院逝って薬増やせ
明らかに病んでるから >>507
鰻が無くても美味いと思ってる人は大勢いるということ
パンにかけるとかそっちのほうが意味不明だよ >>503
味音痴？
味噌汁にトマトケチャップとか入れてるガイジ系を連想させるなぁ 完全養殖するまでウナギは食わない
ナマズの話はどうなった 安い鰻買ってきてお湯ぶっかけて
洗ってタレつけて焼いてみて
美味しくなるよん >>505
人間以外の動物がある種を自然淘汰した時に自然現象の一部とみなすのと一緒だよ
厳しい自然の掟だと処理するからね
出は人間だけは違うのか？
それこそ人間のエゴだよ
あと、原発と核を一緒にするのはおかしいね
でもまぁ人間が愚かな選択をして滅亡したとしてもそれは
広域的な意味で自然現象だと言えるだろうね >>492
自分の信条､そしてそれから生じる人生を他人の判断に委ねる…愚かだし哀れだ。 >>511
横だけど鰻が美味いのはタレのおかげみたいな話から始まってるから意味不明なのはそちらさんでは？ ウナギの白焼きに塩振って食うより
刺し身で食える鮮度のサバとかアジを塩焼きにした方が2000倍くらい美味いと思う >>459
白焼きは美味いが酒のあてだな
タレをつけた代替品はどれもうなぎ蒲焼き程はうまくない
ということはやはりうなぎが美味いんだな この時期になると無言の圧力を受けて釣りに行く
朝マズメに合わせて早朝3時に起きるキス釣りと違って夕マズメ狙いだから楽ちゃ楽 >>511
お前頭悪すぎじゃね？
論点コロコロすんなよw >>519
誰も食べてはいけないと言っていないものを
思い込みで食べてはいけないと言う方が哀れに映るけどね すき家のうな牛、あれだけは許せん
うなぎと牛肉、両方への冒涜だ
海のものと山のものを一緒に食うなんて料理としてありえない
魚と肉を同時に口に入れてぐちゃぐちゃ食うとか犬かよ 親が「うなぎ代」として1万円くれるから、家族ですき家に行ってうなぎを食べて、残りはもらう うなぎなんてもう１０年以上食ってねーから
あとコンビーフも昔は主力選手だったのに、
コンビニから消えて３００円くらいになってから１０年以上は食ってない スーパーや牛丼屋のうなぎしか食ったことないやつはうなぎはまずいものとしか思わないだろうな。 白焼きとアジサバの塩焼きを
並べて食い比べてみてほしい >>504
本来w
開かずにぶつ切りでクシに刺すのが本来じゃねw うなぎ絶滅回避の為なら過剰供給な現状どうにかした方が良いと思うよ
やっすい丼物屋のアレな >>494
文句言いたい奴がスレに書くから。
そういうやつは鰻とか食べてないんじゃね。
自分は食費6万とか安すぎると思うし。
年金生活の年齢になったら
食べる量減るかもしれないが、
月10万は欲しいとこだわ もう１０年以上うなぎなんて食ってないな...
昔スーパーでさえ半切れで１，０００円とかになってるの見てから食わなくなったよ >>464
もし、金券屋があるなら
松屋の優待券を買っておくといい
６００円台で売っていて
うな丼と交換できるぞ よく寿司の食い比べとかするわ
ちょっと食ってすぐお勘定して、間を置かず別の寿司屋に入る
食い比べるのが一番優劣がわかりやすい 絶滅危惧種とか言いながら食ってるダブルスタンダードは朝鮮人と同じマインド
俺は見過ごさない >>1
価格じゃなくて味だよ
中国産が主流になって泥食ってるような味になった
そして買う人が減ったね
日本人は本当にうなぎを食べなくなった 白焼きで一杯飲みながら鰻重出てくるのまってなんてやったら一人1万円だからな
近所にできた蕎麦屋で天セイロ食べたら一人5000円だったのと同じくらい理不尽を感じる 鰻の味がわかるようになるのは
17～18歳くらいから遅くても２０歳
幼稚な舌だと無理かもな
あと魚嫌いな奴とか >>532
蒲焼きの本来について書いたんですけどね もう長い間ウナギは食べていない。
毎年サークル仲間での会で会席料理を食べた時に、
ほんの少しだけ１品料理でついていたのを、食べたのはあったかも知れない。
昔、６０年位前は、実家の前の河口にウナギ取りを仕掛けて、
親戚の大叔父が、取れた鰻を持ってきてくれた思い出がある。 >>527
＞海のものと山のものを一緒に食うなんて料理としてありえない
海鮮丼にわさびは邪道？ 三重県は比較的うなぎの価格が安いから食べまくっていたけど、数年前の価格高騰以降は食べるのは年に一度くらいに
それほど鰻が好きなわけじゃないから、それでもいいけど 愛知県一色町が一番のうなぎの産地だよね?
もっと愛知を応援して! 共喰い(映画)で、汚い川で釣ったウナギ食べてたな 臭そうだった >>413
ありがとうw
近所にいいウナギ屋が有ることはあるんだよ
2～3000円も出せばかなりのヤツが食べられる(重にしても+200円くらいw)
値段に幅が大きいのはほぼ原材料ウナギの大きさによるものらしい
老舗で良心的なおばちゃんは蒲焼きの仕上がりで値段を決めるからねw
ただ、売り切れも当然多い 昔バイトしてたスーパーで売ってたうなぎの蒲焼は社長が作ってたんだけど
そのタレが美味しいからってタレだけを大量に買う人が多かった >>530
この店は美味いってのあったけどみんな見事に潰れていったわ
たまにある店行ってもガラガラで冷凍うなぎばっかだし >>516
> 人間以外の動物がある種を自然淘汰した時に自然現象の一部とみなすのと一緒だよ
それをね､わざわざ淘汰する必要はあるのか？って聞いているわけ。
絶滅危惧種なんだから増えるまで待てないのか？って話。
値段も高いのに無理して食べるもんでもないだろ。 >>521
白焼きはワサビをちょいと付けて、日本酒のアテに良い
新鮮なアジやサバの塩焼きは炊きたての白米に最高だな
どっちも、毎日続いたら嫌だわ
色んなもん食いたいよ >>1
今週食べたけど
鰻ざく
白焼き
鰻巻きで日本酒飲んで
最後に鰻丼 俺も天然うなぎなんてもう１０年以上食ってねー。
有名店のタレは数十年間継ぎ足してってＴＶで、
慣用句のように語られけど、子供のゴキブリが
落ちて解けてるっていつも思う。ちゅうか、うなぎ
蒲焼はタレが美味しいんであって。素の味は分からない
と思う。触感とか油の味は辛うじて分かる。 >>554
本能に従っているだけの知能の低い生き物だからな。
そんな連中が保護して増やそうなんて考えるはずがない。 海鮮と獣肉を一緒に食わないのは
調理の衛生上の都合で
古いジョーシキ >>523
漫才は二人でやるもんや。ボケもツッコミもいてこそや。 >>554
だからさ何度も書いているけど
誰も食ってはいけないと言っていない
日本も各国も国連も
食ってはいけないと思い込んでいるのは貴方たちだけ >>547
それはいいよｗ
肉と魚（魚介とか）を同じ料理にするなと言うのを「海のものと山のものを一緒にしない」って表現するらしい
料理の基本ルールですな >>564
動物限定の言い回しなのね。
理解した。 >>526
食べればいいんじゃない？高い鰻を。
あんな下魚に高いお金払って馬鹿みたい。 2,30年前は土用の丑でスーパーはうなぎ山積みで売ってたな
乱獲大量廃棄のつけが今 絶滅危惧種だから食べない
高いから食べない
他に食べるものがたくさんある
そこまで美味しくない
鯨も食べない 文化庁の映画補助もやめたほうがいいよな。
粗製濫造を助長している。 >>563
何が良いのかわからんが人よりカネはかけてる
趣味と実益、楽しくて役に立つ 撲滅キャンペーン開催中か
みんなどんどん食べて絶滅を応援しような 今は店で生きたうなぎ捌くような店ほとんどないんだろうな ちなみに今もとろとろ洋風角煮を仕込んでいる
ポイントは甘みの上品さ >>332
うな丼とうな重って基本的に容器が違うだけで同じ値段の店がほとんどやで
うな丼の場合はうなぎの量が少ない店もあって、その場合はうな丼のほうが安い
それはメニューに書いてあるよ >>303
今でも起こってるのは初耳だった
大昔は確かに犬が連れ去られる事件はあったよ
知り合いの元韓国人もそれ話してた >>516
それを言うなら、絶滅しようとしている動植物を無理やり存在させようという人間の行為も自然の一部だろう。
言ってる事がチグハグでムチャクチャ。 これだけ絶滅が危惧されているのにまだ食べようとか言ってる奴って知的障害があるか人格障害、サイコパスなどなんだよね 蒲鉾で出来たうな次郎一択。
（中）国産に騙されるルーレットをわざわざやる必要無し。 >>562
君には自重する､とか控えるとか､遠慮するという精神はないのだろうな。
好きにすればいい。 寿司のうなぎってなんであんなに美味いんだろうな
ネタがちょっとあったかい奴 >>554
高い値段払っても食べたい味だからだよ
日本から鰻の蒲焼きが消えたらうなぎなんて誰も食べないよw
それくらいうなぎの蒲焼きは美味い >>557
そう思うならタレをご飯にかけて食べてみなよ
別に旨くもなんともないぞw >>584
何か勘違いしているけど
自然界において
やって良いこともなければ逆にやっていけないこともない
漠然とそこにあり刻々と変化している
自然とはそういうものだよ
ただそれでは人間は安定して存在できないからルールを作った
それに従う必要はある
人を殺してはいけないし、人の物をとってはいけない
うなぎは？
私たちが縛られるルールの中でどれも食べてはいけないとはないっていない
貴方がそれを強要することが間違いなんだよ >>582
結局は金よ高い肉はそのまま食っても美味いしやすい肉はタレつけなければ食えない 英国のウナギのゼリー寄せが気になる。
小骨取って煮凝りにすれば美味しくいただけそうだが… >>589
秘密のケンミンショーで「大阪（関西）にはなんと鰻の寿司がある」って紹介してて
関東あたりのタレントがゲラゲラ笑って、何それ信じられないｗって言ってたけど
それって本当なんだろうか
東京の寿司屋には鰻なんてないのか？ >>582
うなぎが美味いからタレも美味いんじゃねーの
秋刀魚の蒲焼から作ったタレなんてうなぎのタレには勝てないし >>589
寿司屋のは蒸してから焼いてるよな
まあちょっとだけ食べるから余計に美味しく感じるのもあるわね
トロも同じでさ、寿司の量だから美味しい ウナギの寿司は俺がよく行く100円寿司にもあるよ
ちな西日本 うちは一昨日食べた。中国産の498円のやつ。
食べても国産と区別つかないし庶民はこれで十分。 >>190
できてる
でもコストが養殖の何百倍もかかる >>15
平賀源内が鰻屋から
夏になると鰻の売上が落ちるので何とかしてくれと頼まれて
「本日丑の日」というキャッチコピーを考えたってのが元ネタだからw 食うのが前提になっている意味がわからん
食べたいからじゃなく「風習だから」で食うのやめとけよ。恵方巻とかも 香港産のシラスウナギは、台湾から金門島を経由するなど中国に密輸され香港に運ばれたもの。
シラスのシーズンになると日本の大手養鰻業者が大挙して台湾にやってくる。
それぞれの地区を仕切る実力者を接待し自分の持分確保。
香港には大規模な立て場が4ヶ所ある。
シラス問屋は必要に合わせて立て場を借り世界中から集めたシラスをいったん水槽に入れ1キロ5000匹に梱包して日本に送り出す。
水産庁で香港から入ってくれるシラスは合法という。
「サカナとヤクザ」 >>600
それを更に日本酒を振りかけてアミで軽くあぶれば、もうそれは料亭に味になるよｗ >>1
代替うんぬんはともかくとしても・・・スタミナがつく物からはじまったから
にんにく？系とか語呂合わせとかでってのもあったらしいけど・・・
まぁ、個人的にはあまりうなぎが好きじゃないから
この手のイベントで喰う位だから多少お高くても頑張るか
怪しげなのをスーパーで買ってきて、レンジでチン、タレをつけたりしながら焼き
でやれば最低限の店レベルにはなる位には腕が精進したｗ >>590
美味しいとは思うけど…あたいはもういいや。自分が食べるよりも他の人に食べてもらいたいよ。
綺麗ごとかも知れないけど。
食べてもらうというのは安価で不安なく後ろめたい気分じゃないという意味で。
だから食べないかな？ 蒲焼きのたれのメーカーがアンケートした対象がウナギ好きってだけだろ。
実際はもっと食べてない。 土用丑の日にうなぎ意外を食べたら本末転倒
食べなくていいじゃん 静岡で育ったから日常的に食べていた
川とかに普通にいたし
調理カンタンでそう高価なものでもなかったから母親が好んで出していたのかな
今子供たちはウナギ大好きだけど、私はそれほどでもないな >>1
食事が貧しく栄養価の低い時代にうなぎ食べたらそりゃ活力が出るだろうが、現在みたいに栄養過多になりかねない食糧事情でウナギ食べてもそんなにスタミナつかないよ 昨日の昼に店で食ってきたけどやっぱ美味いな
産地に近いんで3000円で食えるのはありがたい
月一の贅沢 >>613
風習に合わせるにしても「う」のつくものでいいんだよ >>617
もう「ウシ」でいいじゃん（´・ω・｀）
丑の日だし 最近スーパーでうな重弁当ならぬ、穴子重弁当よく売ってる >>592
それ、>516でのキミの主張と全く逆。
>516によると人間も自然の一部なんだから人間の作ったルールに人間が従う必要なんて無いんじゃないの？
それはキミの言う「人間のエゴ」だから。
気付いていないようだけど、>592でキミの言ってる事は、人間のエゴそのものだよ。 高級和牛食えるわ
同じ値段で
世界一美味い食い物が うな次郎でいいやん
タレで誤魔化してるだけだど
うなぎにこだわらなくてもな >>623
シラスのまま全然成長してないからねえ・・・ >>621
和牛でいいよな
そもそも丑の日だし
丑食う習慣がない時代にウナギ食ってただけだろう平賀源内あたりの時代だから
つか、平賀源内あたりの言うことを聞いていたら「エレキテルはすごいが応用がわからん」とかそんなふうになる 養殖ものなら四季に関係なくいつ食べても同じ
天然物は高過ぎだし、そもそも一般人は手に入らない
ならば、冬に自分で竹篭仕掛けろよ
天然物に脂がのって美味いのは冬だから
でも、天然物は個体差が有り過ぎだ、養殖もので十分うまいと思うけどな >>610
あんた気が小さいんだよ、きっと
食っちゃ駄目って公式に誰も言ってないんだからさ
一般人なら鰻なんてどうせ年に一度程度でしょ
そこまで後ろめたさ感じなくてもいいんじゃないの ヤフーマップが朝から「うなぎを食べよう！」ってプッシュ通知してきて驚いた
こんなことして一体誰が得するんだ？
うなぎ絶滅を目論む反うなぎ派の陰謀か 白焼きをワサビ醤油で食うのが通だと思っていた時代が私にもありました でもうなぎ系の魚は世界にいるから
寿司ネタで亜種がいっぱい採用されてるように
うなぎの世界も亜種をいっぱい取り入れていくべきだろう
日本系のうなぎしかおいしくない理屈はない たまーに食べたくなる
数年前
成田でご馳走になったの美味しかったなー
今だと5000円くらいするのかな クソ暑い土用の丑の日くらい
世話になった両親にまともな鰻くらい食わせてやりなよ。
一人前7000円くらいだしさ
俺は彼女と鰻食いに行くけど。 >>1
>うなぎ以外でも蒲焼が楽しめる代替商品やレシピが増えているそうです！
うなぎをどう食ってるかの話じゃなくなってる
頭の弱い女だな 和牛とか美味いよね
よく熟成されていて赤身が赤黒いヤツ
100g軽く2000円超えてくるけど
スーパーとかの鮮やかな色のはダメ和牛 >>302
え？全く違うよ
中国産は臭いし皮がビニョーってなって切れない 鰻なんて泥臭くて美味しくない
美味いって言ってるけど、それほとんどタレの味ですから 養殖産地だと年中食べる
丑の日だからって食べることはない >>646
歴史的にいえば、誰も気持ち悪くて食べなかった鰻を美味しく食べられるように工夫した結果だからね
考えたら高級になってるのが一種の間違いっちゃ間違いかもしれんな >>620
そこが勘違いしているっていってんだよ
自然界からみれば人間が何をしようとも良くも悪くもない
淘汰も一緒で、そういう現象が存在したってだけの話し
何故そう回答したかと言えば自然界の話で人間のルールの話ではないから
それを貴方は頭の中で人間のルールとごっちゃにしているだけだよ
人間のルールで絶滅させないようにしようと人間の都合で保護を行うことはあるだろう
でもそれは人間のエゴから行うものだ
物はいつか壊れ、生物はいつか滅ぶのに
人間が勝手に決めて勝手に行うことだからね
それでも人間はルールを作ったのなら同じ人間はしたがう必要がある
だが、ウナギはその対象外だ >>329
うちの近所だと鹿児島産の特大が1980円だな 飲み会割り勘3000円だと「うそ？やっす」ってなるけど
鰻3000円は何故かとてつもなく高価にしか感じない >>23
そしてクジラのように食べる文化が無くなって
誰も食べなくなるんですね、分かります タレ以外の鰻の味を３つ言えない奴らは下級国民。豆な >>23
食いたい奴は食えばいいじゃねーか。
文句があるなら店に言えよ。
何が日本人じゃないよ、だ。
アホのネトウヨが。 >>665
さっき食うなっていう奴は原発を持ち出してきたぞ
ネトウヨは原発反対じゃない
それでは反対なのは？ 老舗の鰻のたれって創業から何十年継ぎ足してますって言ってるけど、数年で中身は殆ど入れ替わってるって店の人すら知らないんだろうな。 >>127
遅レスだけどパッケージよく見てみて
もう「ウィダーインゼリー」じゃない
只の「インゼリー」に改名されている
つまり丑の日を達成できていない 甘辛いのタレと、美味さの元であるウナギの脂、これを組み合わせればいいんだよ
タレ＋魚の脂でウナギの味は再現できるはず >>665
その人が言っていることは正しいと思うよ。
国内のシラスウナギ資源は1980年代から枯渇していて、その後日本は世界中のシラスウナギを乱獲しまくり、
今は遠くアフリカや「シラスウナギの最後の楽園」と言われているインドネシアまで手を付けているのでね。
だから、食べない、獲らないようにして資源が自然に増えて来るようにしないと、
日本の国内どころか世界中のシラスウナギ資源はやがて枯渇してしまうだろうからね。
・また『産卵する親魚の保護も必要』だよ。 >>674
日本産ウナギあるんだろ
枯渇なんかしてないよ >>595
鰻の寿司は有るよ 関東人は寿司と言えばニギリだけど
関西では箱寿司だからな 焼き鯖 穴子 鰻、、何でもあるよ
更に西へ行けば寿司とはチラシ寿司だし ウナギ食とかいい加減やめろよな
成魚の数が回復するまで一切流通禁止にするべきだよ うちは鰻をぶつ切りにして唐揚げで食べるよ。
輪切りにした方が食感があっておススメだよ。
タレじゃなくてレモンと醤油ね。 別に普通にたまにうなぎ屋行って食ってるけどね
丑の日なんか混むから行かないや
三島の三島大社の近くにある桜家はウマイよ スーパーの鰻なんて中国で薬漬けにされて人間の死体食いまくった毒鰻ばっかだぞ
国産銘打ってても、毒鰻を仕入れて日本で1週間も飼育すりゃ立派なぶよぶよドロドロ国産鰻の出来上がり
500円でも食えねーよw
それなりの店でも鰻重や白焼きで3,500円程度なんだから、無駄なゴミに千円とか使わず、まともなもんに金使えw 何年か前に、父が島の川で獲れた天然うなぎを白焼きで食べさせてくれたけど、美味しかったなあ
うなぎってこんなに弾力があるのかってのにも驚いたし、味の密度が濃くてそれも驚きだった
父がとって母が調理してくれたっていうのもうれしい
今日は母がお店で焼いてもらったうなぎを取り寄せるそうで、またご馳走になるけど、
今までで一番美味しかったのはその天然うなぎで、これはこの先も変わらんと思う 去年浜松で食べたけど、いうほど美味しいとは思わなかった
もちろん不味くはないけど
それを言ったら三島で食わんとアカンとは言われたが
結局タレの味で食べるようなもんだから何でも良いわ
基本バカ舌だし 最高の贅沢は稚魚の踊り食いだな。
グラス一杯の活き稚魚に酢醤油かけて
流し込む。ウメェ～ >>583
なんで土用の丑の日に犬が盗まれるの？
韓国は丑の日に犬食うの？
赤塚不二夫と何か関係が？ 土用丑の日には食べないな
店は混んでるし、当然ながら養殖ものしか無い
毎年じゃ無いけど秋の終わり頃、川魚料理屋に行ってつがにと天然ウナギを食べるのが一番
お高いけどね >>674
商用的な意味で枯渇してるのは正しいが、別に鰻なんて自然界じゃ希少種でもなんでもないぞ？
神奈川県ですら最盛期の梅雨時期は一晩で4～5本釣れる時あるし、意外に知られてないがそこらのドブ川でも鰻はいる
ま、下拵えが面倒なくせに、天然物は身が締まってて養殖よりマズイし釣るメリットがあまりないんだがな >>684
だね
魚肉ソーセージに蒲焼のタレかけたらまんま鰻でびっくりした >>595
東京だとアナゴ、アナゴは九州だと人気のないし >>8 >>133 >>145
超意識高いウナラーktkrwwwwwwww 台風が来たらスーパーの客は激減、大量に売れ残ったを8割引きで9時半頃に買いに行く >>247
>>274
鱧の旬は11月から12月とも聞くけど 成魚も稚魚も枯渇
養殖稚魚の半分は闇ルートでヤクザの資金源
こんなの食うやつ頭沸いてるとしか思えない 土曜の丑の日関係なく、うなぎ専門店で食べられるよ
養殖モノのうな重が1人前2200円→2600円にはなったけど >>647
人に聞く前にグーグルで検索する癖をつけような。 西日本だが、よく行く100円前後寿司のウナギは握りですよ
異常に良心的なチェーンで、そこらのウナギよりは美味いけど
他のネタのが美味いからわざわざ頼まないけど うなぎ食べると気持ち悪くなって吐いちゃうから騙されずに済んでる >>684
三島には狩野川産の天然うなぎを食べさせる店はあるね。
三島は地下水が豊富だから、泥吐き等の処理水の水質も良くて、確かに美味い鰻屋がある。
だから何って話だけどね。 スーパーでもいまいち値札見てため息スルーのお客さんが多い。もちろん旬のものだから手にする方もいらっしゃるが。うな次郎？はいいねw 俺も食うならうな次郎でいいかなー
ウナギエキスも入ってるしｗ >>702
関東でも回転寿司行けば普通に鰻の握りはあるよ。 >>686
踊り食いって駄目だわー
口の中で動かれるとビビってしまうｗ >>676
あれの多くは海外からシラスウナギを輸入したり、ウナギを輸入しているからだろうね。
日本って国内で数ヶ月など育てると、国産と表記して販売出来ることが多いからね。
牛豚鳥もそうだよ。 スーパーのうなぎは養殖だし旬の時期に大量に加工して土用の丑の日に合わせて
出荷だから全く問題ない うなぎの本当の旬は冬で、夏のウナギは平賀源内の販売戦略って本当なのか？ >>662
1680円のうな重、蒲焼きにしてあるのにうなぎのタレをぶっ込むとかこれいかに？ >>690
去年から今年にかけてシラスウナギの漁があったけど、枯渇が危ぶまれるほど獲れて無かったよ。
近年そんなニュースばかりだよ。
それにウナギがいるところも行けば、そこではたくさん獲れるかもしれないけど、
そうやって乱獲したり、産卵する親魚を保護しないままだとそのうち本当に獲れなくなる危険性が高いよ。 >>698
お前は食うなよ。
食いたい奴は食えばいい。
それだけ。 鰻重に山椒死ぬほど掛けて、もう味が分からなくなるの好きです 鰻丼1800円、ひつまぶし3000円までだなぁ
それ以上なら肉食うか酒飲むわ 今年はうなぎ食べるぞ！
風当たりが強いから今生最期のうなぎや スーパーで売ってる鰻は元から付いてるタレを水洗いして落としたら臭みが減る。
あとバーベキューに鰻持っていく結構喜ばれるよ！ 鰻は櫃まぶしが好きやな 家族が多いときはタライみたいにデカイ飯ぼうにイッパイ作ってたわ 俺はローソンの悪魔のおにぎりうなぎのタレ味（うなぎは入ってません） 毎年近所の鰻で有名な料亭に家族分配達してもらう
我が家の年中行事の一つだなw旨いよ >>713
NGT48のスポンサーを真っ先に降りた一正蒲鉾さん 好きなもの食べてビタミン剤で不足を補給するほうが夏バテには良いんだけどな >>720
だめ。それでと現状維持でさらに稚魚も減って行く
お話にならない。論外 うなぎ食うやつは土人
日本の評判を貶めたい在日だと確信してる 数年前までは特大６８０円だった中国産ウナギが
今では１５００円超えてる。
あれ大量に売れ残るだろうけど、どうしてんだろう？
捨てる位なら安く売りきるほうがいいはずだし。
業者に捨てさせてでもウナギを食べる文化を破壊したいのではないかと疑う。 箸で持ち上げられない良い角煮ができたわ
これを鰻丼風な食い方で食ってみよう
まぁ比較にならんと思うが 日本でうなぎ食って日本の評判貶める朝鮮人は日本から出ていけよ >>9
日本風に白だしジュレでアレンジしてやれば美味くなりそう >>4
俺も一年に何度か丑の日関係なくすき家で食う程度だな
食えば美味いんだけど、しょっちゅう食いたいもんでもないな あんまり贅沢はできんもんで
蒲焼き刻んで櫃まぶし～なんて思っていたが、
親知らず抜いたから今日はお粥だわ。。 うなぎ食う土人は早く死ねよ
日本の評判貶めるクソ土人はさっさと死ね >>55
日本の養殖ウナギもデカく育ててるらしいで 国民がうなぎをボイコットしないと絶滅する。
業者は金儲けや食文化を盾にして食い尽くしてしまう。 >>743
海外産の養殖食う連中が旬を気にしたら逆に笑う >>44
秋刀魚の蒲焼美味いよ
イワシとかアジでも美味いと思う >>753
頼まれてウナギ屋のセールスコピー作っただけなのに ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほ～ら、巨大ウナギだよ～
| ω | >>87
若い頃は肉が最強だが
歳とるとスタミナパワー系の食材は胃腸にくる
しかし鰻はスタミナパワー系なのに胃腸にも優しい
素晴らしいパワー系食材なんだわ
大病を患った母も喜んで食べてたし おれもシラス漁始めようかな。割のよいバイト無いので。 >>95
日本である程度消費しないと中国に全部持っていかれそう >>757
スタミナなら鶏卵でいいよ
肉はスタミナ系もあるけど「食欲をなぜかそそる」食べ物なんだよ おーい、誰か！
俺のうなぎも食べてみてくれぇ～～～!!! >>758
日本の漁業や水産業は、衰退産業だよ。
『日本自身の乱獲』によってね。後山や海の環境破壊もあるが。
(山が荒れると、海の幸も貧しくなるんだよね。おそらく山から下りてくるミネラルなど栄養分が少なくなるためだろう。)
それにシラスウナギ漁は近年不漁続きなのに。だから、シラスウナギ漁の漁師たちは高齢化してきている。すぐに失業するよ。 >>768
生で出すなよ。ちゃんと蒸すか焼いてから出せ >>767 ウナギはビタミンBが豊富らしいよ。それがスタミナや夏バテとどういう繋がりがあるのかは知らないが。 いったいジャップはどれだけ生態系壊したら気がすむんだろ
頭悪いから何言っても理解できないんだろうけど >>9
英国料理ウナギのゼリー寄せか。
・・・仮に紅茶をキメても食べきれる自信はないな。 だいたい土用の丑の日に鰻食うとかいうのは最近物販が無意味に恵方巻とかむりやりイベントとして定着させようとしているように江戸時代に
鰻屋に頼まれて平賀源内が販売促進の広報戦略企画的に発案して流行らせ定着させた
やつは饅頭のことを外来語では「オストアンデル」と言うとか「一見蘭語に聞こえてまんま日本語やんけ！」という言葉遊びも流行らせた。
今ではくだらないダジャレだがその時代ではボキャブラリーがあってセンスが無いとできない高尚な遊びという認識で洒落者のすることであった。 >>771
へー。
ならサプリメントでも買おうかな。 今日だけうなぎの栄養が10倍になるとかならわかるが、そういうのは絶対にないからｗ さっきスーパーでうな次郎買ってきた
食感がうなぎみたいで美味いんだよね >>772
そんな発言してると、お里が知れましてよ？ 毎年土用の丑の日に町で爺さん婆さんにインタビューすると必ず判を押したように
「夏バテ防止のためにもウナギを食べてスタミナをつけなきゃ」と答える
別に夏バテやスタミナとか全く関係なく単にウナギが食べたいだけだろう >>165
大阪の淀川で天然鰻獲れるみたいだから
あまり水が綺麗過ぎても獲れないんだろうな
人糞は流石に嫌だが 食べない
破棄されるものを見ると食べたいとは思わなくなる
恵方巻きやクリスマスケーキなんか俺の中ではただのゴミ >>732
それじゃあ政治家になってウナギを食することを禁止する法律作れば。 >>786
多分だけど、政治家になることができないパターンかと。 >>781
お里が知れるのはうなぎ流通の実態知らずに
反社に金流しながらうなぎ食ってるバカ共だろ
宮迫以前にウナギ食って反社に金流してるバカこそお里が知れるわ >>789
その文脈おかしくない？
だってウナギ食って種を絶滅に追い込んで日本の評判下げてる反日外国人を潰せと言ってるのが俺だぞ？
ウナギ食ってる奴が被選挙権なし、食ってる奴が被選挙権ありってのがこの文脈上正しい
こういう日本語の文脈を理解できない上にウナギ食ってる日本の評判を貶めてる奴こそ国籍が怪しいのでは？ ワシントン条例で今後どう扱われるのかは分からないが
確かなことは水産庁が絡んでる以上、絶対安くはならないってこと
クジラも同じで絶対安くならない >>790
あのねぇ、そこじゃないのよ。
「ジャップ」なんて言葉使っている時点でお里が知れると言ったの。
おわかり？ >>786
輸出禁止にしてる台湾から香港経由して日本に入ってきてるわけだけど、
法律作ろうがモラルが無かったらどうしようもないからな
法律以前に人として真っ当かって問題だよ スーパのタイムセールでたまたま一尾千円以下の安売りに遭遇したときのみ食う 中国の養殖業社が鰻だけは絶対食べないという話聞いてから食べてないな >>795
俺はジャップと真っ当な日本人を区別してるよ
真っ当な日本人はウナギなんか食べない
食ってる人間のクズをジャップと呼んでるんだよ
もっとも日本国籍があるかすら怪しいけどw つい2日前に知人に5000円くらいのヤツ奢ってもらったが、やっぱ旨いな >>604
農林水産省でも環境庁でも主導して
夏はうなぎが誤りなので
夏向けは禁漁にします。
ってやればいいのにね バレンタインデーみたいなもんだからなぁ よくない習慣はなくなればいいのに ウナギ食ってクズが俺に一切反論できなくて草
そりゃ鰻食とか反社なんだからアホしかいないし
真っ当な議論なんて望めないしなw >>800
どんぶりに一キレだけ乗ってる鰻丼って侘しくならん？ どうやって食べてるの？
・口に入れる
・良く噛む
・飲み込む
以上 タレの旨みって9割くらい鰻の脂なのに
鰻が美味い訳じゃないってのはオカシイ 腹開き蒸さない大阪式の蒲焼き食べたけど、蒸したのと別ものだね 中国産の「うなぎ」は悪い噂が絶えないからこの20年でほぼ食べれてないわ。
何度か高い国産を気合入れて二日分4匹買って母親と二人で食べようと思ってたら
別の買い物行ってる間に兄貴夫婦に３匹分持って帰られてたわ・・・
それが数年連続でされてから買ってない。 >>812
そうなんだよね
他の魚でやってもうまくないし 松屋の鰻丼は今日までとあるし食べてみた
８３０円、老舗の鰻屋こまつが監修
一切れだし値段的に微妙だが、早々と出て来た割には美味かったし、漬物と味噌汁も美味かった >>808
アホとは話せないだろう
お前みたいなドアホとは >>794
そんなもん業者が決める事だよ
なんでお前が偉そうに >>818
おれはしっかり根拠を提示して論理的に発言してるし反論してるよ
お前こそ俺のどのレスのどの部分に異論があるのか根拠付きで示したら？
話はそこからだよ。
それが出来ない限り俺が正しい、お前が間違ってるという事実は覆らない 今スーパー行ってきたら売れ無いと踏んでるのか鰻ちょびっとしか置いてなかった １ヶ月に1回は鰻を食べているから新鮮味は無い
精をつけたい日は鰻を買ってきてしまう 未だにノルマやってるスーパー潰れろ！
嫁の親の知り合いの知り合いとか言う全くの無関係の所まで来るなカス
テメーで捌けないなら、スーパーなんて勤めるな無能！ 食べない
食べたいと思わないし
うがつくものなら饂飩で充分 >>813
関東の成熟した鰻を蒸してフワトロに仕上げたのも良いけど
関西の若い鰻を表明をパリっとさせた香ばしいのも良いよね
名古屋のひつまぶしも関西系だったけどそれぞれ良さがある >>815
それ母親が持ち帰らせてるの？悪質だな
たかがうなぎでと言わずに大喧嘩すればいいのに 同じ日にみんないっせいに同じものを食べる
まずはこの風習無くせ 某国の、養殖ヘビだか川ヘビだかわからないものが冷凍輸入されて
甘味料たっぷりの液体に付け込んで、煮たのを食べてるんじゃない？
うなぎの味なんて誰も知らんだろ。 スーパーのミニ弁当が半額になってたら食べる
中年になったらフルサイズのは食べたくないな 南大阪やけど、店で焼いてるうなぎ屋ないぞ、松原、藤井寺、古市。針中野にはあるのかな？
本町に美味しい店あるが遠いんや、天王寺もない、四天王寺近辺イマイチ、上本町も遠いからなぁ、電車乗って行かれへんからなぁ。 名古屋や浜松で銘店で食べるなら旨い、
スーパーで買うのは不味すぎる。 >>815
ただ母ちゃんが良い顔しただけじゃん、ハラに貯めず兄に何か買って貰えよ 今は中国産でもいいわ。
昔の中国産はなんか薬品臭かったが今はそこそこ美味くなってるし >>837
スーパーの鰻はなんであんなに臭いんだろうね？
国産だろうが中国産だろうが温め直そうがそのままだろうが高いのも安いのも軒並み臭い
専門店はおろか牛丼チェーン以下だから驚き >>838
養殖物だと旬は無いらしいけど土用の丑の日に合わせて成長させてるみたい 高いから刻んでご飯に混ぜて、いっぱい鰻のタレをかけて食べてるわ >>820
昼に鰻くってきたわ
近所のうどん屋で鰻重とうどんと天ぷらで1280円 やっすーｗ
もちろん外国産だろうけど十分うまかった
うなぎ最高！明日も食うぜ！
食っちゃいけないって法律もないしな！ 絶滅危惧種を食べて応援！
土人かな？いやそれ以下か 関西風のうなぎも美味しい奴は口に入れたらとろけるで、堺筋本町の店はそうやった。
スレ見てたら食べたくなってきたわ、今晩はスーパーのうなぎ、タレ落として酒蒸しにしてタレつけ直して食べるわ。 >>838
天然には旬があるけど養殖は脂のノリを人為的にコントロールできるんで関係ない
冬はむしろ成長しすぎでひね鰻って言われて蒸しを入れない関西の専門店は嫌う ２０００円以上のきちっとした店のうな丼とかうまいんだろうね。
俺は甘いだけのたれの糞まずいのしか食ったことないわｗ >>595
え？寿司折に普通に入ってるよ@大阪
ウナギの押し寿司だ普通に激ウマ
鰻だけの寿司折も売ってる
近所の盛り合わせ寿司には必ず海老と鰻とバッテラの押し寿司が入ってくる >>852
大阪には普通にあるんよ、鰻寿司
東京にはないらしいけど、それホンマでっか？って話 うちの子供うなぎ嫌いやもんな「あんなん美味しくない」って。
誠にすまんと思う。 >>851
天然は皮や骨が硬いし川魚独特の匂いが強いよね
野性で生き抜いてきた個体なんだから当たり前なんだろうけど値段なりの価値を感じるかは好みだな ウナギを食べるとウンコしたくなるのは、腸に刺激を与えるからだろうな
もう少しウンコ、じゃなくウナギを勉強する必要あり
生態も謎に包まれてるみたいだし 今日は土曜の牛の日
パパ、吉野家で特盛頼んじゃうぞー >>820
どこに論理性があるのかそこから始めてくれ >>854
その手があったか、最初に不味いウナギを食わせて置けば
少なくとも成人になるまでは欲しがらないよね。
お父さんもワルよのぉ。 >>615
それがめちゃくちゃ疲労回復する
鰻の肝なんて下手なスタミナドリンクより効果ある そんなにたくさんはいらないのでいつも出汁茶漬けにしてる 今日までらしいので今食べたけど松屋のうな丼うまかった >>835
なんということでしょう
ウナギだけミニサイズに >>853
東京には
１００円の回転ずしチェーンなら普通にある。 一昨日食べてきた
3500円したから贅沢だと思ったけどパワーついた気するからやっぱ鰻は最高だわ >>869
たしかによく考えたら鰻寿司って変だよね
その鰻、どこから持ってきたんだって
寿司屋が自分で焼くわけもなく、スーパーか鰻屋から買ってきて寿司にしたんだろって言われたら
何じゃそらｗ ってなってもおかしくないわ >>865
疲労回復実感できるのは栄養が原因じゃないよ
アルコールとかカフェインとかヒロポンがその要因 >>869
東京は押し寿司文化じゃないからなあ
握りで鰻もあるけど、握りなので無駄にでかい＋高い
美味しいけど押し寿司ほど気軽に手が出ないと思う うなぎは 嫌い
マグロが食えなくなったら さすがに
キレるかも ２０００円の鰻蒲焼にするか１００ｇ１０００円の牛焼きしゃぶ２００ｇにしようか迷うな 中国産の肝は逆に悪成分の固まりでよくないとか聞くで、あれ肝臓やもんな。 20年前だとこの時期ダイエーで鰻肝串焼きが安くて重宝したもんだが。
今じゃ近所のイオンでも一本200円とかで手が出ない。 鰻なんて簡単に釣れるじゃん
わざわざ買う必要なし。 ウナギ食うことをやたら批判してる奴ってあれか。
貧乏で普段ろくなもん食べてないから嫉妬してんのか。 スーパーで鰻を買ってきた。
特大2尾、国産6000円、中国産3000円だったけど今年は中国産を買った。
何年か続けて国産だったけど、脂乗りも悪いし風味も薄いので。
昔ながらのふっくら中国産鰻を年に一回楽しむくらいはいいだろうと買ったけど、感想はまた夜に。 とろとろ洋風角煮を冷やして薄切りにしてバーナーで炙って
山椒がなかったので白髪ネギと紅生姜と唐辛子
簡易温玉を載せてつい今食い終わりました
はー、うめえ >>893
うなぎのおともは卵焼きにタレをかける、あれは合うよ。 >>36
ウナギすら満足に買えないお前が論ずるなよ
( ´,_ゝ`)( ´,_ゝ`)( ´,_ゝ`)( ´,_ゝ`)( ´,_ゝ`) ウェルシアにちょうど練り物の鰻風ってのがあったんで昨日食ったかまぼこの味だったけど300円だからまあ良いかなって タイムリーなスレやなぁ、雨もやんだし買いに行くかな。 米はつや姫の炊きたて
豚はトライアルの外国産
角煮の仕込み時に出てくるラードをきれいに除去するのと
煮込む時に使った甘みはすべてフルーツからで、砂糖とかみりんとか入れない
っつーのがコツ
上等なフレンチで出てくる肉みたいになる 丑の日は「う」のつくものを食べるんだ
と育てられ、毎年うどんだった嫁んち… >>1>>99
え？うちの方、300円弱で売っているぞ『うな次郎』
俺は割引にならんと買わないけどな。 うな二郎より違う種類の奴の方が美味しいんよ、名前忘れたわ。安物の中国産よりうまいわ。 >>886
前にたくさんもらったけど何日か桶で放置して泥抜きするのも面倒だったし
調理も嫁が気持ち悪いって嫌がって自分でやる羽目になったし
炭火で焼いたらすごい煙が出て近所迷惑になりそうで困ったしもう懲り懲り ウナギよりも本気出してるときのサーモンの方が美味くないか(´・ω・｀) >>910
うな次郎なんてマイナーなカマボコ知ってる奴いて感激
300円ちょいだね
1回食えば十分だけど食感と見た目は頑張ってるよね
皮まで作ってるあたりが努力うかがわせる うなぎは川のもんやのに何であんな油があるんやろなぁ、
いつも不思議に思うんよ。 手軽にうなぎにそっくりな味を楽しむなら、ゴンズイ釣ってこいよ？海で。
毒針あるけど、気をつけて調理すりゃ大丈夫だしな。
脂の乗り、皮の感じ、柔らかさ、どれをとっても一番似てる。
小さいのが難点だけど、三十センチ近いの三匹ぐらいありゃ１人前に充分足りる。 ほぼうなぎっていうカマボコ探してるけど売ってないね
手間かかるから生産力足らんのだろうなあ >>921
あっそれかも知れん、うな二郎より美味しいかまぼこ。 >>920
ゴンズイは毒魚だろとか思ってるヤツは、ゴンズイのみそ汁を食う地方があるから見てみな。
脂が乗って、身が柔らかくて美味いって言うし。 八つ目ウナギの串焼きは食べると元気になったような気がする
気のせいだろうが
薬と思えば値段はあんなもんだろ もういい加減うなぎの数激減してるんだから食うのやめたれよ 台風で売り上げ減だろうな
せっかく糞高いウナギ仕入れたのに スーパーで売ってる奴って火が完全に通ってないから焼くなりチンするなりしないと皮が固いよ
縮んで小さくなるから火は完全には通さないんだってさ スーパー行ったらうな丼が550円でびっくりした
カニカマじゃない奴
小さいし安いスーパーだけど あなごのほうが好きだな
ウナギは皮とか油がハッカみたくスースーする 味だけで言えばうなぎはあまり好きじゃないな
穴子も
自分で買ってまで要らない
小さい時皮だけやたら好んでた
魚の皮の裏とくっついてる部分ってうまいよね… スーパーの中国産ウナギは堅いけど、アルミホイルを舟型にして、そこにウナギを入れ、
酒を浸かるほどどばどばかけて、オーブントースターでじっくり焼くと、ふっくらして味もよくなる
それを刻んで塩もみキュウリとあえ、三杯酢と山椒で「うざく」にするのが好き うなぎって調理済みで売ってる唯一魚だよなあ
勝手に白焼いたり勝手に蒲焼ったり
(´・ω・｀)
毒そんなにやばいのか 疲れてるなと思ったらなか卯とか松屋でうな丼食べる。これで十分 >>931
店に文句言えって。
売ってるんだから食いたい奴は食うだろ。 60過ぎの親世代はうなぎ好きだよな。
うなぎに1000円出すならケンタッキー食べたい >>942
昔よく売ってたり都内ですら釣りする人は釣ってきたりしてたよ
穴子は今でも樽で1匹づつ販売されててよく見かける >>942
毒というより、素人ではウナギは割けないからでは
ぬるぬる逃げるのを手でつかみ（力も強いらしい）、生きたままでまな板にのせ、
頭に千枚通しみたいなのを突き立て、それから割いていくんでしょ、
一般家庭では無理 去年はうな次郎みかけたのに今年はみかけないなぁ。さんまのかば焼きも
みかけないしイオンがナマズ取り扱い始めたってニュースあったナマズの
かば焼きも見かけんわ。
うなぎもいままでなら小分類のがそれしかない感じで千円前後。なんか
去年までと変わってきてる？？ 10円の蒲焼さん太郎を３枚買います。
アツアツのご飯を重箱に詰めその上に蒲焼さん太郎を乗せます。
ふやけてきたところで１パック20円の山椒付ウナギのタレをかければ完成。 土用の丑の日が土曜日になるのは50年ぶり
これ豆知識な 極上和牛とクラフトビール買ってきたわ
テンション上がる 今年の初めあたりに大量の蒲焼が廃棄されてるって
ニュースがあったような あと、どじょうも見かける
元気などじょう、あれどうやって食べるんだよ…
鍋？ うなぎは血に青酸が含まれてるから生だと毒なだけでな
地方によっては冷水で血抜きしたうなぎを刺し身っていうか、鱧の洗いみたいにして食うそうだ。 >>948
「土用の丑の日ウナギ」が売れなくなってきてる。
「土用の丑ウナギ」という習慣自体にバカバカしさを感じる人や、「わざわざ代替品買って食うなら意味がない」と感じる人も増えた。 ちなみに青梅の中にも少量の青酸は含まれてたりする。 これ豆な。 >>758
シラスウナギが減少してるのは漁師が減ったから。
漁師の水揚げがデータになるから、そりゃシラスウナギ獲る人が減れば水揚げも減るだろ
ヤクザが闇でやってるシラスウナギ漁はデータとして上がらないからな、まあ一部は漁獲高にカウントされてるかもだが。
ウチの地元(横浜市戸塚)は各河川、鰻が溢れてるよ。
シラスウナギしかり。
あと良く言われてる河川に護岸整備が原因でうなぎが減ったとかは嘘
鰻は寧ろ川に沈んだ人工物の隙間にたくさん居るから
例えば川に沈んだチャリンコのパイプフレームの中とかね 白焼きが一番好きだけど、美味い店が少ないと聞くので、たま～にうなぎ屋に行くときは無難に鰻重
昔は新幹線浜松駅でうなぎ弁当をお手頃な値段で売っていたけど、今は価格高騰だろう
ウナギがマリアナ海溝のどこで産卵するかまではわかったんだっけか
海で産まれた幼魚が成長して日本まで泳いで来て、産卵のために川に入るんだっけか、生命力の強い魚だね >>956
生きたまま鍋に入れてどじょう鍋、または柳川鍋では >>959
>血に青酸
だから血抜きがどうのよく言うんだ？へえへえ
刺身、怖いな… >>956
どじょうは頭も内蔵もついたままで、笹がきゴボウと長ネギと一緒に
しょうゆやみりん、砂糖で甘辛く煮て、卵でとじて柳川鍋やろ。 >>963
多分、だよね
まず獲らないしさ
しじみだけは頻繁に見かける
近場というか東京産
ちょっと、なんかヤダ… 最寄りのスーパーでは安い中国産が大量に置かれてる
国産高いよな >>1
普段のバランスのいい食事に
汗で失われた塩分鉱物とビタミンB群がいいんでない？
つまり、マルチビタミンミネラル剤とビタミンB剤としょっぱい味噌汁。 木の実もそうなんだよな
大変だからあってもとらない、とる人がいない
管理大変だから伐採してしまうことも
でも都内すら見かけるんだよ
だが危ない輸入(木の実はカビやすい)を高値で買うみたいなことなってる うなぎさばかれてる所みたけど
あれウナギ痛みを感じてるのかな？
美味しけど、ちょとかわいそうだと思ってしまう >>964自己レス間違い訂正
海溝で産まれた幼魚が日本の川で成長し
産卵のために海溝にまた帰るんだった
一瞬サケと混同して間違えた >>964
最近の研究では、川に昇らず一生海や河口で過ごす「海ウナギ」が思ったより多い、7割ぐらいいるんじゃないか説が出てきている。
ただ、海ウナギは大きく成長したものが少ないので、産卵・繁殖にあまり寄与していない「引きこもりニート」の可能性があるとかないとか。
ただ、「海ウナギ」が死ぬまで「海ウナギ」なのかどうかすら、よくわかっていない。そもそも、川ウナギがなぜ突然、「卵生まなきゃ！精子出さなきゃ！」と思い立って故郷のマリアナに帰るのか、サッパリわかっていない。 ７５４円のうなぎ弁当を衝動買いしてしまった、不味いだろうからちゃんとしたの買うか思案中 >>977
つーことは、あのシラスウナギ？状態で深海から泳いで日本まで来てるのか
考えたらすげえな
うなぎの寿命は８０年らしい
そら食ったら元気になるわ うな重昨夜食べた。美味しかった。。。
たまにはね～ タレをかけたご飯に
蒲焼きさん太郎を乗せて
目を閉じて食べるって
きのうのTwitterでやってたじゃん 荒川河川敷のホームレスがウナギを釣って自分で捌いてた >>952
生きているのを殺してすぐ調理しないとダメな魚なのでは
さばいたままのを小売りで売るなら、死んでから一定時間はたっていて、
味は相当落ちてしまっていると思う
その場合血中の毒がどうなっているのかは知らないけど >>977
サケやアユは
「川で生まれて、いっせいに海に下り、海では群れで過ごし、決まった年月で、必ず生まれた川にいっせいに帰ってくる」けど
ウナギは
「マリアナ海域の特定の場所で生まれ、海流に流されるまま陸周辺にたどり着き、各自バラバラ、好き勝手な時に川に登り、なにを思ったか突然好き勝手に海に下り、故郷のマリアナ海域に帰る」
から、一生を観察するのもほぼ不可能、コントロールも出来ないんだよ。 >>1
丑の日は頭に「う」の付く食べ物を食べりゃええんだし
「卯の花」食べれ >万能調味料「蒲焼きのたれ」
もうこれだけでええんや
ステーキにステーキソースよりもご飯にステーキソースって昔から言うだろ >>989
梅(クエン酸)と瓜(ビタミンC)が夏に良さそう >>985
スーパーによってはウナギを捌いて開いた状態で売ってるよ
白焼きにするならコレで十分 蒲焼のタレはウナギの廃棄頭部を煮詰めたもので
蒲焼のタレで白米を食うと
白米がビタミンB剤を噛み潰したときと似た風味がするので
ビタミンBがたくさん入っているんだろうなと想像できる。 >>992
食い物からとるビタミンCは少ない。
通販の粉で10ｇ20ｇをオブラートで飲んだほうが
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