【食】植物原料の「卵」「肉」が米国でブーム＝ハンバーガー大手も全米で
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190812-00000002-jij-n_ame&;pos=1
植物を原料にした「卵」や「肉」が米国でブームだ。
コレステロールを含んでおらず、家畜飼育が不要なため環境負荷が少ないことも注目されており、外食産業でも導入の動きが広がっている。
米新興企業ジャストが昨秋投入した「ジャストエッグ」。
緑豆から取り出したタンパク質で作った液状の「卵」だ。
熱したフライパンに注ぎ込めば、鶏卵で作ったものと、見た目や食感、味がほとんど変わらないスクランブルエッグやオムレツができる。
米国の主要スーパーではボトル1本（355ミリリットル、卵7個分に相当）が8ドル（約850円）程度で売られ、中国やシンガポールにも進出している。
日本には2020年末までに投入する方針だ。
テトリック最高経営責任者（CEO）は「今後5年で最も重要な市場の一つ」と位置付ける。
一方、肉の消費が盛んな米国では、植物から作った「肉」の需要も大きい。
ハンバーガーチェーン大手バーガーキングは今月、一部で試験導入していた植物由来肉のバーガーの取り扱いを全米の店舗に広げた。
パテは米新興企業インポッシブル・フーズが開発。
大豆やココナツオイルなどを使い、肉好きにも受け入れられるよう肉汁まで再現した。
食肉大手も黙っていない。
タイソン・フーズは、エンドウ豆で作ったナゲットを今夏に発売。秋には豆と牛肉の混合パテを売り出す。
「伝統的な食肉ビジネスの成長に取り組むとともに、代替タンパク質でも市場をリードする」（ホワイトCEO）と意気込む。 普通の肉と卵で良いわ
こういうの読むと病んでる気がするんだよな ひねくり回して加工された食べ物が体に良いはずがない。
肉や卵が嫌いなら素直に大豆を大豆として食べればいい。 ヴィーガンとか名乗りながら結局は肉の味に飢えているんだね。
違う味で暮らせよ。 葉っぱは美味いぞ。 アメリカ産大豆を中国が買わなくなったからなぁ。
それによりトランプの再選が厳しくなってきている現実。
つまり、中国共産党を潰すにはこれを流行らせれば良いし、逆に中国共産党はこれに対するネガティブキャンペーンを張り出す。 >>7
ヴィーガンの擁護するわけじゃないが
人間が食うために動物を殺生することに反対してんであって
味は別に好んでも良くね？
だから言って、肉屋を襲撃したりは評価できんけど >>9
そのかわり豆アレルギーのある人は食べられない また多種居るなんたらタリアンやらバーガンやらが喜ぶんだろうか >>7 おまえが偉そうに言うな
少なくともおまえより地球の事を考えているわ
肉は確かに美味いし大好きだけど、
次第に世の中は変わっていくものだから単純に否定も出来んわ ５ｃｈの意見は、全てネガティブだねェ〜。
行き着く先をお見通しみたいな意見ばかり。
その通りに世界が行き着いたら尊敬するけど、現実は、、、 たかすぎんだろ。
代用品だすなら本物の1/3くらいの売価にしてからにしろ。 ８２うまれ で 美智子 って なまえ 。。。。。。。。。。。。。。。。古くさいの ？ >>4
意識高い系をこじらせた斜め上のキチガイとしか思えないよな >ボトル1本（355ミリリットル、卵7個分に相当）が8ドル（約850円）程度で売られ、
たかっ！日本じゃ流行らんな、普通に卵かったほうが安いし美味いし
コレステロールの件も、今は問題ないと一件落着してるし ヴィーガンっていわばオナニーだろ
そんな一生続くものか？ とうとうアメリカ国民も自国のホルモン剤肉の危険さに気付いたようだ 嫌な思いをするために肉食ってるんじゃないんだから、嫌な工程を省こうというのはごく自然な流れ。
ただホルモンとか再現するのは当分先になるんだろうな。 >>21
偉そうに言ってるつもりは無い。 けども、あの連中の味付けは前に食ったであろう肉の味になるような味付けだよな？
なんだかんだ言って我慢してるだけだし、精進料理を別付けている外国人が何人いるかどうかだと思うんだが。 そいで家帰ったらソファーでアメフト見ながら
バケツみてーなアイス抱えて食ってんだろ？アホズラで まずは、テキサス州で、これを販売すれば、
凄まじい、事が起きるだろうな^_^ 発端が思想ありきだとしても、これ自体は面白いし有用な研究だと思うよ 奴らは酷い
貝は意識がないから食っていいのだと言い出した カニカマもビックリやな
本当にわからんくらいなら是非食べたい 宇宙で畜産は非効率だから本物の肉は高級珍味になってるSFに時代が追いついてきたか 植物原料の肉とかよく分からん混合肉が受け入れられてるのなら
成型肉とかインジェクション加工肉くらい余裕だったりするんかな？(´･ω･`) だからさ、ヴィーガン君達は何で肉を模するのかね
豆を豆として食ったらいいじゃないの
何で肉っぽくするのか笑っちゃうんだよね >>51
肉食いたいけどプライドが許さないからそれっぽいのを食う >>1
汚らしいエラ張りブサイク整形レイプ民族チョン。
整形なしには人前に出られないほど醜悪なパンスト朝鮮顏をしてるくせに、
日本人のふりをして性犯罪を犯しまくりやがって。
朝鮮民族は、歴史的によそ様の国でも凶悪な性犯罪を繰り返してきたゴミクズ民族。
東南アジアの女性たちに最も忌み嫌われている。
ベトナムでは朝鮮人による連続強姦で生まれたライダイハンが大量発生して社会問題になってる
日本人女性たちは戦中も戦後も、朝鮮人による性犯罪に苦しんできた。
いまも日本人女性を汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ
●●● 深刻化する在日朝鮮人の性犯罪 ●●●
http://seihanzai.tripod.com
. >>42
ちょっと前まで有色人種は生きながら気絶しているようなものだから隷属させたり遊びで殺してもいいとしてた連中だよ >>51
ヴィーガン限定なんてどこにも書いてないけど？ 肉や卵が嫌いなのに、何でわざわざ偽肉や偽卵をつくるの？ >>26
>>4
環境負荷が低い
CO2排出量が90%くらい少ない >>54
動物が可愛そうとかの人もいるけど
環境負荷が低くて
ホルモン剤使用してなかったりBSEのリスクないのもある 観客負荷本当に低いか？
そりゃ大豆そのまま食うなら低いだろうけど、加工するのに使うエネルギーコスト入ってるか？
多分マイナスだとおもうけど。 植物油が認知症の発症リスク上げるって話はどうなった？ あんなもん毎日食ってるようなアメリカ人のブタには必要なのかもしれん >>4
そもそも味付けどうすんだろうね。
模造うなぎなら魚の成分でなんとかなるけど、
タマゴとか肉とかはタマゴエキスとか肉エキスが必要だと思うんだｗ >>11
味は好きだし本当は食べたいけど環境や動物愛護、アレルギーのために我慢してヴィーガンになった人が多いから 植物が卵になったり肉のような物をになったりする錬金術がついに 植物原料だけだと確か足りないアミノ酸があったような。 >>62
神経が無かったら触られてもわからないだろ？ 植物たちの悲鳴は聞こえないの？
食べられて痛い痛いって泣き叫んでるよ タンパク質が摂れればいいんだろ？
大量発生してるバッタとかどうなん？
バッターソテー 株価対策だろ？
テスラみたいなもんだろｗｗｗ
そのうち潜水艦作ったりロケット作るんだろｗｗｗ
くだらないｗｗｗ >>1
将来有望だと思うよ。ポイントは動物性脂肪が一切無いってこと。
米のように肉ばかり食べてると動物性脂肪の取り過ぎで悪玉コレステロールと総コレステロールが多くなり過ぎて
血管に脂肪が溜まり、動脈硬化から脳梗塞、心筋梗塞など様々な致命的な循環障害を引き起こす。
その主な原因である動物性脂肪を無くす代替食品は、肉食中心の人にはとても助かる。 つか食べる為に飼育している動物を食べて何が悪いのか
あ、飼育するのが悪だって話なのかな？
なんかもう面倒くせーなー 植物原料の卵って昔からなかったっけ？
エッグプラントってやつ >>95
肉を食わないのは美味い肉を作るのに使うエネルギー量
とかの話です！て話はきかないな むしろ、天然物の動物、魚類、植物を食うな！
て話ならとても人間的な知性を感じるけど、、 豆食わせて牛やら鶏育てるんなんらその豆自分らで食ったほうがよくね？みたいなことなのかな 大麻キメながら植物原料のバーガーを食うのが今ブーム。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
