【食】植物原料の「卵」「肉」が米国でブーム＝ハンバーガー大手も全米で
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190812-00000002-jij-n_ame&;pos=1
植物を原料にした「卵」や「肉」が米国でブームだ。
コレステロールを含んでおらず、家畜飼育が不要なため環境負荷が少ないことも注目されており、外食産業でも導入の動きが広がっている。
米新興企業ジャストが昨秋投入した「ジャストエッグ」。
緑豆から取り出したタンパク質で作った液状の「卵」だ。
熱したフライパンに注ぎ込めば、鶏卵で作ったものと、見た目や食感、味がほとんど変わらないスクランブルエッグやオムレツができる。
米国の主要スーパーではボトル1本（355ミリリットル、卵7個分に相当）が8ドル（約850円）程度で売られ、中国やシンガポールにも進出している。
日本には2020年末までに投入する方針だ。
テトリック最高経営責任者（CEO）は「今後5年で最も重要な市場の一つ」と位置付ける。
一方、肉の消費が盛んな米国では、植物から作った「肉」の需要も大きい。
ハンバーガーチェーン大手バーガーキングは今月、一部で試験導入していた植物由来肉のバーガーの取り扱いを全米の店舗に広げた。
パテは米新興企業インポッシブル・フーズが開発。
大豆やココナツオイルなどを使い、肉好きにも受け入れられるよう肉汁まで再現した。
食肉大手も黙っていない。
タイソン・フーズは、エンドウ豆で作ったナゲットを今夏に発売。秋には豆と牛肉の混合パテを売り出す。
「伝統的な食肉ビジネスの成長に取り組むとともに、代替タンパク質でも市場をリードする」（ホワイトCEO）と意気込む。 >>62
神経が無かったら触られてもわからないだろ？ 植物たちの悲鳴は聞こえないの？
食べられて痛い痛いって泣き叫んでるよ タンパク質が摂れればいいんだろ？
大量発生してるバッタとかどうなん？
バッターソテー 株価対策だろ？
テスラみたいなもんだろｗｗｗ
そのうち潜水艦作ったりロケット作るんだろｗｗｗ
くだらないｗｗｗ >>1
将来有望だと思うよ。ポイントは動物性脂肪が一切無いってこと。
米のように肉ばかり食べてると動物性脂肪の取り過ぎで悪玉コレステロールと総コレステロールが多くなり過ぎて
血管に脂肪が溜まり、動脈硬化から脳梗塞、心筋梗塞など様々な致命的な循環障害を引き起こす。
その主な原因である動物性脂肪を無くす代替食品は、肉食中心の人にはとても助かる。 つか食べる為に飼育している動物を食べて何が悪いのか
あ、飼育するのが悪だって話なのかな？
なんかもう面倒くせーなー 植物原料の卵って昔からなかったっけ？
エッグプラントってやつ >>95
肉を食わないのは美味い肉を作るのに使うエネルギー量
とかの話です！て話はきかないな むしろ、天然物の動物、魚類、植物を食うな！
て話ならとても人間的な知性を感じるけど、、 豆食わせて牛やら鶏育てるんなんらその豆自分らで食ったほうがよくね？みたいなことなのかな 大麻キメながら植物原料のバーガーを食うのが今ブーム。 日本には大豆ハンバーグ、
高野豆腐を使った疑似肉そぼろ、
高野豆腐を使った疑似鶏肉唐揚げ、
コンニャクを使った疑似ラーメン、
など精進料理が多くあるけどブームは一過性に終わったぞ。
材料費が肉を使うより安いにも関わらず、だ。
355ミリリットル（卵７個分とあるが実際はL寸５個分）で8ドル（８５０円）
卵Ｌ寸５個＝１００円
この価格が最低でも同価格まで降りてこないと誰も買わんだろ。 ガンモドキだって殺生禁止の坊さんが大豆で雁の肉を模したものだからな
同様のこと ビールは麦が原料だからサラダの仲間だと言い張るメリケンの言う事は信用しない >卵7個分に相当が8ドル（約850円）程度で売られ、
たけーよ。 植物も生き物だし、
植物を育てるために動物を虐殺し続けていることは無視してる
気違いビーガンを駆除しないとな >>4
世界中のデブ共が肉食べまくり続けるのがいいのか？
おれはそんなの嫌だぞ
デブだらけになる プロテインとかも牛乳ではなく植物から作られる時代がきそうだ 日本でよく売ってる、大豆タンパクで作った肉って、脱脂大豆から作ってるから、あんまり体にいいとは思えない。
それなら、油揚げや豆腐、納豆とかの大豆製品で摂ったほうがいいと思う。
そもそも、わざわざ外人は肉モドキにして食べようとしてるのはなんで？
最初から豆として食べればいいのに。
今、飼料として出荷してるカスみたいな豆かすを付加価値付けて売るために、ブームを作ったようにしか見えない。 >>112
(´-`).oO(卯の花炒り、うまいのに)
まぁ確かに毎日食ってると、正直飽きるｗ >>111
？
いわゆるプロティンは、大豆からだぞｗ >>116
この一週間で普通の枝豆とだだちゃ豆と青森の毛豆を食べ比べたｗ
だだちゃは美味いが臭いが。青森の毛豆が至高。 ヤバそうなタンパク質だな
以前よりもデブ化促進と関節炎の増加に拍車かけそう >>118
逆だな、動物の肉には血管の炎症を起こす成分が入ってる >>119
？？？？
植物性脂肪より動物性脂肪のほうが健康的がトレンドなんですが？ 刈り取られるときに
血がブシャーっと吹き出て
ギャアアアアアって音が出て
ビクンビクンビビビクンｯｯ！
て動くフラワーロックみたいな植物を開発しよう でもそれをスーパーサイズで注文して3ℓのコーラで流し込むんだろ？ >>119
お前は植物のタンパク質の怖さを知らない >>125
そーいやマックの目玉焼き。
あまりに形が整い過ぎてるので卵液か？とか思ってたら。
丸卵からの目玉焼きだったｽﾏﾝｗ >>11
日本だと外食、中食の丼物に使われるのかな。 >>126
鉄板の上の型に入れて、水も入れて
沸騰させて熱と蒸気で蒸すようにして作る
だから安定して同じ形のができる なんで肉とか卵とか言うわけ？大豆だから豆腐じゃん 豆腐ハンバーグよりたち悪い >>111
大昔から無脂肪乳があるからそれで解決、
アメリカのスーパーは無脂肪乳ばっかりだぞ 私は普通に肉も魚も食べるけど
それは色んな事を見ないふりしてるからできることではあるのは確か
豚や牛のトサツ現場なんか見てしまったら絶対食べられなくなる
YouTubeなんかで探せばすぐ見れるんだろうけど絶対見ない
隣の国が犬を痛め付けて殺すと味が良くなると言って食べるのを犬飼いとしては許せない気持ちになるけど
まあ自分だって他の動物には同じことをしてるわけで人は鈍感になって思考停止しないとやってられない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
