【ビジネス】いきなりステーキ、激しく失速 無計画な大量出店で店同士の“共食い” 米国でも大量閉店で失敗
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「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービスは、米ナスダック取引所に上場廃止を申請した。
米証券取引委員会（SEC）の登録もやめる。
2018年9月に日本の外食チェーンとして初めて同取引所に米国預託証券（ADR）を上場したばかりだったにもかかわらず、早々に撤退することになった。
17年2月、「いきなり！ステーキ」は鳴り物入りでニューヨークに進出した。
ステーキは20ドル（約2200円）前後。
高級店は廉価なランチでも50ドル前後（約5500円）なので、半額以下だ。
皮肉なことに、安さはニューヨークではまったく武器にならなかった。
ニューヨーカーの低所得者は20ドルのステーキは高すぎて手が出せない。
スーパーで買って家で食べる。金持ちは高級レストランで食べる。
中間層も自分たちのステーキ文化へのこだわりがある。
そもそも米国人は立ってナイフやフォークを使うことを嫌がる。
米国のステーキ文化を無視して、日本で流行ったからと「立ち食い」式で始めたところで、客を呼び込めるわけがない。
慌てて立ち食いではなくテーブルに切り替えたが、客足は回復しなかった。
一時は11店舗に拡大したが7店舗を閉鎖。残りの4店舗は「ペッパーランチ」に衣替えさせ、卓上で自ら肉を焼く方式を採用する。
だが、肉はシェフが焼くのが米国のステーキ文化だ。
米国人になじみのないこうしたやり方が通用する可能性は低い。
お好み焼き方式は、立ち食いの失敗の上に失敗を重ねることになるのではないかと懸念する声が多い。
ペッパーフードサービスの18年12月期連結決算は米国事業の不振から約25億円の損失を計上したのが響き、最終損益はマイナス1億2100万円と8年ぶりの赤字に転落した。
ステーキの本場、ニューヨークに殴り込みをかけたはいいが、国内の勢いに乗って米国に出店しただけで、米国進出は完全な失敗に終わった。
▼「いきなり！ステーキ」の既存店売り上げは15カ月連続前年割れ
ペッパーフードサービスは、19年12月期の連結業績予想を下方修正した。
売上高は18年12月期比20％増の764億円に引き下げた。
従来予想は47％増の935億円。営業利益は47％減の20億円。
同45％増の55億円から一転、減益となる。
最終損益は従来予想の34億円から15億円の黒字（18年同期は1億2100万円の赤字）に下振れした。
18年12月期の連結売上高635億円の85％を占める「いきなり！ステーキ事業」が失速したのが原因だ。
13年末に1号店を銀座に出店して以来、「分厚いステーキをリーズナブルな価格で立ち食いする」というスタイルを打ち出して急成長した。
16年末に115店だった店舗数は、17年末に188店、18年末に389店、19年5月末には459店と1年前より196店増えた。
飛ぶ鳥を落とす勢いだった「いきなり！ステーキ」だが、実は既存店売上高は18年4月からマイナス成長となり、その落ち込みは激しい。
▼郊外店が大苦戦
店舗は駅前立地を中心に立地していたが、17年5月、群馬県高崎市で初の郊外店を出店したのを皮切りに、出店エリアを都心から地方に拡大。
18年の大量出店も半数は郊外立地で、閉店したコンビニエンスストアの店舗などを活用。
店舗網は47都道府県に広がった。
郊外は都心に比べ出店余地が多いうえに家賃も安い。
郊外への進出を続けたが、ひとつの商圏で複数出店するケースが続出。
カニバリゼーション（自社競合）が起きてしまった。
ペッパーフードサービスは店を増やすことだけに目を奪われ、“ひとつの商圏にひとつの店”という基本ルールを忘れたかのようだった。
出店ペースを緩め、19年12月期の出店計画は210店から115店に減らした。
店舗の約4割はFC（フランチャイズ）店。
オーナーの多くが苦境に立たされている。
人気に釣られてFC店に飛びついたオーナーは、臍（ほぞ）を?んでいることだろう。
▽続きは下記のソースでご覧ください
https://biz-journal.jp/wp-content/uploads/2019/08/post_113262_ikinari-e1565170792600.jpg
https://biz-journal.jp/2019/08/post_113262.html ※レイプの件はもう許してあげましょう。
終わったことにいつまでも粘着するのは朝鮮人の始まりですよ？ 国内はまだわかるが、海外出店は意味わからんかった。 ステマは行かないに限る
宣伝全振りは実力のない証拠 レイプから始まる恋もある
いきなりレイプ店長は語った Military Food: Marines Enjoy a Warriors Meal
https://youtu.be/gJEpkQ_5MI0 １人でもさくっと行けるのはいいが、値段ほどの価値はないと思った。 結局同じ味だから食べてて飽きる
たまに食いたいぐらいだな 近くに出来たけど評判見て見たら散々で行く気なくしたｗ 一回だけでも今のうちに食べておきたいが、あいにく歯の治療中だ なんでアメリカで受け入れられると思ったのか知りたいわ ここ、アホのペッパーランチだろ？
うまくやれるわけないじゃん もうちょい低価格路線なら週一で行ってたのに
1〜3ヶ月で一回でいいかなと思う >>17
だよねぇ
なんでこんなところに、ってところにできたもん…地元だけどw ステーキ立ち食いするとか拷問じゃないの？ｗ
疲れるよな あと400gでプラチナになるわ
ランチメインでも頑張れるもんだ 週3回昼飯食いに行ってたけどペッパーランチって知ってから行くのやめた 行った人がみんなあれで３０００円使うなら
ブロンコビリー行くわって言ってるから
怖くて行けない >>26
別に少々高くてもいいんだが、旨くないんだよ、不味いんだよ 先週はじめていきなりステーキ行ったよ
もう二度と行かなくていいよ これもフランチャイズか
失敗したオーナーどうなっちゃうの いきなりレイプから、
よくここまで復活した
感動した >>1
どんなに社名や名称を
変えようが、レイパーフードに変わりはない！！
今度は
いきなり倒産ステーキ！ ニュー速でステマするようなアホ組織は伸びしろないんだよ レイパーランチ
いきなりレイプ
次はどんな店を出すの？ >>48
正式名称がレイパーランチじゃなかったっけ？ >>8
廃用牛オンリーの
いきなり閉経！
これでいけば
不味くてもガマン レイパーランチだろ
こんなところに勤めている奴はキモいわ あれ、アメリカには人気の立ち食いステーキ屋もあるけどね >>1
あっちはステーキとBBQに対する思い入れみたいなのがどうも違うような気がする 1000円セールの時にあらかじめ焼いてあったステーキ出されて以来行かなくなった チカラメシと同じ臭いがプンプンする
FCビジネスの典型
胴元だけが勝ち逃げ 経済界の手口がワンパターンでもうつまらない
経済界は直接救済の付属サービスにつき、一般人の新規介入は一切できませんってことにするか
お商売ごっこ〇年間何千万円とかって事前にメニューを作っちゃえばいいのに この間、うちの近所にできたから初めて行ったけど
ただひたすら、しょっぱい。
これは塩分取りすぎだと思ったわ。
(´・ω・｀) あたりまえだよな
地元でもラーメン屋をリニューアルしたりニトリの横に店だしたりして閑古鳥だもん 大事な日に家族や友人そろってお祈りしてから食うもんだからな
沖縄のステーキ屋でも見かける光景だ
日本人の方がステーキを軽い感じで見てるのかもな 地方都市の国道筋の郊外に建てて
平日どんだけ客が来るんだよ
アホだろ リブロースはまだ食えるけど高すぎる
ランチで出してる肉はマズ過ぎる けっこう高いんだよね(´・ω・｀)
じつはもっと安いステーキ屋が都市部にはいくつもある。
それにいきなりステーキも気づいたのかようやく値段低いメニュー出し始めてる。
ランチを土日も提供とか1000円弱でライス味噌汁つきとか。
他のステーキ屋では、とっくにやっていて、いきなりステーキは実は高い店だった アメリカ進出はどう考えてもおかしかったろ
鳴り物入りみたいな感じで大々的に報じてたの覚えてるが・・・
逆を考えてみろって
アメリカ発祥の天ぷら屋が日本に進出してきました
行くか？そんな店？ 1g◯◯円表記だから安く見えるが
頼める量がモノによっては300g〜だから結局高い >>19
大阪の店舗での監禁レイプ事件は乗り越えたんだがなぁ FC店舗経営に活路を見いだそうとした、幸楽苑も大ピンチw 大して安くもねーし付け合せがショボすぎてもう二度と行かないな。
コンソメスープだけは旨かったよ。 店によって大きな差があるんだろうけど店員の態度が悪かった 29日にチャージすれば安い
月に2回くらい行けば満足
リブロースで十分満足 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
