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・九州人的にはあっさり
・本州人に食わせてみたらこってりという回答
・もやしとキャベツの量は日によって変わる
・店でスープ炊いてる関係上、季節や天候で結構味が違う
・店の裏はとても臭い（美味しい豚骨ラーメン屋の特徴）
・実は雑炊も逸品