【生活】朝食に牛乳を飲むとタンパク質の効果で朝食後だけでなく昼食後も血糖値が低くなるという研究結果
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パンやシリアルといった洋風の朝食を食べる人の中には、朝食と一緒に必ず牛乳を飲むという人もいるはず。そんな人にとって朗報となる、「朝食に牛乳を飲むと朝食後だけでなく昼食後まで血糖値が低くなる」という研究結果が報告されています。
Effect of milk protein intake and casein-to-whey ratio in breakfast meals on postprandial glucose, satiety ratings, and subsequent meal intake - Journal of Dairy Science
https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(18)30742-2/fulltext
Consuming milk at breakfast lowers blood glucose throughout the day | EurekAlert! Science News
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-08/e-cma081618.php
カナダのゲルフ大学で食事に関する研究を行っているダグラス・ゴフ教授の研究チームは、トロント大学と共同で朝食に牛乳を飲むことが体に与える影響について調査しました。研究チームは平均年齢23歳で、体重・体格を表す指数であるBMIが22.2というほぼ理想的な体格を持つ、32人の被験者らを対象に実験を行ったとのこと。
まずは実験前に絶食させた被験者に対し、朝食として250mlの液体に浸したオートミールを食べさせました。被験者らはオートミールを浸す液体について、「高タンパク質(含有量9.3％)の牛乳」「通常レベルのタンパク質(含有量3.1％)の牛乳」「水をベースとした液体」という3つのグループに分けられました。その後、研究チームは昼食として3つのグループの被験者らにピザを食べてもらいました。
この実験において、被験者らは朝食前後・昼食前後に採血によって血糖値が調べられたほか、食欲についても調査されたとのこと。その結果、水をベースにした液体でオートミールを食べたグループよりも、牛乳と一緒にオートミールを食べた2つのグループのほうが、食後の血糖値が低くなっていることが明らかになりました。これは朝食後に限った話ではなく、朝食に牛乳を飲んだグループは昼食後の血糖値まで低くなっていたそうです。また、高タンパクの牛乳を飲んだグループについては、通常レベルのタンパク質を含んだ牛乳を飲んだグループと比較して、食後の食欲も減少していました。
この現象は、牛乳に含まれるホエイプロテインやカゼインプロテインといったタンパク質の影響だそうです。いずれのタンパク質も胃から消化を遅らせるホルモンを放出する働きを持っており、特にホエイプロテインはホルモンの迅速な分泌を促し、カゼインプロテインはホルモンの効果を長続きさせる効用を持ちます。
これらのタンパク質の働きにより、朝食に牛乳を飲むと満腹感が持続して食欲を抑え、炭水化物の消化を遅らせることで血糖値の上昇も抑える効果が現れるとのこと。また、高タンパクの牛乳であるほうが、通常レベルのタンパク質を含んだ牛乳よりも効果が高いことも明らかになりました。
ゴフ教授は今回の研究結果について、「メタボリックシンドロームや糖尿病の患者数は全世界的に増加しており、人々はリスク管理のために食生活を見直す必要があります。今回の研究は人々に自らの健康を改善してリスク管理を行わせるために、牛乳を飲むことを促すものです」と語っています。
https://i.gzn.jp/img/2018/08/30/effect-milk-protein-glucose/00_m.jpg
http://gigazine.net/news/20180830-effect-milk-protein-glucose/ 朝起きたらタンパク質とりましょうってことだろ
今まで論文なかったんだな 水をベースにした液体には牛乳相当分の糖質入れてるやろな
だいたいこういうのはわからんとこで小狡いことやっとる プロテインなら飲めるが牛乳はダメだな
びちびちやねん 何にでも牛乳を注ぐ女 で検索
ttps://youtu.be/pia0iJLqzmA 旧約聖書に乳製品を食べている記述があるように、中東から西に住んでた人々は
身体の中に乳製品を消化吸収する仕組みが出来ている。それに対して海に囲まれた
島国であった日本人の身体の中には世界で唯一海藻を消化吸収出来る仕組みを持っ
ている。
そのことから考えて >>13
哺乳類は基本的に母乳飲んで成長するわけだが お腹弱いから朝イチで牛乳飲むと
確実に下すんだよね
代替案プリーズ 朝、牛乳を飲むとお腹がピーピー(^。^)y-.。o○ >>1
フラセボは排除されている
「朝食として250mlの液体に浸した」
「高タンパク質(含有量9.3％)の牛乳」
「通常レベルのタンパク質(含有量3.1％)の牛乳」
「水をベースとした液体」という3つのグループ
250ccなら現実的
>ホエイプロテインやカゼインプロテインといったタンパク質の影響だそうです。
筋肉ﾏﾝ用プロテインを10g舐めれば代用？
欧米白豚は、出す量・食べる量を減らすのが正解
大食いバカテレビ止めろ >>1
日本人の大部分は牛乳の消化する酵素ねーじゃん 一日３００ｍｌまでは飲めるわ
それ以上のむとブッシャーだわ 蛋白質は普通の人で体重×1g
足りないと体に良くない
牛乳だけだと一杯で5gぐらいしかないから
全然足りない
ちなみに人が一回で摂取できる最大は40g これ、朝からしっかりタンパク質取りましょうって話？
そりゃ、満腹感も増すし、血糖値の上昇も緩やかになる そもそも身体が拒否(下痢)する飲み物なんか
飲みたくないよ >>37
白飯だけ食うよりタンパク質も一緒に取りましょうって話
後 食物繊維もあるとなおよい 朝イチ牛乳なんか飲んだら１日仕事にならん
最近は大好きなブラックコーヒー(冷)でも腹壊すようになってきたよ
歳は取りたくねーな 牛乳飲んだらリンの取りすぎで骨粗鬆症になるという研究結果もある ヤギ乳 だったら、腹が壊れないよ
米国製の ヤギ乳缶 は、安くて高品質管理、育児にも使えるよ
日本のベビーミルクは高価過ぎなのだろ
おまえら、ヤギ缶輸入 を安倍と日米貿易協議に頼め！ 基本和食だけどいつも最初にヨーグルト食うか牛乳のむ(大勝利)
しかし市販の牛乳って脂肪の量については成分無調整かそうでないかで違うこと区別されているけど
タンパク質はどういうレベルなんだろう?(もとの生乳で違うのかね?)
それにしてもBMI=22.2ってやせすぎでかなり特異な集団で評価してることにならないか?
実用を考えたら25以上のでぶちんでやらなきゃ。ひょっとしたらカロリー増える方の影響が強く出て
太ってインスリン抵抗性があがって逆に血糖値もあがるかも? たしかに朝にプロテインを摂るのはいいかもね
あとは運動後と寝る前だな
いっぺんに摂ると過剰摂取になるから分けて摂るといい >>57
イギリスで、豆腐 は、東洋の代用品 言われてるぞ 糖質？プロテインは基本過ぎるけどな
それよりも一ヶ月で5000円はするカーボ入れてもそういう風になるようになってる 過敏性腸症候群の人達
世間では、お腹に良いとされている殆どの食材が
自分の症状を悪化させる食べ物だったという事実が
最近の研究で明らかになってきた･･･そうだ。 >>8
＞8名無しさん＠１周年2019/08/30(金) 07:39:37.24ID:mdIpUxqw0
＞日本人に牛乳は不必要
こういう靖国の猿が、パールハーバーやるんだよ
乳製品摂らなかったら、カルシウム不足が続いて
怒りまくるようになる
脱脂粉乳はじめ、乳製品の日本での普及は
GHQ の基本政策 >>64
赤ちゃんは100%母乳を消化吸収出来るように出来てるんだから
東洋西洋で仕組みが出来ているいないっていう書き方はおかしいだろ >>62
プロテインは結石出来やすいから気をつけたほうがいいよ >>73
哺乳類は基本的に大人になると乳糖不耐性
大人で牛乳飲める人類が異例 >>16
お前のカーチャンはパイオツから牛乳出してたのか >>70
クラスターデキストリンだな？あれの飲むということは糖質滅茶苦茶使うスポーツとかか
俺はあれでも低血糖になるときある
そこにマルチビタミンミネラルとBCAA、クエン酸入れてるよ強烈なマルチビタミンだからシャキーン(`･ω･´)ってなる
だから粉じゃないほうも入れると追い込みが憂鬱じゃなくなる >>76
だからなんだ
仕組みはもともとあるよな？
失うかどうかはその後の食性に依るんだから書き方がおかしいという指摘になんの不備もないぞ そうなのか
昼飯後に血糖値のせいでボーとして
頭の回転が鈍くなるのを防げるな >>81
ドリンクでマルチビタミンミネラルってあるのか？
なるほど金があればやってみるわ
何錠も入ってる飲むのが苦痛なマルチビタミンミネラルがそういう効果あるな
俺は更に色々ぶちこんでトレーニングするかな
トレーニング中のドリンクではそこまで入れてない
スポーツのときはカーボ2倍かな 牛乳20lはお腹がゆるゆるになる
明治ﾌﾞﾙｶﾞﾘｱﾖｰｸﾞﾙﾄの200mlで代用させてくれ そもそも朝食食べてる時点で時代遅れ
盲目に食品業界の呪縛に囚われたまま >>66
200ccの牛乳には約10gの糖質が入ってる
普通に牛乳を食事に加えればこの10g分不利
なので水をベースにした液体というのにも10gの糖質を入れてる可能性がある
そもそも、水でええのに水をベースにした液体って何やねんという話 僕の◯◯んぽミルクも
たんぱく質が一杯だよぉ〜(ﾊｱﾊｱ >>84
それ、多分同じの飲んでるそれの粉のがあるよ 牛乳が体に悪い論みたいなの結構流行ったよな
まあ血糖値が低くなるってのは本当なんだろうけどな 安倍のせいで値上がりして牛乳買えんわ
スキムミルクでもええんか？ 害だって言ったり良いって言ったり
無責任に世の中を煽ってくれるよ
詐欺まがいのエセ専門家は >>82
食ってれば機能が維持されるというものではないが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
