【話題】料理にめんつゆは手抜き？ めんつゆを使わない妻を持つ男性の相談に賛否の声相次ぐ
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市販のつゆの素、いわゆる「めんつゆ」は、ダシ・醤油・みりんなどが入っていて、手軽に美味しい家庭料理が作れる、忙しい主婦の味方です。しかし中には、これを「使わない」「使いたくない」という人もいます。
ヤフー知恵袋に8月末、「妻が知人達にめんつゆで料理しないの？と言われた事について」という相談がありました。相談者は料理好きの妻を持つ夫です。
先日、妻がスーパーで2人の知人に会った際、「めんつゆが安いのに買わないの？」「煮物に使わないの？」などと言われたそう。2人は、「クックパットでもあれだけめんつゆレシピがあるのにね」とまで言い、妻の前で顔を見合わせました。「めんつゆを使わないなんて普通じゃない」とでも言いたげな態度に、妻は不安になってしまったそうです。（文：篠原みつき）
■「めんつゆで料理は、楽だからそういう家庭が多い」「奥さまは素晴らしい！」
テレビでもめんつゆを使った時短料理を紹介しているのを見た妻は、「めんつゆで料理しない」ことは時代遅れなのかと気にしているそう。夫は、妻の料理が好きなので「好きなように作るのが一番」と慰めましたが、「今はめんつゆを使って煮物などを作るご家庭が圧倒的に多いのでしょうか？」と質問しています。
この質問に対するベストアンサーは、相談者の妻を絶賛する言葉でした。「めんつゆで料理は、楽だからそういう家庭が多い」とした上で、
「が、それって結局手抜きで、奥さまのようにちゃんとだしを取ったりして作っているほうがすごいと思います」
「めんつゆ使ってますが、手抜きだから私は恥ずかしくてあまりおおっぴらに使ってるっていいたくないなー」
「絶対だしからとったほうがおいしいし。あなたの奥様はすばらしいと思います。そのままでいてほしいです！」
としています。さらに他の回答でも、「家庭の味ってのを作るなら使わない方がいいですね」「料理好き、料理が趣味、という人であれば、出汁を取るのが普通ですよ」と、めんつゆに否定的。中には、
「なんでもめんつゆで作る人、個人的に嫌いです。だしとって作るほうが体にいいし、すばらしい」
という人も。回答は同様の意見が相次ぎました。
■「妻はダシから取ってきちんとやっててすごいですね！って言われたいの？」
一方で、「めんつゆを使います」と書く人も大勢います。ほとんどが「簡単だから使っていますが、個人の自由なので気にすることないですよ」と妻を励ましていました。
ただ、夫は遠回しに妻の自慢をしていると受け取る人も。
「妻はダシから取ってきちんとやっててすごいですね！知人たちはめんつゆなんてラクして手抜き料理してマウント取ってなんなんでしょうね！って言われたいの？」
と噛みついていました。確かに、「人それぞれ」で済ませばいい問題をわざわざ聞くのは、めんつゆを使わない妻のほうが正しい、という主張にも見えます。
クックパッドには、「めんつゆ」のレシピが14万品以上（9月5日現在）あります。肉じゃが、煮物、煮びたし、炊き込みご飯に親子丼……。筆者もかつてはダシを取っていましたが、1秒でも早く味のまとまった料理を作るためには、今や必需品になっています。
めんつゆは流行りというより、共働きで忙しい家庭が増えた今の時代、少しでも時短が求められている結果なのでしょう。それを手抜きかどうかと議論するのは虚しいことです。回答には、「家族が笑顔で食事できれば一番……じゃないでしょうか」との声もありました。
2019年9月7日 9時0分 キャリコネニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/17045322/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/8/28bad_1591_b1d8324bfe3c380de07e5f327445dab7.jpg >>8
醤油や酢も材料育てるとこからやってるんだろ
じゃなかったら池沼 >>77
にんべんのならあるだろ
まあ、にんべんは関東ではトップシェアだが、静岡より西になるとあまり売ってないらしいが 料理に応じて１０種類のめんつゆをブレンドし分けて使うな 昆布と鰹節から出汁をとって料理するのは年末に正月用のおせちと雑煮のときだけ。
ものスッゴい鰹節の出し殻が出来るし毎日毎日出し殻佃煮とか食べてられないから普通の日はしない。
めんつゆ最高、お世話になってます。 >>4
岐阜は暑いから塩分と水分の両方が一気にチャージできる飲み物最強だな >>87
お前、互いめんつゆ使ったことないだろ。値段でこんなに差があるの？ってくらい違うぞ。
好みもあるけどな。 >>9
同じだよ。ここでいうめんつゆはほんだしも入ってる。
だし入りの会わせ調味料全般の話 >>80
醤油に砂糖ってのが九州醤油の特徴w
ニビシとかフンドーキンとかチョーコーとか。
少なくともキッコーマンやヤマサには入らない。
うま調なら業務スーパーとかの安物に入ってるが。 食いもんはその家の自由
よそが評価するものじゃない めんつゆ＋卵は、かなりうまいけどな
俺は大好きだぜ 手抜きというか、めんつゆは全部めんつゆ味になるから好きじゃない
たまにはいいけど 結構、真面目にご飯作るけれど
これはケースバイケース。
手短かに済ます時は重宝する。 >>79
記事読め
手抜きが悪いと言ってるんじゃない
めんつゆ派の主婦に出汁取ってる奥さんが非常識扱いされてたって話
手抜きも悪いとは言わないが、せめて出汁取ってる方が正統なんだからそういう人を非常識扱いするなよって話 「あなた、めんつゆなんて使ってるんざますの？！」→ ありがちマウントおば
「わたし、めんつゆよく使っちゃうんですよ///」 →普通人
「めんつゆも使わないの？普通使うよねー」 →知恵遅れ めんつゆって出汁とって作るもんだけど・・・>>1で指してるのは市販のやつだよね？
あんな甘ったるいもん使ったら料理が不味くなるよ
出汁をとって冷蔵庫で１週間は保存できるし、それでも余れば冷凍庫にいれときゃいい
別にたいした手間でもない 偉くもなんともない 日本の台所なら当たり前のこと >>24
それ
麺のつゆとしては優秀だが他の料理には使えない 宮中晩さん会でめんつゆは使わないから使うのは亜流だ >>106
鰹節やアゴ（トビウオ）買うよりマシじゃない？ >>83
そのとおり、めんつゆは、にんべんが最良
キッコーマン醤油と、秋田の味どうらくと、にんべんのめんつゆ
この３点セットが最強 一人暮らしのオレだけど、「めんつゆ」が無くなったらスゲー困る。
コンブ（乾）とか鰹節（丸）醤油（並）なんかを買い込んで作るのかな。
かつお節削り器も必要になるね。 めんつゆ使うくらいで手抜きという発想が間違えてるから
ええことゆうたな、俺。 >>1
こうやってどうでもいいことを対立で釣って
記事のネタにしてるだけなんだよなあ 煮物では素材とかつお風味が喧嘩すること多いんだよ
手軽に済ませたい場合は、だししょうゆやうどんスープを使うよ >>104
それだよな
捨てるのもったいないけど佃煮で食べるには量的に多い 料理一番を目指すわけではないので、そうめん茹でたら市販のめん汁を使う 蕎麦屋のごとくかえしでも造って寝かすのか？ >>111
いかんの？
うちはジョーキュウ醤油一択 >>1で言ってるスーパーで売ってるめんつゆ
化学調味料てんこ盛りでくそ不味い
子供には与えないほうが良い
味覚障害になる 案外、出汁とってる人多くてすごいなーびっくり
私はめんつゆは使わないけど、だしの素使うから同じカテゴリーかな
お味噌汁も煮物もだし巻き玉子も、だしの素や白だし使う。出汁って、いりことかつお節だっけ？布巾か何かざる？にして、濾すんだったけ？家庭科で習って以来やったことないかも 俺なんか平野レミ並みの雑な料理しか作らん。ほかのことしたいよね >>52
そう思って高級品も色々と使ったが、結局自分好みの味じゃなくて捨てた。
結局は好みの味なんだろうけど、めんつゆ全体に言えることだが甘すぎるんだよね。 年寄りなんじゃないの？年寄りってなんかダシとかにこだわってる人多いイメージ くだらねー事でゴチャゴチャうるせー
どーでもいいわ
旨けりゃ何でもいい それを言うと牡蠣醤油、昆布醤油はどう考えるかとか もっというと醤油も安息香酸、アルコール入りは偽物なんじゃないのとかきりがないんだよね >>123
にんべんは不当に高いから却下
価格が倍でも味が倍になっていないからコスパが悪い カツをと昆布で出汁を取って仕上げにめんつゆを入れる >>73
この容器にウーロン茶を入れて来た
釣り職人かもしれないぞ >>12
化学調味料無添加のやつもあるよ
めんつゆに限らず、粒状出汁の素とかでもね 4の画像が衝撃すぎてすごい
フェイクだといってくれ >>133
いいんじゃね
南九州は醤油ばかりか味噌も甘いけど
それが地方の特色だろ どっちでも美味しければそれでいいわ
まぁ嫁さん出汁からとって頑張ってるなとは思うが
めんつゆ程度のことで夫婦揃って面倒くさい 食う側からすれば美味けりゃ何でもよくて過程はどうでもいい >>112
自由じゃねーよ！
カレーにピーマンいれる家庭があったら説教しにいってやるわ！！ ああ、使う使う！
私が走りだよ、って言っていいくらい昔から使ってる。いくらの醤油漬けもあれ
一つで出来るし、親子丼も大根の煮物も。すごい簡単に出来るから重宝。 めんつゆは旨いんだけどくどい
くどいから飽きやすい味になる
料理は楽になるけど味としては微妙だね 出来上がりがよけりゃいいじゃん
めんつゆでまずくするのは
愛のエプロンの継承者だろ 蕎麦屋のつゆがまずいときがあるがなんでだろな
薄い濃いとかじゃなくてだしが効いてない
市販のめんつゆ以下でこれじゃ蕎麦が台無しだろと思うけど >>116
そっちこそよく読めよ
めんつゆを使わないなんて普通じゃないとでも言いたげな態度にって
普通じゃないとも非常識とも言われてないのに被害妄想臭いw
うちはめんつゆばっか使うわーとでも言ってる主婦友達に
嫁さんが不安になって相談してるのを旦那が拡大解釈してるように読める 頑なに味の素を拒否してた母親を思い出す
味覇とか香味ペースト使うと格段に美味しくなるし手抜きではないな >>138
白だしみたいな出汁の素使えば？
アッチはそんなに甘くない（寧ろ塩辛い） >>52
にんべんはよく特売するだろ
1リットル300円切ったら買ってるわ めんつゆだけだと物足りないから粉末昆布をちょっと足してる
時短でも旨し 醤油がまだなかった時代に、「あそこの奥さん、まだ塩で味付けしてるのよ」みたいに後ろ指さされた古代人もいるのだろう >>8
めんつゆよく使ってるけど、マヨネーズは都度自作です。 >>4
蓋の開け閉めが楽でええわー。さすが日本。
と思いながら飲んでそう。 麺つゆは日持ちしないのよね
ちゃんと管理してんだろうな
腐った麺つゆ旦那に飲ませてんじゃねえか？ >>138
わかる
甘みを旨みと勘違いしているような味付けの麺つゆが多すぎる めんつゆで手抜きしたら美味しくならなかった
すげー悲しかった
手抜きしたかったのに めんつゆは有能だよな
暑い日とか炭酸で割って飲んでるわオレ 一人暮らしで料理しまくってるけど俺も使わないな
忙しいときは出汁だけはほんだしとか使ってるけど、めんつゆまで手を抜きたくない
まあ「さし(す)せそ＋酒」を使えばどんな料理も簡単に使えるからめんつゆの出番はねーわ 醤油って、思ってる以上に味の差が大きいんだよね。
ちゃんとした醤油使った後に、安い醤油使うと、塩水みたいに感じる。
なので、麺つゆの味には満足できなくなる。 >>152
跳び蹴りされたり手マンされなかっただけよしとしなければ めんつゆとか本当の出汁よりも安いから使っている主婦が多い
理由はその分主婦の小遣いが増えるから めんつゆは料理下手の強い味方
これを使うと何でも美味しくなる
出汁って難しい そばはめんつゆ、うどんは粉末うどんスープ、料理は各種調味料で
めんつゆは使ったこと無いな。
めんつゆで料理したら、みんな同じ系統の味になるから飽きないか？？ めんつゆは自家製の方が絶対美味しい
醤油と酒と味醂同量、昆布と鰹節と干し椎茸を全部一緒にして煮切るだけで濃縮めんつゆ出来る
慣れた醤油で作るから、どの家も違う味になるけど、どの家にとっても1番美味しいめんつゆになる
もちろん煮物にも炒めものにも漬けにも何にでも使いやすいし >>111
鹿児島旅行後、専醤は我が家の常備品
通販あって助かるわw 時間と金額と味を考えた時に
家庭料理で使う程度の量ならめんつゆを使った方が早くて安くて味もそこそこ あー、そういや最近は焼きおにぎりにもめんつゆ使うわ
醤油より安いからな、めんつゆ 俺はヤマモリの3倍濃縮の麺つゆ1リットル148円を使ってる
これで十分
ヤマサとかヤマキとか使っても大したこと無い >>11
卵豆腐のあれとか温泉卵のあれとかも
半端な数があまることがある >>133
悪いとは一言も言ってないよ。
ただ、関東人にとってはニビシで刺身を食うのは厳しいw
地元民がそれがおいしいと思ってるから、今なお地場醤油が存在しうるわけでな。 そういえばチョーコーのあまくちってお醤油貰ったんで使ってるんだけど
イメージしてた味と違って甘いとかあんま感じなかったよ
南九州だとゲーってくらい甘いのかな >>4
おばちゃん「でもアナタ達も飲むでしょ？そば湯」
とか言われたら反論できない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
