【英国】イギリスの伝統料理20選 めっちゃ美味そう🇬🇧
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「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理２０選
（ＣＮＮ） 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、誤解されているためだ。
例えば、われわれはソーセージをトード（ヒキガエル）と呼ぶし、（羊などの）内臓をグレイビーソースで覆い、ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。
事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の１つにすぎない。
そこで今回は、英国の伝統料理２０品をご紹介する。
フル・イングリッシュ
英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。
定番の卵とベーコンに加え、キドニー（腎臓）、フライドブレッド（油で揚げた薄切りパン）、豚の血を固めて作ったソーセージ（下のブラック・プディングを参照）、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられるだけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。
ヨークシャー・プディング
ヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。英国料理の９５％がそうであるように、このプディングも卵、小麦粉、牛乳、油脂のみで作られている。
ブラック・プディング
https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/ea324d14149c9d1868486dd1faa45e41/blackpudding-1.jpg
/Suzanne Plunkett/CNN
名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。
ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。
トード・イン・ザ・ホール
作り方はヨークシャー・プディングと全く同じだが、こちらはソーセージが入っているため、味は３．７倍おいしい。
スポッテッド・ディック
砂糖、小麦粉、干しブドウに、羊の腰肉や腎臓の周りの生の脂肪を細かく刻んだものを混ぜて作ったデザートで、１９７０〜８０年代に英国の学校で出されていた。カスタードソースをたっぷりかけて食べるのが伝統的な食べ方だ。
ウナギのゼリー寄せ
まず、今まで見た中で最も大きなナメクジを思い浮かべる。続いて、それを食べるところを想像してほしい。
パイ・アンド・マッシュ
タイプの違う生地で得体の知れない肉を挟んだパイ。横に添えられたマッシュポテトは、さながらパイに襲い掛かる津波のようだ。
シェパーズ・パイ
名前にパイと付いているが、パイではない。たっぷりの肉とグレイビーソースの上に分厚いマッシュポテトをのせて焼いた料理だ。
フィッシュ・フィンガーズ、チップス、ビーンズ
これは、細長く切った白身魚のフライ、オーブンで調理したフライドポテト、トマトソースで煮た豆の缶詰のことで、英国の一般の子どもは、１６歳までにこの料理を４１６０回食べることになる。
スコッチ・エッグ
卵をソーセージで包んだ料理
ソーセージ・ロール
ソーセージを卵（や他のさまざまな食材で作ったペストリー）で包んだ料理
トライフル
プディングの上に別のプディングを重ね、その上にさらに別のプディングを重ね、全体にホイップクリームをかけたデザート
イートン・メス
英国貴族が病みつきになるほどおいしいデザートで、メレンゲ、クリーム、フルーツを混ぜて作る。
ステーキ・アンド・キドニー・プディング
(略)
ライス・プディング
ライス・プディングは英国唯一の米料理で、米をミルクと砂糖で煮込んで作る。
ジャム・ローリー・ポーリー
(略)
フィッシュ・アンド・チップス
(略)
スコーン
歴史上、おそらくいつかは明らかになるだろう。イングランド内戦（１６４２〜５１年）が始まったのは、２人の愚か者がスコーンにジャムとクリームのどちらを先に塗るかで対立したのがきっかけだったということを。
今なお英国を二分するこの問題に比べれば、ブレグジット（英国のＥＵ離脱）をめぐる論争など大した話ではないように思える。
クリスマス・プディング
(略)
紅茶
われわれは中国とインドから盗んだ茶葉を船で英国に持ち帰り、それを乾燥させて粉々にし、沸騰した湯の中に入れ、完成した物にミルクと砂糖を混ぜた。
今やわれわれ英国民は、どんな危機も紅茶さえいれれば解決できると思い込んでいる。
https://www.cnn.co.jp/travel/35138177.html >>925
それはハンバーガーが流行ったからではない気がする
言う必要もないから言わないというか、殿堂入りというか
アメリカはジャイアンみたいな感じで、諦めモード
イギリスは、出来杉っぽい顔して本人も出来杉だと思ってて、その実激マズだからちょっと指摘したくなる イギリスはよくフィッシュ・アンド・チップスがバカにされてるが俺はフィッシュ・アンド・チップスで全然オーケー マーマイトだけは理解出来ん
なぜあれを食おうと思ったのか >>900
アメリカに食用としてトマトが入ってきたのは確かヨーロッパ経由だと思う
南米→ヨーロッパ→アメリカ 俺らもクジラを食うのは非文化的と言われてカチンとくるから、他国の料理を見下して悦に入る愚だけは犯したくないものだな 画像検索した
見た目ではウナギのゼリー寄せが最悪だった
お菓子系は良さげなのに オクトーバーフェスはただただ生野菜がほしくなる祭り ドイツのソーセージって、別に旨いわけじゃねーからな。
ただドイツの場合、ソーセージしかねーからそれが名物とされてるだけ。 >>960
大量の廃棄物をなんとかしようみたいな文化は普通に発生するしな
日本だって豆腐のおから食うし、梅干しの汁も飲むし 晩酌
いいちこ 氷結
炭火焼き鳥 マグロの刺身 ほうれんそうとひじきの胡麻和え たらこスパゲティ
チップスター
イギリス〜〜〜 ←イミフ イギリスに「フィッシュアンドチップス」という名のメニューは無い
豆知識な >>953
本当にびっくりするぐらい美味しいよ
えぐみが全然ない
今まで飲んでた紅茶とはなんだったのかと >>962
トムヤムクンみたいな酸っぱ辛い系の味がダメ
当然キムチとか論外 >>1を一通り読んだけど
全く食欲が湧かなかった
材料が単調すぎる >>963
アメリカって言ったのは、アメリカ大陸の意味。合衆国のいみじゃねーんだけど。 >>970
ならば、なんで旨味が出た出汁を捨てるのか？ｗ マクビティのビスケット、スコーン、クランペット、キットカット
みんな好き アメリカまずいと言いながらスタバのコーヒー飲んだりハーゲンダッツのアイス食べたりケンタッキーのチキン食べたり。 ずっと食べ慣れてれば違和感ないんだろうな 納得みたいなもんだろう レストランが成立しない時点で、推して知るべし
アメリカやイギリスの料理は、金をとっていいレベルじゃないってこと
飲み屋だけやってろということだなｗ >>962
パクチー苦手だったんで、何頼んでもパクチーまみれで出てきて地獄だったな
カレーは日本で食べるタイカレーと同じ味で美味かったけど >>982
イギリスも3時のお茶菓子は不味いと言われてないよ >>969
そっか？現地の人に連れて行ってもらった所のソーセージとビールは激ウマだった。店によるのかもな。フランクフルト空港で食べたソーセージは普通だった。 「イギリスは美味しい」って本でおいしそうだなあと思ったのは
スコーンとイギリスの小ぶりなりんごかな？
プディングは制作過程聞いても全然おいしそうに思えない イギリスやアメリカは日本人ほど食べることに執着がないんだよ
今はフランスすら家庭では冷凍食品ばかりだと聞く
アジア人は食べ物にこだわりがある方だと思う >>983
ちょっと違うよーだ。イギリス料理を食べなれると、味覚がなくなるらしい。 >>982
世界で一番飲み食いされている、
マクドナルドとコーラを擁するアメリカは世界一の辞職国家だね >>953
それは知らんかった
今度、ボトルの硬水買って紅茶入れてみよ フィッシュ＆チップスなんて
カリっと揚げたてに塩を適度にふったら
おいしそうなのにね >>986
中華でも結構パクチー入ってるのがあるな
俺は好きだな
逆に入ってないとモノ足りない >>989
イギリスのスコーンはマジでくっそ旨かった
日本で見るやつとは全然ちがう
多分バターやミルクからちがうんだろうな >>993
確かにマックとコーク好きのトランプが長官辞職させまくってるわ >>990
アメの食い物に対する「こだわりは凄いぞ
ただ方向性が間違ってるだけだ >>955
馬鹿にされてるの聞いた事ないよ。
うなぎゼリーと血のソーセージは聞くけど。 このスレッドは１０００を超えました。
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