【食】本格的なカレー、どうやって作るの？「隠し味」3選 ★４

[1 みなみ ★ 2019/09/16(月) 14:31:50.54 ID:2QG9MRoe9]

2019年9月16日 6時0分
https://news.livedoor.com/article/detail/17088718/

[みみよりライブ 5up−広島ホームテレビ]2019年9月6日放送「みみより」のコーナーでは、カレーの「隠し味」について取り上げていました。

今や日本の国民食になっているカレー。あなたのお家の隠し味は何なのか、番組が街の人に聞いてみました。

カレーの隠し味といえば？

赤ワイン、プルーン、マスタード...

各家庭で違う、我が家のカレーの隠し味。

ヨーグルトやチョコレート、ニンニク、コーヒー、りんご、ハチミツという声が多く上がりました。ルーを使わず、トマトジュースとスパイスを混ぜて作るという方も。

お母さんたちは、家族のために試行錯誤しているのですが、その強大なライバルといえば給食のカレー。

給食カレーは何が隠し味なのか、広島市の担当者に伺ってみました。隠し味は2つあるそうです。

1つ目は、肉を赤ワインに漬け込むというもの。赤ワインの酸味と渋みがお肉を柔らかくしたり、風味を良くしてくれるということです。

2つ目は、プルーンピューレを入れる、というもの。まろやかな甘みとコクが出るということです。他にも、小麦粉やカレー粉から手作りしている、というこだわりも。

お家のカレーも美味しくしたい、という方のために、家庭のカレーをワンランクレベルアップさせるための極意をプロに聞いてきました。

伺ったのは、広島市中区にある「南印度カレー食堂カレーの木」。店主の矢田さんは、本場インドに行った時に感銘を受けたといいます。

カレーといえばスパイス。こちらの店舗では、常備されている20種類のスパイスから、食材に合ったものを調合し、メニューを考えています。

以下ソースで
★１　2019/09/16(月) 09:00:23.62
前スレ★３　https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1568601944/-100

[2 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:33:26.46 ID:b0EgCa+Z0]

水を入れないで煮ること！

[3 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:34:18.99 ID:Ba6hO1Mk0]

miso

[4 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:34:27.99 ID:gLGWa8vQ0]

愛情

[5 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:34:29.57 ID:/c95Dl6e0]

>>1
乙カレー！

[6 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:34:39.70 ID:5EwABepI0]

インドカレー屋って看板掲げてても、作ってんのスリランカ人とかだもんなぁ

本当に美味いのか気になるが、行く気になれん

[7 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:34:50.41 ID:KMuQBtnC0]

余計なアレンジをせずカレールーの箱に書いてある作り方に忠実に作って一晩寝かせる
これでどんな奴でもおいしいカレーが作れる

[8 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:34:51.78 ID:0YR4xJTj0]

ボンカレーのちょっと高いやつ美味いよ
200円くらいのやつな？
名前なんだっけ忘れた

[9 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:35:00.44 ID:fz70zybp0]

ルーだけで完成してるんだから、余計なものを入れるな（ハウス食品）

[10 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:35:06.22 ID:Sv0IWDrC0]

普通のカレーで充分だわ
変なもの入れんといてくれ

[11 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:35:19.68 ID:FdyHPEew0]

安易に隠し味を入れて誤魔化すよりも丁寧に基本の作り方をしてどんな味になるかを見極めることが先かな

[12 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:35:20.68 ID:d976a3F00]

インドはなんではない

[13 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:35:26.61 ID:ZOcXssaF0]

海水

[14 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:35:35.10 ID:Lifcgxi10]

>>1
まず、脱ぎます

正座をします

待ちます

[15 血ヶ滝ルナ 2019/09/16(月) 14:35:56.74 ID:SNoZywGm0]

カレーに合う最高の隠し味
それは塩だ
市販のカレールーは塩分が少なすぎる
黙って大さじ一杯塩を入れろ
素材の味を殺さないギリギリまで塩を入れろ

[16 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:36:17.47 ID:gYaiUS1M0]

薄力粉　２００ｇ
塩　５ｇ
タイム　１０ｇ
バジル　１０ｇ
オレガノ　５ｇ
セロリーソルト　５ｇ
黒コショウ　１５ｇ
ドライマスタード　１５ｇ
ガーリックソルト　１５ｇ
ジンジャーパウダー　１５ｇ
白コショウ　４０ｇ
ハイミー　　１０ｇ

[17 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:36:51.97 ID:6DFs3lx90]

りんごとはちみつ

[18 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:36:54.19 ID:mvSqsZBa0]

ボンカレーはどう作ってもうまいのだ

[19 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:36:56.16 ID:W1RmhNu+0]

普通に作るのが一番

[20 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:36:59.23 ID:Q4LwMYah0]

ギー、ヒングー、クミンシード、カルダモン、ナツメグ
このあたりをちゃんと使えば
本格的なカレーになる

[21 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:37:03.01 ID:PRQwq0ST0]

全部はずれ正解は教えない

[22 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:37:17.87 ID:8HVKChm30]

意外と糖分多かったんだな

[23 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:37:29.05 ID:Lifcgxi10]

香辛料から潰して作れ

[24 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:37:30.06 ID:GU8WLDg+0]

>>7
これな。
塩胡椒も牛乳もいらない。

[25 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:37:40.29 ID:0YR4xJTj0]

ボンカレーNEOだ思い出した
晴れの日はNEO
俺おもしれー

[26 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:37:52.01 ID:/9UzFaVk0]

前スレの無水調理の奴
ビタクラフトの22cmくらいの両手鍋一択だわそれ
手入れが楽だから
ナショナルの置き型の食洗機にもそのまんま入る
んなもん大掛かりな圧力鍋とかクソだろ

[27 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:37:59.54 ID:XS/UkeW50]

カレー粉とヨシダソース

牛の匂いがする

野牛バッファローかなあ

[28 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:38:06.87 ID:3ym/8ddR0]

甘味は蜂蜜だのプルーンだの余計な事考えずに素直にチャツネ使っとけ

[29 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:38:41.51 ID:c+a5cveD0]

>>55
市販のカレールーは説明書通りに作れば一番うまい味になるようメーカーが味を調整してるから、隠し味は入れない方がいいんだぞ。

[30 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:39:02.55 ID:rxaYOMYk0]

TVでベジブロス見てやったけど酸っぱくなっただけで全然うまくなかったな

[31 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:39:36.59 ID:rLsenoi10]

マムコ汁を隠し味に使用するのが本格派カレーの王道

[32 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:39:54.80 ID:fz70zybp0]

隠し味とかわけわからんもん入れてカレーを不味くする嫁死ね。ルーでつくるカレーが不味いとか人間として終わってるわ。

[33 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:40:00.89 ID:Q4LwMYah0]

バイタミックスでカレー作ったらクソ美味かった

[34 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:41:03.61 ID:EgalG9hY0]

「買ってはいけない」とか読むやつはバカ。

[35 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:41:17.76 ID:zYnZRGLI0]

隠し味など一切不要、いや、むしろ無用だわ
余計な事すんな馬鹿
そのまんまが一番美味しいんだよ

[36 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:41:29.81 ID:B2/hETTX0]

>>22
ついでに脂も多いから、高血圧になったらカレーはNG
鍋洗うと脂の量に驚かされる
ルーは粉末タイプの方が脂が少ないね

[37 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:41:32.55 ID:Z34ltrA90]

バターとみりん少々邪魔しない程度

[38 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:41:59.18 ID:W+1as9OY0]

カレーをまずく作るのはある種の才能

[39 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:42:12.66 ID:cjdZEM5u0]

神保町の有名店カレーの「ボンディ」が「じゃがいも」別に出てくる理由はカレーに「じゃがいも」入れてはいけないってことかしら。

[40 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:42:56.14 ID:zYnZRGLI0]

捻くれた人間が「隠し味」なんぞに拘るんだよ
そのままが一番

[41 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:43:04.64 ID:0YR4xJTj0]

>>39
こいつらはジャガイモ買う金がないだけだぞ

[42 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:43:09.56 ID:TFFREKVW0]

カレーのスパイス調合は俳句と同じ、一つの小宇宙
その瞬間だけのきらめきをリアルタイムで閉じ込めた物

だから普遍的な唯一無二の作り方なんて存在しない

[43 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:43:27.30 ID:/TcLFb4s0]

フルーツチャツネとガラムマサラ

[44 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:43:31.64 ID:y9iXU3As0]

カレーの肉は、ポーク一択だと思う。

牛肉の煮込み料理でウマイものって、ほとんど無いでしょ？
せいぜい、赤ワイン煮込みくらい
（スキヤキは、牛肉をまずく食べる料理の代表と言われいてるしね）

ブタは、豚角煮、チャーシュー、豚汁他、たくさん庶民の味としてある。
なので、家庭用日本カレーは、ポーク一択

時点で、さっばりめのチキンかと。

[45 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:43:39.61 ID:LPeKThTq0]

>>1
くだらなさNo.1記者
このゴミ記事の何がニュー速？

[46 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:43:49.11 ID:x1qgkBVQ0]

>>38
ゴーヤを入れて煮込めば簡単に不味くなる。
すべてがゴーヤ味になる。
絶対にやるなよ。
どうしても入れたかった、別に炒めてトッピングするんだ。
(´・ω・｀)

[47 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:43:59.18 ID:8HVKChm30]

もやし・キャベツ・豚バラ肉・しめじ　を炒めて塩コショウ少なめの味付けに、最後カレー粉まぶして
ご飯のおかずとして食う方が美味しいのではないかと思えてきた。
糖質・脂質ドロドロのルーよりも、このほうが毎日おいしく楽しめそう

[48 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:44:09.12 ID:PVtRaymM0]

自作する場合スパイスは５種類以下で作った方が、味が纏まりやすい。
下手に20種類とか入れちゃうとバランスがとりにくくなるから、止めといた方がいい

大抵の人には市販のカレールーに胡椒やバターかチョコちょこっと足しとけばほぼほぼ満足する。
この前炊き出しで、作ったら減りが異常に早くてビックリした。カレーは非常時には作りやすくていいな

[49 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:44:11.58 ID:qQ5q1Kl30]

バーモントを使う女とは同居できないな

[50 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:44:17.38 ID:8IXPcj4c0]

好きなあの子が作ってくれる愛だよ愛

[51 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:44:21.02 ID:xb2gEQOu0]

まず、田んぼ借りて米を作り、畑を借りて野菜を作りましょう

[52 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:44:31.38 ID:QuIKlz7l0]

レトルトをお湯で暖めるだけだろ。

[53 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:44:38.92 ID:Ysp0mw/J0]

ごま、くるみ、なっとう

[54 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:44:55.31 ID:W+1as9OY0]

>>39
カレーにジャガイモ入れると痛みやすくなるんよ
店でも前の日の持越しとかをやってるならこの位のケアは当たり前だろうね

あとはジャガイモが崩れるのを嫌がってるとか
崩れたジャガイモが狙った味を崩すのが嫌とか色々でしょ

[55 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:44:58.38 ID:B2/hETTX0]

>>32
>>35
これが食べる側の率直な意見だろーなーと思うんで結局レシピ通りに作ってるわ
店の味食べたかったら、該当する店行くだろうしな

[56 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:45:14.41 ID:KSDCBVOF0]

福神漬けの汁

[57 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:45:14.51 ID:TVN0cn3S0]

まず東インド会社を設立します

[58 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:45:23.85 ID:UdVckYWZ0]

なんでカレーに隠し味入れたがる奴多いんだろうな
普通に塩で調整すれば良いだけじゃん

[59 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:45:24.33 ID:cjdZEM5u0]

久々に「カレーの歌」でも歌うかしら。

[60 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:45:42.84 ID:DtzkROmS0]

じっくりことこと

[61 辻レス ◆NEW70RMEkM 2019/09/16(月) 14:45:55.03 ID:AIAw6uR10]

>>1

まず、ガッちゃんにカレーの元を

[62 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:46:06.28 ID:EgalG9hY0]

関西人はカレーに生卵と醤油かけて食うんだから、隠し味とか必要ねーだろ。

[63 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:46:06.90 ID:8ZCHJ+7K0]

洗った牛乳パックに入れて冷凍すると楽だぞ

[64 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:46:21.28 ID:TFFREKVW0]

>>35
いつの時代の人間だよ
遅れてるなあ

[65 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:46:40.62 ID:DtzkROmS0]

日本のじゃないカレーにある、あのピーナッツのような
風味の正体はなんという材料なの？

[66 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:47:11.74 ID:y7057sC20]

スパイスも作るならガラムマサラ、クミン、ナツメグあたりは必須かね
インド風は油いっぱい使うよな

[67 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:47:38.20 ID:G8GRgOJk0]

ちょうどカレー屋にいるところだ。

隣の奴がスプーンを皿にガチガチとぶつけるように音を立てて食っている。
半端ない音だ。何なんだ、こいつは。

[68 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:47:39.06 ID:whebTIlO0]

ジャワカレーの中辛一択。

[69 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:47:45.41 ID:cjdZEM5u0]

>>65　ココナッツオイルじゃないかしら？

[70 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:47:46.72 ID:bCHx4sHx0]

万代バスセンターのカレー特別旨い訳でもないのに
毎度行列作ってて意味不明だわ

[71 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:47:49.96 ID:+s9yp+6X0]

低レベルな話ばっかだなあ
まずホールスパイスでスタータースバイスをギーでじんわり炒めて香りをうつす
この工程で勝負の八割が決まる
安いカレーはこの工程をいれていない。
それからタマネギはオーブンで茶色になるまで炒めるが手間暇かけたいならフライパンでこのギーを使って茶色になるまで炒める
みじんのにんにく、しょうがもいれる
みじんのセロリなどいれてもよい　これが本当の隠し味だ
そこにパウダースパイスをモソッと入れる
ところでそのさらに前の段階である事をするがこれも隠し味だな

[72 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:47:51.43 ID:EgalG9hY0]

>>63
たらみのカップゼリーの入れもんがオススメ。冷凍庫から出したら周りを水道水で軽く濡らすと、底を押したら中身が出てくる。

[73 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:47:52.79 ID:NSbL6IGU0]

隠しきれないボテ腹と隠し味

[74 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:48:13.73 ID:x1qgkBVQ0]

>>65
ココナッツか？
(´・ω・｀)

[75 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:48:36.74 ID:qQ5q1Kl30]

>>65
ココナッツパウダー

[76 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:48:44.93 ID:TFFREKVW0]

「カレーは箱裏のままつくるのが一番旨い」といっとけばアホでも何か物を言っているように見える今の悪しき風潮はどうにかしないと

[77 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:48:48.68 ID:jsqecdul0]

豚の油がうまいんだよなぁ

[78 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:49:01.45 ID:+s9yp+6X0]

>>66
ガラムマサラ? w
そんなもん最後の最後の香り付けで誤魔化すためのものであって
スタータースパイスを大量に使ってるなら重要ではない
ナツメグ?wwwwww　あれって大量に食うと死ぬんだけどなw
本来肉料理に使うものだ
カレーで使う量はごくわずかだ

[79 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:49:01.61 ID:NaN58Vgx0]

ルーを使ってる全ての日本のカレーはカレー風のシチュー
昔から日本でカレーと呼ばれているものはインドに存在しない
アマゾンでギャバン買えばいいだけ

[80 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:49:10.65 ID:8HVKChm30]

なんだよ昔良く行っていたカレー屋に行きたくなっちゃうじゃないか…

[81 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:49:17.77 ID:DzWJcZ7G0]

>>22
メシもあるし、糖尿の人はダメよなｗ

[82 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:49:31.67 ID:Ee3Q4nQH0]

>>71
インド人は毎日食ってるんだから、そんな手間はかけない

[83 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:49:36.03 ID:eQY1SanP0]

本格的なインドカレー作りたいのか、
本格的な欧州カレー作りたいのか、
本格的なタイカレー作りたいのか、
本格的な日本カレー作りたいのか、

で、本格的な日本カレー作りたいなら、バーモントカレー買って来い。もちろんジャガイモは入れろ

[84 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:49:45.69 ID:9OirtFZ30]

余計なものは入れない
ルーだけでOK
それが一番美味い

[85 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:49:52.51 ID:+s9yp+6X0]

>>79
英国経由のが日本で呼ばれてるカレーだ
そんな事はインドカレー作れる人からしたら常識だド雑魚

[86 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:49:54.43 ID:TFFREKVW0]

>>67
俺もカレー屋でカレーを食ってるところだけど
隣にいる奴が俺をみながらスマホでなにか書き込んでいる

[87 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:49:59.34 ID:+iUSh7Xm0]

クミンで炒めると本格的な味になるってテレビで見た

ビーフシチューは味噌とヨーグルトで全然変わるよ

[88 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:50:04.06 ID:hn0tfNsC0]

簡単レシピ
市販のカレールー１箱
玉ねぎ600グラム以上
他好きな具材。
カットトマト缶1缶
カレー粉

人参肉軽く炒めて鍋投入。2時間ぐらいで柔らかくなる。
カットトマト3分の2投入
玉ねぎが3分の１の嵩になるまで炒めて味見して強力に甘くなったら鍋投入。
出来上がりの少し前にきのことカレー粉炒めて投入、残りのトマト投入。
ルー溶かして最後にお好みでしょうゆ投入。

3時間もあれば美味しくできる。

[89 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:50:33.55 ID:+s9yp+6X0]

>>82
家庭の話なんぞ知るか俺のはインドの一流レストランのカレーの作り方だアホ
まずベースカレーというものを作る

[90 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:50:49.59 ID:DzWJcZ7G0]

この手のスレは１しか読み処ないのも共通してるなｗ

[91 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:50:50.99 ID:aoIMVBks0]

>>71
お前みたいな書き込みしてる奴山程居たから同レベルでは？

[92 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:50:51.14 ID:iPPhNSrr0]

>>67
朝鮮人だろうね。

[93 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:51:08.91 ID:I1jTcHnu0]

前スレのインド人に習った奴出てこいよwww
不味そうwww

[94 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:51:29.52 ID:QuIKlz7l0]

本格的なカレーには米が大事。
ということで、土壌の改良をして田を耕すところからかな。

[95 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:51:45.89 ID:Ee3Q4nQH0]

カレーはすばらしい

業務用スーパーの1kgすじ肉みたいなクッサイ肉でも美味しくなる(´･ω･`)

[96 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:51:49.48 ID:cC8toWv80]

カレーの箱に書いてある通りに作るのが一番うまい

[97 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:51:54.25 ID:Ak574OQK0]

>>7
ウェルネッシユ菌

[98 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:51:58.94 ID:+s9yp+6X0]

>>87
味噌はエチオピアなんかが隠し味で入れてる
ヨーグルトは隠しもクソもない
最後の仕上げにベースにミルクもしくはココナッツカレーなどを入れるがその一種としてヨーグルトもある
ここにほうれん草のペーストを入れるとサグマトン　ヨーグルトはこの場合は軽くかけるだけ

[99 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:52:23.31 ID:+s9yp+6X0]

>>91
ド雑魚はだまっとけカス
ボンカレー食ってろ

[100 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:52:36.44 ID:DIuvVhp70]

カレーみたいなものに、少し変わったもの入れて、隠し味ですとか言いながら
ドヤ顔されるとイラっとするわ

インスタントカレーは銀座カリーがコスパも含めて一番美味いと思うのは俺だけ？

[101 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:52:50.49 ID:Lifcgxi10]

>>79
カレールーってのは
一言で言ってしまえば　ダメ人間のためのオールイン商品の一種。

塩すらも入ってるからあれだけで済む。
でも、誰かが考えた調合でしかないからお前自身の至高の味にはなるわけがない。
しかもルーはその性質上、
スパイスの種類がもともと少ない。

[102 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:52:59.32 ID:ZvDyjrZw0]

>>88
出たな怪人トマト投入マンめ！

[103 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:53:07.57 ID:d976a3F00]

>>67
音をさせるのが粋だからよ
音を立てないと満腹感が得られない
蕎麦^_^啜るのと同じよ

[104 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:53:22.50 ID:+s9yp+6X0]

>>44
いわゆる欧風カレーを作るなら牛肉、マトンだな
豚も鶏肉も合わない

[105 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:53:29.28 ID:iPPhNSrr0]

>>86
結婚しろｗｗｗｗｗ

[106 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:53:41.20 ID:HKJFYZfp0]

なんだかんで裏に書いてあるレシピの通り作るのがうまいよ

[107 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:53:54.84 ID:32TI/AJN0]

カレー粉に含まれてるスパイス一個ずつ味見して
自分が美味しいと思う成分を絞り込んで
追いがけすればいいんじゃね？

俺はちょっと甘くするだけでだいたい満足

[108 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:53:57.50 ID:5T07knjN0]

>>32
笑たわw

>>55
色々と試したけど箱裏レシピで間違いないわ。
余計なことはせず本当にレシピ通りに作ったら一番バランスが良くてすっきりしたカレーになる。

[109 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:54:04.30 ID:qLkJgFy60]

本格的なカレーってインドのスープじゃないのか

[110 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:54:11.65 ID:+s9yp+6X0]

>>102
トマトは基本といってもいい
使って当然
ベーシックの四種のスパイスと同様にカレーソースにとって基本的な材料でしかない

[111 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:54:22.43 ID:BWVXiYSN0]

シャープの具材放り込むだけの鍋で作ると楽で旨い。
無水鍋だから水は基本入れずに、水の変わりにワイン50ccとケチャップととんかつソース少々を隠し味にいれる。

[112 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:54:37.42 ID:UiUDveJQ0]

大人気！クンナ・ダッシュが教える美味しいインドカレーの作り方 How to make Indian curry.
https://youtu.be/H35TLp8t3bU

[113 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:54:39.05 ID:cjdZEM5u0]

>>96　Youtubeにそう主張する料理人の動画があるかしら。
　　　　全く箱の裏の説明だけでその通りつくるの。完成したカレーの見た目が良くなかったわ。

[114 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:54:44.73 ID:Am5d6MAt0]

>>65
多分推測通りピーナッツだと思う
インドとか東南アジア風だと、ピーナッツを煮てから
ミキサーなどでペーストにしたやつをカレーに入れる

[115 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:54:51.21 ID:DtzkROmS0]

いや、ココナッツじゃない、なんて言うんだ…。
ピーナッツをすり潰したような、少ししつこい
感じもあるやつ。

[116 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:55:18.04 ID:+s9yp+6X0]

>>107
そもそもスタータースパイスを使いこなせればパウダースパイスなんてのは四種の基本スパイスだけで十分
そこからさらに個性を出したいとかアーユルヴェーダに基づいた薬膳という考えを取り入れる場合に様々なスパイスを使う
味だけの事ならカレー粉がどうのこうのではなくスタータースパイスで八割決まる

[117 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:56:30.32 ID:zYnZRGLI0]

欧風だの本格インド風だのはお呼びじゃない
日本式カレーが最高
市販のルーでレシピ通りに作れ
余計なものは入れるな

[118 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:56:31.63 ID:z3bVriGY0]

「隠し味」
https://i.imgur.com/8j7dhk9.jpg

[119 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:56:39.75 ID:BIx5lEr60]

>>18
ブラックジャックかよw

[120 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:56:45.34 ID:VuO2lSkX0]

美味しぃ♪カレーのぉ♪出来あーがぁりぃ♪

[121 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:56:54.49 ID:cjdZEM5u0]

>>115　ではピーナツバター（甘くない）かクルミかしら。

[122 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:56:55.50 ID:EgalG9hY0]

頼むからカレーで個性を出すのはやめてほしい。嫁のカレーがクソまずい。個性を尊重する風潮は良くないと思う。

[123 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:57:17.66 ID:Ee3Q4nQH0]

>>117
日本式ならやっぱ清酒ドバドバだよな(´･∀･`)

[124 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:57:30.10 ID:+s9yp+6X0]

パウダーつまりカレー粉だけで味を構成できると考えてるやつはド雑魚
インドカレー屋でも上級、下級とわけて考えた場合、上級と呼べるスタータースパイスを存分に使ってるところは
ごくわずかしかない
理由は簡単、金がかかるからだ

[125 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:57:41.46 ID:JWxrQdzf0]

アレンジしようにも、アレンジする材料がねーや

[126 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:57:45.17 ID:PVtRaymM0]

>>65
ピーナッツやカシューナッツやココナッツ等のナッツ類のペーストじゃない？
まぁ、納豆の親戚だな

>>83
それバーモントのカレーなんじゃ…と思ってた時期が私にもありました。
あの由来ってバーモント健康法だったけ？


究極とりあえずウコン入れときゃ何でも何となくカレーぽく感じるもんよ

[127 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:57:46.99 ID:lhxAKJGb0]

カレー粉とヨーグルトで漬けて作るタンドリーチキンまじでうまい

[128 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:57:56.93 ID:OvzJ9gXp0]

君らソース入れないのか？
俺が働いてたレストランはソース入れてたぞ

[129 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:58:06.47 ID:iPPhNSrr0]

>>102
横だけど美味いよ。試してみたら？

[130 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:58:08.03 ID:LoOny4820]

昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。

「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

[131 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:58:09.38 ID:B2/hETTX0]

>>115
どこだったかカレーにもろピーナツバターを使ってるレシピあったよ

[132 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:58:13.71 ID:I1jTcHnu0]

>>122
かわいそうwww

[133 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:58:25.48 ID:5CVHhmCH0]

ヤクルトを入れる

[134 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:58:33.87 ID:Am5d6MAt0]

>>115
あ、ごめんピーナッツじゃなくカシューナッツの方がメジャーかも

[135 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:58:45.71 ID:TDOHZ5+I0]

マンゴーチャツネ

[136 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:58:49.90 ID:yhi/CasO0]

食物アレルギーのある人間にとって、
「隠し味」は恐怖
隠さないでください

[137 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:59:00.58 ID:d976a3F00]

>>122
カレーは誰が作っても同じになるからもっとも失敗が少なくもっとも簡単な料理と言われている
それを不味くするというのは相当頭が悪いと言わざるを得ない

[138 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:59:03.38 ID:UJiFlbQR0]

C&Cの味が好きなんだが、SBのゴールデンからあれに近づけるにはどうしたらいい?

[139 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:59:05.35 ID:Eem277ZG0]

コンソメとチョコレート入れる

[140 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:59:05.96 ID:tlMPNc930]

ミキプルーンってアムウェイ並みに如何わしいって聞くのにCMバンバン流れてるよね

[141 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:59:08.67 ID:Lifcgxi10]

食べログでも高評価のカレー屋ってのは
インド人のやってる店でなくとも店主が拘って香辛料を選んで
自分で配合してるオリジナルのカレーのお店ばかり。

カレールーとか、言ってる時点でもう端折ってて
本格でもなんでもない。

[142 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:59:12.60 ID:DtzkROmS0]

>>126
あーカシューナッツをすり潰して入れてる感じだな。
普通のナッツじゃなくてインド特有のあるのかなぁ。

[143 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:59:14.20 ID:urQBJgUV0]

俺はカレーの味はどんなお肉を使うかで7割くらい決まると思ってる
玉ねぎの炒め方だ、スパイス、隠し味どうのこうのより上手い肉を使うほうが効果があると。

[144 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:59:23.06 ID:+s9yp+6X0]

>>117
日本式カレーすなわち英国風だから欧風と大差ない
欧風がブイヨンを使うところを日本式カレーは出汁を使う
中華料理屋なら鶏ガラスープを使う　これもうまい
味を決める要素としてスタータースパイス、パウダースパイス、出汁、さらに甘味・酸味をどう構成するかという事になる
そして塩は適量でなくてはならない
これらがベースカレーの構成要素でミルクだとかココナッツミルクだとかは最後の仕上げだ

[145 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:59:25.23 ID:cjdZEM5u0]

>>118　その漫画一度は読んでみたいと思うんだけど売ってないし手に入らないかしら。

[146 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 14:59:59.98 ID:+s9yp+6X0]

>>143
バカは死ね
どんな肉使おうが関係がない

[147 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:00:06.79 ID:nzvOAChy0]

レトルトカレーには、ルーにはない味があるでしょ、微妙に甘酸っぱいような
あれはなんだろ？　チャツネ？

[148 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:00:25.55 ID:wPRfzo470]

アイカツカレー食べながらレズビデオ観る

[149 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:00:49.27 ID:mBvqUcyw0]

>>122
おそらく、隠し味の投入量間違えてる。

[150 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:00:57.87 ID:LoOny4820]

自宅カレースレって、必ずオリジナルアレンジを否定する奴が出てくるよな
自分で何かを足したり複数のルーを混ぜたりするのを、無条件で否定する奴

で、その理由が
「専門の企業が研究の末編み出したんだから、パッケージに書いてある通りに作る方が美味しいに決まってる」
みたいなことｗ

たしかに向こうは専門家でこっちは素人だけど、でもあいつらはあくまで量産品を作ってるんだよ
つまり万人にとって70点になるような、最大公約数の味に仕上げてるだけ

でも味覚なんか人によって違うんだから、その味が自分にとって100点ってわけじゃないんだよ
自分が100点と思う味に仕上げるためには、アレンジでも二種混合でもばんばんやるのが正解
自分が食べるためのカレーの味付けなのに、自分の味覚以外の所に基準を置いて作る奴って、軽い池沼入ってるだろｗ
自分の頭で物事を考えたり判断することを放棄した、ただのマニュアル人間

[151 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:00:58.05 ID:zYnZRGLI0]

>>126
カレーの場合はターメリックと言いなさい
馬鹿がウンコを間違って入れる可能性がある
見た目が似てるだけに余計にな

[152 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:01:00.51 ID:+s9yp+6X0]

>>137
誰が作っても同じ? おまえのいうカレーはカレールーの塊を使ったやつだろアホ

[153 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:01:04.94 ID:VkE1dhER0]

ショウガにケチャップ
こんどはどんな子なの？って聞く

[154 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:01:07.04 ID:CSfsdY/N0]

手っ取り早くやる場合は、カレーマルシェ（辛口）を温める。隠し味は「おいしくな〜れ」
ちょっと本気でやるときはベースに食研カレーをチョイス、既に完成しているので余計な隠し味は入れない、湯煎で温めるだけ
稀に、本気の本気モードでやらないとならない時は、SBのナチュラルピュアカレーパウダーを適量くわえる
単に料理の味付けとしてカレー味が欲しいだけなら、ユウキ食品のマコーミック・ガラムマサラ

[155 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:01:15.48 ID:Ee3Q4nQH0]

>>147
りんごと蜂蜜じゃね？ｗｗ

[156 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:01:17.88 ID:WSO2AyXb0]

ハウスやSBの完成度が高すぎて何かやりたくなる。
ようつべのレシピ動画に牛乳の代わりに豆乳でやったらダメですかとかコメントつける馬鹿女発想。
つうか、ルーカレーに本格とか隠し味とか失笑

[157 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:01:51.18 ID:+s9yp+6X0]

クソ雑魚しかいねえなここ
ボンカレー食ってろザコども

[158 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:01:53.45 ID:0YR4xJTj0]

>>155
ヒデキきてんね

[159 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:02:06.56 ID:cjdZEM5u0]

全ては愛のターメリックかしら。

[160 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:02:08.13 ID:Am5d6MAt0]

>>147
タマリンドかな
タマリンドはカレーの他に
ソース（お好み焼きとかにかけるやつ）にもたくさん入ってる酸っぱい成分

[161 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:02:08.60 ID:pvt4oq3z0]

キムチとか入れると美味しくなるよ

[162 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:02:15.00 ID:NMR39e5W0]

>>128
ソース入れると酸味が強くなるから俺的には不味くなる
酸味が好きな人はいいんでないの

[163 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:02:20.40 ID:RnQaNtxY0]

ケンタッキーフライドチキンを使うといいぞ

[164 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:02:29.90 ID:SUNXudFu0]

いろんなきのこをいっぱいいれるのが好き

[165 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:02:36.58 ID:EgalG9hY0]

嫁の作ったカレー、隠し味に何使ってるか知らんが、煮詰めた上に、異様な酸味があるんだよ。マジまずい。

[166 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:03:18.90 ID:M6NNu3Ae0]

豚肉を入れるなら、ぜひ腕肉ブロックを買ってきて適当に角切りにして入れてみて

煮込んでも適度に弾力があって歯応えもあり美味しい（けっして固い訳じゃないから安心）

沖縄だと普通のスーパーでもグーヤヌジーという名前でブロックで売ってて、大体グラム79〜89円

[167 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:03:26.39 ID:urQBJgUV0]

>>157
ボンカレー高いわ。
病院や学校の食堂で出る業務用のカレーのくせに160円くらいするぞ。

[168 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:03:45.21 ID:RnQaNtxY0]

>>165
りんごとかトマト使ってんじゃね？

[169 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:03:50.33 ID:WSO2AyXb0]

>>130
これを見に来た

[170 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:04:04.24 ID:BWVXiYSN0]

>>162
だからとんかつソース

[171 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:04:29.04 ID:0YR4xJTj0]

>>165
嫁の料理が不味いと地獄だよな
ご愁傷様

[172 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:04:34.74 ID:LoOny4820]

4人に1人が「カレーに入れてほしくない」と答えた、あの定番の具とは？

https://j-town.net/tokyo/research/results/230654.html?p=all
https://j-town.net/images/2016/town/town20160818180013.jpg

[173 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:04:35.69 ID:Lifcgxi10]

元祖金沢カレー　；チャンピオンカレー（レトルト）

評価：シンプルにおいしくない残念な味。
元祖金沢カレーとして有名なチャンピオンカレー。
その味が自宅でも楽しめるように開発されたということでしたが、
結果はまさかのレトルト70種中の最下位。


そんな不味いんかｗｗｗ元祖金沢ｗｗｗ

[174 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:04:38.07 ID:MbSRMj+F0]

>>157
業スーの粉カレーは10L作るのに398円

[175 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:04:41.49 ID:hn0tfNsC0]

簡単スパイスカレーレシピ

大量の油
玉ねぎ
肉
にんにく
しょうが
コリアンダー
クミン
ターメリック
カルダモン
シナモン
クローブ
ローリエ
ブラックペッパー
カイエンペッパー
ガラムマサラ
ヨーグルト
塩
トマト又はトマト缶

ホールスパイス熱した油に入れて香りを移し、
玉ねぎ炒め火が通ったらニンニクしょうがペースト入れる、
調合したスパイスとヨーグルトに着けた肉とトマト、水入れて
火が通ったら塩とガラムマサラで完成。

1時間ぐらいで完成。

[176 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:05:03.08 ID:4PssCBj20]

<丶｀∀´>　ウンコ食ってる最中に、カレーの話をするなニダ！
　

[177 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:05:10.21 ID:gCguXHFu0]

誰もウンコって書かないのな・・・不思議。

[178 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:05:19.86 ID:d976a3F00]

>>152
日本のカレーはルーで広まった
店に行っても小麦粉と油と塩まみれのおなじみの味
それが美味いとされているのは否定できんぞ？
インド料理を作りたいなら他を当たれや

[179 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:05:34.89 ID:cjdZEM5u0]

>>175　ハラペーニョは入れないのね・・・。

[180 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:05:40.62 ID:Ee3Q4nQH0]

>>172
俺的には　
なすび　しいたけ　タケノコ　ブロッコリー　カリフラワー　

[181 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:05:50.50 ID:bv6ugd7y0]

レシピ使って作ると確かにおいしいんだけど、ルーだけからのゲインというか味の上昇具合と手間＆費用増加分の兼ね合いを考えると、あまりやりたくなくなる。
高いと思っていたお店のカレーは意外にリーズナブルであることに気付く。

[182 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:05:52.32 ID:M/F+cArS0]

めんつゆ入れて
本格的カレーうどん

[183 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:06:09.66 ID:mBvqUcyw0]

>>165
りんごの入れすぎぽいな。

[184 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:06:12.90 ID:XjtM9BZ00]

「バター」「砂糖」「にんにく」「とうがらし」がカレーを美味しくする隠し味だって、試してガッテンで言ってたw

[185 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:06:32.51 ID:NMR39e5W0]

>>170
とんかつソースも酸味あるから俺は入れると不味くなる
市販のルーは万人にあう様に平均値をとって商品化してるからある意味完璧

後は好みの問題

[186 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:06:55.45 ID:0YR4xJTj0]

女でカレー下手とか
どんな家庭で育ったのやら

[187 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:06:56.50 ID:nzvOAChy0]

市販のルーはカロリー高そうだから、SBカレー粉とオリーブオイルでつくろうとするんだが、なかなか食えるレベルにはならないんだよねw

[188 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:07:17.49 ID:RnQaNtxY0]

>>178
日本のカレーは欧州カレーだからなぁ
まあ、お陰で肉じゃがが浸透したしよきかなよきかな

[189 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:07:18.50 ID:zYnZRGLI0]

インド人がやってる店のカレー食ったらゲロマズだったわ
ボンカレーの方が1億倍旨い

[190 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:07:20.09 ID:g+QO8+r00]

土生姜を擦ったのだけ入れてる
昔はケチャップとか板チョコとか入れたけどなんか違った
カレーうどん限定で片栗粉は別として砂糖少量

[191 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:07:28.38 ID:rYhKMopc0]

バーミキュラで作るトマトカレーが一番うまいわ

[192 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:07:42.60 ID:7VQWjovS0]

>>2
バーミキュラ買えと。

[193 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:07:53.71 ID:Ee3Q4nQH0]

>>187
カレーはアホみたいに油使わんとうまくならん

[194 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:08:11.50 ID:pvt4oq3z0]

>>164
大きいのや小さいの
太いのや細いの
皮被ってるのや剥けてるの
色々あるよね

[195 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:08:20.23 ID:4PssCBj20]

市販のカレールーやレトルト買うとき、パッケージの裏見ろ。
原材料にパーム油と書いてるのは偽物、インチキ、貧乏人の買う安物カレー。

俺様のような高級市民は、牛脂あるいは豚脂と書いてあるカレーを買う。
　

[196 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:08:39.87 ID:0YR4xJTj0]

孤独のグルメで紹介されていた
薬膳カレーの店一度逝きたいわ

[197 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:09:06.88 ID:vN3YQKji0]

本格的なカレーってどんなカレー？

[198 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:09:09.07 ID:WSO2AyXb0]

嫁の余計な事して不味いカレーって本人は得意満面で自己陶酔してるんだろうけど
ハッキリ不味いから二度とカレー作らないでって頼む
作ったら無言で外出

[199 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:09:09.41 ID:Ee3Q4nQH0]

>>190
しょうがを煮込んだらすげええぐみが出た・・
始めてスパイスから作った時の思い出(´･ω･`)

[200 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:09:23.05 ID:RnQaNtxY0]

薬膳も何もカレーって漢方薬の塊みたいなもんだしなぁ

[201 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:09:53.09 ID:mEhtPKBB0]

うんこを入れるとコクが出る
特に、こきたてホヤホヤのが良い

[202 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:10:22.45 ID:cjdZEM5u0]

バーミキュラって何なの？

[203 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:10:29.34 ID:nuXn+co20]

ジャワカレーが一番美味いが
もう歳なので、玉ねぎたくさん入ってる料理とか
苦手になってきた
胃もたれがすごい

[204 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:10:47.86 ID:+2B7RpeL0]

太田胃散

[205 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:10:48.17 ID:EgalG9hY0]

赤ワインの入れすぎ、もしくはトマトの入れすぎによる異常な酸味。こんなカレーを食わされるオレ。気の毒。

個性とかいらねんだよ！

[206 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:10:51.10 ID:hn0tfNsC0]

>>181
スパイスは小瓶で買うとコスパ最悪、そろえるだけで数千円。
50とか100グラムぐらいの袋でそろえると値段そう変わらないしコスパは圧倒的にいい。数年持つけどなｗ

[207 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:10:52.03 ID:pvt4oq3z0]

>>195
そんなもの買うくらいならウンコ買えよ

[208 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:10:52.29 ID:Lifcgxi10]

>>178
まるで韓国のBBクリームみたいな存在だな。
日本のカレールーは。

質の悪い蕎麦屋の蕎麦は
大半が小麦粉だから食える。もはやその域だろ。
カレールーってのは。

[209 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:11:21.97 ID:7xKycO860]

あｗｗｗれｗｗｗｗくｗｗｗさｗｗｗ

[210 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:11:29.03 ID:FdyHPEew0]

>>175
仕上げの香菜を忘れてるよ

[211 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:11:34.68 ID:i37YNybA0]

長渕「春樹さん、このカレーうめーよ！何はいってんの？」
角川「うふふっ　秘密」

[212 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:11:39.25 ID:Ee3Q4nQH0]

>>205
ワインなんか入れたらごはんに合わないよ(´･ω･`)

やっぱ清酒だね！！

[213 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:11:50.13 ID:fjohVslz0]

ビーフシチューのルゥをひとかけら入れて欧風にしてる

[214 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:11:50.41 ID:Vd+6yloc0]

カレー屋の店主が凝ると採算が合わなくなるって言ってた

[215 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:12:00.59 ID:+trXOfr70]

油で固めた固形ルーのカレーには限界があるからなぁ
粉カレールー買ってきて油の質と量は別に選別したほうがいい

[216 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:12:00.87 ID:zCsxt8qq0]

最近嫁が忙しくて、夕食作りはこれから全部俺が担当してくれとの事
とりあえずカレーでも作るか

[217 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:12:01.81 ID:DKjXKWS80]

>>97
発生原因施設は、他の食中毒と同様に飲食店、仕出し屋、旅館、学校などの集団給食施設による事例が多く、カレー、シチュー、スープ、麺つゆなどのように、食べる日の前日に大量に加熱調理され、大きな器のまま室温で放冷されていた事例が多く見られます。
　『加熱済食品は安心』という考えがウェルシュ菌による食中毒の発生原因となっています。逆に、家庭での発生は他に比べて少ないことが特徴的です。

[218 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:12:15.41 ID:LoOny4820]

https://i.imgur.com/h7nYukU.jpg

[219 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:12:34.81 ID:+jYWeEWU0]

ジャップカレーの不味さには困ったもんだ

[220 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:12:42.56 ID:pvt4oq3z0]

>>178
違うな
日本カレーは流通システムによって商品を色々な地域の店舗に運ばれたから広まった

[221 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:13:04.43 ID:Lifcgxi10]

>>213
牛すじ煮込みカレーとかもうシチューだろって
言いたくなるよな。

カレーってなんだっけレベル。

[222 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:13:08.67 ID:G9JV9wgO0]

お勧めは母譲りていう醤油　量は三人前で大匙2

[223 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:13:08.79 ID:rzOwCQSy0]

きっちり測って大量に作る
これで店と同じ味

[224 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:13:09.34 ID:pvt4oq3z0]

>>219
というか、チョッパリが糞すぎる

[225 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:13:23.18 ID:PN4p/17j0]

>>1
アレルギーがあるから、隠し味はやめて欲しい

[226 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:13:28.29 ID:WSO2AyXb0]

西友のPBのレトルトカレーってなんであんなに通好みなんだ？サグダールとかチャナマサラとかあるぞ。

[227 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:13:28.34 ID:sCDhIsM40]

醤油
旨味成分増す

[228 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:13:38.40 ID:YsL9M5rd0]

そのままで良いって言ってる連中て

テレビの話している輪の中に入ってきて
俺テレビ見ないって言ってる奴と全く同じだよな。
アスペぶりにドン引きっすわ

[229 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:13:41.65 ID:MOyVv4oE0]

>>157
ナマステー

[230 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:13:54.73 ID:NMR39e5W0]

>>185
万人とは日本人の事

[231 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:13:56.64 ID:u5U1DS9V0]

母親のレシピで肉じゃが作って、途中から路線変更してカレールー、ケチャップ、生姜を入れれば美味くなるだろ。

[232 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:14:24.60 ID:Lifcgxi10]

>>219
日式curryといえば、海外でも見かけるんだぞ。
トンカツcurryのことですけど。

[233 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:14:38.98 ID:pvt4oq3z0]

>>228
キムチ入れろ
おいしさ数十倍だよ

[234 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:14:44.66 ID:0AQusBSU0]

え！！
隠し味で本格的なカレーを！？

[235 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:15:12.64 ID:0YR4xJTj0]

>>232
おまえここ初心者か？
あれは引き篭もりの基地害だぞw

[236 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:15:24.39 ID:pvt4oq3z0]

>>232
知ってるぞ
日本人が好む臭い味噌のスープと一緒に出てくるやつだろ

[237 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:15:38.10 ID:LoOny4820]

インド人エンジニアが社食のビーフカレー平気で喰ってて

「インドの神様、日本まで見えない」

って言っててワラタ

[238 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:16:32.32 ID:cjdZEM5u0]

>>233　腐った生ゴミ入れるとか、頭大丈夫かしら？

[239 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:16:33.78 ID:NMR39e5W0]

>>205
ケチャップやソースはかなり酸味きつくなるぞ
御愁傷様

[240 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:16:36.05 ID:/lJlu/8p0]

仕上げにガラムマサラ入れる

[241 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:17:10.63 ID:Lifcgxi10]

>>235
いや初心者でもないけど、
そんなハンドルの奴いるのかｗ

お前の言葉を聞く限り、日式のと同じように
見た目の出オチみたいなキャラなんだろうなｗ

[242 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:17:35.15 ID:y3ZCWvVG0]

>>199
仕上げとして最後にちょっとだけ入れてる
何となく美味しい気がするけど実際は判らん

[243 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:17:35.38 ID:pvt4oq3z0]

>>238
従軍慰安婦とか徴用工とか気違い沙汰なのは日本人の方

[244 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:17:35.26 ID:kDmKyI8G0]

ウンコとクソとキムチが隠し味

[245 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:17:48.22 ID:zYnZRGLI0]

日本人はシンプルを好む民族
味もそう
日本式カレーは、ルーツは英国経由でも、今や日本人の好みに合うようにアレンジされてる
だから、市販のルーをレシピどおりに作るのが正道
みそ汁に赤ワインだのコチュジャンだの入れられたらムカツクだろ？
余計なものは入れなくていいの

[246 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:17:51.95 ID:usx81GOP0]

闇カレーが流行りそうだからやめろw

[247 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:17:55.99 ID:4O2IZQqe0]

隠し味とかよりも、とろみがつく方法を教えて欲しい。
とろみがつく時もあれば、つかない時もあるんだよね。
片栗粉を溶いて入れたりもするけど、ちょっと違うとろみになってしまう。

[248 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:18:04.85 ID:+jYWeEWU0]

香辛料てばなく防腐剤たっぷりのジャップカレー
ボンカレー()クソウケる

[249 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:18:12.34 ID:XS/UkeW50]

インド人のひとのカレー店は、カレーの芳香がする。

カレー粉を大さじいっぱいと同量のグラニュー糖を入れる
カレーは長時間弱火の弱火で煮ることにしたよ

オレは、インスタントにはけっして賛成できないよ

[250 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:18:24.74 ID:iImeKzc70]

本格的なカレーの作り方じゃなくて、簡単にそれっぽい味になる方法じゃん

[251 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:18:27.18 ID:/HKKY2cs0]

女は我流で野菜入れればおいしいと思いこんでて水っぽいカレーばかりだぞ

[252 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:18:32.02 ID:i37YNybA0]

>>237
インドのエンジニアに不可触民がおおいだけ

[253 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:18:41.63 ID:mdv4Lx2Q0]

業務スーパーのカレーをルウにすればおk

[254 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:18:43.91 ID:Ee3Q4nQH0]

>>247
ルーから作ってるなら水入れすぎ(´･ω･`)

[255 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:18:51.35 ID:WSO2AyXb0]

暑いさなかに地元のインドカレー屋に行った。
アツイネーと店員。
インド人もビックリダヨ。ワタシ、ネパール人ダケド。

[256 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:19:05.17 ID:kDmKyI8G0]

>>233
>>238
キムチ入れると最高だよね！

カレーじゃなくてキムチ料理になるけど。
キムチを入れたらどんな料理でもすべてキムチ料理になる。
究極の万能素材だよ！！

[257 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:19:10.91 ID:G9JV9wgO0]

>>247
玉ねぎ多めで溶けるくらいまで煮る

[258 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:19:13.73 ID:qpoKUiWE0]

はちみつしゅー入れると美味しいって聞きました

[259 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:19:21.96 ID:NQkan/9A0]

隠し味がないほうがうまいという事実

[260 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:19:32.46 ID:B2/hETTX0]

なんで関係ないスレにまでチョンわきしてんだよ(怒)
一気に人居なくなったじゃねーか死ね

[261 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:19:54.59 ID:lzQfJWu00]

>>247
カレーのドロドロ感を出すには小麦粉
片栗粉のトロ味はネバネバ感が強い。

[262 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:19:55.69 ID:+2B7RpeL0]

>>70
ググったら、大井町にある牛八という牛丼屋と同じタイプだわ。とんねるずの番組でも出たことがある。
俺はあんまり好きじゃない。

[263 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:20:10.36 ID:QhIcbxFp0]

内緒にしてたけど教えたる
リーペリンソースこれ最強

[264 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:20:16.68 ID:Lifcgxi10]

>>245
うるせー　そんなにシンプル押しなら、
そもそもからしてウコンでもかじってろ

[265 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:20:20.61 ID:pvt4oq3z0]

>>245
朝鮮の文化を注入するだけで、数倍旨くなるからね
それが日本文化の限界だよね

[266 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:20:21.33 ID:NMR39e5W0]

>>248
ボンカレーには防腐剤や保存料ははいってないぞ

[267 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:20:22.50 ID:QJEE3KzZ0]

桑の実だ！そうだろう！

[268 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:20:33.78 ID:kDmKyI8G0]

>>260
たぶんイギリス軍式カレーの起源は韓国なんじゃね？

[269 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:20:36.85 ID:jEvCFw950]

>>247
カレーのとろみはバターと小麦粉でしょ
味が単調になるから味付けは難しくなるけど

[270 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:20:59.12 ID:pvt4oq3z0]

>>247
ザーメンでとろみつければいい

[271 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:21:11.77 ID:+jYWeEWU0]

始まったよこの腐れネトウヨが

[272 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:21:12.20 ID:JjJYSkP90]

ほとんどの家はカレールーに何混ぜる？って話だよな
スパイスから作る人はスパイスの銘柄とか分量にこだわるのかねえ
俺は頑張ってもカレー粉止まりだな

[273 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:21:14.29 ID:i37YNybA0]

>>265
唐辛子を伝えたのは秀吉だけどな

[274 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:21:16.90 ID:DqZvkgzv0]

余計なもん入れんな箱裏の通りに作れw

[275 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:21:44.63 ID:kDmKyI8G0]

>>265
現在のキムチは
時空太閤ヒデヨシがもたらした唐辛子のおかげだぞ。ヒデヨシに感謝しろよ。

[276 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:22:02.40 ID:PVtRaymM0]

>>145
包丁人味平なら電子書籍化してると思うよ。あとは、古びた食堂とかに置いてるイメージ。

>>151
隠し味にウンコは入れないだろと信じたいw

>>165
夏場だと煮込んだ後に、常温で放置したりして傷んでんじゃない？

>>177
上にw

>>202
もとは熱電導率と強度の高い金属材料の事じゃない？そこから由来で鍋のブランドもなったっぽい

>>247 薄力粉じゃダメなの？なら強力粉でも使ってみては？

[277 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:22:03.19 ID:3XiJgmfA0]

しっくり来ないときの仕上げに砂糖な
探偵ナイトスクープでやってた

[278 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:22:05.17 ID:0YR4xJTj0]

>>261
ドロドロ感いらね
スープカレー感が好みである
個人的な好みなので

[279 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:22:14.62 ID:Ee3Q4nQH0]

>>269
たまねぎじゃねーの？

[280 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:22:36.62 ID:Lifcgxi10]

>>272
分量は拘ってんじゃね？
それよりもスパイスから作ると水分量にこだわったほうがいいぞ。

[281 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:22:43.87 ID:7VQWjovS0]

水を減らして、KAGOMEのトマトベースの
缶の野菜ジュースを入れると結構美味。

[282 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:23:05.83 ID:fC2U1del0]

S&Bカレー粉で作るカレーライスがシンプルで一番好き。

[283 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:23:18.17 ID:B+cAdS1b0]

うちの隠し味は納豆、はちみつ、魚糞で旨み成分たっぷり

[284 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:23:23.22 ID:capHJeG90]

カレールーで最も完成されてるのはS&Bのゴールデンカレーです

[285 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:23:23.97 ID:0YR4xJTj0]

>>279
天下一ラーメン屋のドロドロ感は
ジャガイモらしいな
違うジャンルで逸れるが

[286 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:23:25.54 ID:oJIKbbj/0]

>>6
ネパール人だぞ？
それなりに美味しいぞ？

[287 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:23:43.70 ID:kDmKyI8G0]

インドにはカレーの実がなる木があって、

[288 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:23:45.60 ID:/9OoPzdV0]

よく玉ねぎを飴色になるまで炒めるとかいうけど
そんな時間ないから俺は玉ねぎと人参をおろし金ですって
それを入れてる
けっこう同じような味になるよ

[289 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:23:47.57 ID:5QjNXkom0]

>>161
中に入れるならキムチよりチャンジャとコチュジャンがいいよ。キムチはどうしても水気が多いから調整が難しいからね
コツとしてはますチャンジャは野菜と一緒に軽く炒めた後で茹でる。コチュジャンはルーと同じタイミングでいい
キムチ使うなら福神漬け代わりかな。ハンウルのキムチはカレーの付け合わせによく合うと思う
というか、ぶっちゃけ福神漬けってカレーに合わないよね？

[290 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:23:53.70 ID:XS/UkeW50]

カレーに入れる砂糖

なーんか、グラニュー糖以外おいしくないよ

グラニュー糖でも、いろいろと食べてみると異なることがあるんだ

[291 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:24:02.20 ID:0YR4xJTj0]

>>284
同感であります

[292 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:24:05.38 ID:bo5fi7oa0]

　 [比叡カレー 磯風カレー]
`/＼＼＼＼＼＼＼＼
//┏＼＼＼＼＼＼＼＼
γ三ヽLﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘ｣
{ﾆでﾆ}|,,彡⌒ミ,　|
{ﾆきﾆ}|(´･ω･)∬∬
{ﾆたﾆ}|(つ┌───┐
ヽてﾉΓ￣￣￣￣￣￣|
`┗┛|　1kg　100円 |
"""""""""""""""""""

[293 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:24:06.94 ID:WSO2AyXb0]

>>283
そんなもん入れるなよ

[294 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:24:15.26 ID:B+cAdS1b0]

蕎麦屋とかで出てくる和風カレーみたいな感じで上手い

[295 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:24:16.85 ID:1zz4RnDX0]

クミンシードとコショウで

[296 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:24:33.89 ID:AEZmFxzX0]

海上自衛隊カレーの隠し味はコーヒー

[297 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:24:42.19 ID:pvt4oq3z0]

>>273>>275
秀吉？ああ、半島にのこのこ攻めてきたから、
駆逐してやったけどあの猿が？
へぇ

[298 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:24:41.75 ID:Lifcgxi10]

トロ味で片栗粉使うとかアホですかね。

片栗粉とか最早中華のあんかけそのものの材料だろ。

[299 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:24:57.34 ID:0YR4xJTj0]

>>290
砂糖は入れんなあ

[300 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:24:59.49 ID:kDmKyI8G0]

「ハヤシカレー」はカレーの範疇でいいのだろうか？

[301 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:25:32.22 ID:O9RyICs/0]

コーヒーは仕上げに入れる
辛くしたいなら山椒も美味い

[302 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:25:35.77 ID:s73/4tQS0]

バーモントカレーに食べる直前にスパイス足すだけで美味しいよ

[303 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:25:48.15 ID:dv8rHYW/0]

太田胃散はまだ出てないのか

[304 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:25:52.37 ID:Lifcgxi10]

>>294
カレーとしては不味い
カレーを蕎麦にあわせてるからアレは有りなんだ。

[305 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:25:53.35 ID:i37YNybA0]

S&Bはクロス・アンド・ブラックウェルのパクリ

[306 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:25:57.75 ID:4H/zTWa40]

>>284,291
レトルトのも美味しかった
薫りがなんとも良い感じ

[307 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:26:09.53 ID:kDmKyI8G0]

>>297
そんな猿の国で猿の作ったカレーを食べるのってどんな気分？

[308 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:26:09.62 ID:d0SlbPKp0]

インドの屋台動画から学ぶ本格カレーに必要なものは
油、バター、塩、マサラ、赤、茶、黒、緑、玉ねぎ、トマト、パクチー

[309 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:26:09.69 ID:/HKKY2cs0]

女は一度は料理教室に行くべき
味覚障害が少なくないから自己満の我流は他人の家庭となると受け入れられなくなる

[310 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:26:31.92 ID:nox6iZ0H0]

本格的とかはどうでもいい
他人に合わせなくていいし、
自分が美味いといえるカレーでいい！

[311 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:27:01.70 ID:5T07knjN0]

>>251
野菜の甘味で味がモヤモヤァとしてるやつだろ。
あれほんとうにマズイね。

[312 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:27:26.13 ID:q7P25eEX0]

うちの婆ちゃんは仕上げにペッと唾を入れてた

[313 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:27:32.04 ID:Lifcgxi10]

赤　レッドチリ？　黒　ブラックペッパー？
色だけで略するのやめーやｗ

[314 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:28:13.37 ID:ZMnJ1uZx0]

まず、若いインド人を拉致してきます。
次にその母親に脅迫状を出してカレーを作らせます。

[315 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:28:19.14 ID:kDmKyI8G0]

日中放置して夕方下宿に帰ったら見事に糸引いていた。
蓋してガムテで封印して鍋ごとゴミに出した。

分別しなくてよかった当時の北九州市清掃局さんありがとう。

[316 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:28:49.26 ID:PVtRaymM0]

>>303
太田胃散は金属ぽくなるからやめとけ
大正漢方胃腸薬なら…だがまぁやめとけ
薬の乱用になるから
ってもカレー自体が漢方薬の塊みたいなもんだけど

[317 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:28:55.55 ID:HTdtnPOb0]

生姜を極微塵切りで。
摩り下ろすと食感が失われる。

[318 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:29:04.87 ID:i37YNybA0]

林真須美「ひ・み・つ」

[319 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:29:09.38 ID:kDmKyI8G0]

新幹線の食堂車のチープなカレー。野菜が全部溶けちゃてる触れ込みのやつ。

[320 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:29:28.90 ID:Lifcgxi10]

>>314
捕まります　刑務所でカレーが出てくるのを待ちます
たべます

[321 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:29:33.95 ID:UTVWEtnO0]

タピオカでも入れてドリンクにして見れば？

[322 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:29:37.85 ID:0YR4xJTj0]

>>290
グラニュー糖とか、
やっぱりカレーは飲み物だからですよねw

[323 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:29:46.30 ID:rc4UjsNe0]

>>292
戦艦比叡にも駆逐艦磯風にもメシマズエピソードはないんだがとんだ風評被害だよなぁ
メシマズエピソードは戦艦ウォースパイトのトマトニシン事件とか、田中少将が駆逐艦長波の飯が不味いから旗艦変えたといった件とか

比叡は元お召し艦でが他より烹炊所が立派で飯は美味かったらしい。
駆逐艦でメシマズなのは夕雲型と秋月型、それに松型。陽炎型以前より烹炊所が簡略化されてしまった

[324 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:29:52.50 ID:I+qcEhSu0]

郁恵ちゃん:愛情

[325 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:29:59.04 ID:pvt4oq3z0]

>>307
食べないよ

チョッパリの作ったものなんて毒入ってるかもしれないし
あいつら陰険だから

[326 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:30:06.89 ID:fC2U1del0]

インド人のやってるカレー屋は発色が不自然、着色料使ってるだろ。
日本式のカレーが一番美味いな。

[327 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:30:31.76 ID:DX+ZFPGU0]

市販ルー複数混ぜるのがいい

[328 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:30:50.90 ID:Lifcgxi10]

>>316
漢方ではなく生薬製剤な。
全く別物なので、細かいけど割と重要。

[329 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:30:54.80 ID:MmaaDJiX0]

>>20
それはそうなんだろうけど、素人が突然思い立ってできることではないw

[330 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:31:16.09 ID:XS/UkeW50]

リンゴとハチミツ　を、混ぜるの？

オレは、カゴメのトマトペーストたっぷり　と　伊藤忠グラニュー糖大さじいっぱい
と　カレー粉を大さじいっぱい　入れる　弱火の弱火で、長時間温める

[331 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:31:20.62 ID:JjJYSkP90]

昨日ハウスのシチューオンライスっての作って
今日も食べるんだけどだめだな
カレーなら3日続けてもって思うけど
これは連チャンで食べたいものじゃないな
明日も食べるんだけど

[332 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:31:23.58 ID:kDmKyI8G0]

>>325
なのになんで日本に住んでるの？おかしいよね。チョパリと一緒に住んでチョパリにお恵みしてもらってなんとも思わないの？

[333 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:31:29.23 ID:X52P1DSp0]

にんにくすりおろして入れると美味いぞ
隠し味以前に安いルーを使わない事が大事だが

[334 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:31:50.65 ID:XBhNzJ9x0]

雪印のコーヒー牛乳じゃないの

[335 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:31:53.34 ID:WAdD96/70]

何いれてもそんなに味はかわんないよ

[336 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:32:00.26 ID:caNLLmAn0]

>>284
それ大嫌いなんだがクソまずい

[337 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:32:03.10 ID:u+0XVQ5N0]

>>326
逆だ馬鹿
日本のはカラメル色素の入ってないカレーを見つけるほうが難しいくらい

[338 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:32:16.14 ID:WzurSW400]

>>326
着色料つかってるのは
日本式カレーの方なんすけどね

[339 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:32:16.91 ID:sxODuOat0]

ここまできて夕飯カレー食べないとかないよね！

[340 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:32:20.91 ID:ctvHhaIK0]

マジレスなんだけど
手羽元だけのカレーうまいぞ

[341 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:32:21.91 ID:Z34ltrA90]

あっ粉末のコーヒーも良いって聞いた

[342 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:32:34.98 ID:mBvqUcyw0]

>>247
適量より水少なめに煮て、ルー入れる前に火を止めて適量まで挿し水して
温度を70度程度まで下げる。
それからルーを投入して弱火でかき混ぜながら
沸騰するまで徐々に温度を上げて行く。
目に見えてトロみがつくのが分かるよ。

[343 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:32:43.32 ID:0YR4xJTj0]

>>339
寿司であります

[344 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:32:45.95 ID:pvt4oq3z0]

>>332
というか、チョッパリには日本から出て行ってもらいたいんだけど？

[345 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:32:46.89 ID:bv5sOuRh0]

チャーハンにカレーをかけるとうまい。

[346 （； ﾟДﾟ）コロ猫映画(仮)4 ◆EFvlPnIYE33o 2019/09/16(月) 15:32:51.40 ID:gVgYL5kl0]

>>292
（； ﾟДﾟ）おっちゃん、3キロちょうだい！

[347 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:32:55.81 ID:LCEoAHTD0]

しょうゆ、ケチャップ

[348 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:33:04.04 ID:qPTl/6Z00]

余計なもん入れん方が上手い気がする。

[349 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:33:16.54 ID:88zDzPKR0]

うちのカレーの隠し味は松阪牛

[350 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:33:27.74 ID:0YR4xJTj0]

>>345
はぁ、チャーハンにかけるのは
餃子だろ

[351 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:33:31.10 ID:eJ05XYoq0]

>>7
全くその通り。

でもルーで作るカレーなんてインスタントと同じようなものだけど。

[352 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:33:36.13 ID:IvpKhyJi0]

脂エキスと小麦が主体の市販カレールーは旨味が多いが胃がもたれる
自家製で旨味を出したい時は牛スネ肉を使ってる
カレーは出汁が重要だ　スパイスカレーは知らん

[353 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:33:37.05 ID:wuGOpMNx0]

100円のレトルトカレーに醤油をひと回しすると、劇的にコクが深まった

[354 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:33:37.45 ID:kDmKyI8G0]

>>344
とても大事なことを教えてやろう。
日本から日本人が出ていったら、そこは朝鮮になっちゃうんだぞ。

[355 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:33:47.02 ID:PHlVa07D0]

昔バナナ入れたらクソ不味くなった

[356 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:33:48.00 ID:aAwMFqTO0]

エールビールを入れるんですよ！
騙されてみて！

[357 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:33:49.29 ID:+CgnesNFO]

コンソメ一択

[358 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:34:07.72 ID:UtxUCUOi0]

ガラムマサラってスパイスを好きなだけ入れる

[359 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:34:14.36 ID:i37YNybA0]

早稲田の学食のカレーまずかったな。その代わりえらく安かったが。

[360 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:34:30.32 ID:MmaaDJiX0]

ID:pvt4oq3z0 ← コイツ、キチガイチョンだろw

194 名無しさん＠１周年 sage 2019/09/16(月) 15:08:11.50 ID:pvt4oq3z0
>>164
大きいのや小さいの
太いのや細いの
皮被ってるのや剥けてるの
色々あるよね

265 名無しさん＠１周年 sage 2019/09/16(月) 15:20:20.61 ID:pvt4oq3z0
>>245
朝鮮の文化を注入するだけで、数倍旨くなるからね
それが日本文化の限界だよね

270 名無しさん＠１周年 sage 2019/09/16(月) 15:20:59.12 ID:pvt4oq3z0
>>247
ザーメンでとろみつければいい

[361 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:34:31.23 ID:B08zzdTz0]

醤油とソースとガラムマサラ

[362 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:34:41.73 ID:0YR4xJTj0]

>>356
エールビール自体が
ドイツでもないと手に入らないでしょ

[363 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:35:00.86 ID:prPk5paF0]

何かと入れたがるのはバカがやる事
箱の裏にある作り方通り作るのが一番美味い

せっかくメーカーが絶妙のバランスでルーを作ってんだ
余計な事するなアホｗ

[364 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:35:03.42 ID:sR4PonrZ0]

トマトカレーを作るときは
シシリアンルージュとサンマルツァーノリゼルバ入れてる

[365 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:35:20.26 ID:+CgnesNFO]

いいからコンソメ入れてみろ

深みが増す

[366 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:35:23.94 ID:hn0tfNsC0]

銀座カレーにしょうゆは合う。

[367 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:35:26.73 ID:XS/UkeW50]

グラニュー糖は、何にするの？

コスト的なバランスで、伊藤忠でないかな　思ってるよ
アマゾンにたくさんの種類あるけどまだ試してない

[368 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:35:35.28 ID:PVxtamC30]

朝鮮人の作ったカレーってゲロマズだろな

[369 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:35:39.88 ID:fC2U1del0]

>338
インド人のカレー屋行ったら、ルーが蛍光色で気持ち悪かった。
普通カレーの色はウコンの色なんじゃないの。

[370 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:35:42.85 ID:0YR4xJTj0]

今日初心者多いのかな
NG入れて終わりなんだけどw

[371 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:35:56.18 ID:eJ5h1rnT0]

トマト系の野菜ジュースは味が変わり過ぎちゃうから
うちはキャロットジュースを入れてる

[372 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:36:02.66 ID:PVtRaymM0]

>>328なるほど、勉強になったでござる

生薬（しょうやく、きぐすり、英: Crude Drugs）は、天然に存在する薬効を持つ産物から有効成分を精製することなく体質の改善を目的として用いる薬の総称である。
世界各地の伝統医学では多くの生薬が用いられている。
漢方薬は、単体もしくは複数の生薬を漢方医学の理論に基づいて組み合わせた処方であり、決して同一ではない[1]。

[373 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:36:07.59 ID:i37YNybA0]

嫌なパイセンには鼻くそカレー、唾カレー、ふけカレー

[374 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:36:09.84 ID:VuIpDZmA0]

>>326あなた間違ってます。
スパイス使ったことないだろ？

[375 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:36:18.62 ID:FZlcaF800]

オリエンタルカレー
めっちゃめちゃ旨みゃ〜でかんわ。
囃子もあるでよ。

[376 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:36:30.65 ID:+jYWeEWU0]

初心者ときたか
クソ笑う

[377 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:36:32.55 ID:yO52svlZ0]

結局マニュアル通りに作るのが一番美味しいというオチ

[378 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:36:37.86 ID:6YON9voE0]

海原「士郎、では聞くが、カレーとはなんだ？」

[379 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:36:38.24 ID:qPTl/6Z00]

改造派多くてワラタ

[380 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:36:53.89 ID:NMR39e5W0]

>>327
こう言う人って結構いるよな
どれとどれを入れるとか結構適当で
何百、何千通りある組み合わせを全部試した事ないのに
結局は素人考えのいい加減なんだよ

[381 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:37:26.32 ID:F3vhaWZ90]

余計なものいれずに、作り方の通りに作るのが一番うまい

[382 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:37:27.48 ID:0YR4xJTj0]

>>378
おつかれ〜であります

[383 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:37:30.43 ID:4Ab1vd310]

集団ストーカー（Gang Stalking）は精神病の妄想ではない - Togetterまとめ
https://togetter.com/li/796999
2015年3月19日 ...
�A◇矢野絢也元公明党委員長は、 集団ストーカー行為等につき裁判を起こし、
2009年に勝訴した。

矢野絢也氏とその家族に対して、日常生活が困難になる程の監視、尾行、 恫喝に
よって 、警察が矢野宅の隣に常駐するに至った集団ストーカー事件である。裁判
の結果、敗訴して、集団ストーカー問題が広く知られる原因となった 事件


山本弘氏の集団ストーカーに関するまとめが偏っており、
集団ストーカー被害者＝統合 失調症であるという印象操作の意図が感じられた ...



http://www.cyzo.com/2011/09/post_8463.html m
都内の大手コンサルティング会社から労働法の専門弁護士として依頼を受任し、
不都合な社員や退職させたい社員がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる
手口で、その社員の 周辺に複数の人間が常につきまとい、その社員に精神的苦痛
を与え続け、その社員がたまらなくなって、 怒鳴ったり暴力を振るったりしやすい
ようにする、もしくは精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
☆このような集団ストーカー行為、もしくは産業医の制度を悪用する手口を使って
、被害を訴える個人に対し、 統合失調症等の精神病として診断書を作成して被害者
の発言の信憑性を低下させ、その上で産業医が治療と称し 措置入院等を行う事で、
報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにし、さらに一般市民を
自殺や泣き寝入りに追い込むｃｆてｄて４ｒ

[384 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:37:31.76 ID:5zcRjKqh0]

アレクサ！

[385 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:37:55.36 ID:mdv4Lx2Q0]

>>375
オリエンタル生のカレー
市原悦子の母乳ナレーションで
空から学習道具が降ってくるCMあったな

[386 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:38:05.03 ID:JuO89YhA0]

カルダモン、シナモン、ローリエ、コリアンダー、ガーリック、ターメリック、ジンジャー、

この７種はガチで必要

[387 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:38:17.30 ID:Z34ltrA90]

我が家独自の味を求めて余計な事しちゃうんです。

[388 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:38:42.19 ID:LoNyGIt90]

>>1
本格的なカレーに隠し味はない

[389 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:38:51.00 ID:qfuwmgS10]

プルーンピューレってミキプルーンでいいの？

[390 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:38:54.94 ID:+dF8p3GP0]

インド人がやってる店に行って
カレー注文したらスプーンがついてこなくて 本格的な店なんだな
とか勝手に思って手で食ってたら
周りの客が呆れたように俺見てるし
おかしいなと思いながら半分くらい食ったときにインド人の店員が奥からすげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた
恥ずかしくてもう行けねえよ

[391 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:38:59.67 ID:pvt4oq3z0]

>>354
それは理想的だな

[392 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:39:06.45 ID:N4Xi5Lnp0]

今日は予想外に暑くなったからヤマモリのグリーンカレーで汗かくよ！ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ

[393 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:39:09.16 ID:MmaaDJiX0]

>>378
士郎「では、明日の夕方、このスレに来い。
本物のカレーを見せてやる。」

[394 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:39:28.39 ID:0YR4xJTj0]

給食に出てきたキーマカレー美味かったなあ
パンに挟んで食ってたやつ

[395 （； ﾟДﾟ）コロ猫映画(仮)4 ◆EFvlPnIYE33o 2019/09/16(月) 15:39:32.96 ID:gVgYL5kl0]

（； ﾟДﾟ）ほうれん草カレーうまい

[396 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:39:55.67 ID:uKtOZ9FP0]

精子はコクが出る

[397 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:40:11.37 ID:mdv4Lx2Q0]

>>393
カレーはスパイスのオーケストラだよ
だから飽きないのさ

[398 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:40:14.07 ID:5zcRjKqh0]

バーモントカレーに
砂糖をたっぷり入れると
cocoイチカレーに

[399 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:40:18.28 ID:PVtRaymM0]

>>380
当人とその回りがそれで良ければ良いんじゃない？
単に好みの問題だし、大外れはあるまいて

>>390
このコピペもちょっとずつ改造されてきてんだね。

[400 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:40:54.21 ID:30wSJq5q0]

本格ってインドに近いって意味ならクミン入れてあと適当に混ぜれば

[401 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:41:21.63 ID:pvt4oq3z0]

>>380
市販ルーで、煮込みもせず一晩寝かせもしないのが一番うまいよ
それが一番旨くなるように作ってあるんだから

[402 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:41:25.53 ID:i37YNybA0]

ココ壱ってカレーマルシェよりまずいよな。
同じハウスなのに。

[403 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:41:40.83 ID:xFoX/OLw0]

>>390
ｸｿﾜﾛﾀ

[404 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:41:41.78 ID:PVxtamC30]

隠し味って言えば何でもOKってバカの発想だよな
手間もかけないで何か入れるだけなんて誰でも出来るわ

[405 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:41:52.11 ID:ZS2x/WRF0]

箱に書いてある通り作ると不味いまでは行かなくとも普通すぎて
飽きるんだよ。

[406 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:41:54.58 ID:Mi+MEMtw0]

ボンカレーに油で炒めたカレー粉をまぶす

[407 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:42:03.43 ID:30wSJq5q0]

案の定本格の意味を誰もわかってないから混乱してる
最初に定義づけてスタートしろよ子供か！

[408 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:42:09.84 ID:lkwP+gom0]

具が無いぞ！溶けてるのか！

[409 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:42:30.15 ID:MmaaDJiX0]

>>397
士郎「ふっ、オーケストラは指揮者がいなけりゃ
単なる烏合の衆なんだぜ(ﾄﾞﾔｧ！」

[410 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:42:56.83 ID:K85t6Oqz0]

韓国に対して 物言う吉本芸人を排除したがっている芸能界とマスコミの在日チョン勢力の手管が卑しすぎる！
在日チョン勢力の扇動に騙されないように！
重要なのは芸能界とマスコミに巣食う在日チョン勢力を叩き潰す事であって吉本を叩く事ではない！

吉本は関西地方全体がバックアップしている特殊な事務所なんだから、
吉本叩いた所で、オワコンのテレビがますますオワコンになるだけだろ！
当初、赤字だったユニバーサルスタジオジャパンが軌道に乗ったのも吉本の助力が大きかった

．
ヤクザバーニングみたいなチョン系のヤクザ事務所のタレントこそ排除しよう！
ヤクザバーニングの庭の演歌界こそ、もっとも反社と強く繋がっているのに、一向に演歌界に飛び火しないどころか、吉本叩きの様相を呈してきてて、不自然すぎる！
演歌歌手がヤクザと写ってる写真なんて腐るほどあるだろ！

国歌斉唱を拒否し、沖縄の売国左翼に協力した反日クズ女の安室のバックのヤクザバーニングを叩き潰そう！
特に売国キチガイ左翼紙の沖縄タイムスと安室の癒着が酷い
醜悪な引退商法して無様に芸能界から逃げ出した負け犬安室のバックのヤクザバーニングを業界から完全に干しましょう。
メディアや芸能界が反社会勢力と繋がっているのが許される時代ではありません。バーニング系と癒着しているメディアの人間もどんどん逮捕していかないと
ヤクザバーニングは北朝鮮系です
あいみょんや新垣結衣や羽鳥慎一や北村一輝や島崎遥香といったヤクザバーニングのタレントを二度と起用させないようにしていきましょう
↓
http://www.officiallyjd.com/archives/430854/
宮根誠司、羽鳥慎一らが所属するバーニング系列事務所の黒い噂…肉弾接待、枕営業、所属タレントらも関与か
http〇s://hay〇abus〇a9.5〇ch.net/test/read〇.cgi/mnewsplus/1559599625/
【俳優】北村一輝はなぜ韓国「反日映画」出演を決めたのか？
htt〇ps:/〇/ww〇w.excite.co.jp/news/article/Cyzo_201504_post_18343/
「“芸能界のドン”は宅見組長が育てた」バーニング周防郁雄社長と暴力団“黒い交際”暴く衝撃ブログ
htt〇ps:/〇/hayabusa9.5〇ch.net/te〇st/read.cgi/mnewsplus/1563257041/
【元AKB48】島崎遥香、電車の優先席に座る会社員に苦言「韓国は素敵だったな〜健康な若者はみんな立ってた」★3

業界でもっとも黒い事務所と言われているライジングもバーニング系です。
ヤクザライジングのタレントを起用させないようにメディアを監視していきましょう！！
特にヤクザライジングと癒着が酷い日テレ関係者を逮捕に追い込んでいきましょう！
↓
http〇s://noma66.co〇m/womantalent/1743/
西内まりやの元事務所ライジングの闇！脱税やヤクザの悪評に圧力の黒い噂？！
．
．
【芸能】佐藤浩市が難病の安倍総理を揶揄し炎上　ネット｢ダサい人…｣｢脚本を変更させ反体制気取ってる頭の悪さに驚いた｣ ★4

売国左翼の佐藤浩市を起用している反日企業を叩き潰そう！
佐藤浩市を起用している反日企業はこの三社です
↓
CM キャノンマーケティングジャパン　CM 三井住友信託銀行　CM コカ・コーラ『特選 綾鷹』
．
．
売国左翼がN国を警戒しまくってるの笑えるんだがw

売国左翼のマツコの所属事務所が酷すぎる！
くりぃむしちゅー上田も反日丸出しの酷い番組やってたし
↓
https://seijichishin.com/?p=6561
『上田晋也のサタデージャーナル』の偏向が酷すぎる、やっぱりTBS。これで上田晋也も反日の仲間入り

マツコの事務所は国民の敵といっていい。売国奴のマツコやくりぃむしちゅーを起用する売国企業を叩き潰そう！
.
N国は素晴らしい。閉鎖的な国会に風穴を開けてくれた
N国に政権とって欲しいわけではないが、こういう政党も必要
N国のような本音で語る政党の存在が邪魔なのは、売国左翼と在日チョン
日本人が本音言い始めたら、売国左翼と在日チョンなんて日本で生きていけないからなw
.709798+7987411

[411 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:43:06.38 ID:d0SlbPKp0]

酸っぱめ濃いめのカレー好きだから水減らしてトマト缶入れたり具を増やしたりはよくやる

[412 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:43:10.56 ID:qPTl/6Z00]

>>406
若い香りのカレー好きだから今度試してみる。

[413 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:43:16.81 ID:2JYRuwfO0]

自衛隊式にコーヒー牛乳ドバドバだな

[414 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:43:18.24 ID:mdv4Lx2Q0]

レトルトカレー食うと胸焼けするんだよな。
使ってる牛脂が悪いと聞いたが

[415 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:43:27.63 ID:K85t6Oqz0]

5chは既に在日チョンに買収されているのをご存知ですか？
↓
2chの譲渡先、5chの代理人弁護士は通名のしばき隊員
http://irohamatumae.blog.jp/archives/19087374.html

5chの運営がチョンに買収されていると、とっくにバレている以上、完全記者制というシステム止めるべき
チョンに買収されている運営が全てのスレ立てをコントロールするとかありえない。チョンに買収されている日本の敵の5chを叩き潰そう！

【民主党＝立憲民主党の正体】

韓国民団生野支部での民主党議員の挨拶【在日参政権を約束】　
http://www.nicozon.net/watch/sm9751328

菅　直人（民主）　日本人拉致犯 シンガンス釈放署名
江田五月（民主）　日本人拉致犯 シンガンス釈放署名
千葉景子（民主）　日本人拉致犯 シンガンス釈放署名
岡田克也（民主） 「拉致被害者を北朝鮮に戻すべき」と主張
岡崎トミ子（民主） 慰安婦への謝罪と賠償法案 ８回提出
福山哲郎（民主）　陳哲郎
白眞勲　（民主）　元韓国籍
土肥隆一（民主）　朝鮮京城に出生
中井洽　（民主）　吉林省長春に出生
辻元清美（民主）　ピースボート創設（北朝鮮組織）
辻元清美（民主） 「私は国家の枠を崩壊させる国壊議員」
有田芳生（民主）　嫌韓デモの法規制 「ネットで書いたら逮捕！」
末松義規（民主） 「在日朝鮮人に選挙権を与えよう！」
角田義一（民主）　朝鮮組織から献金　2500万闇献金疑惑
前原誠司（民主） 「外国人参政権を成立させる」と民団で約束
安住 淳　（民主）　大震災の年に「韓国に５兆円支援」の財務大臣
山岡賢次（民主）　（「金賢二」、通名は「金子賢二」、後に「藤野賢次」→「山岡賢次」）
↑
民主党政権の時の円高デフレ政策で、日本の輸出産業は壊滅寸前になる一方で、韓国の輸出産業はこの世の春だった。
民主党＝立憲民主党は日本を滅ぼして、韓国が栄える為に政治をしている
安倍政権の韓国への経済制裁に一番反対しているのも立憲民主党

日本の左翼はチョンと一体化してる限り、永遠に負け続ける
．
．5897189789

[416 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:43:32.17 ID:lkwP+gom0]

>>392
あれ初めて食べたとき辛くて汗だくなった
何度か食べると慣れてしまうのが怖い

[417 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:43:41.67 ID:HP4K12ob0]

そば屋のカレーが一番好きだな
あの味を家でも作れたらいいんだが

[418 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:43:58.46 ID:i37YNybA0]

ホスト殺人で臭いでばれないようにカレールーを入れて煮込んだってあったな

[419 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:44:47.47 ID:UxVk7GpZ0]

>>380
核心をついてるな
複数いれてる家庭って結構聞く
一番おいしくなるとかではなく、気分的な要素がほとんどだろうな
一般の主婦なんてそんなもんよ

[420 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:45:08.80 ID:pvt4oq3z0]

>>417
カツオ風味の本だしでダシ取れば近づくんじゃないか？

[421 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:45:16.06 ID:WaVsf4r50]

本格的なアル中

[422 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:45:50.47 ID:XS/UkeW50]

>>386
＞386名無しさん＠１周年2019/09/16(月) 15:38:05.03ID:JuO89YhA0
＞カルダモン、シナモン、ローリエ、コリアンダー、ガーリック、ターメリック、ジンジャー、
＞この７種はガチで必要

レッドペパーは、使わないんだね。
賛成。ジンジャーのほうを大量に使うよ。
レッドペパーは大量に使ったら体に合わないから。

[423 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:45:59.14 ID:lkwP+gom0]

たまの失敗はスパイスかもね

[424 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:45:59.63 ID:LAIFjkpK0]

オンナにカネ出させてひとりパチンコ行って、負けた腹いせに仕事から帰ってきた所を殴ったあと、
ひとしきり抱いてヨガらせてからカレー作らせて食うのが旨い

[425 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:46:01.17 ID:4QI5Vm5Y0]

取り合えず玉ねぎをアメ色にじっくり炒める。
そこにチャツネ、ガラムマサラ、ターメリックとか適当に入れて再度炒める。

[426 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:46:09.77 ID:hn0tfNsC0]

>>417
出汁とカレー粉と片栗粉でとろみ。

[427 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:46:28.39 ID:g2oEFXWM0]

玉ねぎと同じ量ぐらいのセロリだろ
あ、言っちゃった

[428 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:46:37.97 ID:i37YNybA0]

>>415
中井洽って親が三重じゃん。
中井姓の多いところだぞ。

[429 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:46:58.38 ID:Qex9wuf+0]

給食のカレーは不味い
給食のハッシュドビーフ（ハヤシライス）は美味い

何故なんだ

[430 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:47:13.91 ID:gXl7fwQz0]

レシピ通りに作るのに飽きた層にレシピ通りに作れとドヤる知的障害者

[431 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:47:48.96 ID:YLmDTWZY0]

大企業が真面目に開発したカレーに隠し味を追加とか味を落とすだけなのに。

[432 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:48:00.36 ID:Q1PPHyCG0]

ルーを使わず香辛料だけで一度朝鮮したが、見事にカレーのカの字もない糞不味い香辛料スープになったわ

[433 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:48:05.09 ID:0YR4xJTj0]

>>429
お前は貧しい公立校だからですね
給食が献立が違う

[434 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:48:12.20 ID:xXKb3igD0]

隠し味じゃない部分に問題がある

[435 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:48:15.80 ID:fC2U1del0]

市販ルー複数混ぜると、各社の味の違いが吸収出来て、
日本民族の大好きな「普通」が演出できて心に安心をもたらします。

[436 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:48:26.88 ID:pvt4oq3z0]

>>429
坊やだからさ

[437 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:48:28.78 ID:SGMHedvy0]

焼肉のタレ
醤油やにんにく、しょうが、リンゴ
隠し味的なものが全て入ってる

[438 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:48:30.50 ID:LoNyGIt90]

>>430
窘められてると受け取りなさい。

[439 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:48:45.96 ID:iPPhNSrr0]

>>417
カレーうどんとかは簡単だけどね。まあそれもうちの家庭での話。
ハッキリ言って大衆食堂レベルだからｗ

[440 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:48:54.62 ID:gXl7fwQz0]

>>438
知的障害者

[441 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:49:13.26 ID:+dF8p3GP0]

>>429
俺のときはまだ焼け野原でな、楽しみは粉カレーだった とろみなどなく、水だったよ

[442 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:49:20.46 ID:PntZFQGC0]

本格的なカレーより日本式の方が好き

[443 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:49:29.05 ID:EbTcx0Zl0]

>>265
文化だってww
塩が貴重過ぎて無理やり味つけしようと唐辛子いれて誤魔化してた朝鮮南部の土人

[444 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:49:36.33 ID:g2oEFXWM0]

>>417
ふつうに麺つゆ基準どうりに作って、
その中にパックのカレーでも入れて混ぜたら、
片栗粉でとろみ
長ネギと豚バラ肉あったら麺つゆの時点で足しておけ

[445 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:49:37.44 ID:jEvCFw950]

>>437
あれ、糖分の塊だよな・・・

[446 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:50:06.92 ID:Pckk2vL40]

次スレは本格的なチャーハンを作るスレにして

[447 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:50:16.64 ID:RA1Qi8dZ0]

インド人に聞け

[448 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:50:24.71 ID:K8iIOPV70]

魚肉ソーセージは安価に手に入る万能ダシ
そのまま入れるとなんか貧乏臭いと思う人はミキサーにかけるか
他の食材とすり潰してつみれ団子風にすると美味い
カレーに限らずいろんな鍋にも使える

[449 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:50:45.21 ID:uzZN2Vn40]

SB の ケララカレー。 いっぺん作ってみなさい話はそれからだ。

[450 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:50:48.25 ID:MmaaDJiX0]

俺はルーの箱の指示通りにつくる派なんだけど、ジャガイモは
絶対に入れない。タマネギみじん切りと人参の小口切り、
それに肉（牛豚鶏どれでも、冷蔵にるやつ）をそれぞれ
別個に炒めて鍋に放り込み、水とローリエを入れて
適当に煮込んだら灰汁を取ってルウ投入。

これで十分美味しいカレーになるぞ。

[451 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:50:59.46 ID:i37YNybA0]

>>437
リーペリン ウスターソース かければいいだけ

[452 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:51:39.79 ID:LAIFjkpK0]

泣かせたオンナの涙がいちばんのダシやね。

[453 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:51:46.32 ID:1ch2cidL0]

酢はガチでやめてほしい

[454 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:52:13.41 ID:FxU+BwWG0]

要らないものトップ３
チャツネ
ガラムマサラ
コリアンダー

[455 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:52:35.47 ID:XlYlkXrt0]

めんどくせえよ

[456 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:52:36.91 ID:7RMJqoaVO]

リンゴとハチミツ(公表)

[457 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:52:38.40 ID:JUx2PUak0]

>>439
カレーうどんは旨いじゃないですかｗ
カップラーメンのカレー味も好きｗ

[458 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:52:48.86 ID:rDXzsmq80]

>>368
キムチカレーはうまいニダ

[459 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:52:51.47 ID:BFMI5dRC0]

カレーは何入れてもルーが勝って不味くなりようがないから隠し味とか色々挑戦できるのが良いのよな

[460 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:53:34.32 ID:RSuvfY0E0]

ジャガイモはルー入れる5分前ごろ入れればいいんだよ

[461 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:53:35.52 ID:XS/UkeW50]

>>432
ネスレのマギーブイヨン・キューブ　油分の少ない鶏系統

[462 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:53:36.03 ID:3dFKsjh50]

ジャガイモ人参は要らん
クミン入れろ

[463 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:53:46.61 ID:mjLZAKxf0]

>>453
なんで？福神漬とからっきょ添えない？

[464 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:53:48.59 ID:Th3xP21W0]

同じ町内会のペルー人はジャワは臭いと言ってた

[465 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:53:52.64 ID:0bUiSTGv0]

俺は自分で作るカレーにはホールトマト一缶使うけど隠し味というより
カレーの具に野菜は何を入れるかってカテゴリーの話だと思っている

[466 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:53:52.80 ID:RA1Qi8dZ0]

インド人がやってる店に行って
カレー注文したらスプーンがついてこなくて 本格的な店なんだな
とか勝手に思って手で食ってたら
しばらくしてインド人の店員が奥からすげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきて
日本でも手で食べる習慣があるんですか？って聞かれた

[467 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:54:14.95 ID:qMSSavGj0]

あの、本格的ってのはどういったものを指すのか定義が曖昧だから
ルーだのスパイスだの噛み合わない話が続いてると思うが

[468 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:54:16.29 ID:qIUP0W1q0]

りんご酢を大さじ３杯入れると
本格的な味になる

[469 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:54:40.52 ID:GtxaLRL/0]

市販ルー２種類くらい混ぜたらいい味になる
３種以上混ぜるとなんだかわからない味になる事多いかな

[470 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:55:15.77 ID:UxVk7GpZ0]

>>431
だよな
隠し味いれて、より美味しくなるなら、すでに入ってる商品開発してるよな
企業は売り上げをより増やす為に日々研究してるんだから
日本の一流企業をなんだと思ってるんだろう

[471 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:55:18.63 ID:JUx2PUak0]

>>466
www

[472 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:55:46.19 ID:OIAluy0O0]

カレーの隠し味といえば、ウコン
赤ウコンだろ

[473 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:57:09.89 ID:QEJx2gzk0]

ルーに隠し味が入っているので不要だぞ
あとお前らの隠し味隠れてないから

[474 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:57:09.93 ID:1ch2cidL0]

>>463
口に入ったら全部同じ理論とか・・・つれやボンクラ

[475 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:57:25.94 ID:mdv4Lx2Q0]

>>466
スプーンなんて所詮電気工事の道具だよなw

[476 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:57:54.85 ID:MmaaDJiX0]

>>472
血便かよ…

[477 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:58:04.36 ID:iPPhNSrr0]

>>457
アレは出汁なんでね、結局大事なの薄揚げとネギ。
まあ嫁さんが喜んでくれるから良いもんだよ。

[478 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:58:49.72 ID:ZuTuEWvK0]

>>466
コピペ改悪するな

[479 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:59:14.11 ID:zWtlgrww0]

隠し味だかでどうこうしようってのが鬱陶しい
子供か

本格的ならスパイスから作ればいいだけだろ

[480 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:59:30.89 ID:NMR39e5W0]

>>459
ケチャップとかソース入れると酸味が強くなりすぎてバランス崩れて不味くなるよ

[481 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:59:31.24 ID:XS/UkeW50]

>>429
内容的には、これのことかなあ

カレーはシチューでなくてスープだ！　と思ったけどなあ
ソースでなくて塩だ！　と思ったけどなあ
きれいなカレー粉色に薄味、これは最高だ

[482 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:59:35.86 ID:pq2lMByd0]

SBは会社的に何にでもバタ−をぶっこめば商品化される感じがする
バタ−を多用していなければ商品として認めない社風なのかね

[483 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 15:59:40.92 ID:LoNyGIt90]

アレクサ通じて母親に聞く

[484 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:00:13.90 ID:RSuvfY0E0]

どこの会社のルーも微妙な違いしかないな？

[485 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:00:19.13 ID:fC2U1del0]

「大企業が真面目に開発・・・味を落とすだけ」ねぇ。創意工夫全否定ですか。
工場で入れる隠し味と、家庭で食べる直前に入れる隠し味は違うと思うけどな。

[486 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:00:52.20 ID:UxVk7GpZ0]

>>469
適当な事言わないで

[487 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:01:42.52 ID:EbTcx0Zl0]

その人の好みに応じてバランスよく足していく
オニオングラタンスープの玉ねぎ位炒めて トマトととんかつソース、インスタントコーヒー、ニンニクとしょうが
市販ルーベースで旨くなるよ
香りに拘ればカレー粉を仕上げに小さじ二杯で香りも立つしね

[488 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:01:57.53 ID:JUx2PUak0]

>>477
勉強になります
良い夫だね

[489 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:02:00.93 ID:+jYWeEWU0]

なんかカレーじゃなくてショッペーが受けるね
ほんだしでもブチ込んどけば？

[490 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:02:09.79 ID:Qex9wuf+0]

食べログとかで高ランクの店行っても辛くて様々なスパイスの複雑な香りがするんだど肝心の味が薄いなってパターンが多い

[491 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:02:23.41 ID:MmaaDJiX0]

>>485
素人の「創意工夫」はたいがいは不味くするだけ。

[492 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:02:55.85 ID:pvt4oq3z0]

>>443
倭人のいうことなど何１つ参考にならないな

[493 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:02:56.51 ID:RSuvfY0E0]

ニンニク、唐辛子、（砂糖？）・・・かなんか（調理で）使うと
市販のルーにパンチ力がつく？（ためしてガッテン？）

[494 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:03:34.02 ID:9V3IJGig0]

アジアに行く人がいたら調合済みのスパイスを買ってきてもらう
隠し味はヨーグルトとコンソメスープとガラムマサラ
おいしいよ

[495 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:03:39.31 ID:d3tAaNu40]

生クリームを入れる
リンゴをチョコレートを入れる
仕舞には愛情を入れるとか

アホやろ

[496 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:03:40.03 ID:jEvCFw950]

>>485
企業は旨いものを作るのに一生懸命なんじゃなくて、
コスト下げてある程度万人ウケするもの作ってるだけなのにな

手を加えたら不味くなるとか、どういう理屈なんだとｗ

[497 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:03:47.00 ID:pvt4oq3z0]

>>490
それはお前が味覚障害だからでは？

[498 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:04:18.72 ID:0djZ1kX40]

自分は仕上げにお酢を少し入れます(´・ω・`)

[499 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:04:29.07 ID:UxVk7GpZ0]

>>485
何が違うの？
成分は分析されてより美味しくなるモノだったら商品に入ってるよ

[500 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:05:20.13 ID:PVtRaymM0]

>>490
中には辛いだけのが好きな奴も居るし、千差万別好みが別れるからなぁ

[501 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:05:26.27 ID:pvt4oq3z0]

>>496
万人ウケするというのが「旨い」ということだろ
そんなことも理解できないアホw

[502 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:05:37.43 ID:gODwuel80]

味の元を大量に入れると格段にうまくなるぞ

[503 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:05:57.67 ID:TvEwRxbu0]

余計なものを一つでも入れると不味くなるよ

[504 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:06:19.43 ID:jEvCFw950]

>>501
それに手を加えたら不味くなるって理屈がアホだってのｗ

[505 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:06:20.14 ID:MOyVv4oE0]

>>452
釣り針見え見えだなw

[506 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:06:22.42 ID:MmaaDJiX0]

>>501
そうだよな。キムチとか朝鮮由来のゲテモノなんか
入れたら、美味いものも不味くなる。

[507 sage 2019/09/16(月) 16:06:23.09 ID:RSuvfY0E0]

ハウス印度カレーを（少人数分）作ると若やいだ感じで、
ロリータ（カレー）と呼んでいる

[508 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:06:29.49 ID:fC2U1del0]

>>499
香り成分じゃないの、加熱したり時間が経つと変化するから。

[509 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:06:44.43 ID:PVtRaymM0]

>>502
ラーメン屋とかでも隠せないくらい入ってるよね

[510 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:06:51.11 ID:0djZ1kX40]

>>452
何言ってんだこいつ・・・(´・ω・`)

[511 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:06:52.43 ID:EbTcx0Zl0]

>>492
水車も船も作れない土人が中南米原産の唐辛子がどういう経緯で作られたかも考えれないほど前頭葉がやられてるのは知ってるよ

[512 （； ﾟДﾟ）コロ猫映画(仮)4 ◆EFvlPnIYE33o 2019/09/16(月) 16:06:57.98 ID:gVgYL5kl0]

（； ﾟДﾟ）闇カレーでいいじゃん
こんにゃく、あんみつ、さといも、らっきょう・・・

おかゆライスもいいぞ

[513 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:07:06.22 ID:MmaaDJiX0]

>>504
手の加え方で美味くもなるし不味くもなる。

[514 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:07:43.24 ID:zeF3Zh+Z0]

レトルトで十分

[515 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:07:47.46 ID:aK7jWKeg0]

日本じゃ基本的に市販されてないから
種からの栽培でちょっと手間がかかるんだけど
カンナビスっていうハーブがあって
それ適量入れるともう病みつきらしい

[516 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:07:49.65 ID:1ch2cidL0]

>>494
ガラムマサラが混合調味料だボケ

[517 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:07:51.96 ID:EbTcx0Zl0]

>>513
本当それだよな

[518 （； ﾟДﾟ）コロ猫映画(仮)4 ◆EFvlPnIYE33o 2019/09/16(月) 16:07:53.23 ID:gVgYL5kl0]

（； ﾟДﾟ）ああ、そういやカレーフラッペなんてのもあったな

[519 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:08:23.17 ID:jEvCFw950]

>>513
旨くはならないって言ってる人がいるからな

[520 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:08:38.14 ID:NZ8h5H/G0]

札束

[521 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:08:38.32 ID:NMR39e5W0]

>>504
ケチャップとかソース入れたら酸味強くなりすぎて酸味苦手な人は不味く感じる人が沢山いるけど？
どう反論するの？

[522 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:09:22.19 ID:PVtRaymM0]

個人で作るときは何でも掛け合わせればいいが
商品として出すときには公約数的にある程度丸めなければ万人には受けない

[523 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:09:29.64 ID:jEvCFw950]

>>521
旨く感じる人はどうすんの？

[524 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:09:31.22 ID:K7UNBfuT0]

本格的なカレーの意味がわからない
インド風って事か？

[525 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:09:47.64 ID:nmw6I1no0]

>>431
こくまろ辺りから変わったな
バランスよく入ってるから後は好みでチョイ足しくらいでいいわ

[526 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:09:52.28 ID:EbTcx0Zl0]

>>521
完全に入れる量間違ってると思うよ

[527 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:10:47.27 ID:0djZ1kX40]

うちは予め人参を煮て、甘みを出してます(´・ω・`)

[528 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:10:49.22 ID:nmw6I1no0]

うちはルー入れる前の野菜に火を通す煮込みでコンソメ入れる
ルーを入れた後は、ソースちょっぴりとギャバンのカレー粉足すくらいだな

[529 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:10:58.69 ID:PVxtamC30]

>>458
キムチ＋大腸菌入りでw

[530 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:11:33.69 ID:c6oD97Qf0]

>>514
レトルトは手軽だけどやっぱ不味いよ

[531 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:11:33.96 ID:CCu8jCOm0]

何度でも言うけどカレーは出汁だ
ルーや追加スパイス、隠し味は味を豊かにするけど決め手じゃない

とりあえずコストコでスペアリブ買ってきて、一度茹でこぼせ
焼かなくていい というか焼くな
余計な脂抜けたら圧力鍋に肉いれろ
トマト缶と赤ワイン、生姜ニンニク玉ねぎ人参も入れて30分だ
水気が少なく感じるようなら蓋する前に適当に足せ

火を消して圧力抜けたら好きなルーをいれろ
悩むようならジャワカレーの中辛一択だ
味を見ながらナンプラー、味噌、オイスターソース、ウスターソース、カレー粉、オールスパイス、クミン、ガラムマサラ、味の素、チリパウダーあたりを入れろ
何がどんな味に作用するかわからん味覚音痴は一切触るな
何も無くても十分美味い

以上だ

[532 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:11:56.35 ID:Ee3Q4nQH0]

>>521
人それぞれ

[533 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:11:57.65 ID:d3tAaNu40]

本格的な
この言葉に釣らてるやつ大杉

[534 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:11:57.92 ID:3xXCHiQ+0]

市販のルーで作るなら余計な事をするなと言いたい
色んなモノ足してオリジナルカレーですって馬鹿じゃねーの？
彼女にそれやられて「クセェ！」って捨てさせた事がある
もちろんフラれたけどな
本望だわ

[535 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:12:22.29 ID:UxVk7GpZ0]

>>508
香りの成分なんて合成でいくらでも再現できるよ
当然時間たった時の変化なんかも研究しつくされてるよ

[536 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:12:58.11 ID:6x629GEf0]

そもそも隠し味なんていらん
ルウ入れるだけで美味しくなるよう計算されて作られてるんだからルウだけ入れとけ

[537 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:13:05.16 ID:lzHZ0wqn0]

一晩寝かせるだけで本格的なカレーになる

[538 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:13:11.81 ID:+PIpSA+x0]

小型の圧力鍋があると、材料とかそのままでもワンランク上の味になったりする

[539 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:13:43.77 ID:lkHunPuP0]

ガッテン流は砂糖とバター、ニンニク、唐辛子だった記憶

[540 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:13:44.63 ID:tLdN/rvZO]

>>202
今夜それの番組あるよ

[541 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:13:45.89 ID:zeF3Zh+Z0]

>>530
言いたい事は分かるが舌が肥えるとろくなことがないな

[542 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:13:47.39 ID:EjnGMV8l0]

「本格的」ってなんだよ

[543 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:13:59.39 ID:0djZ1kX40]

>>521
8番らーめんでは、お酢をドバドバ入れて食ってます(´・ω・`)　あっ、カレーの場合は少しだけですよｗ

[544 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:14:04.33 ID:d3tAaNu40]

子供のころ食べた母の実家の婆ちゃんが作った鯖缶カレーが食いたい

[545 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:14:36.41 ID:9Zgo1Gkp0]

ヒ素かな

[546 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:14:46.33 ID:+PIpSA+x0]

あと大人数で食べる大鍋でつくるカレーも美味しく作れるよね
理屈はどっかで聞いたけど忘れたｗ

[547 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:14:55.71 ID:L7K37Act0]

マジレスするとウスターソースをお好みの匙加減で
ウスターソースはそういう風に作られてるんで

ただし入れ過ぎ注意

[548 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:14:56.65 ID:iPPhNSrr0]

>>488
何言ってんのｗ自分を労ってくれる嫁さんの為だからｗ
感謝の連鎖

[549 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:16:23.44 ID:0G2kQGe80]

社食のカレーも作るオバチャンが変に凝って
ショウガやニンニク、ケチャップ大量に入れて
不味くなってる
日本のカレーはルーだけで充分美味しいのに
美味しさは世界１だと思うよw

[550 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:16:26.64 ID:fC2U1del0]

>>535
じゃ気持の問題だな、人間の味覚は気分で大きく変化するから。

[551 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:16:38.71 ID:tLdN/rvZO]

>>231
しらたきは取り出してね

[552 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:16:52.69 ID:eQ7eOn1V0]

https://pbs.twimg.com/media/D_WQnacU8AEcH5D.jpg

[553 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:17:16.42 ID:LAIFjkpK0]

家庭的なカレーとか不味そう。不幸の末にやっとありついたカレーが旨いに決まってる。

[554 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:17:34.99 ID:wh7oFupN0]

生姜、ニンニク、クミンを油で炒めてから調理

[555 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:17:36.09 ID:d3tAaNu40]

>>546
たぶん核融合のせいだ

[556 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:17:52.59 ID:FakuB3B90]

大津屋のレシピ通りに作っている

[557 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:17:56.77 ID:rTn1Tnm00]

(´・ω・`)市販のルーはとりあえず鶏がらスープで作ればハズレないように思う。

[558 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:18:16.63 ID:/lQ12Q580]

ウスターソースとケチャップと醤油を隠し味に

[559 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:18:30.74 ID:NdDX8ESD0]

>>549
コレ
生姜とニンニク足すの最悪

[560 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:18:57.66 ID:NMR39e5W0]

>>523
だから酸味が強い方が美味く感じる人が日本人に多いならすでに商品になってるって
バカかよ
中学生でも分かるぞ

[561 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:19:11.87 ID:EbTcx0Zl0]

結局本格的な日本のカレーは
洋風汁かけご飯だから汁がうまけりゃ全部旨い 汁を自分好みに調整する
結局だし入り味噌なんだよ市販のルーは

[562 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:19:16.57 ID:imhowBRU0]

レトルトでええやん

[563 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:19:17.53 ID:1ch2cidL0]

>>558
隠れてねーよw

[564 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:19:23.33 ID:0djZ1kX40]

魚肉ソーセージだけはカレーには入れてはいけない・・・(´・ω・`)　あれはだめだ・・・

[565 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:19:58.74 ID:JWxrQdzf0]

結局、市販のカレーの味変えるふりかけみたいなので、よくね？という。

[566 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:20:10.13 ID:0G2kQGe80]

>>561
日本のカレールー
シナで大人気らしいよw

[567 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:20:25.34 ID:K8iIOPV70]

バーモントとゴールデン盛り付けたらソースと大盛り福神漬け

[568 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:20:50.48 ID:Ee3Q4nQH0]

>>559
ショウガはヤバい　長時間煮込むとエグミMAX　確実に不味くなる

[569 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:20:52.95 ID:d3tAaNu40]

>>556
これかな
カレーパウダー 100g
カルダモン原型 40g
クミン原型 100g
クローブ原型 50g
シナモン原型 50g
グリーンコリアンダーパウダー 100g
ガラムマサラ100g

[570 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:21:46.28 ID:jEvCFw950]

>>560
だから商品ってのは万人受けするように作られてるんだよ
じゃないと売れないだろ
そこに自分の好みで味つけして旨く感じるようにすればいい

味付けしたら旨くなることはない、不味くなるとかそれこそ好みの問題ってだけ

[571 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:21:58.38 ID:0djZ1kX40]

>>568
干し生姜をパラパラと少し足すだけでいいのにね・・・(´・ω・`)

[572 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:22:00.59 ID:BXwrsB1S0]

SBカレー粉と片栗粉だろ

[573 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:22:13.09 ID:c6oD97Qf0]

違う銘柄のルウを半分ずつで良いやん

[574 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:23:07.90 ID:VlXsDZSq0]

S&Bのカレー粉は店の味だとおもう

[575 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:25:07.93 ID:NMR39e5W0]

>>570
俺が最初から言ってる事だろそれは

[576 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:25:28.34 ID:xHnUaoms0]

最近スパイスからカレーを作ろうとしてるんだけど
すりつぶすのにミキサーじゃ全然だしすり鉢でもいまいちだから
石臼買おうかと思ってる、乳鉢じゃダメだよね？

[577 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:25:34.01 ID:/7T8Ly9x0]

SBの赤缶と味の素のコンソメとバナナとハチミツがあればなんとかなる

[578 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:26:10.20 ID:2Ez58hAN0]

なんだこの味音痴自慢スレは

[579 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:26:32.18 ID:jEvCFw950]

>>575
ならレスつける相手間違ってんでしょ

[580 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:26:34.90 ID:hbRiY6MJ0]

本ダシとかソースとか入れるけど、正直入れない時との差が分からん
つか、市販ルーを何選ぶのかが一番でかいと思う

[581 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:26:48.10 ID:0djZ1kX40]

>>576
美味しんぼの記憶喪失のカレー屋の主人の回では、乳鉢で調合してたね(´・ω・`)

[582 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:26:50.13 ID:fmMA2e8I0]

ウンコ

[583 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:27:10.86 ID:EbTcx0Zl0]

>>566
アメリカ人も好きみたいだね
在日米軍が本国で広めたみたい

[584 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:27:20.80 ID:1ch2cidL0]

>>576
何を磨り潰そうとしてんだよ情弱

[585 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:27:53.16 ID:R99YVIsX0]

生後２日未満の茹で汁

[586 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:28:11.66 ID:tLdN/rvZO]

>>369
まずもってインド風カリーの「普通」ってなんぞやって話だね
ターメリックが多ければ黄色っぽくなるし、そうじゃないなら他の色になるだけの事

[587 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:29:03.58 ID:247xcZIY0]

さっきLeeの×20の賞味期限切れ直前の食べたらあまり辛くなかった

[588 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:29:11.88 ID:2u6a6RJx0]

正直キャンプとかで大勢用に作るあれくらいが一番上手い。
拘りとか全く要らないから。

[589 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:29:41.35 ID:UxVk7GpZ0]

>>573
それが美味くなる根拠を科学的に論じてくれないか？
４つじゃダメな理由とか

[590 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:30:43.40 ID:R99YVIsX0]

アフリカの子の心臓も
大きさがあえばたかだか２億円程度で美味しいんじゃ

[591 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:30:59.44 ID:d3tAaNu40]

>>576
それでは疲れる。薬研を使え

[592 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:31:41.84 ID:OxLTPSOw0]

カレーは隠し味じゃないの。
カレーはバランスなの。

[593 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:31:44.26 ID:IYqkRIHM0]

ヒ素入れて失敗した人おるから気をつけて

[594 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:32:10.11 ID:fC2U1del0]

昔ながらの真っ黄色のカレーが好きだ、ウコン色のね。
最近のは茶色く着色されていて玄人ぶってるのかあれは。

[595 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:32:25.20 ID:0djZ1kX40]

>>593
ひえっ・・(´・ω・`)

[596 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:33:12.96 ID:fC2U1del0]

>>589
人間の味覚は科学じゃないから、感情だから。

[597 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:33:57.39 ID:hOHvlbzk0]

ルウを卒業しようと「SB赤缶」でカレー作るとどうしても旨味とトロミがたりないんだよね。塩と小麦粉とジャガイモを排除して、水減らして豚骨ラーメンスープの素とカットトマトとヒヨコ豆の水煮缶を足してみた。あと生姜のすりおろしたっぷり。

[598 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:34:31.80 ID:M/F+cArS0]

https://bridgetokorea.net/wp-content/uploads/2017/02/IMG_6620.jpg

[599 247 2019/09/16(月) 16:34:39.02 ID:4O2IZQqe0]

みんなありがとね。
全部試してみるよ。

[600 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:34:58.60 ID:OjsgDLPI0]

最初にニンニクを油で炒めて
から具材を炒めると
まず外さない隠し味になる。

他は微妙だな。

[601 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:35:23.13 ID:7VQWjovS0]

不思議なんだが、ちゃんと火を消して、ルーを入れるのと、
火を消さないでルーを入れるのとすげー味が変わるんだよね。

説明書き通りに火を消して入れたほうが美味いんだよな。

[602 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:35:31.89 ID:Ee3Q4nQH0]

>>597
アホみたいな量の油とアホみたいな量の玉ねぎでOK

[603 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:35:40.37 ID:0djZ1kX40]

>>247
応急処置なら片栗粉(´・ω・`)

[604 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:35:44.06 ID:d3tAaNu40]

>>558
福神漬け忘れんな

[605 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:35:49.64 ID:eJ5h1rnT0]

ぶっちゃけ自分で作るよりレトルトカレーの方が断然うまいよね
それでも自分で作りたくなっちゃう

[606 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:35:50.05 ID:R99YVIsX0]

２億円募金集めたから渡米やめたよ

[607 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:36:06.65 ID:UxVk7GpZ0]

>>596
２つ入れると楽しいから美味しく感じて、４つ入れると悲しいからあまり美味しくないって
事でOK？

[608 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:36:07.53 ID:p9mjgG5c0]

まだ20代後半だがカレールーで作るカレーが油っこく感じて胃にかなりくるわ
もともとカレールーを使うカレーがそんなに好きじゃなかったが更に嫌いになった

[609 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:37:34.58 ID:DZuxP1cw0]

>>7
一晩おいたらスパイスの風味がトンでおいしくない

[610 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:37:56.74 ID:0YR4xJTj0]

発達障害は会話の輪に入れないから
アホナ書き込みをして
気を引きたがるw
初心者の方は迷わずNGでお願いします
その内自殺しますんでww

[611 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:38:09.67 ID:0djZ1kX40]

>>608
なんと残念な身体になってしまったのか・・・(´・ω・`)　金沢のチャンピオンカレーが食べれなくなっちゃう・・・

[612 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:38:28.30 ID:lOESb+hT0]

隠し味ではないけど
【 生卵 】

これ基本

[613 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:38:42.13 ID:RSuvfY0E0]

市販のルーだけど、10代のころから週一ペースで千回は作ってるな

[614 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:39:04.24 ID:AEPlyJCp0]

>>44
スキヤキ美味しいじゃん

[615 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:39:13.09 ID:W3uNENgR0]

>>44
牛テールやすね肉使えよ

[616 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:39:18.74 ID:poJmpJZA0]

レトルトで十分旨い

[617 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:39:57.58 ID:0djZ1kX40]

>>44
牛肉の脂でお腹壊すことがあるので、豚のほうがありがたい(*´ω｀)

[618 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:40:11.33 ID:WhH3iuWI0]

>>6
うまいよ。

[619 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:40:11.87 ID:d3tAaNu40]

>>605
おれの作った究極のカレーを冷凍したほうが遥かに美味い。

[620 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:40:23.02 ID:JWxrQdzf0]

別のメーカーのルーとルーを混ぜるとかあるらしいけどいいのかねw

[621 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:40:32.45 ID:7jgT1Ty60]

こうやって隠し味とかって言ってるけど結局は市販のルウ使って作るわけでしょ
りんごだのはちみつだのは工場の時点で入ってんじゃん

[622 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:40:37.78 ID:0djZ1kX40]

>>6
うまいで(*´ω｀)

[623 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:41:13.70 ID:VGs2p24Q0]

北野誠　原田知世　でスカトロカレーがヒットする

[624 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:41:32.36 ID:RSuvfY0E0]

レトルトカレーが好きだった手塚治虫、
味覚おかしかったんでねぇの？

[625 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:42:05.30 ID:W3uNENgR0]

>>71
ギー特別視してるけどインドでもギー使うのは少数だぞ
お菓子ではよく使うけど

[626 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:42:28.38 ID:FqAGQczw0]

疲れて帰ってきて「おっ！今日はカレーか」と思うと好物だから嬉しいし手早く食べられるのもありがたい

なのに「ねぇ？いつもとちがくない？　ねぇ？なんか気が付かない？　隠し味にあるモノ入れてみたんだけどわかる？ねえ？」
とかマジで簡便なんですよ

[627 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:42:54.33 ID:Ee3Q4nQH0]

>>621
増量するんや　工場の時点で入ってるもんだから大きく失敗せんですむ

[628 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:43:06.09 ID:0djZ1kX40]

>>626
あ、分かるそれ(´・ω・`)

[629 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:43:09.94 ID:PFn56TZx0]

香りで言えば
クミンシードを油で炒めて足す。
おっさん臭いワキガの臭いが食欲をそそる
　

[630 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:43:28.15 ID:R99YVIsX0]

林檎と蜂蜜が解けてないと
ヤングマンに失礼

[631 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:43:34.15 ID:XS/UkeW50]

カレーは、ハーブの寄せ集めてるのだろ。
バジルを大量にぶっかける
バジルが無いとだめだめ
バジルを大量に食べてる彼女の匂いが良いよ

[632 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:43:34.31 ID:kza4rRsd0]

唐辛子　ニンニク　バター　砂糖　チョコレート　

[633 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:44:07.65 ID:JWxrQdzf0]

蜂蜜が壇蜜と空目してまう

[634 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:44:14.02 ID:Ee3Q4nQH0]

>>626
わかったら「隠し」味ちゃうやろー　あっはっは　で誤魔化しといたらええねん

[635 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:44:17.60 ID:d3tAaNu40]

メーカーの意図を全否定する隠し味
それが愛情という我儘

[636 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:44:22.10 ID:UH5R3l9R0]

カレーは食後血糖値が馬鹿みたいに跳ね上がる悪魔の料理
カレー食ってたら死ぬよ、マジで

[637 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:44:44.32 ID:W3uNENgR0]

>>115
カシューナッツだな

[638 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:44:55.49 ID:5jb/wEoB0]

市販ルーの水指定量のうち半分をトマトジュースで作るわ
濃くなって店の味っぽくなる

[639 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:46:10.52 ID:0djZ1kX40]

>>636
カレー食う前に、高野豆腐食わんといかんのか・・・(´・ω・`)

[640 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:46:18.31 ID:AOQewa160]

クミンシードを最初に炒める
これだけで大分違う

[641 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:46:26.73 ID:d3tAaNu40]

洗脳されました。今夜はカレーで決定。

[642 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:46:27.37 ID:PoGVNKho0]

>>636
ライスを抜け

[643 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:46:33.83 ID:NMR39e5W0]

>>613
千回って言ったら20年くらいか
企業は千回なら半年ぐらいだろうか
50年間研究したとして十万回くらい試食か
一般の素人が勝てる訳ないわな

[644 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:46:43.47 ID:O+jaz5un0]

カレーを常食しているとハゲない。

[645 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:46:45.01 ID:K8iIOPV70]

おでんの残りを入れる

[646 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:47:32.80 ID:EbTcx0Zl0]

>>6
ネパール人がほとんどだよ
逆に大阪で流行ってるスパイスカレーの元はスリランカカレーだからスリランカ人の店ならいく価値ありだよ

[647 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:47:33.56 ID:PoGVNKho0]

>>605
味覚障害ですか？

[648 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:48:08.10 ID:qaxkFcco0]

カレーって味が濃いから何でもかんでもいれりゃいいって思ってるだろ

[649 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:48:17.90 ID:UH5R3l9R0]

>>642
そういう問題じゃない
ライスなんか最初から抜いてる

カレーのルーだよ
含まれてる小麦粉か脂か
あるいは香辛料の効果なのか
それともそれら全ての複合相乗効果なのか
カレーのルーは異常なグルコーススパイクを示す

[650 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:49:13.16 ID:PoGVNKho0]

>>649
気のせいだ

[651 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:49:27.91 ID:FqAGQczw0]

>>6
うちの方ではネパール人だな
でもちゃんとネパールの国旗をあげてる
以前ネパールで地震があった時にお釣りを募金に充ててと渡したらそれから行くといつもモモをサービスで出してくれるので心苦しい
最近家族も日本に呼んだそうで食後に挨拶に来て紹介された

[652 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:49:43.44 ID:d3tAaNu40]

>>646
このスレで唯一まともなレスを見た

[653 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:50:03.29 ID:0djZ1kX40]

>>649
ちなみに飯食う時に、どのおかずや主食よりも先に高野豆腐を食うと血糖値の上昇を抑えられるそうな・・・(´・ω・`)
だいぶ前にテレビでやってた・・・

[654 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:50:06.69 ID:UH5R3l9R0]

>>650
事実だよ
針刺して食前食後血糖値を何度も何度も何度も何度もはかった結果の数値だ

[655 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:50:35.75 ID:JELwozmM0]

>>601
ルーが溶ける時間置かないと最悪鍋底にこびりついて焦げるしな
それとはちょっと話は違うんだが野菜を煮込む時に沸騰した後は火を止めて放置する方がいいってのもあるな
日本の煮込みでやるヤツ

[656 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:50:43.66 ID:W3uNENgR0]

>>272
分量適当でも何とかなるのがスパイスから作るカレーの魅力
ただしターメリックだけは入れすぎたらダメ

[657 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:50:53.35 ID:6YON9voE0]

>>460
うーん、単なる好みなんだけど、ジャガイモはカレーには
絶対に入れないなぁ。

[658 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:50:55.79 ID:PoGVNKho0]

>>654
どこの糖分だよｗ

[659 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:51:36.77 ID:TEIQhNkn0]

市販のカレールーは何か足りない。だから隠し味やソースとかで調整する
そういう人が大勢いるからコクまろとか出てきたんだよな

[660 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:52:19.28 ID:W3uNENgR0]

>>314
最初からその母親拉致れよw

[661 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:52:31.28 ID:PoGVNKho0]

>>659
でもコクまろクソまずいじゃん

[662 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:53:13.85 ID:hp7dFiKb0]

「私がカレーを作り上げるまで、決してふすまを開けないでください」

[663 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:53:25.74 ID:kBlW1aPO0]

1枚の女性の写真を「美しくしてください」と世界各国の人に修整してもらったらどんな差が出るのか？（画像)
http://www.word.b0tnet.com/sc/ggg.html

[664 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:53:41.02 ID:K8iIOPV70]

ジャガイモはベイクドポテトとして別添えで頂く

[665 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:54:05.58 ID:0djZ1kX40]

>>662
ざわざわ・・・ざわざわ・・・(´・ω・`)（ドキドキ）

[666 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:54:15.87 ID:W3uNENgR0]

>>368
マジレスすると向こうのカレーは甘い
あとキムチと何故かタクワンが添えられてる

[667 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:54:16.33 ID:hp7dFiKb0]

一晩寝かせたカレーがうまいんじゃなくて、
温かいカレーがまずいんだと思う。

[668 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:55:47.71 ID:qqZTJrRK0]

市販のカレールー使う奴が隠し味とか言うと内心馬鹿にしてしまう

[669 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:56:05.46 ID:7jgT1Ty60]

>>667
一晩寝かせた後温めないの？

[670 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:56:17.30 ID:zWtlgrww0]

S&Bのケララカレーやキーマカレーを分量通りに作りなよ
一箱400円くらいはするけどその甲斐はあるよー

[671 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:56:52.08 ID:10NrFfmO0]

まだやってたのか。究極の隠し味はトンカツだって言ってんだろ。

[672 蠍 ◆l2.NWrKO3. 2019/09/16(月) 16:57:55.23 ID:xnHm4+n30]

空腹

[673 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:58:03.02 ID:m7Vo+dVc0]

外食するわ
むしろ家では市販のカレールーの普通のが食べたい

[674 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:58:36.73 ID:W3uNENgR0]

>>501
万人受けが特定の個人にとってのベストじゃない

[675 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:58:43.29 ID:Ee3Q4nQH0]

>>668
おれは残り物のカレーには清酒ドバドバ入れる

もっとも、ぷんぷんに臭うからもはや隠し味というレベルではないが

[676 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:58:54.50 ID:528VcCuF0]

いわゆる日本カレーのルーを使っている時点でダメだろ

[677 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:59:00.43 ID:0djZ1kX40]

>>672
つ　カレー（ライスのみ）

[678 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:59:13.40 ID:bU2AJuDZ0]

セロリを入れて煮込む
あと味噌

[679 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 16:59:41.47 ID:zWtlgrww0]

隠し味とか言う前に
こくまろとか買わずに
ルーをゴールデンかディナーかジャワを買え

[680 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:00:00.21 ID:d3tAaNu40]

トンカツは蕎麦屋にM&Aされてカツ丼に変身しました

[681 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:00:30.04 ID:10NrFfmO0]

１〜３までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ

何か文句ある？つかこのスレで決定的な隠し味のコメはあったの？

[682 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:00:33.39 ID:I8tBwJqG0]

インド人の右手を煮込む？

[683 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:00:36.98 ID:0djZ1kX40]

>>680
卵とじ派です(´・ω・`)

[684 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:01:19.32 ID:JELwozmM0]

>>673
市販のカレールーの味って庶民に取っては最早魂に刻み込まれた味だからな
むしろこれが食いたいこれがいいって気持ちは理解る

[685 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:01:33.19 ID:n6tmrd6L0]

チンコの裏についてる白いのを入れる

[686 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:01:55.85 ID:d3tAaNu40]

>>673
それだ。普通に作ったらどんな味？が正解

[687 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:02:05.10 ID:JXum3jq90]

うんこ煮だ

[688 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:02:33.55 ID:0djZ1kX40]

>>685
きみんちには絶対に行かない・・・(´・ω・`)

[689 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:02:35.66 ID:2LYeUkB50]

夏休みのカレーライスやソーメン冷や麦は腹が妊婦みたいになるまで食ったもんだなあ。ドラクエやってカブトムシ捕まえにいって、宿題やってないと半ベソかいて、真っ黒に焼けてコロコロ太って夏休みの工作抱えて学校に戻っていったよ。

[690 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:02:52.81 ID:XS/UkeW50]

ジンジャーとバジルを大量に　→　ハーブの爽快さ
トマトペーストを大量に　→　後味のフルーツ感
出来る限り少食に　→　日常運動の軽快感
まとめてみた

[691 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:02:55.43 ID:W3uNENgR0]

>>601
そら加熱するほどスパイスの風味が飛んじゃうからな

[692 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:02:56.03 ID:10NrFfmO0]

ちんこの裏て
このスレは読まなくて正解だったわ。

[693 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:02:58.34 ID:H8kpg3eN0]

ガランマサラ

[694 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:03:25.97 ID:DFd6Uezq0]

>>32
せめて箱裏レシピのままで１回作って食べて、
それから隠し味とかアレンジして欲しいよな。

[695 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:03:34.53 ID:3fQiWedH0]

カレーの起源は
ゴキブリ韓国（ゴキちょん）
ニダ！

[696 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:04:20.26 ID:pbKFJGK20]

レシピ通りにすら作れない奴がおるからのぉ！
レシピ通りに作れるようになってから工夫しろやぁ

[697 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:04:36.97 ID:zryNAqL80]

このスレのまとめ見れば旨いカレー作れるのかな

[698 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:04:40.49 ID:2SEborib0]

>>636
ルーの小麦粉と糖分、ジャガイモニンジンなどの根菜＋白米だからね。炭水化物祭りだもんね。
ちなみに肉じゃが＋白米の食事で一気に血糖値上がっておかしくなり病院に運ばれた人がいる。

[699 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:04:53.44 ID:W3uNENgR0]

>>646
スパイスカレーをスリランカ人が作ってるところは稀だろ
基本日本人だろ、スパイスカレーは

[700 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:05:21.85 ID:+JpIWVmS0]

>>15
これだな
カレールーならまだしも、粉から作るとなると塩が必須

[701 名無し転がし 2019/09/16(月) 17:05:45.11 ID:pEFmtIe70]

これは今まであんまりネットに書き込んだことがない自分流シーフードカレーの隠し味なのだが
新鮮なスルメイカが手に入ったら、墨袋とワタを捨てずに、砂糖醤油でイカの煮物を作るときみたいに一緒に入れ込む
これ
主張が強くて隠し味になってないけどね

[702 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:06:12.22 ID:F9TevYyR0]

どのルーを基準にするかで何を追加するか変わるだろうよ
とりあえずゴールデンに何か追加している人が居れば教えて欲しい

[703 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:06:19.86 ID:zWtlgrww0]

>>681
究極の隠し味はトンカツかあ。
これはさすがに納得せざるを得ないな。

すごく美味しくなるよね。

[704 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:06:22.98 ID:f1hevkBZ0]

>>691

南インド屋スパイス講座その�@スパイスには火を通す | 南インド屋
http://minami-indo.com/spice-class-vol1

[705 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:06:40.59 ID:7fGMkoPT0]

>>1
鷹の爪
これに尽きる

[706 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:06:42.81 ID:Ee3Q4nQH0]

>>696
圧力鍋使ってレシピ通りつくるとシャビシャビになる
水の蒸発分の差があるので

まあ最近は圧力鍋の場合の水量を書いてるやつもあるが

[707 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:06:56.25 ID:x5EZOhAF0]

皮が真っ黒になるまで放置したバナナを投入します

[708 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:07:04.52 ID:6YON9voE0]

>>701
ワタはともかく、墨袋は味をぶち壊してしまわないか？

[709 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:07:11.78 ID:d3tAaNu40]

スパイス。このそれは味ではなく香と刺激。刺激感激

[710 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:07:47.11 ID:GlIMu6Do0]

バーモントカレーの甘口が一番いいや

[711 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:07:52.79 ID:zWtlgrww0]

>>701
それはやったことがある、旨味がすごいよね
但し傷みやすいカレーになるから早く食べないとね

[712 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:08:00.73 ID:SEHaOGjE0]

余計な手を加えなくていいよ
大抵は市販のルーのままが美味い

[713 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:08:04.60 ID:0djZ1kX40]

>>709
こういうタイプのパンチのあるカレー、たまりません(*´ω｀)

[714 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:08:27.98 ID:d3tAaNu40]

>>682
店長が入ってねや

[715 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:08:33.41 ID:fNemCU7u0]

一番美味しいのは

お母さんや嫁さんの作ってくれたカレーじゃないの？

[716 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:08:47.73 ID:+Jkfbwag0]

>>1
スーパーに行きます
最高級レトルトカレーをかごに入れます
それから精算します

以上です

[717 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:08:59.27 ID:JELwozmM0]

>>701
キャベツとイカの身とワタ炒めて美味しいパスタ作れるから素材としては優秀なんだが
カレーには合うんだろうか

[718 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:09:20.57 ID:hvXEDpM00]

バーモント中辛が一番うめーわ

[719 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:09:21.11 ID:7jgT1Ty60]

>>704
スパイスの扱いは地域によって違うらしいね
美味しんぼで読んだ

[720 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:09:27.97 ID:xHnUaoms0]

>>581>>589
アドバイス有難う！乳鉢と薬研も考えてみるわ

[721 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:09:45.27 ID:zWtlgrww0]

お前らだと揚げ物足すとだいたいうまくなる
トンカツが最上だけど
も少しヘルシーにしたいなら
レンコンの輪切りの素揚げとか
ピーマンの素揚げとかおすすめ
彩りも出ていいよ

[722 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:09:53.64 ID:3V1MMUkw0]

玉ねぎを多めに飴色まで炒めてあとはディナーカレーとこくまろをちょい
間違いが無いカレーになる

[723 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:10:01.95 ID:c6oD97Qf0]

シーフードカレーうまいよね

[724 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:10:15.86 ID:zWtlgrww0]

>>717
合うよ
シーフードカレーね

[725 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:10:27.07 ID:10NrFfmO0]

>>703
トンカツは隠れてねえだろ。ってツッコミは多々ありましたが。概ね好評でしたね。

[726 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:10:29.31 ID:0djZ1kX40]

>>721
ちくわの揚げたやつも入れたげて・・・(´・ω・`)

[727 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:11:02.77 ID:hp7dFiKb0]

家によって味がちがうもの
カレー
おでん

[728 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:11:03.41 ID:3V1MMUkw0]

S&B　とハウスをちょっと混ぜるとかメーカー変えるのもポイントかな

[729 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:11:04.78 ID:4FkITjE/0]

本格的って事は本格じゃないのね

[730 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:11:17.54 ID:oM8JHBXa0]

>>9
うんまあ最近そう思う

[731 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:11:43.31 ID:6YON9voE0]

>>727
餃子もw

[732 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:11:45.76 ID:zWtlgrww0]

>>728
混ぜて何かした気になる人ってよくわかんないんだよな

[733 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:12:26.02 ID:10NrFfmO0]

>>729
本格的なら

１．まずインドに行きます。
２．次にホームセンターで石うすを買ってきます。

みたいなのもあったね。

[734 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:12:39.25 ID:029+sQDH0]

市販のルーを買って説明書通りに作れ
余計なことはするな

[735 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:12:56.90 ID:ga8tCrPu0]

>>722
こくまろは蛇足じゃないか？？　　ゴールデンカレーの方が合いそう

[736 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:13:00.57 ID:90UKODjt0]

>>699
そうだね
スリランカカレー魔改造してスパイスカレーって言うオリジナル創っちゃった

[737 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:13:09.64 ID:IyAx/0r+0]

>>7
ウェルシュ菌に注意な

[738 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:14:07.14 ID:oM8JHBXa0]

>>718
辛口だと駄目なんだよな

[739 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:14:09.15 ID:j+uWY5GK0]

大量の玉ねぎをただひたすらに炒め続ける。
これだけ。

[740 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:14:10.00 ID:pbKFJGK20]

本格的なカレーとは何なのか？
それを定義するところが必要では？
このスレではCoCo壱のカレーを本格的と定義します。

[741 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:14:12.99 ID:l9bIlnDF0]

隠し味とかってどや顔で変なもん入れたカレー食わせるやつマジ迷惑
お前の作ったカレーより箱の裏見て作ったカレーのがうまいわ

[742 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:14:18.70 ID:3V1MMUkw0]

３つに絞れっていうなら

1. 玉ねぎを多めに時間かけて飴色
2. S&B ディナーカレー
3. 1晩ねかす

これ以上に効果のあるカレーの美味しくする方法はないよ（断言）
みんな安くて甘いバーモントとか買っちゃうからカレーが不味い

[743 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:14:26.28 ID:r8jn9mff0]

カレールーを使っているだけなのに我が家の手作りカレーとか称する風潮は何なの？
バーモントカレーとか食べただけで即分かる。
手作りを称するならせめてルーじゃなくてカレー粉使えよ

[744 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:14:27.82 ID:10NrFfmO0]

隠し味のスレで、余計なことするなってコメントはある意味斬新だね。
このスレをまとめると

４．余計なことをするな。

で良いかな。

[745 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:14:40.12 ID:3V1MMUkw0]

>>735
その変は安売り特売ので良い

[746 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:14:52.45 ID:5AZngX/20]

値段高すぎる隠し味ｗ
店で食べろになる

[747 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:15:16.76 ID:Q39zJdve0]

>>741
その人のカレーの好みが自分と合うとは限らないしな

[748 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:15:42.32 ID:UbDI4iTL0]

最初から辛口のルーを使うより
甘口を辛口に改造したほうが美味くなる

[749 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:15:50.72 ID:oM8JHBXa0]

>>744
意義無しだ

[750 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:16:07.48 ID:aQuc+j4q0]

一味と砂糖とニンニク入れると劇的にうまくなる

[751 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:16:10.25 ID:eoixDSja0]

市販のルーを使ってる限り余程のプロじゃないと箱に書かれてる以上にならないのでは？
自称アレンジで美味いってカレーに会ったこと無いぞ。

[752 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:16:50.20 ID:+/U6zb8Y0]

弱火でコトコト煮込みまくってるけどな
うまくなってる気がしてるけど違うんだろうか？

[753 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:16:52.39 ID:drn9Pdhl0]

>>743
同じ材料を使っても作り方で味は変わる
もしかして違いが分からないバカ舌か？

[754 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:17:12.40 ID:JELwozmM0]

まあニンニクや砂糖唐辛子レベルだと隠し味つーか基本だろってのはある

[755 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:17:28.30 ID:0djZ1kX40]

>>744
隠し味仕様は自分で楽しんでなんぼですからねえ・・・(´・ω・`)

[756 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:17:31.47 ID:3V1MMUkw0]

どうやっても一日目のカレーが二日目のカレーを超えたことは無いからな
二日目以降に劇的に旨くなる

[757 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:17:34.37 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな

異論がないならクソスレ立てんなよ？もう良いだろ。

[758 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:18:01.19 ID:deGtvJcu0]

南インドやスリランカカレーが好き

[759 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:18:08.29 ID:DJNxsa2s0]

肉の種類でかなり味が変わるな

[760 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:18:09.88 ID:sJ022S8l0]

箱のカレールーならジャワカレーのスパイシーブレンドが一番美味い。付属の小袋スパイスも美味い。小袋スパイスだけ別売りして欲しい。

[761 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:18:18.21 ID:r8jn9mff0]

>>753
余計な事すんな味沼

[762 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:18:25.29 ID:2LYeUkB50]

辛いカレーに 甘いスクランブルエッグとポテトサラダを付け合わせるのが至高。

[763 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:18:52.37 ID:Drr7UsUG0]

>>727
お雑煮でしょ

[764 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:19:14.70 ID:hp7dFiKb0]

カレールーが登場したから、みんな家でカレーを作るようになったのであって、
カレー粉しかなかったらこんなに普及してないよ

[765 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:19:21.13 ID:nUwyn9z00]

足りないのは隠し味
インド人のようにアツアツカレーを手づかみで食べろ　手の油と垢が隠し味だ

でも、インドで手づかみでカレーを食べているインド人は皆無だけどなｗ　

[766 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:19:46.39 ID:sZysVXoj0]

素人のデタラメレシピスレ

[767 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:19:46.85 ID:nmw6I1no0]

>>697
余計なことしないで市販のルーでちょっと濃い目に作ると美味しいよ

[768 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:20:46.71 ID:hp7dFiKb0]

カレーちゃん　ちょっと工夫で　このうまさ

[769 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:20:53.95 ID:Le5kKZQT0]

>>1

市販のインスタントカレーを使わないこと
あれは時間の無いときのもので油脂分が多いからできるだけ避けた方がいいと思うよ

[770 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:21:07.87 ID:10NrFfmO0]

>>767
まさか４スレも消費して、余計なことをするなって結論になるとわ。

[771 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:21:24.84 ID:4MBjt44b0]

>>9
プロの味付けに素人があれこれ入れて不味くする

[772 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:21:36.03 ID:nUwyn9z00]

>>697
アレクサに聞いたら良い
肉じゃがだろうがカレーにしてくれる

[773 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:22:00.46 ID:+Ro139jJ0]

日本人なら醤油一択

[774 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:22:22.34 ID:Ynu9n0ed0]

どこかで聞いた
砂糖、ニンニク、トウガラシ。
普通すぎると思ったけど本当に美味しくなった。

でもまぁアメ色タマネギとか火止めてルー溶かすとか
ちゃんと丁寧に作るだけで変わるね。

[775 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:23:02.65 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな

何かこれ以外でコメントあるひとはお早めに。

[776 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:23:06.60 ID:r8jn9mff0]

ガラムマサラやクミンなどそれぞれ個別に調合しろとまでは言わないから、
せめてカレー粉で作れよ。
ルー溶かしただけで手作りを称するなんて、カップ麺を食べている人に対して袋麺を食べている輩が手作りラーメンって言ってるような滑稽さ

[777 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:23:28.24 ID:JELwozmM0]

>>764
ビーフシチューやハッシュドビーフもコメにかけると美味いのに
それでもカレーを求めるのは魂が要求してると思うやっぱり

[778 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:23:43.50 ID:Ldc+LfbS0]

美味きゃ何入れてもおｋ
ウチの嫁は付き合ってる時に美味いカレーを作ってくれた
結婚してから作り方聞くといたって簡単
ハウスジャワカレー中辛とボンカレー辛口を１：１で混ぜるだけだった

[779 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:24:26.89 ID:M/F+cArS0]

福神漬け　

[780 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:24:33.59 ID:9ERdDtqu0]

まんこ！

[781 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:24:38.65 ID:t7mp3mfM0]

市販のルーのままが一番美味い

[782 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:24:39.86 ID:pbKFJGK20]

チョコ5g
めんつゆ大さじ1
蜂蜜大さじ1
塩小さじ1
ごま油小さじ1
ヨーグルト大さじ1
ケチャップ大さじ1
ハヤシライスのルー1かけら

[783 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:24:45.96 ID:10NrFfmO0]

>>778
ほのぼのとしたエピソードだけど、それ隠し味でも何でも無いからね。ボツだよ。

[784 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:24:55.65 ID:zYnZRGLI0]

>>775
５．松屋のカレーが最強

[785 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:25:13.36 ID:Le5kKZQT0]

>>769つづき

面倒だったらS&Bの赤缶のカレーミックス？使えばいいし
タマネギ丹念に時間かけて炒めることさえ厭わなければより美味しくなる

[786 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:25:16.09 ID:l9bIlnDF0]

今ちゃんの実は・・・でおかんカレーVSグリコのおいしいカレーとかで
いつもおかんカレーが惨敗してるのが真実、子供は正直
母親の自己満で魔改造されたカレーを食わされる子供がかわいそう

[787 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:25:20.37 ID:4U+hSI1R0]

有吉こそ芸能界一番のカレー芸人

[788 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:25:55.18 ID:c1gEsGPF0]

なかなかなかないけど栗の皮

[789 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:26:18.87 ID:4U+hSI1R0]

>>784
10年前は美味しかったが
今は黒く辛いだけでスパイス感が皆無

[790 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:26:38.29 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．松屋のカレーが最強

隠し味のスレで松屋のカレーが最強って結論で良いのかよ。

[791 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:26:43.34 ID:r8jn9mff0]

>>785
SBの赤缶って伊達に値段が高いわけじゃないよな。
ていうかあの缶の入れ物って使いにくいんだけどどうすりゃいいの？

[792 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:27:17.82 ID:d3tAaNu40]

>>773
隠してないし。上から掛けてるし。

[793 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:27:33.39 ID:PVxtamC30]

箱の通りに作れば美味くなるのを実証できたから
次は蕎麦屋のカレーを作ってみたいんだよ俺は

[794 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:27:53.80 ID:hp7dFiKb0]

まぁカレーのスパイスは麻薬だろうね
胡椒戦争みたいなの、昔からやってるからな

[795 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:27:55.97 ID:OIUxugR70]

いなばのタイカレーでいいだろ

[796 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:27:57.64 ID:12f/M+fs0]

あのねあのね昨日久しぶりにバターチキンカレーを作ったらね
美味しく出来たのにバターが濃くて気持ち悪くなって食べられなかったの
豚骨ラーメンももう受け付けないし
年をとるってこういうことなのね

[797 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:28:20.72 ID:0djZ1kX40]

>>795
あれは確かにうまい(´・ω・`)

[798 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:28:22.65 ID:EZf7JhhX0]

入間のインデュラカレーでカレー粉を買う
横須賀の海自隊員は護衛艦搭載ヘリで買いに来る

[799 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:28:34.11 ID:39HnbLGr0]

家カレーがちょっと洋食風の家カレーになるだけじゃんこれ
インド食材屋とかでガラムマサラでも買って来いよ、それだけでも劇的に変わる
タイ風にしたいならサンバルペーストでいい

[800 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:28:35.15 ID:8B5HxpGt0]

ルーカレー、欧風カレー、インドカレー。それぞれ別ジャンルと思った方がいい。そして本格カレーってだいたいルーカレーを欧風かインド風かに寄せる感じでしょーもないｗ

[801 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:28:52.43 ID:c1gEsGPF0]

かなラリー右回りでゆっくり混ぜながら。
火は弱めね

[802 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:28:56.23 ID:d3tAaNu40]

>>782
肝心の呪文が抜けてる

[803 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:29:00.56 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．松屋のカレーが最強
６．真の隠し味は麻薬

もう知らんぞ。

[804 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:29:40.82 ID:azbRDKlW0]

アメリカかどっかの店で店員が精液を入れていた事件あったよね(´･ω･`)

[805 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:29:43.29 ID:yJWLx5+u0]

>>247
玉ねぎ多めで水少な目
玉ねぎが溶け始めるまで炒めて煮る

[806 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:29:54.11 ID:0djZ1kX40]

>>796
つ　業スーにあるバターチキンカレーレトルト（いなば？）（そんなにも重くなかったはず

[807 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:30:23.30 ID:pbKFJGK20]

>>778
ルータイプじゃないレトルトカレー2種類を混ぜたものをわざわざ作ってだすの？？？？？？

[808 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:30:40.22 ID:XVoz9Vvz0]

ココイチの隠し味はピーナッツバター

[809 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:30:40.89 ID:c1gEsGPF0]

ココイチのチキンカレー3辛が至高

[810 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:31:23.92 ID:ZbjHnNpI0]

野生児のカレー。面倒くさいので放置。肉来る。そのまま牛乳に放り込む。圧力鍋でな玉ねぎ。ジャガイモは目だけとって放り込むニンジン適当にんに
チョット。胡椒で適当。エリンギなんか最後にいれる。
ホント素人だが。カレーってああだのこうだのウルセイ奴多すぎ。
良いは煮込めばいいのだろ。

カレーで揉めてる日本って平和だなぁ

[811 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:31:37.04 ID:/FqN7Mif0]

>>15
味覚オンチか何か？
大さじ一杯とか塩辛すぎるやろ

[812 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:31:43.01 ID:c302Opgn0]

隠し味の大半は自己満足
入れる入れないでの味の違いなんて大差ない
入れない方が上手いこともある

[813 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:31:44.16 ID:pbKFJGK20]

>>803
松屋のカレーは外せよ
あんなん安くカレーを食べるためのもので、注文してるやつも旨いとは思ってない顔してるぞ

[814 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:31:46.82 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．松屋のカレーが最強
６．真の隠し味は麻薬
７．ココイチのチキンカレー隠し味はピーナッツバター

本当にそれ美味いのか？

[815 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:31:52.21 ID:39HnbLGr0]

>>803
そして伝説へ

[816 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:32:00.21 ID:oqlE1LzU0]

本格的、ってインドのカレー？
なら普通のルーで作ったカレーに
香辛料にクミン
トッピングに干し葡萄
ベースにヨーグルト
ですわ(^_^;)

[817 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:32:10.35 ID:PFPzKc6Q0]

ワキガのアポクリン腺

[818 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:32:29.19 ID:hp7dFiKb0]

カレーうどんはダシを入れないと食えたものじゃない

[819 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:32:58.11 ID:P9TXlHuV0]

バーモントカレー甘口にトマト刻んで入れる
めちゃうま

[820 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:33:04.65 ID:njdWaNkn0]

ヨーグルトと微糖コーヒーが割と良い感じ

[821 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:33:06.06 ID:c1gEsGPF0]

>>817
美味そう

[822 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:33:08.88 ID:0djZ1kX40]

>>803
仕上げに謎の呪文を投げかける

[823 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:33:17.09 ID:Ldc+LfbS0]

>>807
ジャワカレーは固形タイプでそこにボンカレーで割ってた
不思議とボンカレーが消えちゃうんだよ、だから分からなかった

[824 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:33:26.60 ID:39HnbLGr0]

>>816
インドの要素が区民しかない
ライタは付け合わせにしないと

[825 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:33:27.65 ID:gFkdgR600]

>>247

俺はSB赤缶で作る方だが、翌朝とろみが付く。
玉ねぎがいい感じでとろみに変わる。

作り方はタモリカレーでググってください。

[826 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:33:45.75 ID:pbKFJGK20]

>>802
テーブルに並べるときに自信作ですと言うこと
これにより、食べる人間に圧力をかける

[827 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:34:09.56 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．真の隠し味は麻薬
６．ココイチのチキンカレー隠し味はピーナッツバター

もうコメ締め切るよ？こめしたいやつはお早めに

[828 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:34:59.54 ID:pbKFJGK20]

>>823
やべぇな
手抜きの極致だわ
買ってくるわ

[829 名無し転がし 2019/09/16(月) 17:35:00.85 ID:pEFmtIe70]

>>752
ルーを入れた後は煮込めない。煮詰まるだけ
ジャガイモの芯まで火が通ったのを確認してからルー入れちゃ駄目ってのはつまりそういう事
あと、灯油ストーブで冬場に三日間ぐらい具材を煮込んでカレー作った経験から言うと、タマネギは気合い入れて長時間煮込むなら炒めても炒めなくても変わらない
むしろ、ルー入れの直前に別に炒めた飴色タマネギ投入の方が良い
あくまでも前の晩から煮込むようなカレー場合ね
なんせ基本的にカレーはスパイスの集合なので、ルーを入れてから煮詰めても香りは飛ぶ一方なんでいつまでも火にかけない

[830 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:35:03.90 ID:l9bIlnDF0]

>>807
どっとか一種類そのまま出したらさすがにバレバレだけど
混ぜたら正体わからくなるからちゃうか

[831 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:35:08.07 ID:Le5kKZQT0]

>>791

ダイレクトに適量放り込んで、縁に付いたやつはフタして逆さまにして底をトントン叩く
相棒が見ていないときに。見られると湿気るとか言ってうるさいから

[832 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:35:34.94 ID:oqlE1LzU0]

カレーうどんは
普通の汁少な目の、かけうどん、に
お玉一杯のカレーかけるだけ、ですわ(^_^;)
カレーに月圭樹いれとくといい

[833 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:35:53.25 ID:sJ022S8l0]

又吉のカレー好きの理由が「オカンが又吉を妊娠中にインドの音楽ばかり聴いていたから」なのに、テレビで紹介するおススメのお店のカレーがすべて欧風カレーだった。作家先生痛恨のミス。

[834 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:35:55.36 ID:39HnbLGr0]

>>827
そろそろ10円カレーの日

[835 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:36:13.02 ID:9Zfa+B4k0]

ますみ 隠し味はヒ◯
コリアン 隠し味はウ◯コリアン

[836 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:36:22.97 ID:EntnMe+t0]

うんこ
検索結果:9件

[837 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:36:34.65 ID:b5AVALkB0]

すべては愛のターメリック ハラハラハラペーニョ
泣かれちゃやだもん シナモン カルダモン
無理か パプリカ コリゴリコリアンダー

錯乱してサフラン ちょこっとチョコレート
いまさらガラムマサラ
でも明日があるもん シナモン カルダモン
美味しいカレーの

すべては愛のターメリック ハラハラハラペーニョ
泣かれちゃやだもん シナモン カルダモン
無理か パプリカ コリゴリコリアンダー

錯乱してサフラン ちょこっとチョコレート
いまさらガラムマサラ（保坂）
チョコはうまいぞー（チアキ）
でも明日があるもん シナモン カルダモン
美味しいカレーの 出来上?がり！

[838 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:36:45.40 ID:phkBRR1l0]

>>6

インドよりスリランカとかネパールの方がうまいぞ

[839 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:36:46.99 ID:zYnZRGLI0]

松屋のカレーが素晴らしいのは、具が入ってない所だな
結論としては、具は要らない

[840 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:37:11.26 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．真の隠し味は麻薬
６．ココイチのチキンカレー隠し味はピーナッツバター
７．そろそろ１０円カレーの日

隠し味のスレなんだけどな。

[841 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:37:21.37 ID:MT7VRNyZ0]

玉ねぎの30分炒め…
まあ時間があったらね
スーパーでチャツネみたいなの売ってるからそれでもいい

[842 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:37:23.09 ID:P9TXlHuV0]

うちの親カレー用の十種スパイスセットでカレー作ってたが
バーモントカレー甘口でいいんだがと思ってたよ
いつも帰ってくる味
レトルトはカレーマルシェな

[843 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:37:31.28 ID:dMyKBIPr0]

カレーの真骨頂はスパイスやんけ
なんやねん。やれヨーグルトだ、やれハチミツだって
スパイスの組み合わせと分量と調理法とタイミングで決まるんだよバカ

[844 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:37:50.73 ID:ODFlkJ080]

300円のカレールーも、まいばすけっとの100円ルーもあんまり変わらないんだよね。
それより一晩置くが効果的。よい材料。

オリエンタルカレーとかの昔なつかしも作ってみたが、今となってはいまいち。

カレールーよりも、肉とかよくのをたっぷり使い、一番寝かせる。
かくし味はウスターソースくらいでよい。

[845 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:37:56.17 ID:gFkdgR600]

>>840

俺は赤味噌です

[846 名無し転がし 2019/09/16(月) 17:38:51.22 ID:pEFmtIe70]

>>762
冷たいポテサラ最高よな
わしは熱々カレーにホカホカ御飯は合わないと感じるので飯も冷ます

[847 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:39:13.30 ID:n66UMHgO0]

中辛か辛口で作ってハチミツを入れるとうまい

[848 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:39:19.14 ID:c302Opgn0]

>>380
その通り
複数混ぜることで一手間加えた感が出るだけ
味なんか考慮していない

[849 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:39:27.36 ID:pNM/yV030]

隠し味とかルーによって変わるだろうから
100~200グラム1000円の牛入れたらうまくなるぞ
タイミングは適当に入れてもいい

[850 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:39:42.74 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．真の隠し味は麻薬
６．ココイチのチキンカレー隠し味はピーナッツバター
７．そろそろ１０円カレーの日
８．赤味噌

まあ前スレで味噌汁のあまった鍋でカレーを作るってのもあったけど。採用しとくか

[851 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:40:09.17 ID:oqlE1LzU0]

日本のカレーにないのクミンやんけ(^_^;)
辛味をコショウでつけるともっとインドやん

[852 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:40:17.13 ID:oonwtGg30]

僕は味が物足りない時は漢方胃腸薬を入れます

[853 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:40:38.15 ID:lGaRaj0p0]

>>49
うぅ(´；ω；｀)

[854 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:40:47.90 ID:0djZ1kX40]

昔、少しだけ豆板醤入れてました(´・ω・`)

[855 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:40:55.30 ID:ODFlkJ080]

日本のカレーは欧風ベースだから、パキスタン人のカレーとかはいまいち受けないよね。
東京で増えてるけど、これは神戸が過去にたどった軌跡。

本格的なのはだめ、欧風にしないと日本では流行らない。

[856 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:41:01.00 ID:Xxav8lqN0]

玉ねぎを中火でじっくり炒めるとコクがでる
後はニンニク、リンゴすりおろし、ショウガ、ケチャップ、ソース（入れ過ぎ注意）、オイスターソース、バター

[857 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:41:06.52 ID:5RZXSXZD0]

銀座カレーがやっぱり最強

[858 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:41:10.90 ID:sJ022S8l0]

>>826
作った本人が誰よりも先に食べて「美味〜い！」ってデカイ声で言いながら食卓にいる全員の眼を見れば圧力さらに倍。

[859 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:41:33.14 ID:10NrFfmO0]

>>853
バーモント使わなければ済む話だろ。泣くことねえだろ。

[860 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:41:54.63 ID:njdWaNkn0]

>>851
クミンが入ってないカレーは珍しいと思うぞ
アレが無いとカレーの香りにはならん

[861 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:42:28.29 ID:hp7dFiKb0]

バーモント州もリンゴが採れるだけなのに、
カレーのイメージがついていい迷惑だろうなな

[862 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:42:40.01 ID:12E2YV0T0]

昔、子供の頃に食ったV3カレーは旨かった
カード揃えてた

[863 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:42:50.89 ID:p7uONxui0]

>>1
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A型の女 つづき
トイレ手洗い安西ひろこ、華原朋美、プッツン石原真理子、オセロ中島、松嶋尚美、朴優樹菜、集団万引あびる優、上原多香子、後藤真希、藤本美貴、高畑淳子親子
不倫大好き大竹しのぶ、山本モナ、ザパワハラ高嶋ちさ子&RICACO、娘最悪 黒木瞳、ももクロ1ブス有安 、

このハゲー豊田真由子、カレーヒ素の林真須美、木嶋佳苗、上田美由紀、リアルドビー園山真希絵、ざわちん、性格悪→若槻千夏前田敦子藤田ニコルトリンドルゆいP、


ヒモ韓国人と結婚性欲異常岩井志麻子、コーチ無視消えた本田真凛、つり目在日武井咲
ガルチャンはほぼA型女でできています
変な女は大抵A型。

[864 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:42:57.41 ID:IqHTWFT90]

カレーがうまいかどうかは
カレーの色の油分の色で別れてる状態かどうかでわかる
これを別れた状態にするにはどうすればいいのか

[865 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:43:01.13 ID:oqlE1LzU0]

スリランカのほんまもんのカレーだす店あったけど辛すぎてつぶれたわ(^_^;)

[866 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:43:08.24 ID:ODFlkJ080]

カレーマルシェ最強

[867 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:43:43.23 ID:zFnpKT660]

>>817
クミンてワキガの臭いだよな

[868 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:43:52.47 ID:nmw6I1no0]

>>776
カレー粉だと辛すぎるんだよな

[869 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:43:56.40 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．真の隠し味は麻薬
６．ココイチのチキンカレー隠し味はピーナッツバター
７．そろそろ１０円カレーの日
８．バーモント州が迷惑するからバーモントカレーは禁止ね。

バーモント州の皆様ごめんなさいね。

[870 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:43:59.64 ID:nFWSiLgd0]

>>859
バーモントカレーで育ってそれしか受け付けない人もいるんですよっ

[871 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:44:33.89 ID:sJ022S8l0]

>>867
グリーンカレーがまさに腋臭。

[872 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:44:33.94 ID:ODFlkJ080]

インドとかの本格的なカレーはだめ、一回は食うけど、リピートしない。
神戸でもインド店はみんな欧風にアレンジしてる。
そのままは絶対だめ。日本人は香辛料それほど好きではない。

[873 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:44:46.88 ID:jnIj7YVc0]

>>609
一晩寝かせたカレーに追いルーを入れれば美味しい

[874 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:45:02.91 ID:SHYKwJor0]

隠し味は大麻

[875 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:45:04.08 ID:bVm/yKG80]

>>861
バーモント州の人は日本人が来ると必ずカレーがどうのこうの言うんで不思議がってるらしいよ

[876 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:45:23.86 ID:ODFlkJ080]

食堂のおばちゃんがカレー粉だけで作る昔風の日本カレー、今じゃ激まずで食えない。

[877 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:45:40.00 ID:Le5kKZQT0]

おいしいカレーうどんの作り方

１．残り物のカレー２５０ｇと牛乳５０ｇを土鍋に入れてフタしてチン。熱々まで
２．冷凍うどんを所定の時間チン
３．２を１に入れてかき混ぜコンロに。弱火
４．味が濃そうなら水で調節
５．トマトをさいの目に切って上に散らす
６．中央に生卵を投入
７．全体にシュレッドチーズをお好みで散らす
８．フタをしてチーズが溶けたら完成

決して醤油ベースのだし汁などを入れないこと

[878 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:46:02.49 ID:nmw6I1no0]

>>875
それは謎だろなｗ

[879 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:46:20.83 ID:qTYCVUTZ0]

市販のカレールーなんだけと
多目の玉ねぎみじん切りを茶色くなるまでじっくり炒めて、説明分量の3割くらい少なめの水と肉、市販ルーを入れて完成
肉は安物の牛切り落としでOK

[880 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:46:55.69 ID:ODFlkJ080]

タイのグリーンカレーねぇ、ドイツでは流行ってたなぁ。

新しい潮流はあれくらいかな。

[881 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:47:02.56 ID:mYSq3y6oO]

>>776
ガラムマサラってカレー粉とほとんどかわらん
色んなスパイス混ぜたのがガラムマサラ
ターメリック混ぜればカレー粉の出来上がりだわ

[882 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:47:13.60 ID:nmw6I1no0]

そういえば野菜炒めるときにマヨネーズ使うとよかったわ

[883 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:47:36.56 ID:10NrFfmO0]

>>870
ボーモント州がカレーにイメージがついて迷惑だって話もあるので、
せめてバーモントカレーにクリコとか他のルーを混ぜてみてください。

前スレであったんですが、バーモントカレーにさらにりんごとはちみつを別に入れるって隠し味もあるみたいですよ？
お試しあれ

[884 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:47:58.23 ID:fOqQVbay0]

味平でやってた
麻薬入れたらヤミツキになるらしい

[885 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:48:21.77 ID:ODFlkJ080]

駅そばのカレーうどんの作り方

これけっこううまい。

100円程度のレトルトカレーに同量のめんつゆを足す

これだけ。

阪急そばがこうやって作ってるの見た。

[886 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:48:32.87 ID:Ee3Q4nQH0]

>>841
炒めるのはめんどくさいから、圧力鍋で30分　　

タマネギ完全崩壊

[887 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:48:44.49 ID:P9TXlHuV0]

>>883
わかった脱バーモント試してみるっ

[888 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:49:03.19 ID:3fKoffGi0]

余計なモノ入れずにバーモントカレーそのまま作るのが一番旨いという結論に達した

[889 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:49:11.57 ID:8maeb9G60]

水っぽいカレーばかりでうんざり
あの水っぽいカレー信仰はどっから生まれてるんだ？

[890 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:49:13.23 ID:zqw+CumN0]

肉は世話になってる肉屋で買え、スーパーとは値段も味も比べ物にならん

ローリエは一応いれるが、肉がよいならなくてもいい
じゃがいもや人参は大きめだが、じゃがいもの一部だけはすっていれる

隠し味は、まぁお好みで。隠す程度だからたいしてかわらん、所詮は自己満

[891 名無し転がし 2019/09/16(月) 17:49:37.01 ID:pEFmtIe70]

>>861
昔(70年代ぐらいまで)は、アメリカ人も普通にカレー食ってネスカフェのインスタントコーヒー飲んでると思ってたよな

[892 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:49:56.32 ID:qk/JmVH00]

リンゴ入り野菜ジュースだけで市販のカレールーを鍋で煮溶かすだけでウマウマカレー出来るよ。

[893 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:50:09.04 ID:39HnbLGr0]

>>889
元々カレーはそういうもの

[894 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:50:35.61 ID:ODFlkJ080]

今はまずいルーってほとんどないから、素材が勝負だな

[895 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:50:59.58 ID:sJ022S8l0]

大豆の水煮をフープロで挽いたものを入れると美味いよ。

[896 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:51:09.50 ID:ODFlkJ080]

でも、関東の人はカレーも基本豚でしょ。豚カレーはうまくないよ。

[897 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:51:15.45 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．真の隠し味は麻薬
６．ココイチのチキンカレー隠し味はピーナッツバター
７．そろそろ１０円カレーの日
８．バーモントカレーに文句言うやつは死ねや。黙って出されたら食えよ。

>>887 こんな感じでどうでしょう。

[898 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:51:51.33 ID:juzr4tAM0]

>>864
まず最初にテンパリングしてるか？

[899 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:52:37.99 ID:mYSq3y6oO]

>>861
それを言ったら
50年くらい前に日本で大流行してたインドリンゴ
ずーっとインドのリンゴだと思ってたらインディアナ州のリンゴとわかった時は驚いたわ

[900 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:52:53.21 ID:ODFlkJ080]

インスタントコーヒー、缶コーヒーは発生地のスイス、欧州でもほとんど見掛けないね。
あることはあるが。

[901 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:53:00.18 ID:DNjvJ6Rr0]

>>890
ローリエは絶対必要
雲泥の差

[902 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:53:08.72 ID:nmw6I1no0]

バーモントカレー昔はペラペラな感じだったけど
20年振りくらいに買ってみたら美味しくなってたよ

[903 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:53:18.63 ID:zYnZRGLI0]

カレーごときでウンチク垂れる奴はインドに流刑

[904 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:53:19.86 ID:drn9Pdhl0]

>>761
カレー粉を使いさえすれば旨いカレーが作れるのか？
お前のはせいぜい自己満足の他人には食わせられないレベルのカレーみたいなモノだろw

[905 名無しｂｳん＠１周年 2019/09/16(月) 17:54:00.14 ID:sJ022S8l0]

>>889
小麦粉片栗粉たっぷりのドロリンカレーの方が嫌だ。くどくて不味いし古臭い。

[906 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:54:29.19 ID:lJvQn/xo0]

成城石井のカレールー使ってる
植物油脂のみの胃に優しいカレー
ただし400円するけど

[907 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:54:43.29 ID:nmw6I1no0]

>>896
牛だと出汁が全然違うな
その理論でシーフードカレーも手軽に美味しかったりする

[908 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:54:48.17 ID:DNjvJ6Rr0]

本格的なカレーの定義が先ず必要
カレー粉は駄目だよな
カレールーは論外？

[909 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:54:50.83 ID:pbKFJGK20]

>>897
ここまでごちゃ混ぜなら、松屋のカレーも入れてあげてください。
松屋のカレーがあれなのは確かですが、好きな人もいますから。

[910 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:54:59.59 ID:ODFlkJ080]

SBのカレー粉だけでも作れるが、そんなにうまくはない。
カレー粉は野菜炒めとかだな。

ルーの方がベター。

[911 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:54:59.40 ID:P9TXlHuV0]

>>896
ありがとう��

[912 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:55:12.36 ID:eV97HRnU0]

昔安佐動物園で食べたカレーの味が、昭和のお母さんのものだった。
今はどうなってるか知らない。

[913 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:55:47.16 ID:7RMJqoaV0]

リンゴとはちみつだろ

[914 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 17:55:50.12 ID:/7RxTdqo0]

カレーのベースは炒めた玉ねぎだよ　>>910

[915 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:55:59.14 ID:DNjvJ6Rr0]

>>904
カレールーはラードの塊だから胃もたれして食えない

[916 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:56:02.35 ID:Le5kKZQT0]

君だけに秘密を教えて上げよう

セロリ
純正練りゴマ
72%カカオのチョコレート

ただし、市販のルーではダメ

誰にも教えるなよ

[917 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:56:13.16 ID:u4gxsWdi0]

箱の裏に書いてある通りに作るのが一番美味いって説は認めない

そもそも箱に書いてある通りじゃ物足りなく感じるようになったからいろいろ工夫してるんだろうが
考えたり工夫する楽しさを放棄したズボラな女に都合がいい話だから広まってるだけ

[918 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:56:31.86 ID:qk/JmVH00]

土井善晴先生レシピのカレーは絶品

[919 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:56:32.60 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．真の隠し味は麻薬
６．ココイチのチキンカレー隠し味はピーナッツバター
７．そろそろ１０円カレーの日
８．バーモントカレーに文句言うやつは死ねや。黙って出されたら食えよ。
９．松屋のカレーが至高

松屋ははずせというコメもあったんだけどな。みんなわがままばかり言われても困るんだよね。

[920 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:56:35.27 ID:pkmTjMgg0]

ホテルのスジ肉カレーかな、煮込んで煮込んで寝かせてみたいな

[921 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:56:49.47 ID:amrJ++mx0]

どうせ二日目にはうまくなる

こくまろとそれ以外をブレンドする事だ。

[922 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:57:04.65 ID:6YON9voE0]

>>896
好きずきだろ。

[923 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 17:57:29.67 ID:/7RxTdqo0]

浜松町ー大門の　大門前の居酒屋の「母さんカレー」　が外食では一番うまかった。

[924 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 17:58:06.45 ID:/7RxTdqo0]

>>923
母さんカレーは昼限定

[925 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 17:58:51.90 ID:/7RxTdqo0]

なんで松屋　松屋はないわー　富士そばのほうがまし

[926 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:59:31.77 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．真の隠し味は麻薬
６．ココイチのチキンカレー隠し味はピーナッツバター
７．そろそろ１０円カレーの日
８．バーモントカレーに文句言うやつは死ねや。黙って出されたら食えよ。
９．松屋のカレーが至高
１０．浜松の「お母さんカレー」

このすれって隠し味のスレって分かってこめしてる？

[927 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 17:59:37.70 ID:Le5kKZQT0]

市販のルーが美味しいという者を否定しないが、
舌を信じない

[928 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:00:15.11 ID:pNM/yV030]

>>896
ココイチはビーフルーよりポークルーの方がうまい

[929 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:01:14.59 ID:nmw6I1no0]

>>927
ある一定レベルくらいには美味しくなるんだよ

[930 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:02:24.47 ID:Le5kKZQT0]

>>896

豚もロースの塊肉使うと旨いよ
大きめにぶつ切りにして

[931 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:02:31.13 ID:eQKUsYHO0]

カレーの達人は豚骨ラーメンのスープを入れるって聞いたな

[932 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:03:12.40 ID:OBj0zwHY0]

ボンカレーでよい

[933 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 18:03:15.02 ID:/7RxTdqo0]

玉ねぎを炒めます　本には茶色くなるまでなんて書いてあるけど　甘みがでればそれでよし
これがカレーのベースの旨みになります。

[934 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:03:24.04 ID:EDi3QKs70]

大量のタマネギと甘酒

[935 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:03:56.27 ID:IxuKscN70]

>>15
固形コンソメのほうがいいよ

[936 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 18:04:23.89 ID:/7RxTdqo0]

家庭で　ちゃんと玉ねぎ炒めたの作ってもらえなかったんだね　松屋

[937 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 18:04:49.81 ID:/7RxTdqo0]

>>935
駄目　しょっぱくなる

[938 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:05:02.34 ID:6CDVWoHR0]

ひり出した直後のうんち

[939 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:05:10.60 ID:Le5kKZQT0]

>>929

インスタントコンソメとアミノ酸、ヘット、ラードの味

[940 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:05:13.77 ID:njdWaNkn0]

>>909
松屋のカレーは駄目なのか
インド風チキンカレーは美味かった記憶が有るんだけどな
ちゅても、20年前の記憶だがｗ

[941 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:05:26.52 ID:zYnZRGLI0]

いや、レトルトカレーは旨くなったよ
トップバリュのやつでもメチャウマ

[942 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:05:39.18 ID:nmw6I1no0]

牛豚のひき肉とシーチキンぶち込むと美味しくなるわ。
肉食ってる感欲しい人には向かないけど。

[943 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:05:49.51 ID:sJ022S8l0]

>>928
ビーフは欧風の何日も煮込んだ黒いルーでないと合わないよね。その日にチャチャっと作る家カレーでビーフは使わないわ。関東のカレーの肉は鶏率も高そう。

[944 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:06:24.72 ID:njdWaNkn0]

>>941
タスマニア・ビーフの奴かな？
確かにアレは美味い、価格も安いし

[945 名無し転がし 2019/09/16(月) 18:06:52.72 ID:pEFmtIe70]

さっき書くの忘れたけど、カレールーを入れてとろみが出た時点で一回ガス台から鍋を降ろして一旦冷ます
ルーを入れた後は煮詰まるだけで煮込めないって書いたのと矛盾するようだが、煮物は一旦冷ますと味が染みるから
これで一日目から二日目のカレーが食える
冬場だとベランダに放置してたまにかき混ぜるだけですぐ冷ませるんだけどまだまだ暑いな

[946 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:07:04.01 ID:Le5kKZQT0]

>>929

あとね、カラメル色素が大量に入っている>>939

[947 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 18:07:30.41 ID:/7RxTdqo0]

レトルトだと　Hachi が一番うまい

[948 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:07:46.52 ID:1JOUkBKe0]

堅い煎餅

[949 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:07:57.81 ID:lJvQn/xo0]

>>946
高いカレー粉なら問題ないぞ

[950 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:07:59.25 ID:B/k0EsmS0]

バカ「結局、家のカレーが一番！」

[951 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:08:01.56 ID:nmw6I1no0]

トウモロコシ入れたらすっげー美味くなったな
冷凍コーンとかはダメ
朝どれの八百屋で買ったやつ
甘みが全然違うから

[952 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:08:07.32 ID:90UKODjt0]

>>947
同意だ

[953 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 18:08:31.52 ID:/7RxTdqo0]

隠し味でコーヒー牛乳というのもある

[954 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:08:42.32 ID:Ee3Q4nQH0]

>>910
アホみたいな量の油とタマネギ　

[955 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 18:09:20.11 ID:/7RxTdqo0]

>>940
ルーをお湯に溶かしただけのはだめだねえ　スープベースがないと

[956 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:09:46.63 ID:RsxCFPoL0]

メタルインドカレーは糞不味い
朝鮮カレーだから当然か

[957 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:09:57.88 ID:9lrvPXTK0]

>>201
うるさいチョンコ

[958 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 18:10:10.77 ID:/7RxTdqo0]

家のカレーは全ての外食カレーに勝る
ラーメンと正反対

[959 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:10:12.42 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．真の隠し味は麻薬
６．ココイチのチキンカレー隠し味はピーナッツバター
７．そろそろ１０円カレーの日
８．バーモントカレーに文句言うやつは死ねや。黙って出されたら食えよ。
９．松屋のカレーが至高
１０．浜松町の「お母さんカレー」

正直４以降このスレで追加したの要らないかな。

[960 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:11:08.52 ID:pbKFJGK20]

米を餅に変えてやれば、じじばばキラーになるかも

[961 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:11:16.73 ID:9lrvPXTK0]

>>219
日本のカレーにはうんこは入っていないんで

[962 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:12:02.61 ID:mYSq3y6oO]

>>945
ウェルシュ菌
大繁殖

[963 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:12:20.65 ID:juzr4tAM0]

カレールーは万人向けの料理だから、本格的なスパイスカレー食った時みたいな驚きや興奮がない。

[964 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:12:28.26 ID:RsxCFPoL0]

>>219
同意

[965 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:14:08.57 ID:10NrFfmO0]

ジャップカレーがまずいのは分かった。じゃあ朝鮮カレーで美味しいのあるの？

[966 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:14:17.95 ID:mYSq3y6oO]

>>959
まとめちまったのかよ
最初に言ったが挽き肉とクミン良いぞ

[967 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 18:14:28.96 ID:/7RxTdqo0]

醤油　かつおだし

[968 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:14:44.83 ID:HQc9HBx+0]

「S&B スパイスリゾートキーマカレー」で作るキーマ、超うまい。
アホの西友が数年前から取り扱わなくなったので、ネットで探したら
amazonで売ってた。
レビューが五つ星ばっかりだけど、あれけっしてステマじゃないと思う。
食ったことある人なら分ると思うが、五つ星付けて当然の旨さだ

[969 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:14:50.92 ID:B8NIGcGa0]

レトルトなら資生堂パーラーが1番美味しい。値段は高いけどね。

[970 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:15:41.26 ID:juzr4tAM0]

肉をメインにするならクミン多めの方が良いよね。

[971 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:15:51.28 ID:taOiU7np0]

ハロッズのマンゴーチャツネまじ最強

[972 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:16:03.14 ID:10NrFfmO0]

>>966
ひき肉とクミンはマジレス過ぎて却下しました。
うそうそ。

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．挽き肉とクミン

[973 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:16:13.22 ID:njdWaNkn0]

>>955
今はそうなのか
近所に無いので20年前に食べたのが最後なんだよな
美味しかったので頻繁に食べてたんだけど

[974 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 18:16:40.33 ID:/7RxTdqo0]

ちゃんと煮込めばウオルシュ菌も死ぬ
ちゃんとなべの上部まで加熱せずに泡がでたから過熱を止めると繁殖すると思う

[975 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:17:01.70 ID:DCjDZLiX0]

>>896
鳥だろ
俺はマトンが良い

[976 名無し転がし 2019/09/16(月) 18:17:23.77 ID:pEFmtIe70]

ちなみにわしは、最初鶏ガラと白ネギの青いとことセロリの葉でスープを作って(塩は入れない)それをベースにカレーを煮る

[977 ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2019/09/16(月) 18:17:50.94 ID:/7RxTdqo0]

だいたい　基礎のたまねぎ炒めを省いて　隠し味とか　論外

[978 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:17:54.68 ID:DCjDZLiX0]

>>972
トンカツいらんだろw

[979 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:17:57.49 ID:mYSq3y6oO]

>>972
途中からスレ見ないでカレー作ってた

[980 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:18:30.16 ID:zWtlgrww0]

>>947
Hachiはパスタレトルトも並んでハズレの代名詞と思ってたのだけど
なんか変わったのか

[981 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:18:57.68 ID:6YON9voE0]

>>977
タマネギを炒めないカレーもあるのかもしらんけど、
日本でカレーと言ったら、ほとんどがタマネギ炒めは
基本だと思う。

[982 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:19:15.22 ID:DCjDZLiX0]

結論=美味いカレー食いたきゃ美味い店に行け

[983 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:19:23.48 ID:juzr4tAM0]

つうかカレーの良し悪しなんて最初の2分、テンパリングの段階で決まるよ。
スパイスの選択と投入順序、焦がさず全ての香りを上手く引き出せるか次第。

[984 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:19:34.21 ID:zWtlgrww0]

レトルトのカレー
いまはそこそこ食べられるのばかりになったよね
一人暮らしだとわざわざ作るのがバカらしくなって
レトルトプラス
とんかつとか具材のがいいかなってなってる

[985 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:19:39.45 ID:m4+jCuIF0]

醤油とコーラ

[986 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:19:44.05 ID:10NrFfmO0]

>>978
カレーの隠し味にトンカツがわからないようなら１スレから全部読んで出直してこい。

[987 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:20:08.07 ID:XS/UkeW50]

カレーは原材料のほとんどが西洋ハーブだよ
西洋ハーブのオールスパイスだ
インド独自なことは、これらを混合させたうえで独特のカレー芳香を練りだしている
味付けはヨシダソースで牛という感じを出す
カレー粉とグラニュー糖を大さじいっぱいずつ入れて弱火でグツグツと
ジンジャー・バジル　を大量に、爽快感。
トマトペーストを大量に、フルーツ感が一日中続く。
できるかぎり少食に、運動の軽快感。

[988 艦内焙煎 2019/09/16(月) 18:20:56.55 ID:GWtQU4bBO]

マジレスしてやるけど焼肉のタレ入れると糞旨いよ
隠し味なんで入ってるか全然分からないけど

あまりにも糞旨いからどれくらい入れたのか聞いてみたら全然入れてないって
ｽﾞｺｰ

[989 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:21:36.78 ID:juzr4tAM0]

>>987
ハーブって葉じゃん。
カレーのスパイスはローリエみたいなごく一部を除いて種だよ。

[990 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:21:50.46 ID:10NrFfmO0]

１〜４までのまとめ

１．ボンカレーの一番安いやつ
２．おかんのカレー
３．究極の隠し味はトンカツ
４．余計なことをするな
５．挽き肉とクミン

１スレからずっといる俺がまとめたんだから文句ないだろ。
まあ今更文句が会っても遅いけどな。

[991 名無し転がし 2019/09/16(月) 18:22:16.65 ID:pEFmtIe70]

大ぶりの北京鍋にいっぱいの刻み玉ねぎがある時点から急に嵩が減ってしなしなになるのは何度やっても面白い
炒め始めは苦行だが

[992 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:22:18.10 ID:93VYrsp+0]

カレーに当たったことなんてないんだが、最近やたらとうるさく言ってるな

[993 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:22:26.49 ID:pbKFJGK20]

>>990
素晴らしいね
みんなの意見がまとまってる

[994 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:22:51.37 ID:C9g61kaw0]

>>974
100℃でも死なないんだが

[995 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:23:09.21 ID:DCjDZLiX0]

>>986
そもそも隠してないだろw

[996 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:23:12.99 ID:10NrFfmO0]

>>993
ありがとうね。

[997 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:23:55.10 ID:10NrFfmO0]

>>995
そのコメ１０回以上もらったけど。それがなにか？

[998 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:24:28.91 ID:pbKFJGK20]

はらぺこがカレーの隠し味さ

[999 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:24:35.24 ID:6YON9voE0]

>>990
トンカツは具であって隠し味ではない。

[1000 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 18:25:02.74 ID:RsxCFPoL0]

>>990
おかんのカレーは儒教的なので却下